最新2021后勤的管理制度范本（通用6篇）
在日常生活和工作中，我們可以接觸到制度的地方越來越多，制度對社會經(jīng)濟(jì)、科學(xué)技術(shù)、文化教育事業(yè)的發(fā)展，對社會公共秩序的維護(hù)，有著十分重要的作用。那么相關(guān)的制度到底是怎么制定的呢？以下是小編為大家整理的有關(guān)2021后勤的管理制度范本（通用6篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
后勤的管理制度1
一、 鑰匙管理
1、工地所有鑰匙由財(cái)務(wù)統(tǒng)一管理，做好鑰匙的登記、領(lǐng)用、收回工作。
2、工地大門鑰匙原則上由會計(jì)、庫房管理員及工長掌管，其它人員因工作需要可向財(cái)務(wù)管理部臨時借用，用后歸還。
3、工地其它員工，原則上只準(zhǔn)領(lǐng)用自己辦公室門鑰匙。
4、員工丟失鑰匙，應(yīng)立即向財(cái)務(wù)管理部報告 。
二、 門、窗、水、電管理
1、每位員工應(yīng)節(jié)約對水、電的使用，用完后及時關(guān)閉。
2、下班時各辦公室最后離開者應(yīng)檢查一遍門、窗是否關(guān)閉，電燈、電腦、空調(diào)是否關(guān)閉。綜合管理部應(yīng)經(jīng)常檢查、抽查此類問題，違者該部門負(fù)責(zé)人罰款20元。
三、衛(wèi)生管理
1、清掃衛(wèi)生時間：上班時刻后十分鐘完成；
2、衛(wèi)生區(qū)域：辦公桌、椅、設(shè)備、地面等；
3、衛(wèi)生員清掃區(qū)域：經(jīng)理室、會議室、接待室、公共區(qū)域等。
4、保持辦公室清潔，煙灰缸、茶杯用完后及時清洗，擺放整齊，工作用品擺放整齊。
四、工作服管理
1、員工應(yīng)保持工作服整齊、清潔；
2、員工離職，工作時間一年內(nèi)支付一半工作服購置費(fèi)兩年以上免費(fèi)。
五、工作餐管理
工地就餐人員需每餐簽字確認(rèn)，食堂管理人員做好統(tǒng)計(jì)上報工作。
六、安全保衛(wèi)管理
1、綜合管理部負(fù)責(zé)公司安保工作，辦公時間由前臺負(fù)責(zé)來賓接待引見工作，非辦公時間，由夜間值班人員負(fù)責(zé)每日的開門和鎖門及夜間保安工作。
2、工地職員應(yīng)將印章、錢款、貴重物品、重要文件妥善保管，下班前將抽屜及文件柜鎖好。
后勤的管理制度2
食品原料采購驗(yàn)收索證衛(wèi)生制度
1、學(xué)校一切食品必須定點(diǎn)采購，每年初對定點(diǎn)單位進(jìn)行資格審查和信譽(yù)度評價，并簽訂合同。
2、采購食品及其原料時，應(yīng)向供貨者索取“三證”，即企業(yè)的《衛(wèi)生許可證》、《生產(chǎn)許可證》和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證。
3、索證時對索證食品的衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證，化驗(yàn)單必須查清產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)名稱、生產(chǎn)日期、批號等。
4、索證食品的衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證，化驗(yàn)單如為復(fù)印件，應(yīng)加蓋檢驗(yàn)單位印章。
5、包裝食品必須檢查食品標(biāo)簽，嚴(yán)禁“三無”產(chǎn)品和無QS標(biāo)志產(chǎn)品進(jìn)庫。
6、食品進(jìn)庫或制作加工前必須有供貨人簽字，并由驗(yàn)收員驗(yàn)收、簽字。
食品倉庫衛(wèi)生管理制度
1、食品倉庫必須做到衛(wèi)生、整潔、整齊，食品與雜物嚴(yán)格分離。
2、食品庫房周圍不能有有毒、有害污染源及蟻蠅孳生地，防止交感染。
3、庫房內(nèi)應(yīng)做到經(jīng)常通風(fēng)，避免陽光直接射入，保持與需溫度和濕度。
4、庫房內(nèi)有防蠅、防塵、防鼠及防潮設(shè)施，防止食品發(fā)霉、變質(zhì)或生蟲。
5、庫房內(nèi)設(shè)立食品墊離板、存放臺、存放案，做到所有食品離地離墻。
6、食品庫房設(shè)專人管理，建立健全衛(wèi)生管理、食品和原料出入庫登記、檢查保管制度，做到定期清理、消毒，經(jīng)常保持清潔狀態(tài)，避免塵土、異物污染食品。
7、對進(jìn)庫的各種成品原料，半成品要進(jìn)行驗(yàn)收和登記；掌握食品的進(jìn)出狀態(tài)，做到先進(jìn)先出，盡量縮短貯存時間。
食品粗加工衛(wèi)生制度
一、動物性食品禽、肉、魚和植物食品蔬菜、水果等分開加工。
二、動物性食品之間分開處理，處理水產(chǎn)和處理肉、禽應(yīng)分開進(jìn)行，防止相互影響。
