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餐飲部?jī)?yōu)秀員工典型事跡（精選14篇）
在生活、工作和學(xué)習(xí)中，大家一定都接觸過(guò)事跡吧，事跡可以很好地體現(xiàn)和宣揚(yáng)特定的時(shí)代精神。那么你真正懂得怎么寫(xiě)好事跡嗎？以下是小編整理的餐飲部?jī)?yōu)秀員工典型事跡，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
餐飲部?jī)?yōu)秀員工典型事跡 1
韓同志現(xiàn)為后勤服務(wù)集團(tuán)飲食發(fā)展事業(yè)部江浦分部東苑食堂主任。他自從參加工作以來(lái)，始終工作在食堂第一線，愛(ài)崗敬業(yè)，有著良好的職業(yè)道德。他認(rèn)真履行崗位職責(zé)，嚴(yán)格遵守學(xué)校、集團(tuán)各項(xiàng)規(guī)章制度，積極配合領(lǐng)導(dǎo)做好各項(xiàng)工作，得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的一致好評(píng)。
作為一名基層服務(wù)管理者，韓同志的服務(wù)育人意識(shí)較強(qiáng)。他熱愛(ài)本職工作，關(guān)心集體，團(tuán)結(jié)協(xié)作，顧全大局，服從安排，刻苦鉆研業(yè)務(wù)。在餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈的情況下，他一直本著“管理育人、服務(wù)育人”的宗旨，他一心為學(xué)生著想，在菜肴品種上追求花色品種的多樣化；在菜肴質(zhì)量上追求色、香、味、形的完美結(jié)合；在服務(wù)理念上追求優(yōu)質(zhì)服務(wù)、文明用語(yǔ)、掛牌上崗、著裝統(tǒng)一，有問(wèn)必答，有求必應(yīng)，有難必幫。在對(duì)自己嚴(yán)格要求的前提下，他也加強(qiáng)對(duì)食堂員工的職業(yè)道德教育，幫助他們端正工作態(tài)度，改進(jìn)工作作風(fēng)，樹(shù)立全心全意為學(xué)生服務(wù)的思想。
韓同志還積極配合學(xué)生的各項(xiàng)活動(dòng)，只要學(xué)生需要，他都能熱情給予幫助。在不影響正常工作的情況下，他慷慨地為學(xué)生提供場(chǎng)地、桌椅、電源等，幫助學(xué)生圓滿(mǎn)舉辦了“知校愛(ài)校之食堂活動(dòng)”、“餐廳工作體驗(yàn)日”等諸多活動(dòng)，并和學(xué)生聯(lián)合舉辦了“水果拼盤(pán)大賽”、“廚藝大比拼”等活動(dòng)，拉近了和同學(xué)之間的距離，并很好地促進(jìn)了學(xué)生與餐廳的溝通與理解。同時(shí)，他經(jīng)常和學(xué)生交流，深知學(xué)生生活的不容易，所以在工作過(guò)程中，他一直教育員工要注意節(jié)約各種原料和資源，盡可能降低成本，把利益讓給學(xué)生，讓學(xué)生花最少的錢(qián)就能吃飽吃好。他還非常關(guān)心貧困生，積極主動(dòng)地為貧困生設(shè)立勤工助學(xué)崗位，為他們解決生活困難，幫助他們順利完成學(xué)業(yè)，深得同學(xué)們的好評(píng)。
為了能零距離與同學(xué)們溝通，了解大家的意見(jiàn)和建議，除了在餐廳設(shè)立意見(jiàn)箱之外，韓同志還充分利用服務(wù)臺(tái)，每天按時(shí)坐班，及時(shí)處理學(xué)生所反映的問(wèn)題。他虛心接受師生的.工作建議(如：針對(duì)菜價(jià)不明朗的現(xiàn)象，使用了電子顯示牌；把各類(lèi)主副食品明碼標(biāo)價(jià)公布于餐廳明顯位置，使就餐者明明白白消費(fèi)、理性消費(fèi)等)，只要學(xué)生提出合理的意見(jiàn)，他都能及時(shí)給學(xué)生滿(mǎn)意的答復(fù)，并帶領(lǐng)員工整改落實(shí)。他的服務(wù)工作得到了廣大師生員工與各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，受到了大家的一致好評(píng)。
20xx年是xxx學(xué)校的迎評(píng)教學(xué)年和后勤集團(tuán)的質(zhì)量管理年，韓同志更是放棄了許多休假，加班加點(diǎn)，任勞任怨，全身心投入食堂工作。在6月上旬，是他女兒高考期間，正好也是食堂創(chuàng)建省“文明食堂”活動(dòng)期間，韓同志不顧回去照看女兒，依然堅(jiān)守在食堂帶領(lǐng)員工共同努力開(kāi)展創(chuàng)建工作。在他的帶動(dòng)下，全體員工團(tuán)結(jié)一致，圓滿(mǎn)地完成了創(chuàng)建任務(wù)，取得了優(yōu)異成績(jī)。在暑假期間，東苑食堂為了以更新的面貌迎接教學(xué)評(píng)估工作，進(jìn)行了大量的維修、改造工作，韓同志犧牲了暑期休息時(shí)間，每天在現(xiàn)場(chǎng)督查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，保證了工程如期保質(zhì)完成。緊接著8月份開(kāi)學(xué)，他依然很少休息，更加全身心投入到食堂工作。每周有四天都住在食堂，每早6：00就起床，和全體員工一起工作，對(duì)主要操作流程他一定要親自把關(guān)，消除飲食安全隱患，杜絕飲食安全事故發(fā)生。在學(xué)�！坝u(píng)創(chuàng)優(yōu)”期間，他除了要保證學(xué)生正常的餐飲保障工作之外，還承接了和評(píng)估密切相關(guān)人員的餐飲接待工作。他沒(méi)有埋怨勞動(dòng)量之大，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，帶領(lǐng)和鼓勵(lì)食堂員工積極工作，確保圓滿(mǎn)完成工作任務(wù)。評(píng)估期間，專(zhuān)家組有四位專(zhuān)家在東苑食堂就餐，對(duì)食堂的菜肴品種、質(zhì)量、服務(wù)等方面都給予了相當(dāng)?shù)目隙�，而且在�?zhuān)家隨機(jī)詢(xún)問(wèn)就餐同學(xué)對(duì)食堂的印象，都得到了較好的評(píng)價(jià)。在xx月初，他又圓滿(mǎn)完成了省老年運(yùn)動(dòng)會(huì)1500名左右運(yùn)動(dòng)員的餐飲接待任務(wù)。這些工作都得到了領(lǐng)導(dǎo)和就餐者的一致認(rèn)可。
由于xx食堂的菜肴質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、飲食衛(wèi)生等方面都做得較好，所以東苑食堂歷來(lái)都是接待任務(wù)最多的餐廳。逢學(xué)校校慶、運(yùn)動(dòng)會(huì)、迎新、各種晚會(huì)等眾多大型活動(dòng)工作人員和學(xué)生就餐，大部分會(huì)選擇東苑。面對(duì)大量的工作，韓同志從來(lái)沒(méi)有叫苦叫累，反而更加用心帶領(lǐng)員工把工作做好、做細(xì)，為食堂、為后勤集團(tuán)贏得了良好的聲譽(yù)。
在韓同志的不懈努力下，在學(xué)校、集團(tuán)以及部門(mén)的多次調(diào)查中，東苑食堂的滿(mǎn)意率均在85%以上，深受學(xué)校師生的好評(píng)。東苑食堂連續(xù)三年被學(xué)校評(píng)為“標(biāo)準(zhǔn)學(xué)生食堂”。
韓同志認(rèn)真積極的工作態(tài)度，卓有成效的工作方法以及顧全大局、無(wú)私奉獻(xiàn)的精神，為我們后勤集團(tuán)飲食發(fā)展事業(yè)部提高服務(wù)形象、贏得市場(chǎng)做出貢獻(xiàn)。
餐飲部?jī)?yōu)秀員工典型事跡 2
江心機(jī)關(guān)食堂在供餐工作中，克服副食品價(jià)格高漲的壓力，合理搭配膳食、注重安全衛(wèi)生、提高服務(wù)質(zhì)量，努力做到價(jià)格不漲、質(zhì)量不降，數(shù)量不減、服務(wù)不降，讓職工吃的放心吃的滿(mǎn)意。
合理搭配膳食。把食堂工作重點(diǎn)放在改善菜品結(jié)構(gòu)上，每個(gè)季度發(fā)放《菜品問(wèn)卷調(diào)查表》征求職工意見(jiàn)，根據(jù)職工的反映，合理做好菜品搭配，在菜肴品種上追求花色品種的多樣化；在菜肴質(zhì)量上追求色、香、味、形的完美結(jié)合。派人參加廚師培訓(xùn)班，提高業(yè)務(wù)本領(lǐng)和操作技能，做到粗糧細(xì)做、細(xì)糧精做。經(jīng)常組織開(kāi)展主、副食制作技術(shù)比武活動(dòng)，組織供餐人員學(xué)習(xí)有關(guān)科學(xué)配餐、膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，按照科學(xué)配餐方法操作，炒菜注意禁忌食物搭配，注重營(yíng)養(yǎng)搭配，提高供餐質(zhì)量。根據(jù)氣候變化及時(shí)調(diào)整食譜，做到少制作、勤制作，既減少浪費(fèi)又保證質(zhì)量。循環(huán)供應(yīng)各類(lèi)特色食品，每周菜譜基本不重樣。提供小炒，為患病職工提供病號(hào)飯。
