大理特產(chǎn)有哪些
中國(guó)特產(chǎn)指中國(guó)某地特有的或特別著名的產(chǎn)品，有文化內(nèi)涵或歷史，亦指只有在某地才生產(chǎn)的一種產(chǎn)品。大理是個(gè)令人向往的夢(mèng)想之地，盡管面積不算大，但是呢景色很多。下面是小編幫大家整理的大理特產(chǎn)有哪些，希望大家喜歡。
大理特產(chǎn)有哪些 篇1
下關(guān)沱茶
下關(guān)沱茶是大理市下關(guān)茶廠生產(chǎn)的名牌產(chǎn)品之一，原名“團(tuán)茶”，1902年由下關(guān)“福春恒”商號(hào)生產(chǎn)，大都銷往四川敘府（今宜賓）等地，用四川沱江之水泡茶，味道甚佳，因此更名“沱茶”。下關(guān)沱茶選用云南省臨滄、保山、思茅等30多個(gè)縣出產(chǎn)的名茶為原料，其初制工藝經(jīng)過(guò)人工揉制、機(jī)器壓緊數(shù)道工序而成，形如碗狀，造型優(yōu)美，色澤烏潤(rùn)顯毫、香氣清純馥郁。湯色橙黃清亮、滋味醇爽回甘。常飲具有明目清心，提神養(yǎng)顏，抑菌治病之保健作用。在國(guó)外，人稱“減肥茶”、“美容茶’、“益壽茶”。在中國(guó)，下關(guān)沱茶與云南白藥、云煙被譽(yù)為“滇中三寶”。下關(guān)沱茶3次榮獲省優(yōu)產(chǎn)品稱號(hào)，國(guó)家質(zhì)量銀質(zhì)獎(jiǎng)和世界食品金冠獎(jiǎng)，被授予“中國(guó)茶葉名牌”稱號(hào)；1996年10月在法國(guó)巴黎榮獲第十屆產(chǎn)品質(zhì)量歐洲金獎(jiǎng)。
大理啤酒
位于大理市下關(guān)西郊一點(diǎn)紅的大理啤酒廠生產(chǎn)的蒼洱牌大理啤酒，采用蒼山無(wú)污染雪水，配以進(jìn)口麥芽、啤酒花精心釀制而成，具有口感好，酒液清潔細(xì)膩，泡沫掛杯持久等特色，深受廣大消費(fèi)者喜愛。除10.5.BX、11.BX、12.BX和特制出口酒外，大理啤酒廠生產(chǎn)的渴望可樂、天龍啤露、水蜜桃香泉、酵母等產(chǎn)品，在社會(huì)上都享有很高的聲譽(yù)。大理啤酒廠的啤酒由于品質(zhì)超群、格調(diào)出眾而先后榮獲1992年全國(guó)“明星啤酒”，烏蘭巴托國(guó)際金獎(jiǎng)、輕工部?jī)?yōu)秀產(chǎn)品、云南名牌、邊貿(mào)出口一級(jí)啤酒、全國(guó)食品衛(wèi)生先進(jìn)單位等多項(xiàng)殊榮。大理啤酒產(chǎn)品覆蓋滇西、暢銷省內(nèi)外，享譽(yù)東南亞，并同西方啤酒大國(guó)，如丹麥、加拿大、德國(guó)、美國(guó)的啤酒生產(chǎn)企業(yè)有業(yè)務(wù)往來(lái)。
下關(guān)羽毛畫
羽毛畫是采用禽鳥色澤鮮艷的羽毛制作而成的一種精美工藝品，用于室內(nèi)陳設(shè)，美觀雅致，別具一格。云南省素有“動(dòng)物王國(guó)”的稱譽(yù)，禽鳥種類豐富，孔雀、錦雞、壽帶、血雉等羽毛色彩絢麗、花紋錦繡、光艷奪目，是制作羽毛畫的上乘原料。下關(guān)羽毛畫以本地的山川風(fēng)物、奇花異卉、珍禽異獸為題材，經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)、造型、剪貼，創(chuàng)造出風(fēng)格多樣，畫面生動(dòng)的藝術(shù)珍品。無(wú)論是山水、人物、花鳥，都是生動(dòng)活潑而富有氣勢(shì)，遠(yuǎn)觀近看皆宜。下關(guān)羽毛畫還利用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)大理石鑲嵌或制成底座，成為形式獨(dú)具特色的產(chǎn)品。
喜洲破酥粑粑
酥脆、軟香，可咸可甜，早點(diǎn)及正餐均可食用。喜洲破酥粑粑的制法是將精面粉入盆，注入清水，加入發(fā)粉，合成面團(tuán)。稍餳，在面板上揉透搟成片，撒上精鹽（或白糖），抹一層熟豬油，回卷成一長(zhǎng)條狀，然后分成擠子，搟成圓餅。用平底平口鍋刷上菜油置于栗炭火上，待油冒煙時(shí) ，把圓餅放入鍋底，上面蓋上燒有栗炭火的平底鍋蓋，上下兩面均有栗炭火烘烤，使餅受熱均勻，烤至六成熟室，取下平底鍋蓋，將餅到翻一次，在蓋上平底鍋蓋，烤至熟時(shí)即可食用。成品特色是色澤金黃，口感香、酥、松、甜（咸），油而不膩，冷熱均宜，攜帶方便。
烤茶