三、解凍融解應(yīng)提前進(jìn)行，在常溫下自然解凍，不用熱水融解禽、肉、魚類食品，處理后的食品應(yīng)分類擺放，用潔凈的容器存貯，防止與未經(jīng)處理食物接觸，造成污染。
四、每天工作前要處理好使用的設(shè)施，清洗水池：地面，容器架、框、刀具等，工作結(jié)束時要搞好衛(wèi)生，及時處理垃圾及廢棄物。
五、室內(nèi)的垃圾桶應(yīng)加蓋，使垃圾能夠有效控制。
六、粗加間應(yīng)保持天棚、四壁、地面衛(wèi)生清潔，加工原料應(yīng)計(jì)劃出庫、采賭，縮短存放備用時間，防止腐敗變質(zhì)，脫水和降低鮮度，所有加工食物都應(yīng)嚴(yán)格驗(yàn)收檢查甚至取樣式檢驗(yàn)，不符合規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)的不予接收，更不可加工處理。先處理的食品原料應(yīng)先提供使用，粗加工間內(nèi)的工具，用具，工作服不得混合使用，并經(jīng)常清洗保持清潔。
烹調(diào)加工衛(wèi)生制度
一、烹調(diào)加工所用原料應(yīng)保持新鮮，冷凍的肉、禽、水產(chǎn)品應(yīng)在室溫下緩緩地徹底融解，不能熱水融解應(yīng)急處理。
二、灶房內(nèi)的所有原料進(jìn)入時要認(rèn)真檢查，發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題及時處理，不干凈的食品返回粗加工間重新處理，腐敗變質(zhì)或感官性狀異常的應(yīng)停止使用。
三、調(diào)料應(yīng)認(rèn)真檢查，發(fā)現(xiàn)異物、異味停止使用，禁止使用假冒偽劣調(diào)料。
四、非食品用原料嚴(yán)格控制，禁止入內(nèi)，防止誤食引發(fā)食物中毒。
五、烹調(diào)加工人員上崗一定要天天更換清潔的工作衣帽、專用鞋，頭發(fā)不許外露，工作人員手要經(jīng)過徹底清洗，工作時不許抽煙，戴首飾，不隨地吐痰和亂扔異物，有外傷炎癥者要包扎好傷口或暫時停止工作，或不直接接觸食品，不能穿工作服上廁所，外出歸來或做其它接觸不潔物，雜物的工作要及時清洗雙手，不能用勺具直接品嘗食品。
六、烹調(diào)用具應(yīng)保持清潔，每次用完都要清洗，保持潔凈。灶房內(nèi)工具應(yīng)專用，不能和粗加工間等部門合用。
從業(yè)人員健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度
一、食堂從業(yè)人員必須經(jīng)過健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)，由衛(wèi)生行政部門發(fā)放“食品衛(wèi)生從業(yè)人員健康證”和“食品衛(wèi)生從業(yè)人員知識培訓(xùn)證”。
二、食堂從業(yè)人員每年進(jìn)行一次體檢，發(fā)現(xiàn)有患痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病人員，必須停止食堂工作。
三、食堂從業(yè)人員要保持良好的個人衛(wèi)生，勤洗澡，勤換工作服，勤理發(fā)，勤剪指甲。
四、食堂從業(yè)人員要熟練掌握本崗位的操作規(guī)程，遵守本崗位衛(wèi)生制度。
五、食堂從業(yè)人員要積極參加衛(wèi)生部門和上級主管部門及本單位組織的各種衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，增強(qiáng)衛(wèi)生知識，掌握和了解國家及地方的各項(xiàng)衛(wèi)生法律，法規(guī)，做知法守法的模范。
餐飲具清潔消毒制度
1、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器使用前必須洗凈、消毒，并放到保潔柜保潔。
2、餐具消毒應(yīng)按一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔程序進(jìn)行。認(rèn)真做好抹布的清洗、消毒工作，防止二次污染。
3、清洗時在水池放入5—10/1000的洗滌劑，注入熱水，將洗滌劑攪拌均勻，水溫控制在40℃，在餐具，用具內(nèi)的雜物刮掉，放水浸泡5—10分鐘。
4、對每餐未使用的餐具、用具、器皿等，必須收回洗碗間，用清水沖洗，進(jìn)行再次消毒，方可使用。
5、餐飲具消毒統(tǒng)一采用紅外線消毒柜高溫消毒，消毒必須按標(biāo)準(zhǔn)程序進(jìn)行，消毒到位安全。
6、下班后，由專職人員鎖好餐具消毒間的門窗。
后勤的管理制度3
1目的
為了加強(qiáng)公司食堂、公共設(shè)施、宿舍管理工作，特制定本管理制度。
2適用范圍
本制度適用于公司食堂、公用設(shè)施、宿舍等管理及公司各單位。
3內(nèi)容