注重安全衛(wèi)生。在做好膳食供應(yīng)的基礎(chǔ)上，認(rèn)真做好燃?xì)�、灶具和炊事工具的日常巡查點(diǎn)檢，加大消防檢查力度，保證供餐的安全可靠。嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨驗(yàn)收和臺(tái)賬記錄制度，認(rèn)真檢查供應(yīng)的蔬菜、食品質(zhì)量和生產(chǎn)日期，不合格食品堅(jiān)決不準(zhǔn)進(jìn)入食堂。嚴(yán)格執(zhí)行門(mén)禁制度，做好餐具消毒，堅(jiān)持食品留樣，對(duì)剩、壞變質(zhì)食材及時(shí)進(jìn)行銷(xiāo)毀，并認(rèn)真填寫(xiě)記錄。將衛(wèi)生劃分出責(zé)任區(qū)，責(zé)任具體到人頭地塊，做好滅蚊蠅防鼠害等工作，工作區(qū)域衛(wèi)生日清日結(jié)，做到窗明幾凈，工作區(qū)、用餐區(qū)分開(kāi)，桌椅井然有序，庫(kù)房及工作間各種生熟食品、原輔材料、刀具、廚具分類(lèi)存放，所有工作人員著裝統(tǒng)一規(guī)范，給人一種整潔有序、輕松明快的感覺(jué)。
提高服務(wù)質(zhì)量。加強(qiáng)食堂員工的`職業(yè)道德教育，幫助他們端正工作態(tài)度，改進(jìn)工作作風(fēng)，樹(shù)立全心全意為職工服務(wù)的思想，做到文明用語(yǔ)、掛牌上崗、著裝統(tǒng)一，有問(wèn)必答，有求必應(yīng)。合理安排在崗人員工作時(shí)間，根據(jù)季節(jié)延長(zhǎng)就餐時(shí)間，檢修時(shí)派專(zhuān)人值班熱飯熱菜，第一時(shí)間送到檢修現(xiàn)場(chǎng)，讓大家都能夠及時(shí)吃上熱飯熱菜。結(jié)合集中用餐人數(shù)多時(shí)間短的情況，要求售飯人員速度快、效率高，保證保質(zhì)保量按時(shí)供應(yīng)，不讓職工排長(zhǎng)隊(duì)。定期邀請(qǐng)職工代表到食堂進(jìn)行座談參觀，聽(tīng)取對(duì)供餐服務(wù)的意見(jiàn)和建議，及時(shí)整改不足和差距，拉近服務(wù)與被服務(wù)者之間的距離，提升職工滿(mǎn)意率。
當(dāng)前，正值企業(yè)進(jìn)入“十二五”大發(fā)展的關(guān)鍵階段，江心機(jī)關(guān)食堂全體員工堅(jiān)定為生產(chǎn)一線提供滿(mǎn)意的供餐和服務(wù)的理念，精心工作、熱情服務(wù)，保證讓職工吃上放心飯、衛(wèi)生飯、安全飯，為企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)順行提供良好的后勤服務(wù)保障。
餐飲部?jī)?yōu)秀員工典型事跡 3
我叫史xx，在xx五廠前指食堂工作，在20xx年，配合隊(duì)部在前指食堂的供餐工作中，克服副食品價(jià)格高漲的壓力，合理搭配膳食、注重安全衛(wèi)生、提高服務(wù)質(zhì)量，努力做到價(jià)格不漲、質(zhì)量不降，數(shù)量不減、服務(wù)不降，讓職工吃的放心吃的滿(mǎn)意。
把食堂工作重點(diǎn)放在改善菜品結(jié)構(gòu)上，合理做好菜品搭配，在菜肴品種上追求花色品種的多樣化；在菜肴質(zhì)量上追求色、香、味、形的完美結(jié)合。經(jīng)常上網(wǎng)查一些菜的做法，提高業(yè)務(wù)本領(lǐng)和操作技能，做到粗糧細(xì)做、細(xì)糧精做。經(jīng)常會(huì)看一些膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，按照科學(xué)配餐方法操作，炒菜注意禁忌食物搭配，注重營(yíng)養(yǎng)搭配，提高供餐質(zhì)量。因?yàn)槲邑?fù)責(zé)的是領(lǐng)導(dǎo)小炒的這一面窗口，要比別的工作做得更細(xì)，更好，領(lǐng)導(dǎo)的滿(mǎn)意是我最大榮幸。
做為紅案的班長(zhǎng)，我要求我們的員工要做到第一；注意安全衛(wèi)生做好膳食供應(yīng)的基礎(chǔ)上，認(rèn)真做好燃?xì)�、灶具和炊事工具的日常巡查點(diǎn)檢，加大消防檢查力度，保證供餐的安全可靠。認(rèn)真檢查供應(yīng)的蔬菜、食品質(zhì)量和生產(chǎn)日期，不合格食品堅(jiān)決不準(zhǔn)進(jìn)行加工。嚴(yán)格執(zhí)行門(mén)禁制度，做好餐具消毒，堅(jiān)持食品留樣，對(duì)剩、壞變質(zhì)食材及時(shí)進(jìn)行銷(xiāo)毀，并認(rèn)真填寫(xiě)記錄。在臨近蒼蠅到來(lái)之際，做好滅蚊蠅防鼠害等工作，工作區(qū)域衛(wèi)生日清日結(jié)，做到窗明幾凈，工作區(qū)、用餐區(qū)分開(kāi)，桌椅井然有序，庫(kù)房及工作間各種生熟食品、原輔材料、刀具、廚具分類(lèi)存放，所有工作人員著裝統(tǒng)一規(guī)范，給人一種整潔有序、輕松明快的感覺(jué)。
第二；提高服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)食堂員工的職業(yè)道德教育，幫助她們端正工作態(tài)度，改進(jìn)工作作風(fēng)，樹(shù)立全心全意為職工服務(wù)的思想，做到文明用語(yǔ)、著裝統(tǒng)一，有問(wèn)必答，有求必應(yīng)。
在這個(gè)新的.一年里，第一，要嚴(yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。切實(shí)做好食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到。
第二點(diǎn)要配合食堂的管理人員管理好食堂，每天我都會(huì)在操作間內(nèi)和姐妹們一起工作，一起溝通，我都會(huì)任勞任怨的去幫助每一個(gè)姐妹，只要她們需要幫助和指點(diǎn)我都會(huì)教他們?nèi)プ觯M量不去和任何一個(gè)姐妹發(fā)生矛盾，我在這里工作，至始至終都記著一句話，要想做事先學(xué)會(huì)做人，作為一個(gè)班長(zhǎng)，損壞團(tuán)隊(duì)利益的事不做，不利于團(tuán)結(jié)的話不說(shuō)，消極的話不下傳，沒(méi)有的話不亂說(shuō)。我始終記得支持強(qiáng)者，扶持弱者來(lái)壯大我們的團(tuán)隊(duì)，沒(méi)有我們做不到的，只有我們想不到。
我希望我們的團(tuán)隊(duì)是一個(gè)，愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
餐飲部?jī)?yōu)秀員工典型事跡 4
楊xx，總務(wù)主任，一直從事學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作。工作中兢兢業(yè)業(yè)、不辭勞苦、全身心投入。怎樣才能讓學(xué)生吃到放心的營(yíng)養(yǎng)餐，他始終不斷探索著、踐行著。
一、用艱辛換取放心
他是分管后勤總務(wù)和安全工作，是保管員又是分管責(zé)任人，還擔(dān)任一個(gè)班的數(shù)學(xué)課，工作繁雜。全天候投入學(xué)校各項(xiàng)工作，無(wú)暇抽身照管家庭、照管孩子，他告訴妻子：“領(lǐng)導(dǎo)把工作交辦予我，是對(duì)我的信任，我不能辜負(fù)這份重托，要讓學(xué)生吃得放心、吃出健康，家里你要多辛苦一下�！睘榇�，他不記得失、嚴(yán)格按照學(xué)校管理規(guī)定，驗(yàn)貨、出庫(kù)、巡查、叮囑、指導(dǎo)，從出庫(kù)到餐桌，隨處可見(jiàn)其身影。
二、放心就要做到無(wú)微不至
他深知，食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位學(xué)生身體健康的大事。首先，在物資的采購(gòu)上嚴(yán)格把關(guān)。學(xué)校每天購(gòu)進(jìn)的物資，他都要一一的檢查，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，及時(shí)與供貨方聯(lián)系，要求重新配送。他的原則是堅(jiān)決不讓有質(zhì)量問(wèn)題的物品進(jìn)入學(xué)生的口中。其次，在食物的加工上嚴(yán)格把關(guān)。要求工作人員把蔬菜清洗干凈、紅白兩案分開(kāi)、“三防”到位、做好器具消毒。有一次，她發(fā)現(xiàn)土豆洗得不夠干凈，立即對(duì)廚師提出重新清洗的要求，真正做到了發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正。再次，在學(xué)生食用上嚴(yán)格把關(guān)。每天營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)，他都會(huì)到每個(gè)班檢查學(xué)生的飯盒是否洗干凈，飯前是否洗手，教室是否通風(fēng)，搜集學(xué)生反饋回來(lái)的信息，如：學(xué)生們最喜歡吃的'是什么菜，菜的咸淡程度怎樣如何等。
三、放心就是規(guī)范化的機(jī)制建設(shè)
