樓面主管崗位職責
在日常生活和工作中,崗位職責使用的頻率越來越高,崗位職責是一個具象化的工作描述,可將其歸類于不同職位類型范疇。那么崗位職責的格式,你掌握了嗎?以下是小編為大家整理的樓面主管崗位職責,希望能夠幫助到大家。
樓面主管崗位職責1
管轄其指定范圍內的領班和服務人員,同其他部門聯系協調
掌握餐廳所有設施設備,監督和管理餐廳內的`日常工作
跟進餐廳內的環境衛生,員工衛生,服務臺衛生
與客人保持良好的關系,協助營業推廣,征詢及反饋客人的意見要求,以便改善服務質量
督促員工遵守規章制度,制定考核標準
嚴守公司商業機密,嚴于律己,工作踏實,記好工作筆記反映每日營業情況,服務情況,客人投訴和建議等
樓面主管崗位職責2
1、執行上級的各項指示,上傳下達,準時當班。
2、協助樓面經理搞好日常工作,做好廳面與廚房工作的配合溝通。
3、負責檢查餐前餐廳的各項擺設、用品、設施及服務員的儀容儀表。
4、清楚明了當市的沽清情況,可供菜品、酒水、特別推介,訂餐動態,服務人員到崗情況,氣候,特別日子等與經營有關的信息,并作出妥善安排。
5、在開餐時間里參與服務工作,并在現場督導本區域員工為客人提供高效率的'服務,確保各崗位按規程規范操作。
6、控制所屬區域的客人用餐情況,主動和客人溝通,及時解決出現的問題,較好地處理客人的投訴,建立良好的顧客關系。
7、做好餐廳的安全防火、食品衛生工作。負責本轄區設備的維護、保養、清潔。
8、安排屬下員工工作任務,靈活調配人員,發揮帶頭作用并及時補位,保證各項服務質量。
9、配合樓面經理做好員工的培訓工作。
10、完成上司交辦的其它工作。
樓面主管崗位職責3
編定每日早、中、晚班人員,做好領班、迎送員的考勤記錄。
每日班前檢查服務員的儀表、儀容。
了解當時用餐人數及要求,合理安排餐廳服務人員的'工作,督促服務員做好清潔衛生和餐、酒具的準備工作。
隨時注意餐廳就餐人員動態和服務情況,要在現場進行指揮,遇有VIP客人或舉行重要會議,要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否符合標準,并親自上臺服務,以確保服務的高水準。
加強與客人的溝通,了解客人對飯菜的意見,與公關銷售員加強合作,了解客人檔案情緒,妥善處理客人的投訴,并及時向中餐廳經理反映。
定期檢查設施和清點餐具,制定使用保管制度,有問題及時向餐廳經理匯報。
注意服務員的表現,隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差,做好工作成績記錄,作為評選每月最佳員工的依據。
負責組織領班、服務員參加各種培訓、競賽活動,不斷提高自身和屬下的服務水平。
樓面主管崗位職責4
1、配合經理做好樓面的各項工作,貫徹執行經理下達的'任務;
2、負責檢查員工儀容儀表,督促并帶領服務員做好開餐前的各項準備工作;
3、正式開餐后,監督服務員做好服務工作,并參與服務工作;
4、掌握酒樓的基本情況、主動、熱情、為客人介紹酒樓的菜式、酒水、飲品及酒樓的各項優惠政策,特色菜肴,使銷售工作做得盡善盡美。
5、與顧客做好溝通工作,了解顧客意見與建議,處理顧客的投訴。
樓面主管崗位職責5
樓面主管崗位職責
1, 負責當值樓層日常業務及服務工作。
2, 上班前檢查員工儀容,儀表和營業前的準備工作。
3, 對樓層及公共區衛生工作金星檢查和監督,提醒同事注意遵守服務規范。 4, 指導員工主動,熱情的接待每一位顧客。
5, 營業前負責檢查房內各項設備設施的運行情況,發現問題應及時通知工程部。 6, 工作中要隨時注意聽取客人的意見并及時向上級報告。
7, 鼓動推銷,倡導節約。