3.1職責(zé)
3.1.1綜合部
3.1.1.1負(fù)責(zé)食堂用料的采購、存放、飯菜加工、保持就餐環(huán)境的整潔以及食堂賬目的管理。
3.1.1.2負(fù)責(zé)公司建、構(gòu)筑物及辦公設(shè)施的日常管理、修繕工作。
3.1.1.3負(fù)責(zé)職工宿舍的人員安排、設(shè)施配備、維修以及安全管理工作。
3.1.1.4負(fù)責(zé)公司辦公設(shè)施的統(tǒng)一調(diào)配、維修、更換工作。
3.1.1.5負(fù)責(zé)公司公共澡堂、開水站的運(yùn)行管理工作。
3.1.1.6負(fù)責(zé)公司會議室內(nèi)辦公設(shè)施的管理工作。
3.1.2.7負(fù)責(zé)后勤管理制度的'檢查考核工作。
3.2管理內(nèi)容及要求
3.2.1食堂管理
3.2.1.1外出采購食品及原料時，嚴(yán)格執(zhí)行比價采購的規(guī)定，保證所購食品及原料質(zhì)優(yōu)價廉，同時采購的食品及原料要適量，避免浪費(fèi)。
3.2.1.2對生熟食品要分別存放和加工，各種加工用具及炊具在使用前后必須清理干凈并定置存放，餐具在餐前、餐后必須消毒，并整齊擺放在指定位置。
3.2.1.3加工好的飯菜必須清潔衛(wèi)生，不能有雜物，杜絕發(fā)生飯菜質(zhì)量事故。
3.2.1.4食堂必須按規(guī)定時間售飯，不得無故推遲或提前售飯；售飯時間如需變更，需提前下發(fā)通知。
3.2.1.5采購人員要嚴(yán)格按照公司規(guī)定做好帳目管理，確保帳目及報表數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、真實(shí)，報帳要及時。
3.2.1.6食堂所有員工上崗必須持有健康證，否則不予上崗。
3.2.2公共設(shè)施管理
3.2.2.1公司所有員工都要愛護(hù)辦公、生產(chǎn)、生活區(qū)域內(nèi)的公共設(shè)施，由責(zé)任部門提報《維修通知單》，綜合部及時維修，若公共設(shè)施屬于人為損壞的，費(fèi)用由責(zé)任人全額承擔(dān)。
3.2.2.2對需要更新的設(shè)施，由使用部門提出申請，報主管領(lǐng)導(dǎo)審批后方可更新。
3.2.2.3綜合部應(yīng)定期對建筑設(shè)施的易磨損部位和門窗的軸承、鎖具、把手等定期進(jìn)行潤滑、加固、校驗(yàn)；對易腐蝕部位如各種鋼構(gòu)件、房架、欄桿等定期防腐；對易損壞的部位如建筑物屋面、臺階等定期修補(bǔ)，以延長設(shè)施使用壽命，降低維修成本。
3.2.3宿舍管理
3.2.3.1宿舍內(nèi)應(yīng)保證衛(wèi)生、整潔，床、櫥、桌、椅由公司統(tǒng)一配備，被褥在使用后應(yīng)疊放整齊定置擺放；宿舍墻壁及床鋪上嚴(yán)禁貼畫、擺放不健康的物品。
3.2.3.2各宿舍禁止私自換鎖，嚴(yán)禁私自調(diào)換宿舍，各部門在根據(jù)人員調(diào)動而調(diào)整宿舍時，必須提前通知綜合部，經(jīng)綜合部核準(zhǔn)后方可進(jìn)行調(diào)整。
3.2.3.3員工宿舍內(nèi)不準(zhǔn)私自留外來人員及異性住宿。
3.2.3.4嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)；嚴(yán)禁在宿舍及走廊內(nèi)大聲喧嘩、吹口哨、唱歌；嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)飼養(yǎng)寵物。
3.2.3.5嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)觀看內(nèi)容不健康的書刊及音像制品。
3.2.3.6嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)使用大功率電器，禁止長明燈、長流水等浪費(fèi)行為。
3.2.3.7住宿人員要愛護(hù)宿舍內(nèi)的各種公用設(shè)施，嚴(yán)禁人為損壞。
3.2.3.8宿舍外公共部分的衛(wèi)生保潔工作由綜合部負(fù)責(zé)，應(yīng)做到潔凈無雜物。
3.2.3.9住宿員工要做好防盜工作，個人貴重物品要妥善保管，丟失自負(fù)。
3.2.4浴室管理規(guī)定
3.2.4.1不準(zhǔn)隨意破壞、移動浴室內(nèi)的衣廚、衣架、水管、水籠頭、燈具等公共設(shè)施。
3.2.4.2為保證下水管道暢通，洗澡用的垃圾（洗發(fā)水瓶、袋等）必須傾倒在垃圾桶內(nèi)，禁止隨便亂扔，以免造成下水道的堵塞。
3.2.4.3不準(zhǔn)在浴室內(nèi)大聲喧嘩、吹口哨、唱歌。
3.2.4.4洗澡完畢及時關(guān)閉水龍頭。
3.2.4.5禁止在浴室內(nèi)洗衣服、被罩等。
3.2.4.6公司浴室為本公司人員使用，禁止私自帶外來人員到澡堂內(nèi)洗澡。