他高標(biāo)準(zhǔn)要求食堂衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺(tái)做到隨用隨清，餐具、器械擱放有序，清爽整潔。在他的精心安排下，使一個(gè)僅有50多平方米的加工場(chǎng)所完成了近800人營(yíng)養(yǎng)餐加工任務(wù)，且井井有條。每周對(duì)廚房進(jìn)行一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工人在工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。他時(shí)刻盯在食堂，生怕哪里出現(xiàn)問(wèn)題。他發(fā)現(xiàn)廚房地面臟亂，馬上安排清掃，工人們忙不過(guò)來(lái)時(shí)，他主動(dòng)承擔(dān)清掃任務(wù)，由于我校食堂的面積太小，在炒菜的過(guò)程中油煙鋪滿(mǎn)地，地面很濕滑，他就叫工人們用洗衣粉清洗，保證了工作人員工作時(shí)的安全。他嚴(yán)格要求工人把分配到各班的營(yíng)養(yǎng)餐用罩子蓋住，以免蚊子飛到飯菜中造成不衛(wèi)生和不安全。到了夏季，他又著重做好食品衛(wèi)生工作。蒼蠅易于進(jìn)入餐廳和操作間。在較高的氣溫條件下，食品腐朽速度加快，在食堂的各個(gè)門(mén)口，掛了防蠅簾，對(duì)蔬菜保存使用護(hù)蠅罩。腐爛的蔬菜不使用，變質(zhì)的肉類(lèi)不加工，發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)跡象，寧肯浪費(fèi)也不能讓職工食用。他及時(shí)檢查維修電冰箱、消毒柜，保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)聯(lián)系維修。堅(jiān)持生熟食品分開(kāi)存放，發(fā)現(xiàn)廚師、工作人員的個(gè)人衛(wèi)生不整潔，他就立即提出建議。他按照崗位責(zé)任制，加強(qiáng)檢查、監(jiān)督，落實(shí)各項(xiàng)措施，保證讓學(xué)生吃上放心飯、衛(wèi)生飯、安全飯。
四、放心就要做到不分彼此。
缺水了，他親自去疏通。機(jī)器壞了，他拆卸維修。所有工作，并沒(méi)有因?yàn)槭穷I(lǐng)導(dǎo)就動(dòng)口不動(dòng)手。我校雖然處在鎮(zhèn)中心位置，但嚴(yán)重停水缺水。為了保證學(xué)生能按時(shí)吃到營(yíng)養(yǎng)餐，他每天在人們還在呼呼睡覺(jué)的時(shí)候就必須早早起床，帶領(lǐng)工人引來(lái)自來(lái)水，保證了營(yíng)養(yǎng)餐的順利進(jìn)行�？伤麖臎](méi)一句怨言話。他經(jīng)常說(shuō)，不要把營(yíng)養(yǎng)餐看成僅僅是一頓簡(jiǎn)單的飯菜，它擔(dān)負(fù)著增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì)的重要任務(wù)，因此要把營(yíng)養(yǎng)餐做成不僅有營(yíng)養(yǎng)，而且還好吃，受學(xué)生歡迎的一頓飯。
總之，該同志從事著我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的管理工作，為了實(shí)施好營(yíng)養(yǎng)餐工程，能讓學(xué)生們安全地吃好，他默默無(wú)聞，全身心地投入到工作中去，真可謂是嘔心瀝血，兢兢業(yè)業(yè)。
餐飲部?jī)?yōu)秀員工典型事跡 5
鐘xx是xxx大學(xué)食堂切配組、蒸飯售飯組組長(zhǎng)，xxx大學(xué)的學(xué)生每天在食堂用餐，總能見(jiàn)到她那忙碌的身影，她總是在忙著送菜，熱情地為同學(xué)們打飯，學(xué)生們親切的管她叫鐘阿姨。
鐘阿姨今年已經(jīng)45歲，從2005年到飲食服務(wù)中心工作以來(lái)，一直負(fù)責(zé)切配、煮飯、售飯工作。阿姨為人真誠(chéng)直爽，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，每天帶領(lǐng)員工一起不辭辛苦，從早忙到晚。
食堂的工作量非常大，為了保證廣大師生的飲食正常供應(yīng)，餐廳工作人員每天從凌晨四點(diǎn)半開(kāi)始上班，中午一點(diǎn)半下班；下午從3：40開(kāi)始工作，晚上7：30下班。鐘阿姨每天除了認(rèn)真做好本組的日常管理工作外，更是把自己當(dāng)作一名普通員工，臟活、累活從不推托。２００７年第二學(xué)生食堂開(kāi)張，那時(shí)工作量非常大。面對(duì)壓力，她沒(méi)有退縮，不但認(rèn)真做好員工的情緒穩(wěn)定工作，還積極帶領(lǐng)員工加班加點(diǎn)，圓滿(mǎn)完成過(guò)渡期的各項(xiàng)工作。工作中，她總是風(fēng)風(fēng)火火；閑暇時(shí)，她還愛(ài)與同事們拉拉家常，說(shuō)幾句玩笑話，逗大伙開(kāi)心。
鐘阿姨說(shuō)，食堂工作的確很累，但她和同事們看到同學(xué)們就餐時(shí)開(kāi)心的樣子，心里就很高興。她說(shuō)，食堂的工作人員都不輕松，特別是做早點(diǎn)的師傅，都是凌晨一、兩點(diǎn)就開(kāi)始工作。干一行就要愛(ài)一行，她是打心眼里喜歡這份工作，喜歡與同事們一起工作的那份快樂(lè)，喜歡這個(gè)為幾千人提供飲食服務(wù)的食堂。
作為一線管理員，鐘阿姨對(duì)工作一絲不茍、認(rèn)真負(fù)責(zé)。在人際交往方面，她能正確地處理好同事之間、服務(wù)與被服務(wù)之間的關(guān)系。當(dāng)員工生病的時(shí)候，她會(huì)主動(dòng)忙前跑后，同事們都稱(chēng)贊她有一副熱心腸。當(dāng)員工犯錯(cuò)時(shí)，她會(huì)私底下找他們談話，進(jìn)行溝通，幫助他們改正錯(cuò)誤。當(dāng)遇到一些自己解決不了的`難題時(shí)，她會(huì)主動(dòng)向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，與領(lǐng)導(dǎo)交流意見(jiàn)，共同討論解決問(wèn)題的辦法。在同事與領(lǐng)導(dǎo)眼中，她是一個(gè)踏踏實(shí)實(shí)、勤勤懇懇的人。
鐘阿姨是后勤員工中的普通一員，在每天單調(diào)枯燥的工作中奉獻(xiàn)著自己的年華；她是那樣質(zhì)樸、勤勞，樂(lè)觀向上。在她的身上，人們看到了一種認(rèn)真，一種責(zé)任，一種迸發(fā)于勞動(dòng)的美麗！
餐飲部?jī)?yōu)秀員工典型事跡 6
杜xx是后勤部營(yíng)養(yǎng)餐食堂管理員，為了讓職工們吃好，心情舒暢的投入到生產(chǎn)建設(shè)中去，真可謂嘔心瀝血，兢兢業(yè)業(yè)。
三十一歲的，有一個(gè)五歲的孩子需要照顧。但是他總是一心撲在工作上，家里的事情什么也顧不上。孩子的棉衣需要拆洗，她就找來(lái)姐姐幫忙，春節(jié)前需要擦玻璃、打掃衛(wèi)生，她和愛(ài)人一起，分幾個(gè)晚上干，春節(jié)期間別人可以走親戚看朋友拜年，可是她顧不上，一天也舍不得休息，每天盯在食堂，生怕哪里出現(xiàn)問(wèn)題。廚師們要炒一個(gè)香菜木耳，她發(fā)現(xiàn)香菜切的太碎，立即對(duì)廚師提出批評(píng)；他發(fā)現(xiàn)廁所的地板臟了，院里的地板有污泥，馬上安排清掃；他發(fā)現(xiàn)食堂門(mén)前的雪堆分散，不便于職工行走，立即帶領(lǐng)服務(wù)員重新清理，把積雪歸置到一塊；在售飯口，她發(fā)現(xiàn)一盤(pán)大米飯顏色不新鮮，可能是剩飯，她立即安排撤下去，讓服務(wù)員自己吃飯時(shí)吃掉，不能讓職工吃不好看的米飯。點(diǎn)點(diǎn)滴滴，她總是考慮的那么精細(xì)，用高度負(fù)責(zé)的精神，審視著食堂的工作進(jìn)程。
春節(jié)快到了，她考慮要為職工準(zhǔn)備上好的年夜飯。由于供應(yīng)單位節(jié)日期間不供貨，春節(jié)前十幾天，就制定了節(jié)日菜譜和采購(gòu)計(jì)劃，提前購(gòu)進(jìn)了四百斤餃子，到節(jié)前又購(gòu)進(jìn)了七百斤水餃。由于春節(jié)前購(gòu)進(jìn)的蔬菜較多，她每天注意檢查蔬菜存放情況，查看有無(wú)腐爛現(xiàn)象。甚至于每次送菜的車(chē)走后，她都要檢查一下大門(mén)是否鎖好。他還檢查了各炊事機(jī)械、烤箱是否正常，發(fā)現(xiàn)絞肉機(jī)缺配件，立即督促采購(gòu)維修。年三十中午，他們炸好了雞腿和帶魚(yú)，又炒了十個(gè)新鮮蔬菜，還煮了部分餃子，另有饅頭、燒餅、烙餅、花卷等主食。在售飯過(guò)程中，她發(fā)現(xiàn)因?yàn)橛胸S富的菜，許多職工喜歡吃大米飯，她立即安排再蒸十盤(pán)。由于是免費(fèi)工作餐，有個(gè)別不自覺(jué)的職工，吃完后還要往外帶，她當(dāng)即予以制止，還安排專(zhuān)人在門(mén)口檢查把關(guān)。在正月初一中午，她們又炸了大蝦和丸子，僅在三十晚上和初一早上，就售出了七百斤水餃。就是這樣，她在食堂工作經(jīng)過(guò)的三個(gè)春節(jié)，沒(méi)有回家過(guò)一個(gè)，平時(shí)沒(méi)有休息過(guò)星期天，總是這樣兢兢業(yè)業(yè)的工作著。
