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幼兒園食品安全事故突發公共衛生事件應急預案（精選10篇）
在平凡的學習、工作、生活中，有時會突發意外事故，為了避免造成重大損失和危害，往往需要預先進行應急預案編制工作。那么應當如何編制應急預案呢？以下是小編精心整理的幼兒園食品安全事故突發公共衛生事件應急預案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
幼兒園食品安全事故突發公共衛生事件應急預案 1
為了有效應急處置我園內可能發生的食品安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護幼兒園和社會穩定，促進幼兒園教育的健康發展，特制訂本方案。
一、領導機構與職責：
1、領導小組的主要成員：負責組長：孫xx；副組長：姚xx；成員：xx、xx，領導小組的主要職責：負責統一決策、組織、指揮園內突發公共事件的應急響應行動，下達應急處置工作任務。重大問題及時向教育局請示報告。
2、醫療救護組：當發生食品衛生安全事故時，應立即向就近醫療機構發出醫療求援，撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫護人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。
3、機構職責：
統一指揮食品安全事故處理，協調各方面力量進行應急救援，控制事態發展。統一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。
定期組織園內食品安全工作總結、研討‘形成評估和反饋意見，并負責對幼兒園食品安全工作的.年度考核和評價。
二、日常工作開展：
1、完善制度。在教育局下發有關制度和工作意見的基礎上，要求對本園食品安全制度進行全面修訂完善。
2、強化監督。在領導小組的具體指導下，以各項食品制度落實為重點，結合我園其他安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結果以通報形勢反饋到幼兒園。
3、加強教育。加強對家長、幼兒食品知識的宣傳教育，豐富衛生知識，增強衛生意識，提高自覺性和責任感。
4、添置設備。幼兒園要對照設備標準，逐步完善和提高食品設備的配備。
三、事故應急處理。
1、報告制度。食品安全事故發生后必須及時報告。具體為：師生發現少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時向組長報告；發現較嚴重食品事故，應立即向教育局或衛生監督局報告，同時立即啟動學校食品安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。
2、救援措施。一旦發生較嚴重幼兒園食品安全事故，由園長負責救援指揮。園長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發病的還應徹查事故原因，排查發病人員，并建立動態性名冊，防止遺漏。
3、醫療救援。幼兒園發生較嚴重食品安全事故，應及時向就近醫療機構和衛生防疫部門發出醫療求救，并撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護工作。
4、聯系家長。幼兒園發生較嚴重食品安全事故，應及時與發病學生家長取得聯系，如實說明發病情況，不盲目猜測，做好學生家長的安撫工作，防止過激行為的發生。力所能及的為家長做好服務工作。
5、病源保護。幼兒園發生較嚴重食品安全事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。
6、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統一調度，辦公室具體安排。必要時可想食品藥品監督管理局報告。
7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發生和處理過程中的知情權，及時準確的做好信息公開，并如實向上級部門匯報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。
幼兒園食品安全事故突發公共衛生事件應急預案 2