3.2.4.7洗浴時必須把衣服放在衣架上，不允許掛在淋浴管道上。
4檢查與考核
4.1綜合部每月組織一次物業(yè)大檢查，檢查的內(nèi)容要包括公共、公用設(shè)施的使用情況，各公共衛(wèi)生區(qū)衛(wèi)生情況，各辦公室衛(wèi)生情況，宿舍衛(wèi)生情況。檢查結(jié)果要及時匯總，每月一通報，考核情況報公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后計(jì)入各單位當(dāng)月績效考核中。
4.2食堂管理工作考核
4.2.1食堂工作人員違反食堂管理規(guī)定，每次罰責(zé)任人20元。
4.2.2食堂用具及設(shè)施的衛(wèi)生狀況達(dá)不到規(guī)定要求的，每次罰責(zé)任人20元。
4.3公共設(shè)施管理工作考核
4.3.1未按規(guī)定程序提報維修，并造成維修延誤或影響公司正常辦公、生產(chǎn)，每次罰責(zé)任人50元。
4.3.2綜合部未進(jìn)行維修，造成維修延誤或影響公司正常辦公、生產(chǎn)，每次罰責(zé)任人50元。
4.3.4各單位違反規(guī)定，人為損壞公共設(shè)施，相關(guān)責(zé)任人要承擔(dān)全部維修費(fèi)用，并且視情節(jié)輕重罰責(zé)任人50～100元。
4.4宿舍管理工作考核
4.4.1員工擅自住、退換宿舍、更換宿舍門鎖，罰責(zé)任人20元。
4.4.2在宿舍樓內(nèi)禁止一切、偷盜、斗毆等違法違紀(jì)行為。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，罰責(zé)任人50～100元；視情節(jié)嚴(yán)重的移交司法機(jī)關(guān)處理。
4.4.3綜合部要做好宿舍樓走廊、樓梯間、衛(wèi)生間的衛(wèi)生保潔工作。否則每次罰責(zé)任人20元。
4.4.4住宿員工違反其它規(guī)定的視情節(jié)嚴(yán)重罰款20-100元。
4.5浴室管理工作考核
4.5.1不準(zhǔn)隨意破壞、移動浴室內(nèi)的衣廚、衣架、水管、水籠頭、燈具等公共設(shè)施，違者賠償損失并罰款50元。
4.5.2為保證下水管道暢通，洗澡用的垃圾（洗發(fā)水瓶、袋等）必須傾倒在垃圾桶內(nèi)，禁止隨便亂扔，以免造成下水道的堵塞，違者罰款20元。
4.5.3洗澡完畢及時關(guān)閉水龍頭，違者罰款20元。
4.5.4禁止在浴室內(nèi)洗衣服、被罩等，違者罰款20元。
4.5.5公司浴室為本公司人員使用，禁止私自帶外來人員到澡堂內(nèi)洗澡，違者罰款50元。
后勤的管理制度4
一、食堂管理制度
一、保持地面清潔，無灰塵、污水、油漬，無剩飯剩菜，飯后及時打掃，無衛(wèi)生死角。定期噴藥消毒。
二、保持餐廳門窗整潔，玻璃明亮，墻壁無灰塵、無蛛網(wǎng)，不在墻壁上亂寫、亂畫、亂貼。
三、保持售飯菜窗口整潔，餐桌、凳清潔、整齊，碗池水籠頭完好，下水道暢通，保持池內(nèi)清潔，無雜物。
四、嚴(yán)格遵守食堂用餐時間，開飯要開足窗口，出售飯菜要明碼標(biāo)價。炊事員在出售飯菜時，要穿戴工作服、帽，不抽煙，不用手直接抓食品。冬季做到供應(yīng)熱飯熱菜。
五、就餐時，必須按班級先后順序依次排隊(duì)，不得爭搶擁擠，進(jìn)入食堂，服從值日老師的指揮。
六、文明就餐，發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)友愛精神，把方便讓給他人。不穿背心、褲衩、拖鞋進(jìn)入餐廳。不大聲喧嘩，不起哄，就餐時不把腳踩在凳子上。
七、愛護(hù)餐廳設(shè)施，節(jié)約精神，節(jié)約用水，飯菜不拋灑桌面，吃剩的飯菜一律倒入泔腳桶內(nèi)。
八、就餐人員要尊重炊事人員勞動，對伙食質(zhì)量、價格、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度有意見、建議時，可向有關(guān)部門提出，不準(zhǔn)辱罵炊事人員。
九、教師用餐必須事先購買飯菜票，按食堂規(guī)定的價格支付飯菜費(fèi)。
十、教師家屬、非學(xué)校工作人員來食堂就餐按食堂合定的成本價收取飯菜款。
二、食堂安全制度
一、學(xué)校食堂要依照《食品衛(wèi)生法》要求到市衛(wèi)生防疫站申領(lǐng)《食品衛(wèi)生許可證》，并每年年審一次。
二、食堂要制定衛(wèi)生、管理制度，有相應(yīng)的防蠅、防鼠、防塵、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。保證學(xué)生的膳食安全和食品安全。