為保證讓職工吃好過(guò)年的四頓免費(fèi)工作餐，她在年三十和初一兩天，一直盯在食堂，連自己家的餃子也顧不上包，愛(ài)人和孩子在家隨便吃點(diǎn)什么了事。他對(duì)家里是那么粗心，可是在食堂里卻又是那么細(xì)致。他看見(jiàn)哪個(gè)菜切的刀法不好了，都要立即糾正，哪個(gè)菜售的只剩菜底了，她就安排再炒一點(diǎn)，不讓職工吃菜底。
到了二季度，面對(duì)副食品價(jià)格高漲的壓力，為了既讓職工吃飽，又要吃好，他合理安排菜譜，注重營(yíng)養(yǎng)。肉類(lèi)價(jià)格高，就適當(dāng)安排一些雞、魚(yú)類(lèi)食品，職工喜歡吃，價(jià)格相對(duì)較低。還采取葷素搭配，貴菜、便宜菜搭配等措施，既讓職工吃的滿(mǎn)意，又適當(dāng)控制了成本。為了避免浪費(fèi)，將炸油條的油，用于和油酥面打燒餅。
到了夏季，她又著重做好食品衛(wèi)生工作。蒼蠅易于進(jìn)入餐廳和操作間。在較高的氣溫條件下，食品xx速度加快，在食堂的各個(gè)門(mén)口，掛了防蠅簾，對(duì)蔬菜保存使用護(hù)蠅罩，并在周?chē)鷩姙缦壦�。為了保證食品不變質(zhì)，她堅(jiān)持把好四道關(guān)，一是采購(gòu)關(guān)，盡量不采購(gòu)熟食，若必須采購(gòu)時(shí)，首先要檢查、品嘗是否變質(zhì)；二是把好保管關(guān)，按照入庫(kù)順序，先入庫(kù)先使用，變質(zhì)原材料不準(zhǔn)入庫(kù)；三是把好制作關(guān)，腐爛的蔬菜不使用，變質(zhì)的肉類(lèi)不加工；四是把住銷(xiāo)售關(guān)，發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)跡象，寧肯浪費(fèi)也不能讓職工食用。他及時(shí)檢查維修電冰箱、消毒柜，保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)聯(lián)系維修。堅(jiān)持生熟食品分開(kāi)存放，發(fā)現(xiàn)廚師、服務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生不整潔，她就立即提出批評(píng)。她按照崗位責(zé)任制，加強(qiáng)檢查、監(jiān)督，落實(shí)各項(xiàng)措施，保證讓職工吃上放心飯、衛(wèi)生飯、安全飯。
她經(jīng)常翻看干水桶，看看哪些菜職工不喜歡吃；到餐桌前詢(xún)問(wèn)調(diào)查，征求職工的意見(jiàn)，組織廚師召開(kāi)研討會(huì)，研究對(duì)飯菜的改進(jìn)工藝和花樣翻新，始終保持主副食品種數(shù)量，達(dá)到職工滿(mǎn)意。十一月份，征求意見(jiàn)時(shí)，聽(tīng)到有的職工反映，上早班的四點(diǎn)鐘吃飯，有時(shí)準(zhǔn)備的不充分，等的時(shí)間長(zhǎng)；有的反映，早餐小咸菜給的多，會(huì)造成浪費(fèi)；還有的`反映售大鍋菜的量不均勻等等，她立即采取措施，對(duì)服務(wù)員加強(qiáng)教育。為了讓早班的同志吃得更好，她安排廚師提前上班，每天增加兩個(gè)熱菜和一個(gè)大菜，保持一咸一淡兩個(gè)湯。他們了解到，有的職工喜歡吃咸湯，比如：豆腐湯、豆腐腦、面片湯、雞蛋湯，而有的職工怕下井后喝不上水，喜歡喝淡湯，象豆?jié){、小米粥、大米粥、玉米面粥等，他們就輪流供應(yīng)，每天保持兩個(gè)湯，早餐還供應(yīng)小咸菜和油條，努力滿(mǎn)足職工的需要。
她變著法的組織改善飯菜花樣，注重營(yíng)養(yǎng)搭配，避開(kāi)食品搭配禁忌，確保品種齊全。每餐副食不低于八個(gè)品種，主食不低于6個(gè)品種。堅(jiān)持小鍋炒菜，保持菜的顏色；每菜必償，把握菜的口味；調(diào)整供應(yīng)飯菜花樣的時(shí)間，讓不同時(shí)間就餐的職工感受到花樣的變化。在打掃衛(wèi)生方面，她更是嚴(yán)格要求，一絲不茍，帶頭爬梯子、擦窗戶(hù)玻璃，還把就餐大廳打掃的一塵不染，在操作間，不論是灶臺(tái)后面還是屋頂，所有角落都打掃得一塵不染。一進(jìn)食堂就有一種亮堂堂的感覺(jué)，讓職工有愉悅的心情就餐。
3月份后勤部對(duì)廚師考核，進(jìn)行實(shí)際操作比賽。他提前做好準(zhǔn)備工作，把比賽需用的肉、菜、調(diào)料等，全部準(zhǔn)備妥當(dāng)。十一月份，他們?cè)俅芜M(jìn)行技術(shù)比賽，把比賽范圍擴(kuò)大到服務(wù)員和面案廚師，她又是提前做好準(zhǔn)備工作。
他經(jīng)常告誡職工，不要把營(yíng)養(yǎng)餐看成僅僅是一頓飯，它擔(dān)負(fù)著提高職工生活水平、增強(qiáng)職工身體素質(zhì)的責(zé)任，對(duì)凝聚職工力量，提高我礦的吸引力也有著很大作用。因此要把營(yíng)養(yǎng)餐做成不僅有營(yíng)養(yǎng)，而且還好吃，受職工歡迎的一頓飯。作為一個(gè)女同志，不但做好工作，還要操持家務(wù)、照顧孩子，肩上的擔(dān)子是可想而知的，可是她不論白天黑夜，一個(gè)電話，馬上到現(xiàn)場(chǎng)處理解決問(wèn)題。的七月份，晚上兩點(diǎn)多，電話鈴響了，外面下著雷陣雨，班長(zhǎng)匯報(bào)說(shuō)“食堂沒(méi)電了”他馬上穿衣服，孩子哭喊著不讓他走，他顧不上孩子，撐起雨傘就走，路上沒(méi)有一個(gè)人影，只有風(fēng)聲、雨聲，雷鳴聲，她心驚身冷的堅(jiān)持到食堂，聯(lián)系電工及時(shí)進(jìn)行了處理。尤其是公司季度驗(yàn)收前，突擊整理環(huán)境衛(wèi)生，總是早出晚歸，家里的事情什么也顧不上收拾，連飯也顧不上做，總是煮些方便面湊合著，顧不上照顧丈夫和孩子，為了大家，他舍棄了小家。
在11月，女兒得病，為了工作，他不占用工作時(shí)間，利用中午，帶孩子到邢臺(tái)市醫(yī)院為女兒治病；12月份，女兒診斷為中耳炎，又是年底“和諧共建驗(yàn)收”，醫(yī)生說(shuō)需要帶孩子往返十天治療，為了節(jié)省時(shí)間，他就每天做兩次治療，做完療程，節(jié)省了四天的時(shí)間，沒(méi)等孩子痊愈，就急忙上了班。同志，就是用她的細(xì)心和敬業(yè)精神，為食堂的工作操勞著，為職工提供著滿(mǎn)意的服務(wù)，受到了科領(lǐng)導(dǎo)和職工的贊譽(yù)。
餐飲部?jī)?yōu)秀員工典型事跡 7
王xx，注冊(cè)會(huì)計(jì)師、注冊(cè)資產(chǎn)評(píng)估師，1982年畢業(yè)于山東工學(xué)院機(jī)制工藝及設(shè)備專(zhuān)業(yè)。曾任濟(jì)南市摩托車(chē)廠高級(jí)工程師、廠長(zhǎng)， 進(jìn)入山東振魯會(huì)計(jì)師事務(wù)所有限公司，現(xiàn)任法人、主任會(huì)計(jì)師。
縱觀其從事注冊(cè)會(huì)計(jì)師行業(yè)十余年，王同志的主要事跡表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。
忠心――忠誠(chéng)于注冊(cè)會(huì)計(jì)師事業(yè)和會(huì)計(jì)師事務(wù)所
眾所周知，我國(guó)的注冊(cè)會(huì)計(jì)師行業(yè)，有輝煌，也有消沉。忠心于她說(shuō)起來(lái)容易，做起來(lái)就難，大量的注冊(cè)會(huì)計(jì)師人才的流失就是證明。高薪、高官、高權(quán)的利誘時(shí)時(shí)存在。不忠誠(chéng)于注冊(cè)會(huì)計(jì)師行業(yè)，隨時(shí)有做好撤離準(zhǔn)備的人，他可能是一個(gè)社會(huì)精英，但決不會(huì)是一個(gè)優(yōu)秀的注冊(cè)會(huì)計(jì)師。而王同志從成為一個(gè)注冊(cè)會(huì)計(jì)師以后，始終忠心于注冊(cè)會(huì)計(jì)師行業(yè)，認(rèn)為這個(gè)行業(yè)是有前途和會(huì)欣欣向榮的朝陽(yáng)行業(yè)，是值得我們?nèi)氖碌囊粋�(gè)事業(yè)。由于他精通實(shí)務(wù)，有一次一個(gè)集團(tuán)公司開(kāi)價(jià)幾十萬(wàn)年薪邀請(qǐng)王同志加盟，他都婉言謝絕了。
忠心于自己的事務(wù)所，也是做個(gè)優(yōu)秀注冊(cè)會(huì)計(jì)師的首要條件，盡管有不想做將軍的土兵不是好士兵一說(shuō)，但王同志認(rèn)為連士兵也做不好，怎么去做將軍呢?十幾年來(lái)有許多人叫他一起去新辦事務(wù)所，他都認(rèn)為應(yīng)該和振魯所共成長(zhǎng)。他都忠誠(chéng)于事務(wù)所，為振魯會(huì)計(jì)師事務(wù)所的穩(wěn)定和發(fā)展起到了很大的作用。
專(zhuān)心――鉆研審計(jì)業(yè)務(wù)，提高專(zhuān)業(yè)勝任能力
xxx教導(dǎo)我們說(shuō)，世界上怕就怕 認(rèn)真 兩字，xxx人最講認(rèn)真。作為我們注冊(cè)會(huì)計(jì)師行業(yè)同樣也需要認(rèn)真專(zhuān)心。有了忠心而沒(méi)有認(rèn)真專(zhuān)心，他也肯定不是一個(gè)優(yōu)秀的注冊(cè)會(huì)計(jì)師。而王同志卻是一個(gè)認(rèn)真專(zhuān)心，鉆研業(yè)務(wù)能力的人。他認(rèn)為自己沒(méi)有高人一等的智商，用勤來(lái)補(bǔ);沒(méi)有重點(diǎn)大學(xué)的理論，用專(zhuān)來(lái)攻。由于他用心去專(zhuān)攻實(shí)務(wù)能力、用勤去鉆研業(yè)務(wù)知識(shí)，所以積累了較高的審計(jì)實(shí)務(wù)經(jīng)驗(yàn)。十余年來(lái)獲得行業(yè)同仁和客戶(hù)的好評(píng)。