烤茶是大理地區(qū)白、彝、漢等民族飲茶的一種方法。烤茶有清心、明目、利尿的作用，還可消除生茶的寒性。 制飲烤茶的方法是：先將特制的小土陶罐放在火塘邊或火爐上，先把陶罐烤熱后，再放入茶葉，然后不斷抖動(dòng)小陶罐，使茶葉在罐內(nèi)慢慢膨脹變黃，待茶香四溢時(shí)，將沸水少許沖入陶罐內(nèi)，此時(shí)“磁”的一聲，陶罐內(nèi)泡沫沸涌，茶香飄溢。待泡沫散去后，再加入開水使其燒漲，即可飲用。飲之清香回味，潤(rùn)人肺腑�？静铔_飲3次，即棄之。若再飲用，則另行再烤。如來(lái)客甚多，每人發(fā)給一個(gè)小陶罐和杯子，自行烤飲。自烤自飲，表示尊敬客人，也是大理各族人民待客的一種方式。
大理特產(chǎn)有哪些 篇2
1、永平白鵝
永平白鵝起源于野生鴻雁，是鴨科雁屬鴻雁的一個(gè)變種，據(jù)《大理州地方畜禽品種志》記載，1263年永平回族紇氏開始馴養(yǎng)鵝（鴻雁），迄今為止已有750多年的歷史。永平白鵝是當(dāng)?shù)鼗刈遛r(nóng)民在特定的地理氣候環(huán)境、飼料條件、飼養(yǎng)習(xí)慣下，在長(zhǎng)期的養(yǎng)殖實(shí)踐中，經(jīng)精心選留、馴養(yǎng)培育和自然選擇，逐步形成了獨(dú)具特性的優(yōu)良地方品種，具有遺傳力強(qiáng)，喙、羽毛、肉瘤、頸、肉色、膚色、體型、生產(chǎn)性能、繁殖性能遺傳穩(wěn)定，毛色純凈、繁殖力高、就巢性強(qiáng)、早期生長(zhǎng)速度快、耐粗飼、飼養(yǎng)成本低、抗病力強(qiáng)、肉味鮮美、鵝肥肝大、油脂含量高等特質(zhì)。永平縣有750多年白鵝養(yǎng)殖歷史，永平白鵝外形美觀、獨(dú)特，耐粗飼，抗病力強(qiáng)，抗逆性好，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是難得的地方優(yōu)良家禽品種和畜禽遺傳資源。
2、巍山紅雪梨
巍山紅雪梨在當(dāng)?shù)卦耘鄽v史悠久，據(jù)巍山彝族回族自治縣《林業(yè)》記載：“巍山紅雪梨是縣內(nèi)特有的晚熟耐儲(chǔ)藏的優(yōu)良品種，已有近百年的栽培歷史”。 因成熟于冬季，群眾又稱之為“冬雪梨”。 據(jù)巍山彝族回族自治縣科技局整理的資料《紅雪梨王》中記載：“在巍山縣海拔2400米的鼠街新家村上對(duì)生長(zhǎng)有一株自然雜交而成的紅雪梨，據(jù)有關(guān)專家認(rèn)定該樹至今已在這片土地上巍巍挺立了兩百多年”。據(jù)巍山縣地方舊志叢書（清）《蒙化志稿》第十四卷物產(chǎn)志記載：“梨（一名快果，一名玉ru，一名蜜父，有雪梨、蠻梨、香酥、早白、火把、花紅、-數(shù)種）”。據(jù)縣《林業(yè)》、《巍山彝族回族自治縣志》及《巍山年鑒》記載：“1983年至1984年，由縣政協(xié)牽頭，組織了縣科委、民委、經(jīng)協(xié)辦、農(nóng)業(yè)局、國(guó)土辦等有關(guān)單位進(jìn)行紅雪梨資源調(diào)查，獲得巍山縣1984年科技成果二等獎(jiǎng)，并于1985年4月在《云南科技報(bào)》進(jìn)行了報(bào)道。1986年，經(jīng)有關(guān)專家鑒定，巍山紅雪梨為云南罕見品種，具有開發(fā)價(jià)值。1987年巍山紅雪梨開發(fā)被列為云南省‘星火計(jì)劃’項(xiàng)目之一。
3、南澗無(wú)量山烏骨雞
無(wú)量山烏骨雞為地方優(yōu)良品種，以大理州南澗縣和普洱市景東縣、鎮(zhèn)沅縣、墨江縣、景谷縣為中心分布”。南澗縣畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)楊清權(quán)介紹說(shuō)，烏骨雞的皮、肉、骨和內(nèi)臟均顯黑色，耐粗飼，抗病能力強(qiáng)，遺傳性能穩(wěn)定，雞肉味好，蛋質(zhì)佳，2009年被列為國(guó)家畜禽品種遺傳資源名錄；2011年被評(píng)為云南省“六大名雞”之一。南澗縣委、縣政府在2009年就出臺(tái)了《加快無(wú)量山烏骨雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展意見》，充分利用山區(qū)的荒坡、林地優(yōu)勢(shì)，組織群眾大力發(fā)展山區(qū)特色養(yǎng)殖，形成南澗無(wú)量山烏骨雞特色品牌。
4、云龍矮腳雞