三、食堂從業(yè)人員應(yīng)每年一次到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門進(jìn)行健康體檢，領(lǐng)取合格的《健康證》后方可上崗工作，發(fā)現(xiàn)患傳染病人員應(yīng)立即換崗。平時應(yīng)保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。
四、食堂工作間要與餐廳隔開，非工作人員不得入內(nèi)，以防萬一。
五、嚴(yán)格進(jìn)貨渠道，建立進(jìn)貨登記制度，并設(shè)置檔案。采購人員不得采購來路不明的食品，制售各類食品要保證衛(wèi)生質(zhì)量。
六、食堂供應(yīng)學(xué)生的膳食應(yīng)注重營養(yǎng)搭配，保持新鮮，嚴(yán)禁向?qū)W生供應(yīng)有毒、有害、腐爛、變質(zhì)、過期食品；新鮮的瓜果蔬菜要認(rèn)真清洗；嚴(yán)防食物中毒或農(nóng)藥中毒。如發(fā)生食物中毒，食堂工作人員應(yīng)負(fù)一切經(jīng)濟(jì)、法律責(zé)任。
七、保持食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，要經(jīng)常對餐具用具進(jìn)行清洗消毒，生熟案板刀具要分開存放。
八、存放食品的倉庫應(yīng)當(dāng)干燥、通風(fēng)，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全、無害，防止食品污染。
九、食堂人員要協(xié)助學(xué)校認(rèn)真做好防盜、防火、防毒、用電用氣安全，不準(zhǔn)私拉亂接電源；嚴(yán)禁將煤氣罐倒置外加熱使用；開油鍋人員不得隨便離開，防止發(fā)生事故。電器、制冷設(shè)備應(yīng)由專人管理。
十、食堂必須使用合格的壓力容器，每年要檢測，要定時檢查，液化氣罐與灶頭應(yīng)有1.5米的安全距離，嚴(yán)防事故發(fā)生。
十一、認(rèn)真接受衛(wèi)生、防疫、質(zhì)監(jiān)、市局工作人員對食堂的檢查，凡有不合要求之處立即整改，并實(shí)行責(zé)任追究。
三、食堂租用制度
為加強(qiáng)學(xué)校的食堂管理，服務(wù)好師生的生活，確保師生的飲食衛(wèi)生安全，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，特制定本規(guī)定。
一、本校在編在職的教職員工自己因結(jié)婚、孩子滿月、子女結(jié)婚、喬遷等喜事，在家里辦酒確有困難的，允許借用食堂。
二、借用食堂辦酒，必須安排在學(xué)校放假的節(jié)假日或雙休日，不影響學(xué)校的正常教學(xué)秩序。
三、借用者必須提前兩周向校長室提交書面申請，經(jīng)校長簽字同意后，送總務(wù)處備案。
四、借用者辦酒所用食品不得委托食堂代購，必須由自己采辦，掌勺廚師由自己聘請，一切責(zé)任由借用者自負(fù)。
五、學(xué)校對借用者收取水、電、汽等實(shí)際消耗的費(fèi)用（標(biāo)準(zhǔn)由總務(wù)處與食堂主任核定）。損壞的炊具，由借用者照價賠償。
六、借用者需要食堂工作人員幫忙，報酬由借用者給付，與學(xué)校無涉。
七、在借用者辦酒后，食堂主任必須組織食堂工作人員做好炊具和場所的衛(wèi)生消毒工作，記好臺帳備查。
八、未經(jīng)批準(zhǔn)，食堂擅自接受本規(guī)定以外的社會人員辦酒，扣除食堂主任半年的崗位津貼，學(xué)校按內(nèi)部管理?xiàng)l例給予責(zé)任人處罰。
九、食堂所有的炊具設(shè)施、桌凳外借必須經(jīng)校長同意批準(zhǔn)。
四、炊具消毒衛(wèi)生制度
一、餐后要收回餐具，當(dāng)餐清洗消毒，不隔餐隔夜。
二、消洗消毒餐具，按一刮、二洗、三過、四消毒、五保潔的順序操作，水不開、蒸汽溫度、藥物濃度不夠不消毒。
三、消毒餐具放于清潔木櫥內(nèi)，防止再污染。
四、洗消完畢，將洗碗消毒池、消毒籃、洗碗機(jī)清洗干凈。
五、燒煮烹調(diào)衛(wèi)生制度
一、檢查食品質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。
二、食品充分加熱，防止里生外熟。
三、隔頓、隔夜、外購食品回?zé)蠊⿷?yīng)。
四、炒菜、燒煮食品勤翻動，勤洗刷炒鍋。
五、烘烤食品受熱均勻，蜜糖、麥芽糖使用前經(jīng)消毒處理。
六、抹布生熟分開，不用抹布揩碗盤，滴在盤邊湯汁用消毒布揩。
七、根據(jù)用膳人數(shù)計(jì)劃燒飯，剩飯攤開用紗布蓋好。
八、工作結(jié)束調(diào)料加蓋，工具用具、灶上、灶下、地面清掃洗刷干凈。
六、食堂工作人員個人衛(wèi)生制度
一、食品從業(yè)人員必須取得健康證，每年體檢一次，合格者方可上崗。
二、必須穿戴淺色工作服、帽，頭發(fā)不露帽外，操作直接入口食品時應(yīng)戴口罩，不戴戒指，不涂指甲油。
三、食品從業(yè)人員操作食品立腳點(diǎn)和大小便后，應(yīng)洗手消毒，不得穿戴工作服、帽進(jìn)入廁所。