為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發生，依據相關法律法規，建立并完善應急救援機制，以便在發生重大事故時，能及時、正確、高效地處置可能發生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。
一、 情況簡述
我園現有教學班10個，在園幼兒460人，教職工43人，食堂1個，安全重點問題是：食物中毒等食品事故。
二、成立食品安全事故領導小組，落實各部門職責
1、成立由園長分管園長助理、保健人員、食品采購員、各班主任、保育員組成的領導小組。
2、園長助理、保健人員協助醫療人員負責救護工作。
3、食堂班長負責保存好食物留樣。
三、建立及時逐級報告制度
教職員工和幼兒如發現短時間內出現多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時，當班老師應立即向園安全領導小組匯報，安全領導小組接報后立即匯報園長，并趕赴現場指揮、協調事件的處理。園領導則立即向上級食品衛生部門、醫院和上級教育主管部門報告。報告內容有：發生中毒的單位、地點、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等，以利于有關部門積極采取措施，組織搶救，調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。
四、事故處置方法及具體措施
一旦發現有食物中毒的現象，幼兒園要立即啟動應急預案，采取搶救措施。并在第一時間向有關部門報告。
應急處理程序：
1、一旦發現有食物中毒的.現象，事件發現人要立即向安全領導小組匯報。園領導則在第一時間組織人員，并即時啟動應急預案，及時通知有關人員趕赴現場，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫院搶救。
2、食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，并送往衛生防疫部門進行檢驗。期間，嚴禁無關人員進入食堂。
3、組織由園長助理保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。
4、穩定幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。
5、及時向主辦單位及當地衛生防疫部門報告有關處理情況。
五、后期處置
發生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物、大便)，炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛生部門檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本，24小時后，全園一切正常后處理掉。
幼兒園食品安全事故突發公共衛生事件應急預案 3
為了落實堯都區教育局學校（幼兒園）食品安全工作方案精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程，切實將幼兒園食品安全工作落實到實處，加大對幼兒園食堂的監管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發生，我幼兒園特制定如下方案：
一、建立組織機構
幼兒園食堂食品安全監管領導小組：
組長：xx
成員：xx
幼兒園食品安全領導小組：
組長：xx
成員：x
二、建立幼兒園食堂衛生管理制度：
（一）幼兒園從事食品生產經營人員健康檢查制度：
1、從事食品生產經營人員上崗前必須到堯都區疾病防控中心進行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時佩戴健康證。
2、本制度執行責任人每年組織本單位從業人員進行健康檢查，并掌握結果。
3、本制度執行責任人定期檢查從業人員持證情況，發現未持證，追究本制度執行人及責任人。
（二）幼兒園食堂衛生檢查制度：
1、建立健全的食堂衛生清掃工作，堅持環境衛生清潔“四定”（定人、定物、定時間、定質量）制度。
2、主管領導定期檢查（每周二到三次）
3、食堂負責人自查（每天）
4、衛生領導組成員抽查（不定期）
5、按標準要求，不留死角。
6、查出問題，立即解決，并追究責任人。
