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心理健康之食品添加劑可導(dǎo)致兒童患多動(dòng)癥
英國食品標(biāo)準(zhǔn)局6日在英國《柳葉刀》雜志上刊登的一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，食品中的人工添加劑是誘導(dǎo)兒童患上多動(dòng)癥的原因之一。
研 究 人 員 警告家長，如果孩子患上多動(dòng)癥或注意力不集中，應(yīng)該從每天的飲食中尋找答案。
研究：色素危害
英國南安普
敦大學(xué)的 研 究 人 員 開展了相關(guān)實(shí)驗(yàn)。他們選擇153名3歲兒童和144名8至9歲的兒童。參加實(shí)驗(yàn)的孩子之前都沒有得過多動(dòng)癥。
研 究 人 員 要求孩子喝下加入人工添加劑的混合液，這些添加劑經(jīng)常在飲料、糖果和其他食品中出現(xiàn)。參加實(shí)驗(yàn)的每名兒童攝入的添加劑量大約是英國兒童每天從食物中攝入添加劑的平均量。
喝下混合液后，部分兒童出現(xiàn)狂躁、注意力不集中的癥狀。他們無法集中精力玩一個(gè)玩具或完成一項(xiàng)任務(wù)，顯得很沖動(dòng)。8至9歲組有些兒童無法完成15分鐘的電腦訓(xùn)練。
盡管并非所有喝下混合液的兒童都出現(xiàn)多動(dòng)癥狀，但可以證明的是，攝入添加劑使一些原本正常的孩子行為異常。
負(fù)責(zé)此項(xiàng)研究的吉姆·史蒂文森說：“我們現(xiàn)在有明確的證據(jù)證明，食品中的色素和甲苯酸鹽會(huì)對(duì)兒童的行為產(chǎn)生負(fù)面影響。一些行為異常的兒童可以通過減少食物中色素的攝入量減輕病情。”
警告：家長重視
研 究 人 員 認(rèn)為，此項(xiàng)研究結(jié)果將引起家長關(guān)注，許多人會(huì)阻止孩子食用那些可能危害健康的食品。
食品標(biāo)準(zhǔn)局的克拉雷·貝恩頓認(rèn)為，家長有責(zé)任管理好孩子的飲食。“家長應(yīng)當(dāng)了解，他們的孩子會(huì)受哪些食物的影響，孩子會(huì)對(duì)哪種食品產(chǎn)生(異樣)反應(yīng)，”她說。
食品標(biāo)準(zhǔn)局的安德魯·瓦德格還向家長提供了具體的飲食管理方法：“我們建議消費(fèi)者，如果孩子出現(xiàn)多動(dòng)或注意力不集中現(xiàn)象，應(yīng)該從他們的飲食中除去含有南安普敦大學(xué)研究中所用色素的食品，這會(huì)取得有益的效果。”
“如果家長擔(dān)心某種添加劑(有害)，他們應(yīng)該記住，添加劑的名稱就寫在食品包裝上。他們可以(注意食品包裝)避免(給孩子)食用這種食品，”瓦德格補(bǔ)充。
質(zhì)疑：制定限期?
盡管此項(xiàng)研究的初衷是保護(hù)孩子的身心健康，但有人指責(zé)食品標(biāo)準(zhǔn)局沒有在研究后及時(shí)禁止食品供應(yīng)商在產(chǎn)品中添加有害的人工添加劑。
關(guān)注食品安全的人士理查德·瓦茨說：“(食品標(biāo)準(zhǔn)局)應(yīng)該盡快制定規(guī)則。我不知道他們?yōu)槭裁床唤o食品公司制定消除添加劑的期限。我認(rèn)為下一步應(yīng)當(dāng)把含有不良添加劑的食品列為垃圾食品，并禁止在電視上向兒童播放那些食品的廣告。”
瓦茨還擔(dān)心，一些學(xué)校出售的非酒精飲料也含有特定添加劑，他希望有關(guān)部門盡快調(diào)查。
另外，英國飲料業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)研究提出質(zhì)疑。他們發(fā)表聲明說，眼下市面上食品和飲料使用的添加劑都經(jīng)過食品標(biāo)準(zhǔn)局的許可，并一直處于監(jiān)管之下。
對(duì)此，食品標(biāo)準(zhǔn)局堅(jiān)持自己的立場。他們認(rèn)為，應(yīng)當(dāng)由歐盟委員會(huì)作出禁止使用某種食品添加劑的最終決定。食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)言人說，他們已于5日把研究結(jié)果發(fā)送給歐洲食品安全局。
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