四、操作食品時不吸煙，不挖鼻孔、掏耳朵，不得對著食品打噴嚏。
五、應(yīng)做到勤洗手，剪指甲，勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服、被褥，勤換洗工作服、帽。不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。
七、食堂衛(wèi)生制度
一、學(xué)生食堂是群體進(jìn)餐公共場所，食堂要有洗手設(shè)備，做到飯前洗手。
二、學(xué)生就餐要實(shí)行自帶餐具。
三、食堂炊事人員必須經(jīng)過合格體檢和食品知識培訓(xùn)后才能上崗，不售變質(zhì)或不符合衛(wèi)生要求的食品和飯菜。
四、食堂盛飯菜的工具要干凈，經(jīng)常洗刷消毒，不得盛裝其他物品。
五、食堂衛(wèi)生要劃分責(zé)任區(qū)，分工負(fù)責(zé)，每天清掃，餐具要保持清潔，定期洗刷，不得做其他使用，餐具要定期消毒，防止蟑螂蠅蟲叮咬。
六、食堂庫房衛(wèi)生要有防蠅、防塵、防鼠、防霉變設(shè)施，確保精油食品的清潔衛(wèi)生。物品離地，擺放有序，地面墻壁清潔干凈。
八、倉庫衛(wèi)生制度
一、物品數(shù)量、質(zhì)量、進(jìn)、發(fā)貨登記，做到先進(jìn)先出，易壞先用。
二、定型包裝食品按類別、品種上架堆放，掛牌注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期。
三、散裝易霉食品勤翻勤曬，儲存容器加蓋密閉。
四、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏儲存。
五、食品與非食品不混放，與消毒藥品、有強(qiáng)烈氣味的物品不同庫儲存。
六、倉庫經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持干燥。
七、冰箱、冷庫經(jīng)常檢查，定期化霜，保持霜薄氣足。
八、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲等及時處理。
九、做好防鼠、蟲、蠅及防蟑螂工作。
十、分工包干定期大掃除，保持倉庫室內(nèi)外清潔。
九、食品采購衛(wèi)生制度
一、采購的食品原料及成品，必須色、香、味、形正常，不采購腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、要求的食品。
二、肉類食品必須經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn)合格方可采購。
三、采購酒類、罐頭、冷飲飲料、乳制品、調(diào)味品等，應(yīng)向供貨方索取衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證或檢驗(yàn)單。
四、采購的定型包裝食品應(yīng)具有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標(biāo)志。
五、采購食品做到有計(jì)劃進(jìn)貨，勤進(jìn)勤出。運(yùn)輸車輛和容器應(yīng)專用。
六、采購米、面、油、醬油、醋五大類食品必須到教育局招標(biāo)定點(diǎn)的單位去采購。
十、食品驗(yàn)收管理制度
一、每天對采購的葷蔬菜進(jìn)行復(fù)評、復(fù)點(diǎn)并記載。
二、每天對采購的葷蔬菜驗(yàn)收是否新鮮、是否變質(zhì)、是否經(jīng)過檢測、是否有農(nóng)藥殘留。
三、對采購的冷凍食品、包裝食品及調(diào)料，驗(yàn)收是否有產(chǎn)地、商標(biāo)、生產(chǎn)日期。
四、對驗(yàn)收不合格的食品，及時銷毀或退貨。
五、建立聯(lián)保責(zé)任制，每天對所采購、加工的食品，由總務(wù)主任、食堂負(fù)責(zé)人、工作人員簽字后方可供應(yīng)。
六、食品衛(wèi)生驗(yàn)收，有食品衛(wèi)生檢驗(yàn)監(jiān)督員操作完成。
十一、食品銷售衛(wèi)生制度
一、食品銷售人員必須達(dá)到個人衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。
二、銷售直接入口食品時必須使用售貨工具。
三、直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料。
四、不符合食品衛(wèi)生要求的不銷售，隔餐、隔夜、冷藏的熟食品應(yīng)先回鍋再出售。
五、做到專室、專人、專用刀板，抹布、容器及餐具都應(yīng)嚴(yán)格消毒，生熟嚴(yán)格分開，嚴(yán)防食品受到污染。
十二、倉庫管理制度
一、倉庫保管員要認(rèn)真做好物品入庫驗(yàn)收，對購進(jìn)物品要一一核對，登記入庫，做到帳物相符，價目填寫清楚，手續(xù)規(guī)范，防止漏登、錯登。