8, 隨時了解掌握員工思想動態,并及時向上級匯報,嚴格控制員工流失。
9, 監督樓層的衛生工作,監督服務員的服務工作,對服務規范予以認真執行,并現場指導解決問題。 10, 11, 12, 13, 14, 按時召開員工例會:對員工輪休,請假等予以安排:對團隊成員實施考核。 接待和處理營業中顧客的`投訴,盡量滿足客人的合理要求。 合理安排員工工作,促進工作效率的提升。
貫徹公司的所有政策并落實,組織協調整體樓層工作。 協助維持服務工作秩序,確保服務工作的正常進行:對突發事件應及時上報并協助處理。
15, 督促保安注意防火,防盜等安全防范措施:關注問題隱患包廂情況,避免跑單。 16, 了解公司其他部門的運作情況,能準確回答客人的提問,對不能回應客人的提問應及時向直屬上級匯報,并協同上級去向客人作解釋。 17, 負責培訓本樓層新員工,培養合適的領班,建立一個穩定,高績效的團隊。 18, 19, 應積極配合其他臨時性的工作,履行整體管理職責。
對所需用品的核對和領用,關注吧臺商品是否到位,關注買單并進行核對工作。
樓面主管崗位職責6
1.對商場的營運現場進行管控并根據實際狀況進行調整。
2.負責與各商家的溝通,協調工作,傳達公司有關政策及營運要求。
3.制定營業預算的計劃,并輔助營業目標的'達成。
4.管理各商家的營業員,并進行有效的指導和培訓。
5.管理并協調商場店柜改裝修繕等事務。
6.完成每周每月營運數據匯總報表,且分析營運情況。
7.解決客訴問題并跟進后續處理情況。
樓面主管崗位職責7
1、帶領員工認真做好餐前準備,確保質量標準;
2、正式開餐后,督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作;
3、及時跟蹤、檢查臺面,對不合格的地方進行指正、改正;
4、及時對餐臺上菜速度、情況了解,及時催菜;
5、餐后組織服務員及時清臺,整理好餐廳桌椅衛生,保持餐廳整潔和環境良好;
6、督導服務員認真落實酒店與部門規章制度;
7、搞好本班組與其他班組的協調;
8、做好班組員工考勤、培訓工作。
樓面主管崗位職責8
1.傳達工作計劃,指導各部門的業務工作,努力提高銷售、服務業績;
2.負責員工的培訓、日常管理以及各項規章制度執行情況管理等相關事宜;
3.負責商品的盤點、銷售、陳列、進貨等相關事宜的管理;
4.維護現場秩序,解決臨時糾紛;
5.負責監督好營業場所的`保潔工作和設施維護;
6.負責整個團隊的建設,協調內部矛盾;
7.負責與上級領導、其他部門的協調配合;
8.控制成本,減少損耗,嚴防失竊。
樓面主管崗位職責9
1.負責協助商管經理做好門店商戶日,F場管理和物業服務,提高商戶滿意度;
2.負責管理商戶導購員,為商戶順利開展營業活動提供優質服務;
3.負責組織協調保潔、收銀員等后勤崗位,做好門店行政后勤工作,為商戶提供良好的經營環境;
4.負責督導商戶售后服務以及協調客戶投訴,維護商場美譽度;
5.協助商管部長進行日常招商工作;
6.領導交辦的其他事務。
樓面主管崗位職責10
執行上級的各項指示,上傳下達,準時當班。
協助樓面經理搞好日常工作,做好廳面與廚房工作的配合溝通。
負責檢查餐前餐廳的各項擺設、用品、設施及服務員的儀容儀表。
清楚明了當市的'沽清情況,可供菜品、酒水、特別推介,訂餐動態,服務人員到崗情
況,氣候、特別日子等與經營有關的信息,并做出妥善的安排。
在開餐時間里參與服務工作,并在現場督導本區員工為客人提供高效率的服務,確保
各崗位按規程規范操作。
配合樓面經理做好員工的培訓工作。
樓面主管崗位職責11
1、提前編訂每日各班人員,做好部長以下人員的考勤記鐘記錄;