云龍矮腳雞原產(chǎn)地云龍縣諾鄧鎮(zhèn)，中心產(chǎn)區(qū)云龍縣舊州鎮(zhèn)，云龍縣關(guān)平鄉(xiāng)、團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)、諾鄧鎮(zhèn)、寶豐鄉(xiāng)、檢槽鄉(xiāng)、長(zhǎng)新鄉(xiāng)、白石鎮(zhèn)、舊州鎮(zhèn)、表村鄉(xiāng)、漕澗鎮(zhèn)、民建鄉(xiāng)11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有分布。云龍矮腳雞多分布于傈僳、彝、白族聚居地。原產(chǎn)地諾鄧鎮(zhèn)天登村與舊州鎮(zhèn)的海滄、水井村相連，隨著市場(chǎng)交易的興旺，舊州鎮(zhèn)成為了中心產(chǎn)區(qū)。現(xiàn)在云龍矮腳雞總存欄數(shù)中舊州鎮(zhèn)占40%，諾鄧鎮(zhèn)占25%，其余 9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)占35%。
5、南澗綠茶
“南澗綠茶”成功獲得國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊(cè)。今后將用于南澗縣域內(nèi)生產(chǎn)的符合其產(chǎn)品要求的綠茶產(chǎn)品包裝上，以便對(duì)南澗綠茶實(shí)施有效的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)。南澗綠茶具有外形色澤墨綠、香氣鮮純持久、呈現(xiàn)清香或特殊板栗香，湯色黃綠明亮、滋味濃醇，葉底黃綠勻嫩的品質(zhì)特點(diǎn)。至2010年，全縣茶園面積達(dá)10.38萬(wàn)畝，有9.18萬(wàn)畝通過(guò)云南省無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地認(rèn)證，實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)量338萬(wàn)公斤，工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值1.6億，無(wú)公害茶、綠色食品茶、有機(jī)茶總產(chǎn)量達(dá)130萬(wàn)公斤，茶葉產(chǎn)業(yè)是南澗縣的四大支柱產(chǎn)業(yè)之一�！澳蠞揪G茶”申報(bào)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，將為保護(hù)地方特色農(nóng)產(chǎn)品、加快農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，提高農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、推動(dòng)南澗綠茶向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，培育品牌，做大做強(qiáng)產(chǎn)品市場(chǎng)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收起到重要的作用。
6、馬廠歸
“馬廠歸”因生長(zhǎng)在鶴慶草海鎮(zhèn)高海拔冷涼地區(qū)馬廠村而得名。自1901年從我國(guó)西北部秦嶺引進(jìn)后，經(jīng)過(guò)100多年的種植發(fā)展，現(xiàn)以個(gè)大、肉肥和揮發(fā)油含量高而居全國(guó)當(dāng)歸之冠。其最大的鮮歸頭單個(gè)重量在550克，曬干后約重200克，最大的鮮全歸重量在1000克以上。馬廠當(dāng)歸味甘微辛、氣味芳香、性溫，具有補(bǔ)血、活血、潤(rùn)燥滑腸、破瘀生新、調(diào)經(jīng)止痛和治療血虛頭疼等功效。它既是中醫(yī)常用的婦科良藥，又是生產(chǎn)保健食品和高檔化妝品的寶貴原料�！榜R廠歸”不僅走俏國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，也深受海外人士喜愛。
7、賓川拉烏核桃
拉烏核桃是產(chǎn)自云南省大理州賓川縣拉烏鄉(xiāng)，金沙江上游支流峨溪河兩岸。平均海拔2200米，其獨(dú)特的地理位置和氣候環(huán)境，造就了型美，殼薄，脈絡(luò)細(xì)小，光滑，刻紋細(xì)而淺，容易取整仁，仁白，低脂肪，高蛋白，味純美的拉烏薄殼核桃，其果是核桃家族中的精品，其果還有食藥并舉的保健作用，當(dāng)?shù)匾妥灏阉Q做“金果果”。拉烏核桃是果油兼優(yōu)的優(yōu)良品種，被評(píng)為我國(guó)第二個(gè)優(yōu)良品種，是云南省大力推廣和內(nèi)銷外貿(mào)的優(yōu)良品種之一。