多年來(lái)，王同志克服自身及工作方面的各種困難，勤勉盡職，敬業(yè)愛(ài)崗，除在工作中通過(guò)各種途徑努力學(xué)習(xí)和鉆研業(yè)務(wù)知識(shí)，也充分利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)行學(xué)習(xí)，不斷提高專(zhuān)業(yè)理論水平和實(shí)務(wù)水平，同時(shí)他具備了較高的業(yè)務(wù)水平和管理能力，為企業(yè)建章建制及培養(yǎng)會(huì)計(jì)人員方面做了大量的工作。
在審計(jì)實(shí)務(wù)上，該同志在事務(wù)所工作以來(lái)，共主持完成了審計(jì)200余家、驗(yàn)資50余家。年年位居全所業(yè)務(wù)量榜首。在擔(dān)任項(xiàng)目經(jīng)理和部門(mén)經(jīng)理以來(lái)，直接承辦或主管完成的各項(xiàng)重大業(yè)務(wù)，綜合體現(xiàn)出作為一名優(yōu)秀注冊(cè)會(huì)計(jì)師所應(yīng)具備的務(wù)實(shí)、謙虛、好學(xué)、刻苦的精神，同時(shí)也展現(xiàn)出他已具有的為不同行業(yè)和不同內(nèi)容需要的客戶(hù)提供服務(wù)的專(zhuān)業(yè)勝任能力和較為豐富的工作經(jīng)驗(yàn)。
隨著注冊(cè)會(huì)計(jì)師行業(yè)的發(fā)展，事務(wù)所的規(guī)模隨之不斷擴(kuò)大，人員亦是不斷增加。王同志相當(dāng)注重人才的培養(yǎng)，在工作中言傳身教，把自己所學(xué)的知識(shí)和積累的經(jīng)驗(yàn)毫無(wú)保留的傳授給助理人員。近年來(lái)，還多次擔(dān)任了所里對(duì)助理人員進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)的授課工作。在授課時(shí)注意通過(guò)理論及實(shí)際案例的講解來(lái)提高助理人中的具體操作能力和理論水平，使他們能較快地適應(yīng)工作的需要。幾年來(lái)，由于他業(yè)務(wù)精，知識(shí)全，因此經(jīng)常擔(dān)任主講老師，像對(duì)待新準(zhǔn)則的學(xué)習(xí)上，王xx更是一絲不茍。不但認(rèn)真鉆研新準(zhǔn)則，而且在時(shí)間十分緊的情況下，深夜培課，在所內(nèi)培訓(xùn)上，結(jié)合新底稿進(jìn)行全方位的講解，為全所今后的統(tǒng)一規(guī)范的'執(zhí)業(yè)打下基礎(chǔ)。并先后在和被山東省注冊(cè)會(huì)計(jì)師協(xié)會(huì)評(píng)選為“優(yōu)秀注冊(cè)會(huì)計(jì)師”、“十佳注冊(cè)會(huì)計(jì)師”。
誠(chéng)信――牢記執(zhí)業(yè)服務(wù)理念，恪守良好的職業(yè)道德
在承接業(yè)務(wù)中講誠(chéng)信，他始終認(rèn)為由于我們是鑒證類(lèi)中介服務(wù)機(jī)構(gòu)，也是以盈利為目的的有限公司，客戶(hù)是我們是生命，但也應(yīng)認(rèn)識(shí)到不是所有的業(yè)務(wù)都是我們可以承做的，應(yīng)該堅(jiān)持有所為而有所不為的原則，在業(yè)務(wù)拓展中尋找誠(chéng)實(shí)守信的客戶(hù)、以誠(chéng)信的法定代表人、誠(chéng)信的會(huì)計(jì)人員為特征的客戶(hù)，才是我們的目標(biāo)客戶(hù)和服務(wù)的對(duì)象。對(duì)客戶(hù)的選擇也要有很強(qiáng)的職業(yè)判斷力，同時(shí)，對(duì)待客戶(hù)更要講誠(chéng)信。在以誠(chéng)信為理念的執(zhí)業(yè)中，盡管失去了一部分業(yè)務(wù)，但也得了客戶(hù)的信任，客戶(hù)的結(jié)構(gòu)得到了優(yōu)化，起到下降執(zhí)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的作用。由于王xx接受委托的還有部分客戶(hù)是民營(yíng)中小企業(yè)，對(duì)他們的服務(wù)也是一個(gè)事務(wù)所和注冊(cè)會(huì)計(jì)師行業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展的需要。他牢牢記住也要誠(chéng)信地為他們服務(wù)好。因此他十幾年來(lái)的誠(chéng)信服務(wù)，得了這些中小客戶(hù)的信任，不但為事務(wù)所帶來(lái)了收益和潛在客戶(hù)，也為行業(yè)在影響面上贏得了社會(huì)的好評(píng)。曾有一客戶(hù)僅收4000元一年的費(fèi)用，而且企業(yè)還遠(yuǎn)在偏遠(yuǎn)山村，信息不靈會(huì)計(jì)素質(zhì)相對(duì)較差，經(jīng)過(guò)王xx的審計(jì)，發(fā)現(xiàn)由于核算錯(cuò)誤，五年來(lái)竟多交教育附加費(fèi)30多萬(wàn)元，對(duì)一個(gè)數(shù)十人的小企業(yè)來(lái)說(shuō)，情況可想而知。后來(lái)經(jīng)過(guò)王xx和稅務(wù)部門(mén)的多次溝通，為企業(yè)退回了多交稅款，減少了企業(yè)的損失，以后該企業(yè)逢人便夸注冊(cè)會(huì)計(jì)師審計(jì)的好處，為行業(yè)贏得了聲譽(yù)。
十幾年來(lái)的實(shí)踐證明，王同志為人正直，服務(wù)客戶(hù)，恪守良好的職業(yè)道德。一方面，堅(jiān)持執(zhí)業(yè)規(guī)范，恪守注冊(cè)會(huì)計(jì)師職業(yè)道德，保持公正、嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真及廉潔的工作作風(fēng)，自執(zhí)業(yè)以來(lái)從未發(fā)生不良執(zhí)業(yè)記錄的行為;另一方面，以主動(dòng)、親和的工作態(tài)度與方法，積極與客戶(hù)溝通，為客戶(hù)咨詢(xún)、解疑答惑，得到廣大客戶(hù)的喜愛(ài)和認(rèn)可，在客戶(hù)中樹(shù)立了良好的形象，充分體現(xiàn)了一名優(yōu)秀的注冊(cè)會(huì)計(jì)師應(yīng)有的職業(yè)風(fēng)范和專(zhuān)業(yè)水平。
平常心――端正經(jīng)營(yíng)心態(tài)，創(chuàng)建和諧行業(yè)和團(tuán)隊(duì)
由于王同志在業(yè)務(wù)工作中心態(tài)平常端正，因此工作中原則立場(chǎng)堅(jiān)定，并處處以身作則，工作兢兢業(yè)業(yè)，任勞任怨，帶頭加班加點(diǎn)，言傳身教，促進(jìn)執(zhí)業(yè)隊(duì)伍整體水平提高，以實(shí)際行動(dòng)給大家作出了表率，得到大家的一致好評(píng)。同時(shí)顧全大局，注重發(fā)揮團(tuán)隊(duì)的協(xié)作精神，熱情為客戶(hù)服務(wù)，不僅在所內(nèi)得到大家的信任，同時(shí)也得到了廣大客戶(hù)的認(rèn)同。
近幾年來(lái)，xx會(huì)計(jì)師事務(wù)所不斷得到發(fā)展，王xx個(gè)人在業(yè)務(wù)能力、所內(nèi)職務(wù)、社會(huì)聲譽(yù)上也有了大的發(fā)展。但他卻是一顆平常心來(lái)對(duì)待，繼續(xù)他的忠心、專(zhuān)心和誠(chéng)信。作為董事會(huì)成員，他始終認(rèn)為我們應(yīng)以平常心來(lái)經(jīng)營(yíng)事務(wù)所，避免浮躁的心態(tài)開(kāi)展業(yè)務(wù)。尤其是對(duì)錢(qián)、對(duì)事務(wù)所的內(nèi)控制度上。由于他的努力，事務(wù)所的發(fā)展也進(jìn)入良好的發(fā)展軌道，業(yè)務(wù)收入和員工收入穩(wěn)定提高。他常說(shuō)，優(yōu)秀的行業(yè)、優(yōu)秀的事務(wù)所、優(yōu)秀的注冊(cè)會(huì)計(jì)師是相互相成的，三者缺一不可。任何再有能力的人，少了以上的一個(gè)條件，都不會(huì)成為一名優(yōu)秀的注冊(cè)會(huì)計(jì)師。所以在事務(wù)所內(nèi)部，王同志提倡以人為本的誠(chéng)信觀，是必須長(zhǎng)期堅(jiān)持和發(fā)揮的企業(yè)文化。事務(wù)所和諧團(tuán)隊(duì)是行業(yè)和諧的基礎(chǔ)，只有許許多多優(yōu)秀的默默無(wú)聞辛勤耕耘的注冊(cè)會(huì)計(jì)師和許許多多和諧的事務(wù)所才能構(gòu)建成和諧的注冊(cè)會(huì)計(jì)師行業(yè)。
王同志對(duì)會(huì)計(jì)師事務(wù)所的發(fā)展前景充滿(mǎn)了希望，他正用自己的實(shí)際行動(dòng)為本行業(yè)奉獻(xiàn)著光和熱!
