后勤管理制度的范本
在現實社會中，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度具有合理性和合法性分配功能。那么制度的格式，你掌握了嗎？下面是小編幫大家整理的后勤管理制度的范本，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
后勤管理制度1
食品原料采購驗收索證衛生制度
1、學校一切食品必須定點采購，每年初對定點單位進行資格審查和信譽度評價，并簽訂合同。
2、采購食品及其原料時，應向供貨者索取“三證”，即企業的《衛生許可證》、《生產許可證》和產品檢驗合格證。
3、索證時對索證食品的衛生檢驗合格證，化驗單必須查清產品名稱、生產企業名稱、生產日期、批號等。
4、索證食品的衛生檢驗合格證，化驗單如為復印件，應加蓋檢驗單位印章。
5、包裝食品必須檢查食品標簽，嚴禁“三無”產品和無QS標志產品進庫。
6、食品進庫或制作加工前必須有供貨人簽字，并由驗收員驗收、簽字。
食品倉庫衛生管理制度
1、食品倉庫必須做到衛生、整潔、整齊，食品與雜物嚴格分離。
2、食品庫房周圍不能有有毒、有害污染源及蟻蠅孳生地，防止交感染。
3、庫房內應做到經常通風，避免陽光直接射入，保持與需溫度和濕度。
4、庫房內有防蠅、防塵、防鼠及防潮設施，防止食品發霉、變質或生蟲。
5、庫房內設立食品墊離板、存放臺、存放案，做到所有食品離地離墻。
6、食品庫房設專人管理，建立健全衛生管理、食品和原料出入庫登記、檢查保管制度，做到定期清理、消毒，經常保持清潔狀態，避免塵土、異物污染食品。
7、對進庫的各種成品原料，半成品要進行驗收和登記；掌握食品的進出狀態，做到先進先出，盡量縮短貯存時間。
食品粗加工衛生制度
一、動物性食品禽、肉、魚和植物食品蔬菜、水果等分開加工。
二、動物性食品之間分開處理，處理水產和處理肉、禽應分開進行，防止相互影響。
三、解凍融解應提前進行，在常溫下自然解凍，不用熱水融解禽、肉、魚類食品，處理后的食品應分類擺放，用潔凈的容器存貯，防止與未經處理食物接觸，造成污染。
四、每天工作前要處理好使用的設施，清洗水池：地面，容器架、框、刀具等，工作結束時要搞好衛生，及時處理垃圾及廢棄物。
五、室內的垃圾桶應加蓋，使垃圾能夠有效控制。
六、粗加間應保持天棚、四壁、地面衛生清潔，加工原料應計劃出庫、采賭，縮短存放備用時間，防止腐敗變質，脫水和降低鮮度，所有加工食物都應嚴格驗收檢查甚至取樣式檢驗，不符合規定和標準的不予接收，更不可加工處理。先處理的食品原料應先提供使用，粗加工間內的工具，用具，工作服不得混合使用，并經常清洗保持清潔。
烹調加工衛生制度
一、烹調加工所用原料應保持新鮮，冷凍的肉、禽、水產品應在室溫下緩緩地徹底融解，不能熱水融解應急處理。
二、灶房內的所有原料進入時要認真檢查，發現衛生問題及時處理，不干凈的食品返回粗加工間重新處理，腐敗變質或感官性狀異常的應停止使用。
三、調料應認真檢查，發現異物、異味停止使用，禁止使用假冒偽劣調料。
四、非食品用原料嚴格控制，禁止入內，防止誤食引發食物中毒。
五、烹調加工人員上崗一定要天天更換清潔的工作衣帽、專用鞋，頭發不許外露，工作人員手要經過徹底清洗，工作時不許抽煙，戴首飾，不隨地吐痰和亂扔異物，有外傷炎癥者要包扎好傷口或暫時停止工作，或不直接接觸食品，不能穿工作服上廁所，外出歸來或做其它接觸不潔物，雜物的工作要及時清洗雙手，不能用勺具直接品嘗食品。
六、烹調用具應保持清潔，每次用完都要清洗，保持潔凈。灶房內工具應專用，不能和粗加工間等部門合用。
從業人員健康檢查和衛生知識培訓制度
一、食堂從業人員必須經過健康檢查和衛生知識培訓，由衛生行政部門發放“食品衛生從業人員健康證”和“食品衛生從業人員知識培訓證”。
二、食堂從業人員每年進行一次體檢，發現有患痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛生的疾病人員，必須停止食堂工作。
三、食堂從業人員要保持良好的個人衛生，勤洗澡，勤換工作服，勤理發，勤剪指甲。