8、大理獨(dú)頭大蒜
大理獨(dú)頭大蒜為紫皮蒜，外皮紫紅色或淺紫白色，商品蒜需去除根須和大蒜蒂。蒜頭扁圓形或圓形，不分瓣，構(gòu)造與普通紫皮大蒜中的一個(gè)蒜瓣相似，僅形狀和大小不同，除去外皮后果形依然如此。肉質(zhì)乳白色，質(zhì)地清脆，色澤一致，蒜味辛辣（比白皮大蒜辛辣）回甘，香味較濃。蒜頭大小規(guī)格一般分為橫徑4cm以上、3-4cm、2-3cm、2cm以下等。大理獨(dú)頭大蒜個(gè)頭大、質(zhì)優(yōu)，外形美觀，食用剝皮方便，可食率比普通瓣蒜高5-10%。同一品種，外觀整齊、潔凈，無(wú)離體碎皮，蒜頭大小均勻，色澤一致，無(wú)明顯缺陷(包括碎頭、開裂、機(jī)械傷、發(fā)芽、腐爛、異味、凍害和病蟲害等)。
大理獨(dú)頭大蒜富含大蒜素、蒜油，蒜汁稠粘。所含的大蒜素具有抗癌、抗菌和解毒殺菌、健脾開胃、消食和預(yù)防疾病的作用。指標(biāo)要求：大蒜素≥1.20%，大蒜油≥0.10%，總糖≥20.00%，蛋白質(zhì)≥2.50%。
9、漾濞大泡核桃
堅(jiān)果扁圓球形，果基略尖，果頂圓�？v徑3.87cm，橫徑3.81cm，側(cè)徑3.2cm，三徑平均3.5cm。殼面大而有淺刻點(diǎn)，縫合線窄，中部略隆起，結(jié)合緊密，先端鈍尖。內(nèi)褶壁及橫隔膜退化，膜質(zhì)，取仁易，可取整仁，核仁補(bǔ)充，飽滿，昧香甜而不澀，黃白色。單果重12.3～17.1k，殼厚0.4～0.9mm，仁重6.0～9.4k，出仁率53.2%～76.56%，核仁含脂肪67.3～75.3%(不飽和脂肪酸占89.9%)，蛋白質(zhì)含量13.43～17.32%。樹勢(shì)強(qiáng)，樹姿直立開張, 高達(dá)30多米，冠幅達(dá)734米，樹冠呈半圓球形，樹冠直徑15m左右，分枝力成果期為1:1.36， 中短果枝結(jié)果為主，中果枝率達(dá)94.1%，每果枝結(jié)2～4個(gè)果，平均坐果2.3個(gè)以上，每平方米樹冠投影面積產(chǎn)核仁量高達(dá)340k以上。單株產(chǎn)量最高達(dá)3.7萬(wàn)個(gè)，折合488.4kg，成果期株產(chǎn)堅(jiān)果75kg，高產(chǎn)可達(dá)111kg。
10、諾鄧火腿
白族諾鄧火腿的配料獨(dú)特，制作精細(xì)，質(zhì)優(yōu)而味美，切口肉色嫩紅，具有濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)味和白族同胞腌臘制品的風(fēng)格。諾鄧火腿與宣威火腿、鶴慶的圓腿并稱為云南三大著名火腿。
云南有三大著名火腿，就是宣威火腿、鶴慶的圓腿和白族的諾鄧火腿，其中白族聚居地大理州云龍縣諾鄧村生產(chǎn)的火腿，在制作工藝方面獨(dú)特，為國(guó)內(nèi)所罕見。白族諾鄧火腿的配料獨(dú)特，制作精細(xì)，質(zhì)優(yōu)而味美，切口肉色嫩紅，具有濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)味和白族同胞腌臘制品的風(fēng)格。
諾鄧火腿具有很好的品質(zhì)，這跟諾鄧的氣候，物質(zhì)條件有很大的關(guān)系，諾鄧火腿做工精細(xì)，選料認(rèn)真，用來(lái)腌制火腿的鹽，是本地自產(chǎn)自銷的諾鹽，還有諾鄧特殊的氣候條件，那里的雨量適中，氣候溫和，霜期較為短，養(yǎng)豬多以玉米、大豆及綠葉植物為飼料，肉質(zhì)細(xì)、油脂薄，瘦肉多，豬種十分理想，為腌制優(yōu)良的豬膘肉創(chuàng)造了最佳條件。這一切形成了它完美的品質(zhì)。
大理特產(chǎn)有哪些 篇3
燒餌塊
這是一種烤著吃的圓餅，通常餅里面會(huì)放一些火腿丁，再抹上些腐乳吃，也可以蘸一些糖吃，口感特別不一樣，去大理旅游的朋友一定要去嘗嘗這個(gè)大理特產(chǎn)。
生皮
生皮，白族的語(yǔ)言里又叫“黑格”，也就是生的豬皮和豬肉，每到逢年過(guò)節(jié)或者在家宴請(qǐng)朋友，白族人總會(huì)把涼拌生皮作為招牌菜，表示對(duì)朋友的熱情款待。
海東雪梨
這種雪梨主要種植在洱海東岸海東鄉(xiāng)一帶，所以得名海東雪梨，在海東區(qū)域的種植歷史已經(jīng)有超過(guò)1000年的歷史。雪梨每年8、9月份成熟，皮爾很薄，肉質(zhì)細(xì)嫩、甘甜，含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和維生素，生津止渴、止咳潤(rùn)肺功效明顯，是很多游客喜歡購(gòu)買的大理特產(chǎn)之一。
