潮州旅游可以買的特產有哪些

潮州旅游可以買的特產有哪些

　　大家都知道到潮州旅游買什么東西好嗎?下面小編為大家介紹一下到潮州旅游必買的東西有什么?對于很多女性來說，購物是一件很開心的事，因此旅行后的購物環節是很多女性都很熱衷的，旅行免不了要給親戚朋友帶一個紀念品或者特產。

　　潮州旅游可以買的特產有哪些

　　潮州腸粉

　　據說潮州的腸粉是十幾年前從廣州這邊傳過去的，但又相當不同。潮州人有潮州人的口味，那腸粉也就自然有新的造詣。一張面粉皮，打上一個蛋，加豬肉碎，加蘿卜丁，加香菇絲，加切碎的白菜片或豆芽或筍丁，然后上面澆一層芝麻漿和鹵湯，那味道實在讓人懷念。一樣的腸粉，不一樣的口味。

　　腸粉起源于廣東的漢族特色小吃，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲。那時候，腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

　　廣東腸粉主要流派有兩種，一種是布拉腸粉，另一種是抽屜式腸粉，

　　鼠曲粿

　　潮州鼠曲粿是廣東潮州的特色風味美食，是當地的名優特產。

　　產品特性：

　　鼠曲粿(guǒ）也稱茨殼粿，廣東潮汕地區漢族傳統小食，潮汕民間年節祭祖一般都會有鼠曲粿。凡是提到潮汕小食，都不能不提到“鼠曲粿”，這大概是因為“鼠曲粿”在潮汕小吃中歷史最為悠久，最具潮汕風味，最為大眾化的原因吧。

　　潮州鼠曲粿是當地重要的民俗食品，流行于潮安縣、湘橋區、澄海市、饒平縣一帶。每年農歷十二月二十四日至翌年元宵，家家戶戶都制鼠曲粿，之前一般在過年前三四天才做，不過現在也有很多小攤每天都有賣。鼠曲粿顏色深綠，柔軟香甜，散發著天然鼠曲草的清香，因而現在也為潮菜餐桌常見之小食佳品。

　　營養價值：

　　潮州人很早就懂得“鼠曲草”特有的甘香味，及其本身具有的藥效，地上部分入藥，性平，味甘，功能祛痰止咳，主治咳嗽痰多、氣喘等癥，還可作為原料，制成各種小食。

　　潮州大魚丸

　　潮州大魚丸，是廣東潮州經典美食，其色如瓷，脆而不膩，是宴席中常見的佳肴。

　　品質特色：

　　魚丸，又稱“魚圓”、“魚腐”、“魚脯”，魚丸是很多地方都有的食物，只是各地的做法不同，所以各有千秋。潮州的魚丸體積比較大，一般用沿海捕抓到的大魚，多以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、小參鯊為主，然后取其魚肉，用鐵棒錘打成茸，加蛋清、淀粉攪拌上勁，擠成小丸子，入微沸水中煮熟而成。因為是用捶打的方式，而不是用刀切，所以魚肉的纖維完全保留了下來，使得魚丸非常的有彈性，大概是真的可以用來當乒乓球打，潮州的魚丸，其色如瓷，脆而不膩，是宴席中常見的佳肴。

　　營養價值：

　　1、魚肉營養豐富，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效；

　　2、魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；

　　3、魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。

　　食療作用：

　　潮州魚肉的營養豐富，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，而且魚丸中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾�。涣硗庖螋~肉中還富含維生素A、鐵、鈣、磷等，所以魚丸還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。

　　潮州旅游可以買的特產有哪些

　　1、潮州柑

　　潮州柑是柑中最有名的世界良種，春末夏初開白花，秋季結果，冬季收獲。潮州柑有碰桶柑、蕉柑、雪柑3個品種，碰桶柑果碩大，朱黃色，皮松脆而浮凸，不緊黏其瓣，故最易除皮。瓣肥汁多而少核，味甜如蜜，有“蜜柑”之美譽。蕉柑形狀略小，皮較厚硬，與瓣貼實，這種柑稍遜碰桶柑，蜜餞的柑餅多用它制成，雪柑有點近似新會橙，汁多，但稍酸，適宜切開吮汁。潮州柑種植歷史悠久。唐初漳州別駕丁儒題詠的詩中有“蜜取花間液，柑藏樹上珍”之句，說的就是潮州柑。潮州柑已有1300多年的歷史，明人有“潮果以柑為第一品，味甘而香，肉肥而核小……”的記載�，F在，潮州柑不僅在東南亞揚名，甚至遠至美國、歐洲，其罐頭制品，也遍銷全世界。