（三）幼兒園食堂粗加工管理制度：
1、食堂管理員根據每日食譜要求，通知庫管員準備每餐食品所用原料。
2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進行切割，裝入容器備用。
3、蔬菜類根據不同品種進行粗加工程序：
（1）葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據食譜要求切割裝入裝用容器備用。
（2）根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據食譜要求切割裝入容器備用。
4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。
5、負責人隨時監督檢查各崗位工作人員操作情況。
（四）幼兒園食品原料采購索證制度：
1、原料采購必須有專人負責并掌握食品衛生知識和采購常識。
2、定點采購食品及原料，采購定期包裝食品時索要衛生許可證、食品檢驗合格證或化驗單。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。
3、每次采貨向貨主索取收據，并保存收據至食品進行后無異常。
4、食品采購員必須有安全證。
（四）從業人員衛生知識培訓制度：
1、幼兒園食堂衛生管理人員應該經常參加食品衛生知識及有關衛生法律、法規學習，掌握與食品衛生有關的.法律法規和衛生識，并對本幼兒園食品從業人員進行衛生培訓和教育。
2、衛生管理人員要定期組織本單位的從行業人員進行食品衛生知識培訓做到按要求操作，養成良好的衛生習慣。
（五）食品添加劑管理制度：
1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。
2、加工烹調食品必須使用食品添加劑時要在使用前看清其食品使用標簽和說明書，標簽模糊或來源不明的添加劑不得使用。
3、調料罐必須有用量標示，標明罐內調料品名、購入調料。
（六）餐具用餐清洗消毒制度：
1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內將食物殘渣和油污洗滌干凈。
2、確認餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內消毒。
（七）幼兒園食品安全應急處理預案：
為了及時處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案。
1、幼兒園食品中毒：
組長：
組員：
2、食品安全緊急預案啟動
當共同就餐幼兒就餐后一段時間出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，第一發現人應立即向學校食品安全領導小組長報告，并通知領導小組成員到崗，安全事故緊急預案馬上啟動。
幼兒園食品安全事故突發公共衛生事件應急預案 4
一、幼兒園食品安全突發事件應急預案目的
為確保我園師生的身體健康和生命安全，根據《食品衛生法》的有關規定，必須切實加強學校食品衛生安全工作，加強對食品生產、護送飯菜各環節的管理，杜絕食物中毒和食源性疾病的發生和流行，現將有關安全應急工作預案如下：
二、幼兒園食品安全突發事件應急預案成立安全應急情況工作小組
組長：
副組長：
成員：
三、幼兒園食品安全突發事件應急預案安全措施
1、為保證全園師生的`生命安全和生活質量，伙食團嚴格執行園內制定的各項管理制度：即《食品衛生制度》、《崗位責任制度》、《獎懲制度》等。
2、工作人員必須持身體健康合格證上崗，每天上班前要清理個人衛生，操作和分飯時要戴口罩和手套，并且穿戴潔白色衣帽。
3、嚴格把好采購、保管、操作三個關口，采購的食物要新鮮，肉類要到經畜牧局檢疫的定點攤位購買;保管要符合要求，各種食品要分類存放，生熟食品要分開冷藏，堅決不進"三無"產品。
4、把衛生工作列入議事日程，制定切實可行衛生管理責任目標，把食品衛生、環境衛生、個人衛生管理工作明確職責，責任到人，把食品安全工作作為安全工作的頭等大事長期抓好、抓落實。
5、每餐的食物烹調后要保留樣品，48小時后才能取消，以備檢查，每餐的食物要先試嘗后沒有什么異樣方能提供給學生，而且每餐的留樣要有記載。
6、操作間做到每日清掃，每周大清掃，保證墻壁、地面清潔無污垢;餐具每日做到一洗、二清、三消毒(煮沸15分鐘以上，再放入消毒柜)，存放柜要保持清潔。