雕梅
這是白族人的傳統(tǒng)食物，制作工藝精巧，要求制作者心靈手巧，因?yàn)橐谇嗝饭系窨袒y，還要從空隙中把梅核取出來(lái)。雕梅味道清香、甜脆，有開胃提神的作用，休息時(shí)當(dāng)零食吃，再好不過(guò)。
刺菱角
主要產(chǎn)地是洱海、劍湖、花碧湖等淡水湖泊周圍。食用方法很簡(jiǎn)單，將新采來(lái)的菱角，洗干凈，后用水煮沸，再把殼剝了，就可以吃了。果肉白嫩、味道香甜，是白族人比較喜歡的食物，去旅游的.朋友不妨也嘗嘗這種大理特產(chǎn)。
啤酒
啤酒很多地方都有，為什么要說(shuō)大理特產(chǎn)呢?因?yàn)榇罄淼钠【飘a(chǎn)自洱海，主要用蒼山無(wú)污染的雪水和進(jìn)口麥芽、啤酒花制作而成的，口感清爽、極易入口，且泡沫能持久懸掛在杯口。
三香茶
三香茶是在煮好的茶離放些芝麻、核桃仁、蜂蜜，稱作三香茶，不但解渴，而且解暑明目，可以降血壓。花酒是用包谷飯和甜酒曲混合而成的，喝的時(shí)候用花水兌米酒攪拌均勻，具有美容養(yǎng)顏的功效。
到大理旅游有哪些特產(chǎn)可以買回家現(xiàn)在大家都知道了吧!最后小編提醒各位旅客，旅行前要充分的做好準(zhǔn)備工作，這樣才能保證旅行愉快，旅行中一定要注意安全，必要的時(shí)候帶一些外傷用藥，祝您玩的開心。
下關(guān)羽毛畫
是用大理當(dāng)?shù)氐镍B禽的羽毛制作的一種手工藝品，而且用的是鳥禽色澤艷麗的那部分毛，非常精美，可以擺放在屋子里，當(dāng)裝飾品，別具一格。
大理特產(chǎn)有哪些 篇4
1.巍山紅雪梨
當(dāng)?shù)厮追Q“冬雪梨”，有適應(yīng)性廣，樹勢(shì)強(qiáng)健，抗逆性強(qiáng)等特性。成熟期在十月下旬至十一月上旬，耐貯藏，果實(shí)規(guī)整，果個(gè)大（300—400克），色澤艷麗，適口性好（甜脆、含水多）。曾以鮮、美、香、甜等特點(diǎn)獲云南晚熟梨第一名的冬雪梨，盛產(chǎn)于馬鞍山、五印、青華以及大倉(cāng)等彝族山區(qū)。
2.永平白鵝
永平鵝是云南大理永平縣的特產(chǎn)。
永平縣有750多年白鵝養(yǎng)殖歷史，永平白鵝外形美觀、獨(dú)特，耐粗飼，抗病力強(qiáng)，抗逆性好，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是難得的地方優(yōu)良家禽品種和畜禽遺傳資源。
3.南澗無(wú)量山烏骨雞
無(wú)量山烏骨雞為地方優(yōu)良品種，以大理州南澗縣和普洱市景東縣、鎮(zhèn)沅縣、墨江縣、景谷縣為中心分布”。南澗縣畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)楊清權(quán)介紹說(shuō)，烏骨雞的皮、肉、骨和內(nèi)臟均顯黑色，耐粗飼，抗病能力強(qiáng)，遺傳性能穩(wěn)定，雞肉味好，蛋質(zhì)佳，2009年被列為國(guó)家畜禽品種遺傳資源名錄；2011年被評(píng)為云南省“六大名雞”之一。
4.云龍矮腳雞
云龍矮腳雞是云南省大理州云龍縣的特產(chǎn)。云龍縣矮腳雞具有抗病力強(qiáng)，產(chǎn)蛋力高、肉質(zhì)鮮嫩、性情溫順、對(duì)惡劣氣候環(huán)境和粗放飼養(yǎng)管理有較強(qiáng)的適應(yīng)能力等特點(diǎn)。云龍矮腳雞為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。云龍矮腳雞原名為天登雞，根據(jù)原產(chǎn)地及品種特征，現(xiàn)正式名稱為云龍矮腳雞。列入《中國(guó)畜禽遺傳資源名錄》，2006年6月2日確定為國(guó)家級(jí)畜禽資源保護(hù)品種。
5.大泡核桃
大泡核桃（又名漾濞核桃、棉核桃、茶核桃、麻子），原產(chǎn)漾濞縣，現(xiàn)廣泛分布于大理、麗江、怒江、保山、臨滄、楚雄、紅河、昆明、曲靖、景東、昌寧等州（市），以及貴州、四川等省份的部分地區(qū)，為云南和貴州早期無(wú)性優(yōu)良品種，已有300多年栽培歷史。
大理特產(chǎn)有哪些 篇5
扎染