四、食堂從業人員要熟練掌握本崗位的操作規程，遵守本崗位衛生制度。
五、食堂從業人員要積極參加衛生部門和上級主管部門及本單位組織的各種衛生知識學習和培訓，增強衛生知識，掌握和了解國家及地方的各項衛生法律，法規，做知法守法的模范。
餐飲具清潔消毒制度
1、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器使用前必須洗凈、消毒，并放到保潔柜保潔。
2、餐具消毒應按一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔程序進行。認真做好抹布的清洗、消毒工作，防止二次污染。
3、清洗時在水池放入5—10/1000的洗滌劑，注入熱水，將洗滌劑攪拌均勻，水溫控制在40℃，在餐具，用具內的雜物刮掉，放水浸泡5—10分鐘。
4、對每餐未使用的餐具、用具、器皿等，必須收回洗碗間，用清水沖洗，進行再次消毒，方可使用。
5、餐飲具消毒統一采用紅外線消毒柜高溫消毒，消毒必須按標準程序進行，消毒到位安全。
6、下班后，由專職人員鎖好餐具消毒間的門窗。
后勤管理制度2
1目的
為了加強公司食堂、公共設施、宿舍管理工作，特制定本管理制度。
2適用范圍
本制度適用于公司食堂、公用設施、宿舍等管理及公司各單位。
3內容
3.1職責
3.1.1綜合部
3.1.1.1負責食堂用料的采購、存放、飯菜加工、保持就餐環境的整潔以及食堂賬目的管理。
3.1.1.2負責公司建、構筑物及辦公設施的日常管理、修繕工作。
3.1.1.3負責職工宿舍的人員安排、設施配備、維修以及安全管理工作。
3.1.1.4負責公司辦公設施的.統一調配、維修、更換工作。
3.1.1.5負責公司公共澡堂、開水站的運行管理工作。
3.1.1.6負責公司會議室內辦公設施的管理工作。
3.1.2.7負責后勤管理制度的檢查考核工作。
3.2管理內容及要求
3.2.1食堂管理
3.2.1.1外出采購食品及原料時，嚴格執行比價采購的規定，保證所購食品及原料質優價廉，同時采購的食品及原料要適量，避免浪費。
3.2.1.2對生熟食品要分別存放和加工，各種加工用具及炊具在使用前后必須清理干凈并定置存放，餐具在餐前、餐后必須消毒，并整齊擺放在指定位置。
3.2.1.3加工好的飯菜必須清潔衛生，不能有雜物，杜絕發生飯菜質量事故。
3.2.1.4食堂必須按規定時間售飯，不得無故推遲或提前售飯；售飯時間如需變更，需提前下發通知。
3.2.1.5采購人員要嚴格按照公司規定做好帳目管理，確保帳目及報表數據準確、真實，報帳要及時。
3.2.1.6食堂所有員工上崗必須持有健康證，否則不予上崗。
3.2.2公共設施管理
3.2.2.1公司所有員工都要愛護辦公、生產、生活區域內的公共設施，由責任部門提報《維修通知單》，綜合部及時維修，若公共設施屬于人為損壞的，費用由責任人全額承擔。
3.2.2.2對需要更新的設施，由使用部門提出申請，報主管領導審批后方可更新。
3.2.2.3綜合部應定期對建筑設施的易磨損部位和門窗的軸承、鎖具、把手等定期進行潤滑、加固、校驗；對易腐蝕部位如各種鋼構件、房架、欄桿等定期防腐；對易損壞的部位如建筑物屋面、臺階等定期修補，以延長設施使用壽命，降低維修成本。
3.2.3宿舍管理
3.2.3.1宿舍內應保證衛生、整潔，床、櫥、桌、椅由公司統一配備，被褥在使用后應疊放整齊定置擺放；宿舍墻壁及床鋪上嚴禁貼畫、擺放不健康的物品。
3.2.3.2各宿舍禁止私自換鎖，嚴禁私自調換宿舍，各部門在根據人員調動而調整宿舍時，必須提前通知綜合部，經綜合部核準后方可進行調整。
3.2.3.3員工宿舍內不準私自留外來人員及異性住宿。
3.2.3.4嚴禁在宿舍內；嚴禁在宿舍及走廊內大聲喧嘩、吹口哨、唱歌；嚴禁在宿舍內飼養寵物。
3.2.3.5嚴禁在宿舍內觀看內容不健康的書刊及音像制品。
3.2.3.6嚴禁在宿舍內使用大功率電器，禁止長明燈、長流水等浪費行為。
3.2.3.7住宿人員要愛護宿舍內的各種公用設施，嚴禁人為損壞。
