舌尖上的青島特色美食
到青島的第一件事就是要吃吃吃!以下是為大家分享的舌尖上的青島特色美食，供大家參考借鑒，歡迎瀏覽!
【青島的特色菜品】
1、鲅魚(yú)餃子
要說(shuō)在外的青島人最念叨的，就數(shù)這鲅魚(yú)餃子了。鮮而不膩，堪稱至上美味。每年五六月份是下鲅魚(yú)的時(shí)候，以前在家總是吃得腦滿肚圓。要大吃鲅魚(yú)的親，可以選好月份來(lái)哦~
2、蔥拌八帶
個(gè)人大愛(ài)!入口滑滑有嚼勁，八帶的新鮮和大蔥的凜冽，再溶入醬料的絲絲香咸，所謂"舌尖上的舞蹈"~~~各位莫要擔(dān)心，這涼拌的八帶都是過(guò)水撩過(guò)的，熟的~~中國(guó)人主攻的還是味蕾，不是如何與活物在嘴里逗樂(lè)子。啊，這里似乎又要通譯一下，"八帶"即為章魚(yú)，就是八爪魚(yú)。
3、涼粉
全國(guó)各地都有涼粉，而青島的涼粉應(yīng)當(dāng)最是不同，是由海藻做成，聽(tīng)起來(lái)就很健康有木有?度娘說(shuō)可以降血壓、降血糖，俺覺(jué)得但凡說(shuō)到這份兒上，總有點(diǎn)兒拔高的意思，不過(guò)海藻嘛，總歸屬于健康食品。青島人拌涼粉，會(huì)加入咸菜末、胡蘿卜末、黃瓜條、香菜段、蔥花、蒜泥、生抽、醋、香油、精鹽、味精、蝦皮調(diào)制，清涼消暑，雖說(shuō)以上調(diào)料不是每樣必加，但香菜這貨是肯定會(huì)撒，所以不吃香菜的親，記得提前叮囑。
4、辣炒蛤蜊
除了深海魚(yú)上岸必死，青島海鮮基本都現(xiàn)殺現(xiàn)吃，因此，青島人對(duì)于貝殼類很多都是直接烹煮，不加作料，原汁原味。唯獨(dú)這蛤蜊，青島人愛(ài)辣炒。要問(wèn)為啥，好吃唄~~
5、大蝦燒白菜
本菜重點(diǎn)在于，蝦腦在翻炒時(shí)須搗碎，如此，蝦的'鮮美才能融進(jìn)白菜層理，這也決定了本菜出鍋時(shí)必不會(huì)紅白分明，而是你中有我，我中有你，吃著白菜也能品出蝦的鮮美。
6、炸蠣黃
蠣，即指海蠣子，就是牡蠣，但不是生蠔。好吧，此等有文化有內(nèi)涵有決斷的區(qū)分說(shuō)明，是俺臨時(shí)惡補(bǔ)的。把海蠣子肉扒出，和面攪拌，下油烹炸，外層金黃酥脆，內(nèi)里鮮嫩多汁，粘著椒鹽，喝著啤酒，個(gè)中美味只能自己體會(huì)啦!
7、烤魷魚(yú)
青島的魷魚(yú)，非常新鮮，這就是近海的好處，絕不是那等泡出來(lái)的魷魚(yú)干可以比的。青島人吃魷魚(yú)，除了整只烹烤外，魷魚(yú)爪、魷魚(yú)牙都可以單獨(dú)成串考食，很特別很好奇有木有~~歡迎品嘗!
8、韭菜海腸
很多地方?jīng)]有海腸，海腸入口爽脆，韭菜調(diào)味，更是鮮美。韭菜海腸是膠東名菜，也是本人大愛(ài)。但是，請(qǐng)相信我，海腸這貨，吃之前莫要好奇，吃完了再到飯店門(mén)口圍觀活物。
【青島的地道館子】
1、美達(dá)爾燒烤
這是一家非常暴露年齡的店，其鼎盛于俺的學(xué)生時(shí)代，高中大愛(ài)。主要特色是燒烤，菜品也不錯(cuò)。走的是平民路線，價(jià)格實(shí)，菜量大，烤味香。美達(dá)爾門(mén)店眾多，逛餓了可以來(lái)試試哦~
推薦菜品：烤魷魚(yú)，烤肉，烤脆骨，烤火燒，烤肉筋
店鋪地址：分店眾多，可根據(jù)旅行目的地就近選擇
[點(diǎn)評(píng)]這的確是暴露年齡的一家店，每次有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，第一頓幾乎都是去美達(dá)爾，坐在露天的位置，吹著海風(fēng)，喝著原漿青啤，吃著燒烤，人生一大美事!