扎染是一種最具有大理白族特點(diǎn)的工藝品，也是最適合作為禮物送給朋友的旅行紀(jì)念品。對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，扎染是一種不含任何化學(xué)制劑的環(huán)保型面料，因?yàn)橛糜谟∪镜脑鲜莵?lái)自大自然的板藍(lán)根的葉子，這種植物本身對(duì)皮膚就有消炎作用。大理扎染又以大理周城和巍山的扎染為最好。很多人到大理后喜歡買套扎染做的衣服，穿在身上很舒服也很有個(gè)性�？勺畲蟮臒⿶朗牵沦I來(lái)的扎染衣服會(huì)把自己染得像一個(gè)”藍(lán)精靈”。這里有個(gè)辦法，你不妨試一試：用清水加上適量的食鹽，然后把新買來(lái)的扎染衣服放到鹽水里浸泡。這是大理的一位”阿大姆”教給我的“獨(dú)門秘笈”。
劍川木雕
劍川縣素稱“木匠之鄉(xiāng)”，木工藝人擅長(zhǎng)雕刻各種人物、花鳥、山水以及龍鳳吉祥如意等圖案，用以裝飾門窗、家具等。劍川木雕繼承和發(fā)揚(yáng)了優(yōu)秀的民族木雕藝術(shù)，產(chǎn)品選用優(yōu)質(zhì)的紅木、西南樺、緬甸紅木，以及天然植物漆和聞名于世的彩花大理石，使產(chǎn)品具有很高的實(shí)用價(jià)值、工藝價(jià)值和收藏價(jià)值。
鶴慶銀銅工藝品
大理加工生產(chǎn)金銀手飾歷史久遠(yuǎn)，所制釵環(huán)、手鐲，戒指等首飾，不僅品種繁多，而且工藝精細(xì)。主要產(chǎn)品常見有繞絲銀手鐲、雕花銀手鐲。嵌玉銀手鐲、金耳環(huán)、銀耳環(huán)、戒指、項(xiàng)鏈、百家鎖、玉簪。金釵等上百種，其中的“鳳冠”，是白族地區(qū)的民族特需品，最受人們青睞。
下關(guān)沱茶
云南沱茶，創(chuàng)制于云南下關(guān)，故又名下關(guān)沱茶。產(chǎn)制歷史悠久，早在明代（1368—1644）謝肇制的《滇略》一書中就有記載，其加工演變過(guò)程源于明代的“普洱團(tuán)茶”和清代的“女兒茶”，1902年由下關(guān)”永昌祥”商號(hào)成功定型，至今已有一百多年的歷史。
猴頭菇
猴頭菇是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜之一。
“山珍猴頭、海味燕窩”。每年八、九月久雨初晴時(shí)，在云南省東北部和西北部的深山密林中，是猴頭菇出產(chǎn)的時(shí)節(jié)。一只只毛茸茸的猴頭菇寄生在櫟、樺等樹的樹干上，等著人們前去采擷。
大理草編
大理草編是大理地區(qū)白族群眾的一項(xiàng)傳統(tǒng)手工藝。據(jù)傳南詔時(shí)期太和城附近就曾有過(guò)草帽街，現(xiàn)今的大理市七里橋太和村內(nèi)仍有此街名。大理草編種類繁多，資源豐富。原料由傳統(tǒng)的谷草、麥桿、棕絲等編織。草編制品上面繡著蝴蝶、茶花、三塔、洱海、蒼山、禽獸等民族圖案，既別致美觀，又經(jīng)濟(jì)實(shí)用。
感通茶
感通茶產(chǎn)于大理圣應(yīng)峰（又稱蕩山）、馬龍峰山肢一帶。由于具有雪山、云霧、清泉、沃上等得天獨(dú)厚的地理氣候條件，加上悠久的種茶、制茶傳統(tǒng)，所產(chǎn)的感通茶經(jīng)沖泡后，湯色嫩綠清沌、茶香濃郁、滋味醇甘，經(jīng)久耐泡，歷來(lái)被列為待客的上品。感通茶也是白族三道茶中的“臺(tái)柱茶”。
洱源雕梅
洱源縣素有“梅子之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。洱源雕梅因在青梅果上雕刻花紋而得名。雕梅既是大理地區(qū)的一種美食，又是精心雕琢的手工藝品。
大理雪梨
大理雪梨產(chǎn)于洱海東岸海東鄉(xiāng)一帶，傳統(tǒng)上稱為海東雪梨。農(nóng)歷八月八日是大理民間傳統(tǒng)的耍誨會(huì)。這一天，身著節(jié)日盛裝的各族人從四面八方涌向洱海劃船游玩，不少人橫渡洱海到海東，在梨樹下歌舞野餐品嘗雪梨，情趣盎然。
巍山蜜餞
巍山蜜餞相傳最初是巍寶山道人精制的養(yǎng)生佳品，至今已有300多年的歷史。它曾是南詔古國(guó)的宮庭藥膳食品，早在清朝年間就曾做貢品入京上奉朝廷。其巍山蜜餞色澤柔和、晶瑩剔透；聞著蜜香四溢，甜潤(rùn)饞人。
漾濞核桃
中秋節(jié)前后的大理街上，漾濞核桃是緊俏物資。7、8月是核桃成熟的季節(jié)，把漾濞核桃握在手中，一使勁聽到一聲脆響，皮就破了，把核桃仁上那層有點(diǎn)苦澀的皮輕輕揭開，白而飽滿的核桃仁讓人禁不住地流口水，新鮮的核桃你吃過(guò)吧，口感好極了。
大理特產(chǎn)有哪些 篇6
腌螺螄