3.2.3.8宿舍外公共部分的衛生保潔工作由綜合部負責，應做到潔凈無雜物。
3.2.3.9住宿員工要做好防盜工作，個人貴重物品要妥善保管，丟失自負。
3.2.4浴室管理規定
3.2.4.1不準隨意破壞、移動浴室內的衣廚、衣架、水管、水籠頭、燈具等公共設施。
3.2.4.2為保證下水管道暢通，洗澡用的垃圾（洗發水瓶、袋等）必須傾倒在垃圾桶內，禁止隨便亂扔，以免造成下水道的堵塞。
3.2.4.3不準在浴室內大聲喧嘩、吹口哨、唱歌。
3.2.4.4洗澡完畢及時關閉水龍頭。
3.2.4.5禁止在浴室內洗衣服、被罩等。
3.2.4.6公司浴室為本公司人員使用，禁止私自帶外來人員到澡堂內洗澡。
3.2.4.7洗浴時必須把衣服放在衣架上，不允許掛在淋浴管道上。
4檢查與考核
4.1綜合部每月組織一次物業大檢查，檢查的內容要包括公共、公用設施的使用情況，各公共衛生區衛生情況，各辦公室衛生情況，宿舍衛生情況。檢查結果要及時匯總，每月一通報，考核情況報公司領導批準后計入各單位當月績效考核中。
4.2食堂管理工作考核
4.2.1食堂工作人員違反食堂管理規定，每次罰責任人20元。
4.2.2食堂用具及設施的衛生狀況達不到規定要求的，每次罰責任人20元。
4.3公共設施管理工作考核
4.3.1未按規定程序提報維修，并造成維修延誤或影響公司正常辦公、生產，每次罰責任人50元。
4.3.2綜合部未進行維修，造成維修延誤或影響公司正常辦公、生產，每次罰責任人50元。
4.3.4各單位違反規定，人為損壞公共設施，相關責任人要承擔全部維修費用，并且視情節輕重罰責任人50～100元。
4.4宿舍管理工作考核
4.4.1員工擅自住、退換宿舍、更換宿舍門鎖，罰責任人20元。
4.4.2在宿舍樓內禁止一切、偷盜、斗毆等違法違紀行為。一經發現，罰責任人50～100元；視情節嚴重的移交司法機關處理。
4.4.3綜合部要做好宿舍樓走廊、樓梯間、衛生間的衛生保潔工作。否則每次罰責任人20元。
4.4.4住宿員工違反其它規定的視情節嚴重罰款20-100元。
4.5浴室管理工作考核
4.5.1不準隨意破壞、移動浴室內的衣廚、衣架、水管、水籠頭、燈具等公共設施，違者賠償損失并罰款50元。
4.5.2為保證下水管道暢通，洗澡用的垃圾（洗發水瓶、袋等）必須傾倒在垃圾桶內，禁止隨便亂扔，以免造成下水道的堵塞，違者罰款20元。
4.5.3洗澡完畢及時關閉水龍頭，違者罰款20元。
4.5.4禁止在浴室內洗衣服、被罩等，違者罰款20元。
4.5.5公司浴室為本公司人員使用，禁止私自帶外來人員到澡堂內洗澡，違者罰款50元。
后勤管理制度3
一、鑰匙管理
1、工地所有鑰匙由財務統一管理，做好鑰匙的登記、領用、收回工作。
2、工地大門鑰匙原則上由會計、庫房管理員及工長掌管，其它人員因工作需要可向財務管理部臨時借用，用后歸還。
3、工地其它員工，原則上只準領用自己辦公室門鑰匙。
4、員工丟失鑰匙，應立即向財務管理部報告。
二、門、窗、水、電管理
1、每位員工應節約對水、電的使用，用完后及時關閉。
2、下班時各辦公室最后離開者應檢查一遍門、窗是否關閉，電燈、電腦、空調是否關閉。綜合管理部應經常檢查、抽查此類問題，違者該部門負責人罰款20元。
三、衛生管理
1、清掃衛生時間：上班時刻后十分鐘完成；
2、衛生區域：辦公桌、椅、設備、地面等；
3、衛生員清掃區域：經理室、會議室、接待室、公共區域等。
4、保持辦公室清潔，煙灰缸、茶杯用完后及時清洗，擺放整齊，工作用品擺放整齊。
四、工作服管理
1、員工應保持工作服整齊、清潔；
2、員工離職，工作時間一年內支付一半工作服購置費兩年以上免費。
五、工作餐管理
工地就餐人員需每餐簽字確認，食堂管理人員做好統計上報工作。
六、安全保衛管理
1、綜合管理部負責公司安保工作，辦公時間由前臺負責來賓接待引見工作，非辦公時間，由夜間值班人員負責每日的開門和鎖門及夜間保安工作。
2、工地職員應將印章、錢款、貴重物品、重要文件妥善保管，下班前將抽屜及文件柜鎖好。
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