餐飲部?jī)?yōu)秀員工典型事跡 8
三十四歲的他，有家庭需要照顧。但是他總是一心撲在工作上，家里的事情什么也顧不上。春節(jié)前需要擦玻璃、打掃衛(wèi)生，他和愛(ài)人一起，分幾個(gè)晚上干，別人可以走親戚看朋友拜年，可是他顧不上，一天也舍不得休息，每天盯在公司餐廳，生怕哪里出現(xiàn)問(wèn)題。廚師們要炒一個(gè)香菜木耳，他發(fā)現(xiàn)香菜切的太碎，立即對(duì)廚師提出批評(píng)；他發(fā)現(xiàn)廚房地板有污泥，馬上安排清掃；他發(fā)現(xiàn)餐廳門(mén)前的有水跡，不便于員工行走，立即帶領(lǐng)服務(wù)員重新清理。在員工餐里，他發(fā)現(xiàn)一盤(pán)大米飯顏色不新鮮，可能是剩飯，他立即安排撤下去，讓服務(wù)員自己吃飯時(shí)吃掉，不能讓員工吃不好看的米飯……點(diǎn)點(diǎn)滴滴，他總是考慮的那么精細(xì)，用高度負(fù)責(zé)的精神，審視著餐廳的工作進(jìn)程。
面對(duì)副食品價(jià)格高漲的壓力，為了既讓員工吃飽，又要吃好，他合理安排菜譜，注重營(yíng)養(yǎng)。肉類(lèi)價(jià)格高，就適當(dāng)安排一些雞、魚(yú)類(lèi)食品，員工喜歡吃，價(jià)格相對(duì)較低。還采取葷素搭配，貴菜、便宜菜搭配等措施，既讓員工吃的滿(mǎn)意，又適當(dāng)控制了成本。
版納的夏季最為炎熱，蚊蠅最多，他又著重做好食品衛(wèi)生工作。蒼蠅易于進(jìn)入餐廳和操作間。在較高的氣溫條件下，食品腐敗速度加快，在餐廳的各個(gè)門(mén)口，掛了防蠅簾，對(duì)蔬菜保存使用護(hù)蠅罩，并在周?chē)鷩姙缦壦�。為了保證食品不變質(zhì)，他堅(jiān)持把好四道關(guān)，一是采購(gòu)關(guān)，盡量不采購(gòu)熟食，若必須采購(gòu)時(shí)，首先要檢查、品嘗是否變質(zhì)；二是把好保管關(guān)，按照入庫(kù)順序，先入庫(kù)先使用，變質(zhì)原材料不準(zhǔn)入庫(kù)；三是把好制作關(guān)，腐爛的蔬菜不使用，變質(zhì)的`肉類(lèi)不加工；四是把住銷(xiāo)售關(guān)，發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)跡象，寧肯浪費(fèi)也不能讓員工食用。他及時(shí)檢查維修電冰箱、消毒柜，保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)聯(lián)系維修。堅(jiān)持生熟食品分開(kāi)存放，發(fā)現(xiàn)廚師、服務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生不整潔，他就立即提出批評(píng)。他按照崗位責(zé)任制，加強(qiáng)檢查、監(jiān)督，落實(shí)各項(xiàng)措施，保證讓員工吃上放心飯、衛(wèi)生飯、安全飯。
他經(jīng)常翻看干水桶，看看哪些菜員工不喜歡吃；到餐桌前詢(xún)問(wèn)調(diào)查，征求員工的意見(jiàn)，組織廚師召開(kāi)研討會(huì)，研究對(duì)飯菜的改進(jìn)工藝和花樣翻新，始終保持主副食品種數(shù)量，達(dá)到員工滿(mǎn)意。
他經(jīng)常告誡員工，不要把營(yíng)養(yǎng)餐看成僅僅是一頓飯，它擔(dān)負(fù)著提高員工生活水平、增強(qiáng)員工身體素質(zhì)的責(zé)任，對(duì)凝聚員工力量有著很大作用。因此要把營(yíng)養(yǎng)餐做成不僅有營(yíng)養(yǎng)，而且還好吃，受員工歡迎的一頓飯。
xxx認(rèn)真積極的工作態(tài)度，卓有成效的工作方法以及顧全大局、無(wú)私奉獻(xiàn)的精神，為我們西雙版納中旺經(jīng)貿(mào)有限公司餐飲部提高服務(wù)形象、贏得市場(chǎng)做出貢獻(xiàn)。
餐飲部?jī)?yōu)秀員工典型事跡 9
xx，女，1986年誕生。中專(zhuān)學(xué)歷。該同志于xx年工作至今，在我的工作崗位上默默貢獻(xiàn)，一直把客人好處放在首位，愛(ài)崗敬業(yè)，竭誠(chéng)為客人辦事，把精神全數(shù)投入到本職工作中，保持來(lái)賓第一，來(lái)賓至上的準(zhǔn)繩，對(duì)顧客熱忱周密，野蠻規(guī)矩，執(zhí)行崗位職責(zé)，對(duì)業(yè)務(wù)精益求精，遭到泛博顧客的贊美和下級(jí)部分的褒揚(yáng)。
一、受苦進(jìn)修
該同志為了順應(yīng)現(xiàn)今游覽酒店的倏地進(jìn)展，為給顧客供應(yīng)優(yōu)質(zhì)辦事，經(jīng)由過(guò)程我不息起勁研討營(yíng)業(yè)和進(jìn)修，該同志很快生長(zhǎng)為影視文化中央酒店的一位營(yíng)業(yè)精英、主干。
二、愛(ài)崗敬業(yè)
雖然在工作中取得了必定的問(wèn)題，但該同志從不高傲得意，而是加倍嚴(yán)峻的請(qǐng)求自已，對(duì)工作一直一絲不茍，對(duì)辦事流程中每一環(huán)節(jié)、每一道操縱都當(dāng)真看待，降服統(tǒng)統(tǒng)艱苦，苦守崗位，經(jīng)心瀆職實(shí)現(xiàn)自己的.本職工作和向?qū)Ы淮呐R時(shí)性工作，控制響應(yīng)菜點(diǎn)和辦事的營(yíng)業(yè)技藝并能闇練應(yīng)用。工作用功，體現(xiàn)出眾，踴躍介入行業(yè)協(xié)會(huì)舉止，施行龐大使命體現(xiàn)凸起，實(shí)現(xiàn)使命好，來(lái)賓滿(mǎn)意度高，一年中無(wú)來(lái)賓贊揚(yáng)，無(wú)龐大崗位義務(wù)差錯(cuò)，遭到向?qū)Ш凸彩聜兊耐群迷u(píng)。從入職以來(lái)屢次被評(píng)為月優(yōu)異員工。
三、注意細(xì)節(jié)辦事
①個(gè)性化辦事顯魅力
xx年7月19日午時(shí)，某構(gòu)造客人在湘西走玩包廂就餐，xx熱忱地款待客人，由因而�？�，xx對(duì)客人的飲食習(xí)性非常熟習(xí)，對(duì)客人舉行針對(duì)性的辦事，其中有位客人喝白酒出汗非常鋒利，其時(shí)屋內(nèi)開(kāi)空調(diào)，且供應(yīng)的面巾都是涼的，但仍按捺不住汗水隨便流，因而細(xì)心的她趕忙將客人的面巾洗凈后，把冰塊包裹在內(nèi)，即保障了溫度，又保障了就餐的順?biāo)炫e行。客人合意地址頷首說(shuō)："仍是影視大廈的服務(wù)員好啊，真是太細(xì)心了"，隨后宴請(qǐng)主賓覺(jué)得非常有面子地說(shuō)了句，"在這我一直享受到高貴、超值的辦事，真是名副實(shí)在的三星酒店。"過(guò)后餐飲部在班會(huì)上對(duì)此事進(jìn)行了褒揚(yáng)，xx卻謙卑地說(shuō)："做好辦事工作是我的職責(zé)，來(lái)賓的合意是對(duì)我工作的最大確定！"
②溫暖辦事顯真情
xx年9月23日，婚宴客人在一樓中餐廳進(jìn)行宴會(huì)。席間上了一道"百年好合湯"，有一名女客人看到后，說(shuō)內(nèi)里的小紅棗很好，恰好這幾天熬藥缺小紅棗，然則始終沒(méi)有買(mǎi)到，想把湯里的小紅棗帶走，xx聽(tīng)到后，立時(shí)把這一情形報(bào)告請(qǐng)示給治理職員，征得向?qū)鷾?zhǔn)后，從廚房取來(lái)10個(gè)紅棗裝好交到客人手中，客人接過(guò)始終未買(mǎi)到的紅棗，非常慶幸并執(zhí)意付款，被xx直言推辭，客人不斷夸贊；"你們的辦事真是太到位了。"
③體恤辦事顯用心
xx年10月1日午時(shí)，宴請(qǐng)的客人在二樓西餐廳就餐，由因而婚后宴請(qǐng)，兩位新人不息向前來(lái)祝愿的人敬酒，因?yàn)樾履锊豢熬屏�，�?jīng)由一輪勸酒后，坐在沙發(fā)上顯出非常難熬難過(guò)的模樣，xx看到這一情形后，自動(dòng)聯(lián)絡(luò)后廚為新娘做了一份醒酒湯，并自動(dòng)問(wèn)詢(xún)客人的身材情形，客人非常激動(dòng)，連連謝謝。xx默默堅(jiān)持著，一直如一的笑容定能打動(dòng)和沾染身旁每一個(gè)人。
餐飲部?jī)?yōu)秀員工典型事跡 10
陳女士是B城市喜來(lái)登飯店出色的餐飲部經(jīng)理，喜來(lái)登向她提供了領(lǐng)導(dǎo)技能、培訓(xùn)員工的技能、溝通與展示、激勵(lì)下屬員工、餐飲管理等方面的培訓(xùn)。經(jīng)過(guò)幾年實(shí)踐，她深知“沒(méi)有不好的員工，只有不合格的管理者”這個(gè)道理。她尊重員工，認(rèn)為只有為員工提供學(xué)習(xí)與提高的機(jī)會(huì)才能調(diào)動(dòng)員工的積極性。同時(shí)，她本身也以身作則，關(guān)注理解顧客的需求。
后來(lái)，陳女士被派往另一城市的G飯店協(xié)助飯店進(jìn)行餐飲部的管理。上任的第一天，當(dāng)她在人事部門(mén)經(jīng)理陪同下走進(jìn)能容納400人進(jìn)餐的中餐廳時(shí)，驚訝地發(fā)現(xiàn)，近20個(gè)服務(wù)員(包括一名領(lǐng)班)，在剛剛結(jié)束早餐服務(wù)的餐廳里盡情享用本該是客人享用的食品，而餐廳開(kāi)餐后的杯盤(pán)狼藉盡收眼底。陳女士沒(méi)有說(shuō)什么，在當(dāng)天的餐廳例會(huì)上發(fā)表20分鐘的就職演說(shuō)時(shí)也沒(méi)有提及早餐的事。在3天后的員工第一次培訓(xùn)時(shí)，陳女士強(qiáng)調(diào)了飯店的紀(jì)律，但還是沒(méi)有對(duì)3天前的'事提出批評(píng)。她認(rèn)為，員工都是有覺(jué)悟的，懲罰只會(huì)傷害他們的自尊心，她想用管理原飯店的方法來(lái)處理問(wèn)題。但隨著時(shí)間的推移，員工不斷發(fā)生違紀(jì)問(wèn)題和服務(wù)不規(guī)范怠慢客人的問(wèn)題，陳女士仍以加強(qiáng)培訓(xùn)(由一周一次改為一周三次)來(lái)處理，但并沒(méi)有解決根本問(wèn)題。