大理洱海盛產(chǎn)螺螄，白族喜食螺螄，吃法有多種多樣，其中腌螺螄就是一種獨(dú)特的吃法。清代檀萃在其中名著《滇海虞衡志》中，說(shuō)：“滇嗜螺螄已數(shù)百年矣……以姜米、秋油調(diào)、爭(zhēng)食之立盡，早晚皆然”。另?yè)?jù)〈〈本草綱目〉記載：“螺螄處處湖溪有之，江、夏、沔尤多。大如指頭，而殼厚于田螺。憔食泥水。春月，人采置鍋中蒸之，其肉自出，酒烹糟煮食之。
砂鍋魚
砂鍋魚是大理的名吃，用洱海出產(chǎn)的鯉魚搭配著嫩雞片、火腿、冬菇十多種配料，小火慢慢燉成，出鍋時(shí)，單單那豐富的顏色就足以吸引人了，嘗一口吸收了這么多配料的魚肉，那感覺簡(jiǎn)直太滿足了!這道菜一般在大理下關(guān)城區(qū)的各大飯店都可以吃到，3-4個(gè)人一鍋魚足矣。
三道茶
三道茶最早是大理白族人家接待女婿的一種禮儀，經(jīng)過(guò)發(fā)展這種禮儀已經(jīng)成了白族接待來(lái)客的最高禮儀。三道茶分為苦茶、甜茶、回味茶�？嗖瓒酁榭局疲蛭犊喽妹�，民間又稱為響雷茶;甜茶是因茶中加入核桃片和紅糖而茶味帶甜;第三道加入蜂蜜、花椒，有的還加入烤黃的乳扇，喝起來(lái)有種說(shuō)不出的回味，故又稱回味茶。
洱海弓魚
洱海弓魚產(chǎn)于云南大理，又稱“工魚”，正式名稱為大理裂腹魚，因其能以嘴銜尾跳躍出水面、形象如弓而得名。弓魚喜歡逆水上游，而且還決不回頭，游不上去時(shí)就弓著腰把自己射向前面，以致于能沿著蒼山十八溪游上蒼山頂。弓魚體形不大，每條約二至四兩重，其肉質(zhì)嫩軟而細(xì)膩可口，且籽多刺少苦膽小，味道特鮮美。洱海周圍的白族鄉(xiāng)親將其贊美為“洱�；ā薄，F(xiàn)因資源破壞等原因，已瀕臨滅絕。
大理特產(chǎn)有哪些 篇7
1、白族餌塊
白族餌塊是大理地區(qū)常見的傳統(tǒng)食品之一。餌塊為云南特有，用優(yōu)質(zhì)大米加工制成，其制作過(guò)程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。制作方法燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可，風(fēng)味各異，久食不厭。推薦：在內(nèi)隨處都可見推車賣餌塊的，價(jià)格在3塊左右。
2、喜洲破酥粑
大理喜洲粑粑是大理城鄉(xiāng)的一種風(fēng)味小吃，以喜洲白族傳統(tǒng)粑粑最為有名。大理美食推薦的喜洲粑粑又名破酥，因源于大理喜洲鎮(zhèn)而得名。分甜、咸兩類。民間常用上下底火烤制。小麥粉是喜洲粑粑的主要原料，發(fā)面相當(dāng)講究，要加適量上堿，揉透，再用精油分層，撒上蔥花、花椒、食鹽為咸味;加火腿、肉丁、油渣、紅糖包心為甜味。做成圓形小餅后，一次6個(gè)，咸甜各半，整齊地?cái)[在一塊圓形砧板上，再用油刷在餅子朝上的一面刷上一層香油，然后放入油鍋中烘烤。大約十分鐘后，一鍋黃燦燦、香噴噴、又酥又脆的“破酥”出鍋了喜洲粑粑不僅色美味香，是一種色、香、味均佳的麥面烤餅，而且價(jià)廉實(shí)惠，向來(lái)一直作為日常生活中的方便食品，倍受人們的歡迎。同時(shí)，也是外出勞動(dòng)或旅游的絕好便攜食品。推薦：古城內(nèi)均有賣，其中人民路下段的一家很好吃，可惜我不記得店名了，想吃的朋友可以去找找，價(jià)格在4塊左右。
3、醬香餅
古城里人民路上的鮮榨果汁，醬香餅，味道很棒。大理美食推薦您一口濃郁咸香的烤脆餅，一口清甜的新鮮果汁，甜咸兩種極限味道充盈了味蕾，3元錢的醬香餅加上2元錢的鮮果汁就可以讓人感覺非常滿足了。推薦：大理古城人民路上李記醬香餅，這家的油炸土豆和土豆餅味道也是非常好的，人均消費(fèi)5—10元。
4、鄧川乳扇
以牛乳制成的“鄧川奶粉”，是云南省最優(yōu)質(zhì)的奶粉，而身著白族衣服的大嫂賣的鄧川乳扇，是家喻戶曉的名特食品。乳香沁脾，酥脆泡松，是下酒好菜，也是名特小吃。鄧川水草豐茂，白族、漢族，家家戶戶都養(yǎng)奶牛，故有“乳牛之鄉(xiāng)”的稱譽(yù)。乳扇攜帶方便，造型特殊，食用也方便，烤、炸、涼吃均可，甜、咸都適宜。推薦：古城內(nèi)隨處都可見賣乳扇的，價(jià)格也便宜，2元一份。
5、巍山粑肉餌絲
相傳，當(dāng)年皮邏閣曾用它招待大唐使節(jié)，從此名聲大振，被譽(yù)為南詔故地飲食文化的一大品牌，火粑肉餌絲目前仍是南詔古街上最具特色的名小吃�；痿稳怵D絲做工精細(xì)，選料考究。最地道的選料要用巍山有名的“黃皮谷”米，制成的餌絲色澤潔白，口感細(xì)軟甜潤(rùn)，而且不脆不粘。推薦：巍山粑肉餌絲，在大理古城玉洱路下段巍山粑肉餌絲，小編特別推薦他家的鹵肉。價(jià)格35元/斤，人均消費(fèi)15元。
6、大理木瓜水
