收銀員崗位職責(15篇)
在現(xiàn)在社會，需要使用崗位職責的場合越來越多，制定崗位職責可以最大限度地實現(xiàn)勞動用工的科學配置。到底應如何制定崗位職責呢？下面是小編收集整理的收銀員崗位職責，歡迎閱讀與收藏。
收銀員崗位職責1
1、淡妝上崗，佩戴銘牌，著工作服，衣著整齊，面帶微笑，保持良好的精神面貌，熱情待客；
2、保持工作區(qū)域的干凈整潔，確保各種收銀工具的正常運作，如銀行刷卡機、電腦系統(tǒng)、驗鈔機等的正常運作，并做好日常的維護工作；
3、及時、快速、準確地做好收款工作，做到客離賬清，對收銀工作要誠實以對，不長短款，不攜帶私款上班，不私自挪用公款，套匯等；
4、會辨認真假幣及真假信用卡，熟悉人民幣特征和各種國內(nèi)、國際信用卡的特征，防止出現(xiàn)假幣、假卡；
5、對各種 發(fā)票、收據(jù)的開具要填寫規(guī)范，據(jù)實開具，不虛開金額。
6、負責檢查各種收銀用品是否齊全，備用金金額是否正確，并做好保管工作；
7、與同事做好交接班工作，對重要信息要及時反饋或通知給相關人員，做好對重要信息的傳遞、整理及備案的工作；
8、向樓面人員及時了解餐廳的每日預定，提前做好為客人結賬的準備工作；
9、上班時間不串崗聊天，不接私人電話，不進入非工作區(qū)域逗留，服從上級工作安排，遇到問題及時向上級反映；
10、做好收銀扎賬工作，核對每日營業(yè)收入、票據(jù)賬單是否與報表相符，當班收銀要負責將當班期間報表、現(xiàn)金等投財務。
收銀員崗位職責2
1、做好收費結算和顧客退換貨手續(xù)辦理工作；
2、妥善保管收銀設備、現(xiàn)金及各類單據(jù)；
3、匯總收據(jù)、發(fā)票，規(guī)范填寫相關報表并做好交接；
4、了解公司的各種運營作業(yè)及促銷活動，解答顧客咨詢；
5、完成領導交辦的其他工作。
收銀員崗位職責3
1、遵守公司的相關財務規(guī)章制度和相關管理規(guī)定;
2、做好班前準備工作;
3、熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，及時準確的為客人結帳;
4、負責各銀行終端機的簽到及結帳，保證機器正常運作;
5、做好班次交接工作，跟辦上一班未盡事宜;
收銀員崗位職責4
1、準確打印各種收費帳單、發(fā)票，及時、快速的收妥客人應付費用。在收款中做到快、準、不錯收、漏收。對各種鈔票必須驗明真?zhèn)�。對簽名結帳者必須有依據(jù)。
2、對每日收入的現(xiàn)金，執(zhí)行“長繳短補”的規(guī)定，不得以長補短，發(fā)現(xiàn)長款或短款，如實向領導匯報。
3、備用金必須班班核對，班班交換，并在班前班后準備好足夠零鈔。
4、接收信用卡結帳時，必須認真按照銀行有關信用卡收受程序辦理，結算時亦請客人在帳單上簽名認可，以便日后查對。
5、每班收銀員在下班前必須認真核對當天的收入與營業(yè)報表的數(shù)字是否一致。將當天的票、款和帳單做出營業(yè)日報表交出納審查無誤后方可下班。并做好與下一班的交接工作，負責做好交接本記錄，并及時準確的做好上下班的交接工作。
收銀員崗位職責5
1、嚴格按照地方法規(guī)、文件及公司要求收取各項費用。
2、嚴格執(zhí)行公司現(xiàn)金管理制度的規(guī)定，當日現(xiàn)金收款必須全額投入保安監(jiān)控中心指定保險柜。
3、嚴格按收費及開票系統(tǒng)的操作手冊進行操作。
4、負責每天編制或登記收款日報表、交接班登記表等報表。
5、負責按票據(jù)管理的要求，領用、使用、核銷、保管票據(jù)。
6、負責為顧客辦理會員卡的各項業(yè)務（停卡、補辦、轉卡等）。
收銀員崗位職責6
1。負責前臺電話的接聽，對所有到訪客戶的登記；
2。處理客戶交辦事宜并接受會員咨詢；