7、隨時提高警惕，注意每個環節把好關，非工作人員不得擅自出入工作地，定時地對工作人員進行政治學習和素質培養。
四、幼兒園食品安全突發事件應急預案具體處理辦法
1、一旦發現有什么異常情況，一邊向衛生監督部門和園領導反應，同時馬上與醫院和有關部門聯系或打120急救中心。
2、充分作好調查、登記事情的經過原因，盡快配合有關部門找出隱患的根源，盡快地核實情況，要查個水清落實。
3、即時與家長、家屬聯系，積極配合家長及有關單位，爭取早日查出事故原因，要把危害控制在最小范圍。
幼兒園食品安全事故突發公共衛生事件應急預案 5
一、目的與原則
目的：為了有效預防、及時控制和消除幼兒園食品安全事故及其危害，保障師生身體健康和生命安全，維護幼兒園正常的教育教學秩序和社會穩定，特制定本預案。
原則：貫徹“安全第一，預防為主”的'方針，堅持統一領導、分級負責、反應及時、措施果斷、依靠科學、加強合作的原則。
二、組織機構與職責
1. 應急領導小組
組長：幼兒園園長（負責全面指揮和協調工作）
副組長：分管副園長（協助組長工作，負責具體執行）
成員：保健醫生、食堂管理員、各班班主任、保育員等（負責各自職責范圍內的應急工作）
職責：
統一決策、組織、指揮園內突發食品安全事故的應急響應行動。
下達應急處置工作任務，重大問題及時向教育局和衛生部門報告。
2. 醫療救護組
負責在事故發生時，立即向就近醫療機構發出醫療求援，撥打“120”醫療搶救電話。
及時將發病人員送到醫院搶救，并向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護工作。
三、預防措施
完善制度：在教育局和相關部門的指導下，全面修訂和完善幼兒園食品安全制度，包括《食品衛生制度》、《崗位責任制度》等。
強化監督：定期對幼兒園食堂進行食品安全檢查，確保食品采購、儲存、加工等各個環節符合衛生標準。
加強教育：通過家長會、健康教育課等形式，加強對家長和幼兒的食品安全知識宣傳教育，提高食品安全意識。
添置設備：根據實際需要，逐步完善和提高食品設備的配備水平，確保食品安全。
四、應急響應程序
1. 報告與接警
一旦發現食品安全事故，教職員工應立即向應急領導小組報告。
領導小組接報后，應立即啟動應急預案，并向上級部門和衛生部門報告。
2. 現場處置
立即停止食品加工和供應活動，封存可疑食品及原料。
組織人員將中毒師生送往醫院救治，并保留好食物留樣及餐具等物證。
配合衛生部門進行調查取證工作，如實提供有關材料。
3. 善后處理
做好中毒師生的安撫工作，穩定家長情緒。
組織人員對事故原因進行深入分析，總結經驗教訓，制定整改措施。
恢復幼兒園正常教育教學秩序，加強食品安全管理。
五、信息公開與輿情應對
保障廣大師生和家長在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確地向社會公布事故信息。
對一些謠傳要及時澄清，避免不必要的誤解和恐慌。
六、總結與評估
事故處理結束后，應急領導小組應組織相關人員對事故處理過程進行總結評估，形成書面報告。
針對存在的問題和不足，提出改進措施和建議，為今后的食品安全工作提供參考。
通過以上預案的制定和實施，可以有效提高幼兒園應對食品安全事故突發公共衛生事件的能力，保障師生的身體健康和生命安全。
幼兒園食品安全事故突發公共衛生事件應急預案 6
一、預防措施
制度建設：
制定并完善食品安全管理制度，包括《食品衛生制度》、《崗位責任制度》、《獎懲制度》等，確保食品安全的各個環節有章可循。
設立食品安全監督小組，負責定期檢查食品采購、儲存、加工等環節的衛生狀況。
人員培訓：
定期對食堂工作人員進行食品安全知識培訓和考核，提高其食品安全意識和操作技能。
加強對教師和保育員的'食品安全教育，確保他們能夠及時識別和報告食品安全問題。
采購與儲存：
嚴格把控食品采購渠道，確保食品來源可靠、新鮮、無污染。
分類儲存食品，生熟分開，避免交叉污染。定期檢查食品保質期，及時處理過期食品。
加工與留樣：
食品加工過程中嚴格遵守操作規程，確保食品煮熟煮透。
每餐食品烹調后要保留樣品，以備檢查。樣品應保留48小時以上，無異常后方可處理。
衛生管理：
食堂操作間每日清掃，每周大清掃，保持墻壁、地面清潔無污垢。
餐具每日做到一洗、二清、三消毒（煮沸15分鐘以上，再放入消毒柜），存放柜保持清潔。
二、應急響應
報告與啟動：
一旦發現食品安全事故（如食物中毒），事件發現人應立即向安全領導小組匯報。
