南豐特產是什么

時間：2022-12-10 16:00:40 美食特產我要投稿

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南豐特產是什么

　　南豐縣是中國江西省撫州市下轄的縣，大家去過南豐嗎？知道那里的特產是什么嗎？以下是小編為大家整理好的南豐特產介紹，歡迎大家參考學習哦！

　　南豐泥爐【1】

　　南豐泥爐，最遠近聞名的土特產品，相傳清光緒年間便采用一種特有的耐火粘土制作泥爐，至今已有近百年的'歷史。因其美觀大方，色澤乳白，承受力強，高溫不裂，經久耐用而頗負盛名。品種分柴爐、蓋爐和煤爐三大類。蓋爐因飾有各種花草圖案而令人喜愛，年產量達30余萬只，多次被評為省優產品，暢銷浙江、安微、福建、湖南等省。

　　南豐魚絲【2】

　　色澤美觀、刀工精細、味鮮滑韌。

　　原料

　　主料：草魚肉400克，肥瘦肉100克，魷魚100克，水發香菇50克，韭菜蔸50克，紅辣椒50克，蛋皮1張，姜絲、鹽、味精、料酒、胡椒、油各適量。

　　制作方法

　　1、將草魚肉剁成茸加鹽攪拌上勁做成球形，在案板上撒上干淀粉將魚球拍成薄餅，下開水鍋煮熟撈起洗凈，改刀切成長約5公分絲。

　　2、將肥瘦肉切絲，魷魚切絲，香菇、紅辣椒、蛋皮切絲，韭菜花切段待用。

　　3、炒鍋上火用油滑過，將肉絲下鍋略煸，烹入料酒，放入辣椒、韭菜花、魚絲、姜絲、蛋皮，調味燒沸勾芡，淋油起鍋裝盤即成。

　　文化背景

　　南豐魚絲在南豐流傳已有上百年的歷史。據說這很早是南豐波羅鄉一帶的農家家常菜。每當農忙前夕，農民便利用自己捕捉來的一些小魚，在石臼里捶爛，加入適量的薯粉再反復捶咂，然后拍成一張張圓薄餅曬干，放進鹽水壇中存放。待到農忙時節或客人到來便從壇中取出，洗凈切成細絲，再配以辣椒等佐料炒熟成菜，是當地農家必備和喜愛的'一種菜肴，后經南豐廚師改進而成現在的南豐魚絲。

　　南豐腌菜【3】

　　南豐腌菜是江西省撫州市南豐縣的特產。南豐腌菜又名南豐儺菜，具有外觀金黃，包心緊湊、菜梗肥厚，食之香、脆、嫩、酸、咸、適口等特點，深受廣大消費者青睞。

　　南豐腌菜以卷心芥菜為原料，結合傳統工藝，科學方法，采用多種配料加工成.南豐腌菜以其“色、香、味、脆”俱佳而名聞各地。“南豐腌菜”色、香、味獨特，味比泡菜鮮，質比榨菜脆，酸中帶甜，香氣誘人，具有生津開胃、助消化、振食俗之功效。

　　南豐腌菜歷史悠久，菜農有自制腌菜的習慣和技術，但過去一直只是平民百姓的家常菜。自70年代從港、引進“大肉包心芥菜”以后，南豐腌菜品位上了一個新檔次，尤其是1996年我縣建立橋背鄉腌菜廠后，經不斷探索，掌握了大批量工廠化生產南豐腌菜的工藝技術，南豐腌菜市場聲譽大大提高，成為我縣發展潛力巨大的產業之一。為加快南豐腌菜的`發展，我縣建立了南豐腌菜基地，今年復種面積達10000畝，組建了南豐腌菜加工公司，現有加工企業9家，年加工能力達4000噸，南豐腌菜已成為南豐農業發展的又一新的支柱產業。

　　南豐蜜桔【4】

　　南豐蜜桔是南豐人的驕傲。說起蜜桔，南豐人如數家珍：距今已有1300多年的栽培歷史，她以色澤金黃、皮薄圓潤、肉嫩無渣、香甜爽口、清香獨特而享譽國內外，歷史上曾被列為朝貢珍品，被譽為“桔中之王”，1962年被評為全國優質水果，1988年南豐縣被確定為全國柑桔商品生產基地縣，1995年被授予“中國南豐蜜桔之鄉”稱號。如今，南豐蜜桔產量突破6000萬公斤，全縣農民人均純收入的1／5來自蜜桔生產，蜜桔產業對財政貢獻率達10％以上

　　甜蜜事業需要付出辛勤的`汗水，南豐人體會很深。1991年的那場特大凍災，使全縣8萬余畝桔樹幾乎全部凍死，凍害讓桔鄉人蒙受了巨大的痛苦和損失。災害過后，南豐縣委、縣政府動員全縣人民咬定桔業不放松，發動社會各界開發荒山荒坡，興辦果園。幾年來，全縣多渠道投放建園資金1.7億元，使南豐蜜桔面積以平均每年20％的速度遞增，至今蜜桔總面積比凍災前翻兩番。全縣建立、健全了縣、鄉、地三級柑桔技術推廣網絡，建起了萬畝優質蜜桔生產基地和百畝優質母本園，選育推廣了“楊小早2—1”、“楊小早94—5”等優良蜜桔品種，品質大大提高

　　堅持推進產業化，南豐蜜桔生產迎著朝陽一路高歌。他們通過構造龍頭帶基地、基地牽企業、企業連農戶的發展格局，迅速成長了一批集科研、生產、加工、銷售為一體的龍頭企業，有力地促進了蜜桔銷售，使蜜桔產品落戶全國20多個大中城市，并打入港澳及新加坡市場，去年鮮果每公斤售價達4元以上，較其它品牌高出一倍多；通過國家商標注冊，打上南豐蜜桔注冊商標的包裝剛投入市場便深受訂購商的青睞；蜜桔果酒日前已試制成功，并批量投入生產，填補了世界優質蜜桔干酒的空白。目前，全縣建有通風貯藏庫5萬多平方米，年貯藏能力5000萬公斤，從10月至翌年3月均能向市場提供鮮果；年加工蜜桔500萬公斤，產品有果漿、飲料、罐頭、醫藥、化工等7大類、29種，市場聲譽鵲起。龍頭舞動闖市場，南豐蜜桔這一強縣富民的拳頭優勢日漸顯現

　　“翠羽流蘇出天仗，黃金戲球相蕩摩。”勤勞開放的桔鄉人，正把目光瞄準國際市場，決心讓南豐蜜桔走向世界。歷經千年風吹雨打的南豐蜜桔定會愈長愈甜，愈長愈香。

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