其實(shí)，陳女士在新環(huán)境中應(yīng)該意識(shí)到，不能套用老飯店的管理方法，單純地信任和尊重員工不足以建立良好的紀(jì)律。在制度管理中，不能忽視“獎(jiǎng)優(yōu)罰劣”，必須做到有功必獎(jiǎng)，有過(guò)必罰，小過(guò)即改，既往不咎，制度面前人人平等。對(duì)優(yōu)秀員工要獎(jiǎng)，對(duì)犯規(guī)員工也要罰。飯店服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化。而嚴(yán)格是標(biāo)準(zhǔn)化的保證。陳女士經(jīng)過(guò)反思后，在加強(qiáng)培訓(xùn)的同時(shí)，加強(qiáng)了現(xiàn)場(chǎng)管理，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正和幫助，并加強(qiáng)獎(jiǎng)罰的力度。不久，G飯店的餐飲服務(wù)就發(fā)生了很大變化，客人和管理層都對(duì)陳女士的管理加以了肯定。
餐飲部?jī)?yōu)秀員工典型事跡 11
xxx，20xx年從兄弟酒店調(diào)入益陽(yáng)華天，他把華天人愛(ài)崗敬業(yè)、吃苦耐勞的精神發(fā)揮得淋漓盡致，盡管工作再苦再累，也從未抱怨過(guò)，將酒店的“進(jìn)口”工作進(jìn)行到底，默默無(wú)聞的在后臺(tái)炒好每一道菜，他也認(rèn)為只有吃得苦中苦的人，是一個(gè)人成就事業(yè)的基本條件，最近的二個(gè)事情就證明了他的言行一致。
眾口難調(diào)，適口為佳，客人交口稱(chēng)贊的“青椒燜蛇”就是他的一大創(chuàng)新，為了這道菜的成功，他在一個(gè)多月的時(shí)間里無(wú)數(shù)次地重復(fù)品嘗本地菜館的菜，了解益陽(yáng)食客對(duì)菜品口味的變化，再根據(jù)這此變化處理蛇的口感時(shí)發(fā)現(xiàn)了難題，難就難在用什么鹵汁來(lái)鹵蛇，做出來(lái)的蛇口味會(huì)更適合益陽(yáng)人，粵試鹵法不行、湘試鹵法也不行，那種鹵法適合呢？
下班回到家里，他翻書(shū)尋找鹵汁做法與味型，在一次在翻書(shū)的過(guò)程中，讓他想起了去吃川菜時(shí)，上了川味鹵水，想到此時(shí)，他興奮不已，立即記錄在本子上，隔天一早就到酒店嘗試做，終于尋到想要的味道。之后為了了解食客對(duì)新菜的`看法，每天下班之前他要做的第一件就是走出廚房詢(xún)問(wèn)服務(wù)員當(dāng)天客人對(duì)“青椒燜蛇”有何意見(jiàn)。在他看來(lái)，無(wú)論是好是壞，都在促進(jìn)和激勵(lì)著他，他認(rèn)為這些意見(jiàn)是最可貴的。
人們說(shuō)菜品如人品，在前些日子里移動(dòng)公司的會(huì)議餐有一道菜是“小炒牛肉”做這道菜的特點(diǎn)是快火急炒，大部分人都是分成二次把這道菜炒完，而他認(rèn)為分二次炒完這道菜由于量多炒出來(lái)的菜口感會(huì)差一些，于是他不怕麻煩把菜分成了三次炒，一來(lái)達(dá)到了量少方便急火快炒的要求，二來(lái)口感好了客人吃得更滿(mǎn)意。
只有吃苦耐勞、愛(ài)崗敬業(yè)、才能成為一個(gè)優(yōu)秀的華天人，而他用言行一致來(lái)證明他是一個(gè)優(yōu)秀的華天人。
餐飲部?jī)?yōu)秀員工典型事跡 12
xx，xx縣xx鄉(xiāng)xx村人，一位個(gè)頭高挑劍眉大眼的小伙子，今年22歲，2004年來(lái)賓館，到現(xiàn)在一直在餐飲工作。提起xx，餐飲員工都會(huì)這樣說(shuō)：這小伙子工作特別認(rèn)真、踏實(shí)，從不計(jì)較個(gè)人得失。
“認(rèn)真，是xx的一個(gè)特點(diǎn)�！焙退趚x餐飲的餐廳服務(wù)員xx說(shuō)，就比如，人們常會(huì)發(fā)現(xiàn)，廚房里別人已經(jīng)下班了，xx還在里面加工涼菜。有人說(shuō)他：你加班又沒(méi)有人知道，也不會(huì)給你額外的開(kāi)支，何苦哩！xx笑著說(shuō)，咱手笨，又是初來(lái)，咱這活不能馬虎，得仔細(xì)干，一下子是做不好的，就得趁大家下班以后自己用心捉摸。這樣的情形餐飲員工們經(jīng)常是看在眼里，<~>打心底里佩服小伙子的這股“認(rèn)真”勁。
隨著時(shí)間的推移，xx在日常工作中，不怕苦，不怕累，虛心請(qǐng)教有經(jīng)驗(yàn)的廚師，在涼菜的調(diào)制方面，無(wú)論是本地名廚，還是外地請(qǐng)來(lái)的“高手”，他都不恥下問(wèn)，一有時(shí)間就動(dòng)手操作，不讓自己有閑下來(lái)的功夫。他一邊動(dòng)手做，一邊利用業(yè)余時(shí)間尋找資料，凡是有關(guān)菜肴方面的書(shū)他都看，仔細(xì)推敲。真可謂功夫不負(fù)有心人，你再看現(xiàn)在的xx，調(diào)制出的涼菜那可真是有檔次，選料考究，而且刀工精細(xì)，一看就想親口嘗嘗。
，是一位十分愛(ài)崗敬業(yè)的好員工。一年之中他很少請(qǐng)假，一心撲在工作上。今年春節(jié)，他又沒(méi)有回家過(guò)，因?yàn)樗�，每逢春�?jié)期間，客人多，再說(shuō)餐飲員工有家口的.不少，還是把機(jī)會(huì)讓給他們吧。他利用在崗時(shí)間，潛心研究新、老菜譜，不斷提高技藝，你看他做肉涼菜的程序：浸水、氽水、淹制、鹵制、裝盤(pán)，要經(jīng)過(guò)五道工序。而素涼菜，至少也要經(jīng)過(guò)選料、切制、拌制、裝盤(pán)四道工序，他樣樣做的干凈、到位�？腿朔Q(chēng)贊說(shuō)：xx的涼菜色澤鮮艷，味道很好。這里面xx的功勞還真不少哩。
榮譽(yù)總是偏愛(ài)勤勞的人。xx被光榮地評(píng)為2009年度先進(jìn)工作者，漂亮的照片刊登在《xx簡(jiǎn)訊》上。
餐飲部?jī)?yōu)秀員工典型事跡 13
xx，軟件園校區(qū)餐飲管理部主任，她是飲食管理服務(wù)中心目前唯一一位奮戰(zhàn)在食堂管理一線的女將。有著12年食堂管理經(jīng)驗(yàn)的她干練、堅(jiān)韌、積極、敬業(yè)，同時(shí)又兼具著女性獨(dú)有的細(xì)膩與親和，她所在的食堂充滿(mǎn)著暖暖的人性關(guān)懷。
20xx年7月，軟件園校區(qū)食堂收歸飲食管理服務(wù)中心管理，中心經(jīng)研究決定委派xx擔(dān)任餐飲管理部主任，xx在最短的時(shí)間內(nèi)帶領(lǐng)員工不分晝夜，經(jīng)歷了食堂改造策劃、設(shè)施設(shè)備維修、衛(wèi)生清理、招聘員工、設(shè)計(jì)菜譜、研究創(chuàng)新等一系列的籌備運(yùn)行工作，使得軟件園校區(qū)食堂的質(zhì)量和服務(wù)發(fā)生了巨大變化，很快贏得了校區(qū)領(lǐng)導(dǎo)、師生們的良好口碑。截止目前，食堂師生就餐滿(mǎn)意率一直保持在90%以上。
xx在日常管理中克己奉公，遵章守制，食堂衛(wèi)生、安全生產(chǎn)、員工培訓(xùn)、設(shè)備設(shè)施使用維護(hù)等工作都嚴(yán)格按照ISO9000質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行管理。在對(duì)員工進(jìn)行全面系統(tǒng)培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，廣泛調(diào)查研究，結(jié)合實(shí)際認(rèn)真策劃服務(wù)思路，針對(duì)性地使每一位員工的專(zhuān)長(zhǎng)得到最大化地發(fā)揮，大大提高了工作效率和飯菜質(zhì)量。食堂每學(xué)期調(diào)整一次供餐方式，自去年以來(lái)，更是加大了創(chuàng)新力度，積極引進(jìn)、創(chuàng)新品牌菜累計(jì)30多個(gè)。通過(guò)深入調(diào)研，從年輕人喜愛(ài)的社會(huì)餐廳如必勝客、土大力、世貿(mào)餐飲區(qū)等學(xué)習(xí)，改進(jìn)引入的飯菜品種有：焗飯、披薩、各類(lèi)石鍋拌飯、奧爾良烤雞腿、瓦罐煨湯、香酥帶魚(yú)及蛋撻、水果慕斯杯等各色精品西點(diǎn)……讓師生們的餐飲生活充滿(mǎn)了新鮮感和新口味。
xx女性管理者的特質(zhì)在食堂管理中時(shí)時(shí)顯現(xiàn)出光彩。面對(duì)軟件園校區(qū)學(xué)生人數(shù)較少，當(dāng)前伙食物資價(jià)格持續(xù)上漲與穩(wěn)定伙食價(jià)格的壓力，她像家長(zhǎng)持家一樣，精打細(xì)算，勤儉辦伙。她帶領(lǐng)全體員工積極開(kāi)展集中加工統(tǒng)一配送集約化生產(chǎn)模式的研究和實(shí)踐，從生產(chǎn)流程、崗位配置、標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)等方面，提高效率，節(jié)約挖潛，全力以赴地保持了學(xué)生伙食的整體穩(wěn)定。食堂有些設(shè)施設(shè)備比較舊，xx要求員工要時(shí)常檢查并定期進(jìn)行維修、加固，不但延長(zhǎng)了使用壽命，而且比以前更加耐用。如：及時(shí)加固有晃動(dòng)不穩(wěn)現(xiàn)象的餐廳連體餐桌椅;在蒸箱、冰箱底部用角鐵焊成支架，有效防止了底部腐蝕生銹并且更加穩(wěn)定;操作臺(tái)也用角鐵進(jìn)行加固，用幾十年都沒(méi)問(wèn)題;食堂大樓是環(huán)形建筑，中間為天井，夏天蚊蠅很容易飛進(jìn)來(lái)，xx組織員工將樓頂扯上鋼絲繩，蓋上紗網(wǎng)，到冬季再將紗網(wǎng)撤下，防止積雪壓塌。記者采訪時(shí)抬頭望去，紗網(wǎng)被補(bǔ)得一片一片，這是每年刮大風(fēng)時(shí)被吹掉后又補(bǔ)上的。xx說(shuō)：“縫縫補(bǔ)補(bǔ)又一年，辦食堂就像過(guò)日子，手緊一緊，勤快些，就能省出不少來(lái)。”