領導小組接報后，立即啟動應急預案，通知相關人員趕赴現場，并按照預案分工開展工作。
患者救治：
立即將中毒師生送往就近醫院救治，并向醫生詳細說明中毒癥狀。
教師陪同在患者身旁，等待家長到來，并做好安撫工作。
現場控制：
立即停止食品加工、供應活動，封存食堂菜肴樣品、可疑食品及原料。
禁止無關人員進入食堂，防止事態擴大。
信息報告：
及時向上級教育主管部門、衛生防疫部門報告事故情況，包括中毒人數、癥狀、救治進展等。
配合相關部門做好事故調查、取證等工作。
家長溝通：
及時與中毒學生家長取得聯系，說明事故情況，穩定家長情緒。
做好家長的安撫工作，防止過激行為的發生。
三、后期處理
事故調查：
配合衛生防疫部門對事故原因進行調查，查明事故責任。
對相關責任人進行嚴肅處理，并采取措施防止類似事故再次發生。
整改措施：
根據事故調查結果，制定整改措施，完善食品安全管理制度和操作流程。
加強食品安全監督和管理，確保食品安全。
總結評估：
對事故處理過程進行總結評估，總結經驗教訓。
定期對食品安全應急預案進行修訂和完善，提高其針對性和可操作性。
四、其他注意事項
加強宣傳教育：通過家長會、班會等形式向家長和幼兒宣傳食品安全知識，提高其自我保護能力。
設立應急電話：在幼兒園顯著位置公布應急電話（如120急救電話、食品安全監督電話等），以便在緊急情況下及時求助。
保持信息暢通：在事故處理過程中保持信息暢通無阻，確保相關部門和人員能夠及時獲取事故信息并采取相應的應對措施。
幼兒園食品安全事故突發公共衛生事件應急預案 7
一、總則
目的與依據
為有效預防、及時控制和消除幼兒園食品安全事故的危害，依據《中華人民共和國食品安全法》、《學校衛生工作條例》、《突發公共衛生事件應急條例》等相關法律法規，結合幼兒園實際情況，特制定本預案。
工作原則
貫徹“安全第一，預防為主”的方針，堅持統一領導、分級負責、反應及時、措施果斷、依靠科學、加強合作的原則，確保幼兒園食品安全事故突發公共衛生事件應急處置工作高效、有序進行。
二、組織機構與職責
應急領導小組
組長：幼兒園園長（負責全面指揮、協調工作）
副組長：分管副園長（協助組長工作，負責具體指揮）
成員：保健醫生、食品采購員、各班主任、保育員等（負責執行各項應急措施）
職責
負責統一決策、組織、指揮園內食品安全事故突發公共衛生事件的應急響應行動。
下達應急處置工作任務，協調各方力量進行應急救援。
及時向上級部門報告事故情況，并請求指導和支援。
三、應急程序
1. 報告與接警
一旦發現食品安全事故，當班老師應立即向園安全領導小組報告。
領導小組接報后，應立即向園長匯報，并啟動應急預案。
同時，向當地衛生防疫部門、醫院和上級教育主管部門報告。
2. 現場處置
立即將中毒師生送往就近醫院救治，教師需向醫生真實反映幼兒患病的癥狀，并陪同在幼兒身旁等待家長來院。
保健醫生做好食物中毒事件的專項登記工作，包括班級、人數、姓名、發病日期、主要癥狀等。
食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，并送往衛生防疫部門進行檢驗。期間，嚴禁無關人員進入食堂。
組織由保健醫生、骨干教師等組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。
3. 事故調查與配合
配合衛生防疫部門對食物中毒事件的調查，提供必要的資料和樣品。
如實反映情況，不得隱瞞、謊報或拖延不報。
根據調查結果，制定整改措施，防止類似事件再次發生。
4. 信息公開與輿情應對
保障廣大師生和家長在事故發生和處理過程中的知情權，及時準確地向社會公布相關信息。
對一些謠傳要及時澄清，避免不必要的誤解和恐慌。
四、后期處理
1. 善后處理
做好中毒師生的.安撫和后續治療工作。
對受影響的班級和幼兒進行心理疏導和安撫。
2. 總結評估
對事故原因進行深入分析，總結經驗教訓。
對預案的執行情況進行評估，提出改進建議。
3. 整改落實
根據評估結果，制定整改措施并落實到位。
加強食品安全管理和監督，防止類似事件再次發生。
五、保障措施
1. 制度建設
完善食品安全管理制度，明確各環節的責任人和職責。
制定應急預案，并定期進行演練和培訓。
2. 物資儲備
準備必要的醫療急救設備和藥品，確保在緊急情況下能夠迅速投入使用。
3. 宣傳教育
加強對師生和家長的食品安全知識宣傳教育，提高防范意識和自救能力。