3。賬款的收銀，對所有款項的收款和登記備份；
4。門店營業(yè)日報表的統(tǒng)計和制作；
5。負責使用物品和庫存物品的的盤點。
收銀員崗位職責7
一、優(yōu)質(zhì)高效熱情服務
1、對顧客有禮貌，歡迎顧客光臨運用禮貌用語。例如：您好、歡迎光臨、謝謝您、早上好。
2、顧客離開時要幫助顧客將商品裝入購物袋內(nèi)并運用禮貌用語。例如：歡迎再來。
二、收銀員在結算時必須唱收唱付，不要將錢扔給顧客，應將錢和收銀員在結算時必須唱收唱付，不要將錢扔給顧客，小票一起交給顧客。小票一起交給顧客。
1、唱收唱付，收顧客錢款時，要唱票“您的商品多少錢”，“收您多少錢”找零錢時唱票“找您多少錢”。
2、對顧客要保持親切友善的笑容。
3、耐心的回答顧客的提問。
4、在營業(yè)高峰時間，聽從當日負責人安排其它工作。。例如：查價格，清理手推車，對換零用金。
三、顧客提供購物袋
食品非食品分開，生熟分開放置，如硬重的放在底層，易碎品，膨化食品放在最上放，冷凍品，豆制品等容易出水的商品單獨放置，裝入袋中的商品不應高過袋口，避免顧客提拿不方便。
四、確保商品
1、超市在促銷活動中所發(fā)的廣告或贈品確認后放入袋內(nèi)。
2、裝袋時避免不是同一位顧客的商品放在同一購物袋中的現(xiàn)象。
3、對體積過大的物品要用繩子捆好，方便顧客提拿。
4、提醒顧客帶走所有商品，防止遺忘在收銀臺上的事情發(fā)生。
五、保持收銀臺時刻整潔干凈。
保持收銀臺時刻整潔干凈。
六、仔細檢查特殊商品。
例如：皮箱、提袋、盒子（鉛筆盒）家電仔細檢查特殊商品。用的紙箱，帶包裝商品等。
收銀員崗位職責8
1、做好消費賓客的迎送接待工作；接受賓客各種渠道的預訂并加以落實
2、保持自己工作區(qū)域內(nèi)的整齊、潔凈；
3、具有良好的溝通能力以及服務意識，反應靈敏，端莊大方，舉止文雅；
4、服從領導指揮，有強烈的責任心和吃苦耐勞的職業(yè)素養(yǎng)。
收銀員崗位職責9
1、熟練操作電腦和收費軟件。熟悉掌握各個時段的上機價格和網(wǎng)吧內(nèi)商品的售價
2、嚴格按照實名制一人一卡一機制開卡，積極做好網(wǎng)吧形象宣傳。
3、隨時了解本網(wǎng)吧上座率等情況。
4、收款付款要求吐字清晰，提醒客人當面點清，交付無誤后向客人道別，使其滿意離去。嚴禁“摔、甩、扔、丟”等行為。
5、如遇客人要求賒帳，要語氣溫和態(tài)度堅決的拒絕。
6、收銀員交接班時必須2人同時清點。嚴格做到商品、貨款、營業(yè)款和記錄相符。收銀臺現(xiàn)金如有差錯將由收款員個人承擔經(jīng)濟責任。
7、除了收銀員，其他人員，未經(jīng)批準，不得進入收銀臺內(nèi)。
8、收銀臺現(xiàn)金只能由經(jīng)理或授權人支取，其他任何人不得以任何理由支取現(xiàn)金。如有上述情況發(fā)生，一切責任由收銀員承擔。
9、臺面隨時清理，并整齊擺放所有物品，不允許存放不常用的雜物。
10、收銀員上班期間不得使用客戶端機器。上班時間收銀員不得打磕睡。
11、收了假幣要個人承擔。不得隨意在收費服務器使用其他軟件瀏覽器等。
12、注意觀察視頻監(jiān)控畫面，發(fā)現(xiàn)異常情況，及時提醒網(wǎng)管或當班經(jīng)理，并向公安機關報警。
13、收銀員有事如需請假，請?zhí)崆耙惶焱ㄖ杲?jīng)理，（特殊情況除外）收銀員如果辭職，請在一月前遞交辭職報告。讓經(jīng)理盡快做好安排工作。
14、如違反以上規(guī)定數(shù)次，視情節(jié)輕重，網(wǎng)吧有權當即辭退收銀員
收銀員崗位職責10
中餐廳收銀員崗位職責
1、廳面收銀工作程序
餐廳收銀工作是記錄餐飲營業(yè)收入的第一步，也是財務管理的重要環(huán)節(jié)之一。它要求每一名收銀員熟練地掌握自己的工作內(nèi)容及工作程序，并運用于工作中，真正地起到監(jiān)督、把關的職能作用，為下一步的財務核算奠定良好的基矗其工作內(nèi)容主要包括：