2、開(kāi)海紅島海鮮蝦水餃
據(jù)說(shuō)是黃渤的店，但它的火爆可并不是因?yàn)槊餍切?yīng)。因?yàn)榇_實(shí)好吃，鲅魚(yú)餃子好吃，大蝦餃子好吃，各種菜品也很走心，唯一的就是價(jià)格不低，人也太多，每次去都是長(zhǎng)隊(duì)啊長(zhǎng)隊(duì)…
推薦菜品：大蝦餃子，煎帶魚(yú)，生腌蟹鉗，辣炒蛤蜊
地址：新湛路2號(hào)、江西路113號(hào)
[點(diǎn)評(píng)]這家店是我每次回青島必吃的一家店，工作日午餐11點(diǎn)半就滿座，晚餐5點(diǎn)半就滿座，周末請(qǐng)自行想象。大廳不接受預(yù)訂，所以記得一定要早去哦!除了樂(lè)樂(lè)媽推薦的菜品，小米猶愛(ài)外婆擂山茄和青島小酥肉，唉呦，越寫(xiě)越餓!哈哈
3、樓前食堂
今年這家店特火，看菜譜就知道，勝在菜品創(chuàng)意，花樣新穎，大受年輕人的追捧。只可惜俺至今仍未有機(jī)會(huì)一嘗，翎子劃下了，有眼力介兒的趕緊哈!
推薦菜品：烤五花肉，臉盆蛤蜊，烤火燒，樓前明月，蜂窩煤
地址：江西路118號(hào)
4、海蛋蛋烤魚(yú)
這也是一家俺念想了很久一直無(wú)緣得食的店，看著一盆一盆就很有食欲有木有!想吃烤海鮮的，不要放過(guò)它。
推薦菜品：各種烤物
地址：奧帆基地情人壩
5、佰蒸鮮
這是近期島城流行的吃法，桌中間一口大鍋，放一個(gè)屜子，上面蒸各種海鮮，下面是各種湯，有的時(shí)候是魚(yú)，海鮮都是活蹦亂跳，出鍋還沒(méi)吃就先被那陣鮮味給迷醉了~~
推薦菜品：海鮮大雜燴
地址：國(guó)信體育中心、九水東路178號(hào)
6、船歌魚(yú)水餃
船歌的餃子以墨魚(yú)水餃為招牌，跟開(kāi)海相比，價(jià)格相對(duì)低一點(diǎn)，門(mén)店也很多。一般來(lái)講，俺吃餃子還是去船歌的，方便。
推薦菜品：墨魚(yú)餃子，鲅魚(yú)餃子，黃花魚(yú)餃子
地址：分店眾多，可以根據(jù)旅行目的地就近選擇
[點(diǎn)評(píng)]我感覺(jué)船歌和開(kāi)海是差不多性質(zhì)滴，勝在分店比較多，大家可以自由選擇。
7、Party9無(wú)國(guó)籍料理
這是無(wú)意間走進(jìn)的一家店，卻真真是意外驚喜!兩個(gè)特點(diǎn)：飯菜好吃、上菜快。所謂無(wú)國(guó)籍，想來(lái)就是中西合璧吧…果然，而且還混進(jìn)了韓國(guó)料理，但并未因繁而失真，西餐韓品都各有特色。上圖這盤(pán)肉，真是讓人贊嘆，吃完了還讓俺回味了好幾天~~
推薦菜品：意式烤五花肉，檸檬奶油蝦，南瓜粥
地址：佳世客步行街 漳州路132號(hào)
8、錦時(shí)餐廳
這家西餐廳是教堂改建，所以進(jìn)門(mén)還是很有感覺(jué)的。當(dāng)然，能讓俺念念不忘，那還是因著它的pizza確實(shí)贊，烤鴨披薩，榴蓮披薩都是讓人吃得差點(diǎn)連手指頭都要吞下去了。這家店味道好，而且還有個(gè)臺(tái)球室，倒是挺適合帶孩子來(lái)吃。只是地理位置不是很好找，教堂嘛，總是掩映于紅瓦綠樹(shù)間的~~
推薦菜品：烤鴨披薩，榴蓮披薩
地址：濟(jì)寧路31號(hào)(近中山路)
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