通過以上措施的實施，可以有效預防和應對幼兒園食品安全事故突發公共衛生事件，保障師生的生命安全和身體健康。
幼兒園食品安全事故突發公共衛生事件應急預案 8
一、指導思想
貫徹“安全第一，預防為主”的思想，宣傳與普及安全教育知識，進一步提升幼兒園對突發事件的處置能力，確保師生生命安全。
二、適用范圍
本預案適用于幼兒園內發生的食品安全事故，特別是食物中毒等突發公共衛生事件的應急處理。
三、組織機構及職責
1. 應急領導小組
組長：通常由幼兒園園長擔任，負責全面指揮和協調應急工作。
副組長：由分管副園長或保健醫生擔任，協助組長開展工作。
成員：包括保健醫生、食品采購員、各班主任、保育員等，具體負責應急工作的實施。
2. 職責分工
組長：負責統一決策、組織、指揮應急響應行動，下達應急處置工作任務。
副組長：協助組長工作，負責具體應急措施的制定和實施。
保健醫生：負責中毒人員的初步救治和病情監測，及時向上級衛生部門報告。
食品采購員：負責食品采購的源頭控制，確保食品質量安全。
各班主任和保育員：負責班級幼兒的日常觀察，及時發現并報告異常情況。
四、應急程序
1. 事故報告
一旦發現食品安全事故，當班老師應立即向園安全領導小組匯報。
安全領導小組接報后立即匯報園長，并啟動應急預案。
同時，園領導需立即向上級食品衛生部門、醫院和上級教育主管部門報告。
2. 患兒救治
立即將中毒師生送就近醫院救治，并陪同在旁等待家長到來。
保健醫生做好食物中毒事件的專項登記工作，包括班級、人數、姓名、發病日期、主要癥狀、處理情況等。
3. 現場處置
立即停止食品加工、供應活動，封存可疑食品及原料、工具、設備，保護好現場。
食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，并送往衛生防疫部門進行檢驗。
4. 家長溝通
及時與發病學生家長取得聯系，如實說明發病情況，不盲目猜測。
做好學生家長的安撫工作，防止過激行為的發生。
5. 配合調查
配合衛生監督部門對食品中毒事件的`調查，如實提供有關材料。
根據調查結果，采取相應措施，防止類似事件再次發生。
五、后續工作
1. 總結評估
事故處理結束后，組織相關人員對事故進行總結評估，分析原因，提出改進措施。
2. 整改落實
根據總結評估結果，制定整改方案，明確整改責任人和整改時限，確保整改措施落實到位。
3. 宣傳教育
加強對師生和家長的食品安全知識宣傳教育，提高食品安全意識和自我防護能力。
六、附則
本預案自發布之日起實施，由幼兒園應急領導小組負責解釋和修訂。
通過以上應急預案的制定和實施，可以有效降低幼兒園食品安全事故的風險和損失，保障師生的生命安全和身體健康。
幼兒園食品安全事故突發公共衛生事件應急預案 9
一、指導思想
貫徹“安全第一，預防為主”的思想，宣傳與普及食品安全知識，提升幼兒園對突發事件的處置能力，確保師生生命安全。
二、適用范圍
本預案適用于幼兒園內發生的食品安全事故突發公共衛生事件，特別是食物中毒等食品事故。
三、組織機構及職責
1. 應急領導小組
組長：園長（負責統一決策、組織、指揮應急響應行動）
副組長：分管園長助理（協助組長工作，負責具體執行）
成員：保健人員、食品采購員、各班主任、保育員等（參與應急處置工作）
主要職責：
負責統一決策、組織、指揮園內突發公共衛生事件的應急響應行動。
下達應急處置工作任務，重大問題及時向教育局請示報告。
2. 醫療救護組
當發生食品安全事故時，應立即向就近醫療機構發出醫療求援，撥打“120”醫療搶救電話。
組織由保健人員、骨干教師等組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。
四、應急程序
1. 發現與報告
教職員工和幼兒如發現短時間內出現多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時，當班老師應立即向園安全領導小組匯報。
安全領導小組接報后立即匯報園長，并趕赴現場指揮、協調事件的處理。
園領導則立即向上級食品衛生部門、醫院和上級教育主管部門報告。
2. 現場處置
立即將中毒人員送醫院搶救，教師要向醫生真實反映幼兒患病的癥狀，并陪同在幼兒身旁等待家長來院。
食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，并送往衛生防疫部門進行檢驗。期間，嚴禁無關人員進入食堂。
