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      2. 樓面部長崗位職責

        時間:2023-05-23 08:34:52 崗位職責 我要投稿

        樓面部長崗位職責2篇

          在現(xiàn)在社會,崗位職責對人們來說越來越重要,制定崗位職責可以有效規(guī)范操作行為。我們該怎么制定崗位職責呢?下面是小編收集整理的樓面部長崗位職責,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

        樓面部長崗位職責2篇

        樓面部長崗位職責1

          崗位職責:

          1、負責餐廳的日常管理工作,并與廚房保持密切聯(lián)系,確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量,直接對餐廳經(jīng)理負責。

          2、出席每周的業(yè)務(wù)會,匯報本餐廳工作,向員工傳達會議精神。

          3、檢查工作。 (1)檢查工作,每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完好情況。 (2)檢查服務(wù)用品及清潔衛(wèi)生,檢查庫存物資; (3)檢查員工儀容儀表。

          4、主持每日餐前會,安排當天的服務(wù)工作。

          5、從廚房了解當天出菜的.情況,布置重點推銷菜式。

          6、妥善處理客人投訴和質(zhì)詢。

          7、做好員工考勤工作、評估工作

          8、做好餐廳的財產(chǎn)管理工作。

          9、負責員工的培訓(xùn)工作。

        樓面部長崗位職責2

          1、發(fā)揮一線管理人員的帶頭作用,對自己嚴格要求,對上級分配的.任務(wù)要保質(zhì)、保量、按時成。對下屬熱情幫助,耐心輔導(dǎo),搞好現(xiàn)場培訓(xùn),并帶領(lǐng)屬下員工嚴格按操作規(guī)范進行接待服務(wù)。

          2、熟悉菜牌、酒水牌的內(nèi)容及每天供應(yīng)的品種(包括特別推介、沽清等)。

          3、掌握客人的就餐情況,做好補位服務(wù),盡量記住客人姓名及特殊要求或習(xí)慣,與賓客建立良好關(guān)系。

          4、及時糾正不規(guī)范的服務(wù),現(xiàn)場處理客人投訴,不能解決的問題及時向上級報告,并不斷積累經(jīng)驗。

          5、抓好員工紀律、服務(wù)態(tài)度,了解員工思想動態(tài)及業(yè)務(wù)技術(shù)水平。

          6、落實每市衛(wèi)生工作計劃,保持餐廳整潔。

          7、開餐前,檢查好自己區(qū)域的餐前準備工作(包括環(huán)境衛(wèi)生、擺臺、餐具準備、燈光、空調(diào)、熱水器、毛巾箱等),收市后檢查餐柜內(nèi)餐具備放情況。

          8、每市營業(yè)結(jié)束前,當班部長檢查好窗、門、電燈開關(guān)、空調(diào)開關(guān),音響等情況,做好安全和節(jié)電工作。

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