　　2、潮州鳳凰單叢

　　產于潮州市潮安縣鳳凰鎮烏崠山。其成品條索緊結重實，茶湯金黃明澈，具有獨特的天然花香，口感香醇，喉底回味甘鮮，且頗耐沖泡；飲畢聞杯，余香留底，大有“繞鼻三日不絕”之勢，堪稱“天、地、人”具備之佳茗。( 潮州)屬烏龍茶類。成品外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐、油潤、有光，并有朱砂紅點，沖泡后香氣清高持久，有獨特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘，湯色清澈黃亮，葉底邊緣朱紅，葉腹黃亮，素有綠葉紅鑲邊之稱。具有獨特山韻品格，沖泡時茶香四溢，且耐沖泡，飲后回甘。該茶產銷歷史約900余年。地域范圍鳳凰單樅，屬烏龍茶類。產于廣東省潮州市鳳凰鎮烏崠（dóng）山茶區。該區瀕臨東海，氣候溫暖，雨水充足，茶樹均生長于海拔1000米以上的山區，終年云霧彌漫，空氣濕潤，晝夜溫差大，年均氣溫在22℃以上，年降水量1800毫米左右。

　　3、高堂菜脯

　　高堂菜脯，即蘿卜干。因蘿卜在潮汕俗稱“菜頭”，故稱“菜脯”，是潮汕地區的特產之一。產于廣東省饒平縣高堂鎮的菜脯更以其色澤黃珀鮮艷，味道香甜，肉厚酥脆等特點而著稱，深受群眾喜愛。蘿卜干美味香甜，除蘿卜質優外，還有其獨特的腌制方法：腌制時，按蘿卜數量的多少在沙地開挖一堀，腌制前，先將拔起的蘿卜去掉葉片，放進鹽水桶里浸泡片刻，撈出來之后將其一一排在比較平坦的地面上曬日，當天晚上再將蘿卜片放進鹽水桶浸泡片刻，然后收進堀里，并在每一層蘿卜片撒上適量的粗鹽，并用稻草將菜脯堀覆蓋。這樣反復操作兩三天后，蘿卜片已逐漸變得柔軟了。接著，把蘿卜片收進堀里，撒薄鹽，并讓一人赤足站在堀上輕輕踩踏，讓鹽粒滲進蘿卜片中。隔日又將蘿卜片攤于地面上曬日。再過三四天，將蘿卜片一一用清水洗干凈，然后分別裝進谷籮里，并撒上薄鹽，蓋上干凈的稻草或甘蔗葉，再用石頭壓在上面，擠掉蘿卜片里的酸水。

　　4、潮汕橄欖菜

　　潮汕橄欖菜是一種聞名遐邇的潮汕雜咸小菜，不僅海內外的潮汕人喜歡，很多外地人吃后也都贊不絕口。不但如此，烏潮汕橄欖菜還與菜脯和咸菜一樣也是一種重要的潮菜原料，用它來炒飯或蒸肉，能產生一種難以形容的油香美味。我一直很奇怪，為什么青綠色的嫩橄欖，與咸菜葉一起熬制之后，會變成黑亮如墨的烏潮汕橄欖菜呢？而且這樣一種風味獨特的黑色食品，又是在怎樣的情形下被創造發明出來的呢？ 有這樣一個創制烏潮汕橄欖菜的民間傳說：每年夏天，肆虐的臺風刮過之后，橄欖林子里總會落下一地的橄欖花。橄欖花就是尚未成熟的青橄欖，這時距離秋冬的采摘期尚遠，橄欖果個小色青肉嫩核稚，吃起來粘稠味澀。有一位巧媳婦，舍不得讓橄欖花在地里爛掉，就拾了一籃回家熬煮。

【潮州旅游可以買的特產有哪些】相關文章：

到邯鄲旅游有哪些特產可以買08-18

到崇明島旅游有哪些地方特產可以買08-26

冬季去海南旅游有哪些特產必買10-12

到澳門旅游有哪些特產可以買回家07-12

到上海旅游有哪些特產可以買回家08-16

大連必買的特產有哪些08-09

到西雙版納旅游有哪些特產可以買回家09-15

越南特產有哪些值得買07-19

法國里昂有哪些值得買的特產04-08

埃及有哪些特產值得買07-29