2、組織每日班前會;檢查服務員及部長的儀容、儀表;了解當餐預定情況,隨機合理安排工作
3、督促指導各部門做好餐前各項準備工作;餐中現場指導協助服務人員做好接待、收市酒具的.消毒準備工作
4、隨時注意餐廳就餐人員動態和服務情況,要在現場進行指揮,有vip客人或舉行重要會議,要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺設是否符合標準,并親自服務,以確保服務高水準。
5、記錄不足之處,酌情更正或培訓;落實各項工作的執行情況;了解客人對飯菜的意見,加強合作,妥善處理客人的投訴,并及時向餐廳副經理反映。
6.定期檢查設施、設備、清點餐具、用具、制定使用保管制度。
7.監督服務員的工作表現,隨時糾正服務員的失誤、偏差,做好工作成績記錄,作為評選優秀員工的依據。
8.負責組織領班、服務員參加各種培訓,不斷提高自身和下屬的服務水平。
9. 熟知部長以下人員的崗位職責和服務標準;帶領新入店的部長,使之得到最好的幫助并盡快進入狀態。
10.積極完成經理交派的其他任務;落實工作后及時匯報。
樓面主管崗位職責12
1.了解客情,根據門店崗位狀況以及周期,編排員工班次和休息日,負責跟進監督員工的考勤工作
2.營業時,向各領班布置任務,督導各領班工作,協助店長副店長完成餐廳經營指標
3.協調、溝通餐廳、及廚房的工作
4.解決客人投訴,處理客人問題
5.開餐前,檢查餐廳擺臺,清潔衛生,餐廳用品供應及設備設施的.完好情況
6.確保餐廳用具、餐具的質量及使用量,做好清潔保養工作,控制餐具損耗,適當補充并填寫相應表格單
7.收鋪后,負責全面檢查餐廳,并填寫營業收入報表
8.協助店長副店長完成培訓工作,定期對各領班及樓面崗位人員進行績效評估
樓面主管崗位職責13
1、負責商業地產物業日常運營,準時開閉店,使商場能正常營運;
2、負責協調物業、商戶關系;
3、負責應收款的管理,按時收取租金及其他費用;
4、負責協調客訴工作;
5、掌握商場的經營情況,為調整做好信息搜集,提出建議。
樓面主管崗位職責14
1.全面負責樓面管理工作;
2.負責本部人員的`工作安排與調配,加強監督本部人員的操作規程與服務標準,保證服務工作符合酒店星級標準;
3.主管本部培訓工作,不斷提高員工的專業知識和服務技巧;
4.處理客人投訴,與客人建立良好的關系,并收集客人意見,及時進行研究,調整相應對策。
樓面主管崗位職責15
1. 具體負責酒吧的日常營業活動和對客服務的組織工作保務質量。
2. 貫徹落實酒吧各項規章制度,監督和知道所管班組員工,使其保持良好的工作態度和工作效率。
3. 在酒吧經理指導下,制定酒吧日常服務計劃,布置工作任務。每日召開班前后會,檢查員工著裝儀表、禮節禮貌、工作規范、服務程序和質量標準的落實情況,適時提出改進意見,提高服務水平。
4. 每日檢查所管轄酒吧各種設施設備,配套設施及其周圍的環境衛生,負責物品領用。填寫領用單,經酒吧經理審核后領取、發放。做好財務保管,控制用品消耗。
5. 根據酒吧的經營方式,與所屬員工一起,做好經營接待,活動過程的'組織工作。有禮貌地處理或勸阻個別客人的違章行為,維護活動場所的安全,保證經營項目的健康、文明。
6. 負責員工技術培訓,指導新員工的工作。
7. 負責所轄設施設備的維護與保養,對需要維修的項目,填寫簽發維修單,通知工程人員及時維修,確保娛樂設備正常運行,滿足客人娛樂需求。
8. 根據公司的有關規定,做好本班組員工的考核評估工作。
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