在食堂，年輕員工都稱(chēng)xx為“劉姨”，工作生活中她常常身兼多重角色，既是領(lǐng)導(dǎo)，也是母親或大姐。她深知，食物與制作它的人息息相關(guān)，美食不僅僅考驗(yàn)制作者的經(jīng)驗(yàn)技術(shù)，更需要制作者的“用心”。而員工的情緒及態(tài)度直接影響到菜品和服務(wù)的質(zhì)量與水平。因此，xx非常注重員工的情緒管理，善于“察言觀色”，與員工交流，當(dāng)員工生病、出現(xiàn)家庭矛盾、困難以及思想波動(dòng)時(shí)，她的女性特有的敏感能夠及時(shí)捕捉這些信息，并通過(guò)深入細(xì)致并富有人情味的工作方法使員工渡過(guò)難關(guān)。她還為員工建立了活動(dòng)室，購(gòu)買(mǎi)了臺(tái)球、乒乓球、電視、棋類(lèi)等各類(lèi)設(shè)施，讓員工在勞累之余有了休閑放松之處。她不但成為了一名能與員工分享快樂(lè)和分擔(dān)患憂(yōu)的.知心大姐，而且努力將食堂營(yíng)造成員工們的第二個(gè)家。
今年28歲的食堂員工xx跟隨xx工作已經(jīng)10年了，他認(rèn)真負(fù)責(zé)、勤奮敬業(yè)，20xx年，提拔為廚師長(zhǎng)，是食堂重點(diǎn)培養(yǎng)的骨干�？墒翘煊胁粶y(cè)風(fēng)云，20xx年11月，他被確診為“急性淋巴白血病”，并于當(dāng)月入院接受化療，因家庭經(jīng)濟(jì)條件困難，未能進(jìn)行骨髓移植，造成病情的多次復(fù)發(fā)和加重。今年7月，轉(zhuǎn)入千佛山醫(yī)院等待骨髓移植。在他生病的兩年時(shí)間里，xx和食堂骨干們已數(shù)不清有多少次去看望、慰問(wèn)xx，并留下慰問(wèn)金。為了挽回這條年輕的生命，今年7月，xx組織全體員工為xx捐款。她們的行為得到了飲食管理服務(wù)中心領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注與支持，迅速在全中心掀起了幫助xx的愛(ài)心捐款行動(dòng)，短短幾天時(shí)間，共籌得捐款36230元。據(jù)了解，xx 近期將接受骨髓移植手術(shù)。
xx的愛(ài)心和耐心同樣也體現(xiàn)到與學(xué)生的溝通交流中。為了了解學(xué)生的飲食需求，食堂每年都通過(guò)學(xué)生見(jiàn)面會(huì)和投訴臺(tái)征求學(xué)生對(duì)食堂管理、服務(wù)及菜品質(zhì)量的意見(jiàn)和建議。在定期更新菜品時(shí)，xx會(huì)在就餐時(shí)間到餐廳與學(xué)生面對(duì)面交流，征求學(xué)生意見(jiàn)，了解學(xué)生喜惡，并尋求不足，再經(jīng)研究討論進(jìn)行調(diào)整或更新。軟件園校區(qū)學(xué)生會(huì)每年12月都與食堂聯(lián)合舉辦“餃子節(jié)”，已連續(xù)舉辦了3屆，由食堂提供場(chǎng)地、原材料和技術(shù)支持，組織100——200名學(xué)生共同學(xué)包水餃，場(chǎng)面溫馨而熱烈。多年來(lái)，食堂與學(xué)生會(huì)建立了密切良好的關(guān)系，很多學(xué)生經(jīng)常關(guān)注、關(guān)心并參與食堂工作。有次中午開(kāi)餐時(shí)間，xx接到了一位學(xué)生會(huì)同學(xué)的電話，向她反映某個(gè)窗口的某款菜忘了放鹽，這個(gè)菜在最短的時(shí)間內(nèi)被撤下重新加工，避免了其他同學(xué)受到影響。近年來(lái)，學(xué)生對(duì)食堂的飯菜口味和服務(wù)提出合理化、建設(shè)性的建議100余條，有很多都被xx認(rèn)真采納并實(shí)施。以學(xué)生需求和滿(mǎn)意為標(biāo)準(zhǔn)的工作態(tài)度，不僅對(duì)提高食堂自身管理、服務(wù)水平以及飯菜質(zhì)量起到了積極作用，而且切實(shí)拉近了學(xué)生與食堂的距離。每年的軟件園校區(qū)學(xué)生元旦晚會(huì)，食堂都會(huì)收到邀請(qǐng)函，邀請(qǐng)能歌善舞，有才藝的員工與學(xué)生一起聯(lián)歡。整個(gè)食堂，干部與員工拉近，員工與學(xué)生拉近，形成了一個(gè)和諧的群體。
xx既負(fù)擔(dān)著食堂的發(fā)展，又牽掛著員工的利益，可對(duì)家庭卻充滿(mǎn)了愧疚。食堂工作幾乎占據(jù)了xx一天12個(gè)小時(shí)，女兒現(xiàn)在已經(jīng)上大學(xué)，可是從小到大得到的母親的關(guān)愛(ài)卻少得可憐。xx說(shuō)：我經(jīng)常安慰自己，自己全身心地對(duì)待員工們，女兒在外面也會(huì)有人這樣對(duì)待她……
舍與得，是人必然的選擇，也是一種平衡。很多時(shí)候我們不得不舍去許多東西，但同時(shí)我們也取得了其他有益的收獲。xx舍下家庭，選擇了食堂，得到的是食堂健康穩(wěn)定的發(fā)展，員工與學(xué)生的尊重與信任，也得到了家庭的理解與支持。有舍，也必會(huì)有得……
餐飲部?jī)?yōu)秀員工典型事跡 14
xx，男，1966年12月生人，1987年7月參加工作，中共黨員，大專(zhuān)學(xué)歷，現(xiàn)任山東大學(xué)飲食管理服務(wù)中心第四餐飲管理部主任，兼任三號(hào)食堂管理員，全面負(fù)責(zé)千佛山校區(qū)三個(gè)食堂的管理服務(wù)工作，承擔(dān)著千佛山校區(qū)近5000余名師生的餐飲服務(wù)保障任務(wù)。
自參加工作二十余年來(lái)，xx一直奮斗在學(xué)校飲食工作第一線，工作任勞任怨、兢兢業(yè)業(yè)，幾乎沒(méi)有休過(guò)一個(gè)完整的休息日及節(jié)假日。他把事業(yè)當(dāng)作天職，嚴(yán)格要求自己，單位的每一個(gè)角落都作為的流動(dòng)崗位，做到以勤養(yǎng)德、以勤求績(jī)、以勤立信、以勤做人，認(rèn)真負(fù)責(zé)地履行崗位職責(zé)。飯菜質(zhì)量是飲食工作的生命線。作為基層管理人員，日常工作中的每一個(gè)環(huán)節(jié)都責(zé)任到人，充分發(fā)揮食品衛(wèi)生管理員、質(zhì)檢員的作用，對(duì)每一個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，注重反饋信息，深挖員工潛能，不斷更新飯菜品種，通過(guò)各項(xiàng)工作過(guò)程的實(shí)施，穩(wěn)定和提高了飯菜質(zhì)量，較好的滿(mǎn)足了不同消費(fèi)層次、不同口味人群的需求;同時(shí)，為消除繁重的超時(shí)勞動(dòng)給員工帶來(lái)的疲勞及浮躁情緒，通過(guò)合理的獎(jiǎng)懲機(jī)制，真誠(chéng)的引導(dǎo)與交流，同員工之間架起一座以溝通為紐帶的“連心橋”，員工間相互信任、相互理解，增強(qiáng)員工的主人翁意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。其次，倡導(dǎo)服務(wù)工作的重要性，使員工明白作為餐飲服務(wù)人員“態(tài)度能決定一切” 、“細(xì)節(jié)決定成敗”的道理，讓大家的笑容發(fā)自?xún)?nèi)心、出于自然，由于全體員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，拉近了同師生間的距離，消除了許多誤會(huì)，保障師生生活需求，營(yíng)造了和諧工作、溫馨就餐、安全放心的餐飲服務(wù)文化。
他勤于學(xué)習(xí)，注重研究，探索了傳統(tǒng)工藝、風(fēng)味小吃在學(xué)生基本伙食的`實(shí)踐應(yīng)用，參與編寫(xiě)了烹飪技術(shù)方法烹飪教材，承擔(dān)了技術(shù)員工的常規(guī)教學(xué)任務(wù)，為餐飲服務(wù)質(zhì)量的不斷提高做出了積極的貢獻(xiàn)。
xx所負(fù)責(zé)的舜園餐廳是山東省首批“食品衛(wèi)生監(jiān)督分級(jí)量化管理A級(jí)單位”，是省內(nèi)唯一學(xué)校食堂“食品安全誠(chéng)信承諾單位”，是省衛(wèi)生廳食品衛(wèi)生管理示范單位。2005年、2006年連續(xù)兩年在全國(guó)食品放心工程綜合評(píng)價(jià)檢查中獲濟(jì)南市“標(biāo)兵單位”稱(chēng)號(hào)，2007年至2009年連續(xù)三年被評(píng)為“濟(jì)南市衛(wèi)生管理工作先進(jìn)單位”，連續(xù)七年被省食品衛(wèi)生監(jiān)督所評(píng)為“食品衛(wèi)生管理先進(jìn)單位”。2006年，在全省“九聯(lián)杯”烹飪大鍋菜比武中，餐飲部3名參賽選手取得兩個(gè)第一、一個(gè)第二的優(yōu)異成績(jī);2006年10月，在全國(guó)伙專(zhuān)會(huì)舉辦的大鍋菜、大眾面點(diǎn)比賽中，餐飲部參賽的選手獲得三枚金牌的優(yōu)異成績(jī)，為山東大學(xué)代表隊(duì)取得大鍋菜比賽團(tuán)體一等獎(jiǎng)、大眾面點(diǎn)比賽團(tuán)體二等獎(jiǎng)的成績(jī)做出了積極的貢獻(xiàn)。在全國(guó)人大、國(guó)務(wù)院督察組及衛(wèi)生部、教育部、國(guó)家食品醫(yī)藥衛(wèi)生管理局等各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的視察中，都對(duì)食堂管理給予了高度評(píng)價(jià)。
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