(一)班前準備工作
1、餐廳收銀員依照排班表的班次于上崗前需簽到，由餐廳收銀領班監(jiān)督執(zhí)行，并編排報表。
2、收銀員與領班或主管一起清點周轉金，無誤后在登記簿上簽收，班次之間必須辦理周轉金交接手續(xù)，并在餐廳收銀員周轉金交接登記簿上簽字。
3、領取該班次所需使用的帳單及收據(jù)，檢查帳單及收據(jù)是否順號，如有缺號、短聯(lián)應立即退回，下班時將未使用的帳單及收據(jù)辦理退回手續(xù)，并在帳單領用登記簿上簽字，餐廳帳單由主管管理，并由主管監(jiān)督執(zhí)行。
4、檢查電腦系統(tǒng)的日期、時間是否正確，如有日期不對或時間不準時，應及時通知領班進行調(diào)整，并檢查色帶、紙帶是否足夠。
5、查閱餐廳收銀員交接記事本，了解上班遺留問題，以便及時處理。
(二)正常操作工作程序
1、當服務員把點菜單交到收銀臺時，收銀員應首先檢查點菜單上人數(shù)、臺號是否記錄齊全，如記錄不全則退回服務員。
2、當點菜單人數(shù)、臺號記錄齊全后，開始正式輸入菜單，首先將客帳單號碼輸入電腦內(nèi)，收銀機將自動編制該帳單號，待客人結帳時使用;然后將客人人數(shù)、臺號以及客人所點的食品、飲料內(nèi)容及數(shù)量依照電腦菜單鍵輸入。輸入完畢后即可等待客人結帳。
(三)結帳工作流程
1、餐廳結帳單一式二聯(lián)：第一聯(lián)為財務聯(lián)、第二聯(lián)為客人聯(lián)。
2、客人要求結帳時，收銀員根據(jù)廳面人員報結的臺號打印出暫結單，廳面人員應先將帳單核對后簽上姓名，然后憑帳單與客人結帳。如果廳面人員沒簽名，收銀員應提醒其簽名。
3、客人結帳現(xiàn)付的，廳面人員應將兩聯(lián)帳單拿回交收銀員總結后，將第二聯(lián)結帳單交回客人，第一聯(lián)結帳單則留存收銀員。
4、客人結帳是掛帳的，則由廳面人員將客人掛帳憑據(jù)交收銀員辦理掛帳手續(xù)后，兩聯(lián)帳單都交收銀員處理。
5、結帳時客人出示優(yōu)惠卡(或者廳面管理人員給予客人打折)要求打折時，廳面人員應將優(yōu)惠卡(或者管理人員簽名)和兩聯(lián)帳單交收銀員按程序辦理打折，如果廳面人員只將一聯(lián)帳單交收銀員，收銀員可以不給予辦理。
6、作廢或修改帳單時應由相關人員說明作廢或調(diào)整原因，并簽上姓名，在由廳面管理人員證實后，將修改單和作廢單(兩聯(lián))交收銀員送財務部審計審核。
7、由于種種原因，客人需要滯后結帳的，須先請廳面管理人員認可擔保，然后將其轉入財務部應收帳款。
8、賓館總經(jīng)理、副總經(jīng)理招待客人或銷售部人員，經(jīng)領導批準招待客戶時須使用內(nèi)部帳單，帳單請領導簽字后轉入財務部審計審核。
9、收銀員在本班次營業(yè)結束，后應做單班結帳;在本日營業(yè)工作結束后，應做總班結帳。仔細核對當日的用餐情況及收入情況，并填寫“東(西)園餐廳核對表”。
(四)單、總班結帳
在每班結束后，要做單班總結;在當日業(yè)務結束后，要做總班結帳。直接點擊“單�？偘嘟Y帳”按鈕，電腦會自動總結營業(yè)收入并產(chǎn)生若干報表，根據(jù)所需，打印出報表。
(五)當日、歷史帳目查詢
“當日帳目查詢”是指未平帳和最近三天的帳目，直接點擊“當日帳目查詢”按鈕，電腦會自動查找出所需帳目。
“歷史帳目查詢”是指以前產(chǎn)生的.帳目，操作方法同上。
(六)發(fā)票管理
1、每位收銀員領用的發(fā)票由本人保管及核銷，不得由他人代領和代核銷，核銷時作廢的頁號折開，其作廢號碼要填入發(fā)票封面背后的發(fā)票檢查記錄欄內(nèi)。