白族姑娘取一個(gè)吃飯的小碗，用一把湯勺，舀起一勺木瓜涼粉擱在碗里，大理美食攻略介紹的木瓜水的性狀有點(diǎn)像果凍，但比果凍口感軟滑。最關(guān)鍵的步驟是用湯勺打碎碗里大塊的涼粉，只見白族姑娘繡花的衣袖在陽(yáng)光里舞動(dòng)，湯勺與碗和涼粉以及清脆的“撻撻”聲渾然一體，讓人眼花繚亂。傳統(tǒng)的容器是鋁盆，凝結(jié)好的木瓜涼粉在太陽(yáng)下盈盈晃動(dòng)著涼爽的波光。木瓜水以大理的“冰粉”最具代表性。推薦：古城內(nèi)都有賣，價(jià)格為3塊一份。
7、永平黃燜雞
永平黃燜雞在大理是“第一名菜”。大理美食攻略推薦的“永平黃燜雞” 歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，可以追溯到一千多年以前。“永平黃燜雞”之所以早在一千多年以前便風(fēng)行整個(gè)滇西，與永平境內(nèi)的著名絲綢商道——博南古道的開通，有著許多必然的聯(lián)系。
永平黃燜雞是選用永平山區(qū)土雞，優(yōu)質(zhì)花椒、草果、大蒜、干辣椒、生姜等，采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代烹飪技術(shù)相結(jié)合而獨(dú)創(chuàng)的地方風(fēng)味特色食品。隨著烹調(diào)技藝的不斷改進(jìn)，現(xiàn)如今的“永平黃燜雞”，已經(jīng)發(fā)展成為具有濃郁的永平地方民族風(fēng)味的特色菜肴而廣受眾多食客的青睞。 推薦：魁閣老字號(hào)，在大理古城人民路中段右轉(zhuǎn)前行三百米左右就到了，吃過(guò)那么多當(dāng)?shù)攸S燜雞，覺得這家味道超級(jí)正宗，人均消費(fèi)30元。
8、涼雞米線
涼雞米線在大理是大名鼎鼎的。本地土雞煮至八成熟時(shí)在加入鹽、胡椒，至雞肉離骨時(shí)撈出冷卻，然后制成雞肉絲，作為“帽子”。 將米線置入碗或盤內(nèi)，加入鹽、醬油、味精、蒜汁、花椒油、辣椒油等和燙熟后的綠豆芽、韭菜，及煎過(guò)舂碎的核桃仁或花生仁等，在將適量的涼雞絲蓋在上面，即成涼雞米線。推薦：吃涼雞米線肯定是去“再回首”了，古城內(nèi)的老店了，開了好些年頭了，幾乎都是當(dāng)?shù)厝巳ス忸�，他們家的涼雞米線味道是最正宗的，人均消費(fèi)8塊。
9、酸梅湯
酸梅湯是傳統(tǒng)的消暑飲料，在大理，如果在炎熱的夏季能喝上一瓶冰鎮(zhèn)的酸梅湯，那真叫一個(gè)爽啊!酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種材料。該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強(qiáng)身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。推薦：大理古城內(nèi)的酸梅湯要數(shù)洋人街路口上的“茶物語(yǔ)”家的最好喝，如果喜歡喝，還可以和他家預(yù)定酸梅膏自己回家沖制。酸梅湯一瓶5塊錢，酸梅膏38塊一罐，可以沖20杯左右。
10、白族三道茶
三道茶是云南白族招待貴賓時(shí)的一種飲茶方式，白族三道茶屬于茶文化范疇之內(nèi)。白族稱它為“紹道兆”。 馳名中外的白族三道茶，早在明代時(shí)就已成了白家待客交友的一種禮儀，以其獨(dú)特的“頭苦、二甜、三回味”的茶道。推薦：沒有特別推薦那家，因?yàn)槊考叶疾畈欢�，在古城�?nèi)的茶館里都可以品嘗到三道茶。
大理特產(chǎn)有哪些 篇8
大理砂鍋魚
選用祥云出產(chǎn)的好砂鍋，洱海中捕來(lái)的弓魚、黃殼魚、或鯉魚加豐富多彩的配料燉制而成。上席時(shí)以菜葉鋪墊的大盤襯墊，鍋中沸滾，魚嫩味美。譽(yù)稱“十全大補(bǔ)飲食”，品食大理砂鍋魚為最大的樂趣。
木瓜雞
大理州云龍縣一帶，用其盛產(chǎn)的酸香可口的木瓜燒雞來(lái)防病治病補(bǔ)身，湯、肉酸香，味清純，毫無(wú)油膩之感，食后令你胃口大開，通體舒坦。
彌渡卷蹄
彌渡卷蹄是彌渡縣著名特產(chǎn)，有500多年的歷史，明時(shí)被列入宮廷名菜。選用優(yōu)質(zhì)精瘦豬肉為主料，配以10多種全天然香、色、味料和名貴中藥制作而成。
乳扇
烤、炸、涼吃均可，甜、咸都適宜。乳香沁脾，酥脆泡松，是名特小吃。
喜洲粑粑
麥面烤用，重油分層，加火腿丁，用栗炭火吊爐烤，味極佳。各食品店均可品嘗。
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