二、倉庫物品購進(jìn)、領(lǐng)出，均須有部門領(lǐng)導(dǎo)的簽字，不得私購私領(lǐng)。
三、發(fā)放物品要由經(jīng)領(lǐng)人簽名出庫，每月一次做好清點(diǎn)盤庫工作，做到物帳相符。
四、學(xué)校物品原則上不能出借，如要出借，須經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意，并辦好借物手續(xù)才能借出，外借物品要由倉庫保管員負(fù)責(zé)及時追回。
五、庫內(nèi)物品要分類擺放整齊，保持整潔。經(jīng)常檢查，做好防霉、防蛀、防盜工作，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
六、粉筆、掃帚等常用物品的庫存情況，要做到心中有數(shù)，及時購進(jìn)滿足需要。
十三、綠化管理制度
一、校園綠化是校園建設(shè)的重要內(nèi)容。綠化管理是搞好校園綠化的重要保證。為此，全校師生員工要認(rèn)真貫徹《全國環(huán)境宣傳教育行動綱要》，提高創(chuàng)建“綠色學(xué)校”意識和“愛綠護(hù)綠”的自覺性。
二、學(xué)校對校園綠化要統(tǒng)一規(guī)劃。由學(xué)校統(tǒng)一訂出具體實(shí)施規(guī)劃后，由總務(wù)部門負(fù)責(zé)實(shí)施和管理，杜絕無計(jì)劃的盲目亂栽亂植。
三、要配備綠化管理專職人員，落實(shí)崗位職責(zé)，認(rèn)真做好綠化地帶的澆水、除草、整枝、移栽、施肥、補(bǔ)栽等常規(guī)工作。不用的花盆要定點(diǎn)堆放整齊，綠化工具按指定位置存放，化肥及農(nóng)藥要嚴(yán)格管理和存放。綠化區(qū)枯枝腐葉要經(jīng)常清理，修剪的樹枝要及時清除，做到校園內(nèi)清新、舒適、雅致、美觀。
四、教育學(xué)生自覺愛護(hù)學(xué)校的一草一木，并按班劃分綠化包干區(qū)。杜絕隨意攀摘花木和穿越非活動區(qū)現(xiàn)象。
五、對損壞綠化的行為要及時制止，并進(jìn)行批評教育，對情節(jié)嚴(yán)重的要給予處分，并處以經(jīng)濟(jì)賠償直至經(jīng)濟(jì)處罰。
十四、校園綠化守則
一、不準(zhǔn)損壞花草樹木。
二、不準(zhǔn)采摘花朵。
三、不準(zhǔn)在樹上拉繩曬物。
四、不準(zhǔn)在校園綠化區(qū)玩球嬉鬧。
五、不準(zhǔn)往地上或池內(nèi)亂丟雜物。
六、不準(zhǔn)攀登園林樹木和在園林樹木上亂涂亂畫。
七、不準(zhǔn)任意修剪和砍伐樹木。
八、不準(zhǔn)往綠化內(nèi)傾倒垃圾和廢物。
九、樹立人人愛綠化，人人護(hù)綠化的意識氛圍。
十五、廁所保潔制度
為了提高學(xué)校文明程度，科學(xué)規(guī)范使用管理好廁所，切實(shí)使其保持潔凈衛(wèi)生，凈化環(huán)境，特制定本制度如下：
一、便紙入簍，勿丟入便池。
二、不得將果袋等雜物丟入便池。
三、注意文明如廁，小便入池，小便池內(nèi)嚴(yán)禁大便，及時沖洗。
四、節(jié)約用水。水籠頭流水要適量，以細(xì)水長流為好，水龍頭出現(xiàn)損壞要及時報學(xué)�？倓�(wù)處，以便排除故障；洗手池、水籠頭使用，要隨用隨開，用完及時關(guān)閉，不要放任自流，也不要頻繁開關(guān)水籠頭，避免早損。
五、墻壁保潔。廁所墻壁不得隨便亂擦亂抹，更不能在上面亂寫亂劃亂抹，亂用水弄濕墻壁，切實(shí)使墻壁潔凈衛(wèi)生。
六、明確責(zé)任。廁所打掃責(zé)任到人，每天定時清除地面磚、糞道沿、蹲沿、小便池的雜物、污垢，保持潔凈。
七、愛護(hù)公物，嚴(yán)禁毀壞廁所設(shè)施。
八、總務(wù)處將不定期對廁所使用管理情況進(jìn)行檢查，并對出現(xiàn)問題及時糾正。
十六、配電間安全管理制度
一、電工應(yīng)嚴(yán)守崗位，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程和崗位責(zé)任制，嚴(yán)防各類事故發(fā)生。
二、配電間嚴(yán)禁煙火，不得存放易燃、易爆和其它危險物品；嚴(yán)禁燒電爐、煤油爐、煤爐等；嚴(yán)禁吸煙；工作人員須能熟練使用消防器材。
三、電工人員必須經(jīng)供電部門安全技術(shù)考核，領(lǐng)證后方能獨(dú)立操作。
四、節(jié)假日及休息日時，切斷照明電力電源。
五、配電間嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)出，有事出入必須經(jīng)批準(zhǔn)后方可進(jìn)入。
六、嚴(yán)格崗位責(zé)任制和節(jié)假日值班制度，不得擅離職守。