穩定幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常的.生活秩序和工作秩序。
3. 配合調查
配合衛生防疫部門、教育部門等對事件的調查，如實提供有關材料。
封存食堂菜肴樣品、可疑食品等，以便及時查找致病原因。
4. 后續處理
組織人員對事故原因進行深入分析，總結經驗教訓，完善食品安全管理制度。
加強食品安全宣傳教育，提高師生的食品安全意識和自我保護能力。
定期對食堂衛生狀況進行檢查，確保食品安全。
五、保障措施
1. 完善制度
在教育局下發有關制度和工作意見的基礎上，要求對本園食品安全制度進行全面修訂完善。
2. 強化監督
在領導小組的具體指導下，以各項食品制度落實為重點，結合幼兒園其他安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結果以通報形式反饋到幼兒園。
3. 加強教育
加強對家長、幼兒食品知識的宣傳教育，豐富衛生知識，增強衛生意識，提高自覺性和責任感。
4. 添置設備
幼兒園要對照設備標準，逐步完善和提高食品設備的配備。
六、信息公開
保障廣大師生和家長在事故發生和處理過程中的知情權，及時準確地做好信息公開，并如實向上級部門匯報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。
通過以上措施的實施，幼兒園可以更有效地應對食品安全事故突發公共衛生事件，確保師生的生命安全和身體健康。
幼兒園食品安全事故突發公共衛生事件應急預案 10
一、總則
1. 編制目的
為有效預防、及時控制和消除幼兒園食品安全事故及其引發的公共衛生事件，指導和規范應急處置工作，最大程度減少事故對師生健康的危害，維護幼兒園的`正常教學秩序和社會穩定。
2. 編制依據
依據《中華人民共和國食品安全法》、《突發公共衛生事件應急條例》、《學校食品安全與營養健康管理規定》等相關法律法規和文件精神，結合幼兒園實際情況制定本預案。
二、組織機構與職責
1. 應急領導小組
組長：園長（負責全面指揮和協調應急工作）
副組長：分管副園長（協助組長工作，具體負責應急處置的組織實施）
成員：保健醫生、食品安全管理員、各班班主任、保育員等（負責具體執行應急措施）
職責：
統一決策、組織、指揮園內食品安全事故突發公共衛生事件的應急響應行動。
下達應急處置工作任務，協調各方力量進行應急救援。
重大問題及時向當地教育、衛生、市場監管等部門報告。
2. 專項工作組
醫療救護組：負責聯系醫療機構，對中毒幼兒進行救治和轉運。
后勤保障組：負責應急物資的準備和調配，保障應急處置工作的順利進行。
信息報告組：負責收集、整理和報告事故信息，及時向上級部門和社會通報。
安全保衛組：負責維護現場秩序，保護事故現場和相關證據。
三、應急響應與處置
1. 報告與接警
一旦發現食品安全事故，當班老師或相關責任人應立即向應急領導小組報告。
應急領導小組接報后，應立即啟動應急預案，并向上級部門報告。
2. 先期處置
立即停止食品加工和供應活動，封存可能導致事故的食品及其原料、工具、設備等。
組織人員保護現場，防止無關人員進入。
對中毒幼兒進行初步救治，并視情況撥打“120”急救電話。
3. 應急調查與處理
配合衛生、市場監管等部門對事故進行調查，提供相關資料和證據。
根據調查結果，采取必要的整改措施，防止類似事故再次發生。
4. 善后處理
對中毒幼兒進行安撫和后續治療，確保其早日康復。
對相關責任人進行處理，追究其責任。
組織開展食品安全教育和培訓，提高師生的食品安全意識和防范能力。
四、保障措施
1. 制度保障
完善幼兒園食品安全管理制度和應急預案體系，確保各項制度得到有效執行。
2. 物資保障
儲備必要的應急物資和設備，如急救藥品、消毒用品等，確保在事故發生時能夠迅速調用。
3. 人員保障
加強應急隊伍建設和管理，定期組織培訓和演練，提高應急響應能力和水平。
4. 宣傳教育
加強食品安全知識的宣傳和教育，提高師生的食品安全意識和自我保護能力。
五、附則
1. 預案修訂
根據實際情況和法律法規的變化，適時對預案進行修訂和完善。
2. 預案解釋
本預案由幼兒園應急領導小組負責解釋。
3. 預案實施
本預案自發布之日起實施。
通過制定和執行這一應急預案，幼兒園可以更加有效地應對食品安全事故突發公共衛生事件，保障師生的身體健康和生命安全。
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