七、定期對配電間進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保供電正常。
十七、辦公室安全衛(wèi)生管理制度
1、各室負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)本室清衛(wèi)、安全等工作的檢查、監(jiān)督、管理。
2、當(dāng)天值日教師上、下午應(yīng)提前十五分鐘上班，負(fù)責(zé)辦公室的清衛(wèi)、整理工作，最后離開辦公室時，切斷電源，關(guān)好門窗，做好保衛(wèi)工作。
3、每位教師自己的辦公用品必須擺放整齊，不準(zhǔn)亂堆亂放，不得存放與教育教學(xué)無關(guān)的物品，保持辦公室內(nèi)外清潔美觀，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。
4、墻上不準(zhǔn)張貼計(jì)劃、通知等。
5、上班期間嚴(yán)禁在辦公室存放貴重物品和現(xiàn)金。
6、辦公室所有地面、桌面、柜、窗臺清潔整齊，窗明幾凈，室內(nèi)無蜘蛛網(wǎng)。
后勤的管理制度5
一、公物管理制度
1、幼兒園的一切公共設(shè)施，都是公共財(cái)產(chǎn)，全體職工都要自覺愛護(hù)，并協(xié)助幼兒園管好、用好，使幼兒園成為精神文明的教育陣地。
2、教室、辦公室、食堂及各部門的一切公物，都做到責(zé)任到班、到人。
3、要節(jié)約用電用水，愛護(hù)幼兒園的照明、取暖、供水設(shè)備，做到人走燈滅，鎖門關(guān)窗。
4、幼兒園成立公物管理小組，對幼兒園的公物使用情況進(jìn)行監(jiān)督。每學(xué)期末統(tǒng)一檢查，損壞公物照價賠償。
二、道具租用管理制度
1、園內(nèi)活動使用道具由班長向管理人員借用并進(jìn)行詳細(xì)登記，用完后及時交還，檢查核對無誤后方可銷帳，對損壞丟失等現(xiàn)象追究其原因，并酌情處理。
2、外單位借用道具須經(jīng)園領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)并登記，持批條到后勤處交押金，方可向管理人員借用，并作詳細(xì)登記。歸還時核對驗(yàn)收簽字后，再到園領(lǐng)導(dǎo)處銷帳。對損壞丟失等現(xiàn)象，照價賠償。
三、環(huán)境管理制度
1、美化幼兒園環(huán)境人人有責(zé)。
2、建立定點(diǎn)、包干責(zé)任到人的環(huán)境管理制度。
3、建立班級衛(wèi)生包干區(qū)，每天打掃，保持包干區(qū)的清潔衛(wèi)生。
4、后勤人員建立包干制度，定人、定時、定點(diǎn)打掃。
5、愛護(hù)幼兒園中的一草一木，不損壞公物，如有損壞應(yīng)自覺照價賠償。
6、建立后勤人員天天巡視幼兒園環(huán)境的制度，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
7、進(jìn)入幼兒園必須做到八不:不騎車、不吸煙、不隨地吐痰、不亂扔垃圾、不吃零食、不在墻上亂涂寫、不攀折花木、不高聲喊叫。
后勤的管理制度6
1、辦公室和實(shí)驗(yàn)樓的電開水器每天定時開放，由兩個負(fù)責(zé)寢室管理的教師負(fù)責(zé)。若不按時開關(guān)的，每次扣1分。若水電工未發(fā)現(xiàn)電開水器不按時開放的扣相關(guān)責(zé)任人1分。
2、校園內(nèi)的所有水龍頭必須隨手關(guān)閉，不得出現(xiàn)長流水造成浪費(fèi)。責(zé)任老師：總務(wù)處水電工，責(zé)任班級：衛(wèi)生區(qū)所在班級。發(fā)現(xiàn)一次因水管關(guān)閉不嚴(yán)，造成長流水的，扣班級考評分2分，屬于水龍頭壞的造成長流水的，水電工不能及時發(fā)現(xiàn)處理的，扣水電工績效考核分1分。
3、班級超時用電一次，扣班級5分。若水電工未檢查的，扣水電工1分。
4、辦公室超時用電一次（室內(nèi)無人用電或晴天亮燈）扣負(fù)責(zé)人2分，組員1分。水電工為檢查到的，扣水電工1分。
5、任何人不得在校使用大功率電器（電磁爐、電飯鍋、電動車充電等），否則沒受用電器，并罰款20元。
6、所用財(cái)產(chǎn)若有損壞，要照價賠償，故意損壞的，加倍處罰，并酌情扣除班級考評分2—10分。教室里的門窗玻璃黑板損壞的，2天內(nèi)賠償或修正到位，桌凳損壞的，3天內(nèi)賠償或修正到位，否則按天數(shù)扣除班級考評分，直到賠償或修正到位。
7、按時足數(shù)到餐卡室領(lǐng)取住校生月票，保證住校生在校就餐。少買一人次月票的扣考評分2分，一周內(nèi)餐費(fèi)請不完的，扣3分，以后按天累加（每天3分）。
8、不準(zhǔn)踐踏花池草坪，違者，一人次扣班級考評分2分。
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