2、填制發(fā)票金額要憑客人聯(lián)的消費單金額填制(經(jīng)辦人在發(fā)票的有關項目中要簽上姓名的全稱)，其客人消費單要貼附發(fā)票存根聯(lián)的后面。
3、核銷發(fā)票時發(fā)現(xiàn)存根聯(lián)沒附上客人聯(lián)的消費單或發(fā)票不連號的，經(jīng)管人除要寫上書面說明書附貼上，還要承擔由此而產(chǎn)生的一切經(jīng)濟損失。
4、丟失發(fā)票要及時以書面報告上報財務部，丟失發(fā)票聲明作廢的登報費要由經(jīng)管人負責。
(七)作廢帳單的管理
收銀員當班結束時對于經(jīng)過電腦操作記錄的調(diào)整單、作廢單等都應送審計稽核。作廢單必須由領班以上簽名證實注明作廢原因。如事后發(fā)現(xiàn)有錯，但又查不到保存的帳單，其經(jīng)濟責任應由收銀當事人承擔，同時還要追究銷毀單的原因。
(八)現(xiàn)金、支票、信用卡的收款程序
1、現(xiàn)金
1)收現(xiàn)金時應注意辨別真?zhèn)魏蛶琶媸欠裢暾麩o損。
2)除人民幣外，其他幣別的硬幣不接收。
2、支票
收取支票應檢查是否有開戶行帳號和名稱，印鑒完整清晰，一般印鑒是一個公章二個私章以上。如有欠缺，應先問交票人是否印鑒相符，并在背書留下聯(lián)系人姓名和聯(lián)系電話。本賓館不接受私人支票，如由賓館經(jīng)理以上人員擔保接受支票的，該支票出現(xiàn)問題由擔保人承擔一切責任。
3、信用卡
1)收授信用卡時，應先檢查卡的有效期和是否接受使用范圍內(nèi)的信用卡、查核該卡是否以被列入止付名單內(nèi)，(如刷錯信用卡紙、過期、止付期及非接受范圍內(nèi)的信用卡銀行一律拒收。
2)客人結算時，將消費金額填入簽購單消費欄，請持卡人簽名，認真核對，有效期和簽名應與信用卡一致，正確無誤后撕下持卡人存根聯(lián)隨同帳單交客人。
3)持卡人如沒有入住本賓館或先離店，代他人付款的須請持卡人在簽購單上先簽名，填寫付款確認書，收銀員應認真核對和簽名，按預住天數(shù)預計金額授權，取得授權后，在簽購單邊緣注明“已核”字樣簽上經(jīng)辦員姓名，寫上授權金額和授權號碼。
4)信用卡超過限額的一律要致電銀行信用卡授權中心或通過edc取得授權，如實際消費超過授權金額應再補授權，一筆消費只能用一個授權碼，多個授權碼應分單套購，方可接受使用。
5)簽購金額如超過授權金額的10%以內(nèi)，原授權碼仍可使用，不須再授權。
(九)下班時現(xiàn)金及帳單交接程序
餐廳收銀員編制報告完畢后，將所收的現(xiàn)金數(shù)額分別填寫在現(xiàn)金袋上，然后將現(xiàn)金裝入袋內(nèi)。要求內(nèi)裝現(xiàn)金與現(xiàn)金袋上記錄的金額一致，并在現(xiàn)金收入交收記錄簿上簽字，辦理現(xiàn)金交接手續(xù)。在收銀員的監(jiān)督下將現(xiàn)金袋放入保險柜中，當收銀員下班時，由接收人一一清點現(xiàn)金口袋及核對現(xiàn)金袋上的金額與現(xiàn)金交收記錄簿金額是否一致，無誤后在轉交人姓名欄內(nèi)簽名，a，b，c，d班以此類推，手續(xù)不變，直到第二天總出納清點為止。
收銀員崗位職責11
1、上班時需著工作制服，并佩帶好實習牌。
2、嚴格遵守各項規(guī)章制度，不遲到、早退、中途溜號，有事需向值班柜長請假。
3、上班時不得攜帶私人物品進入商場，亦不得存放在服務臺。
4、已進入工作狀態(tài)后不得外出吃早餐或做其他與工作無關的事。
5、上班時不得閑聊、不得嚼檳榔、吃東西、喝飲料、不得購買商品。
6、上班時需站姿端正，不得依靠貨架、柜臺、或手插口袋、手撐腰、抱胸、更不得坐在貨物上。
7、須用普通話唱收唱付，聲音洪亮清晰，服務熱情，“請”字開頭“謝謝”結尾。
8、不管顧客對或錯，嚴禁與顧客發(fā)生爭吵，由于服務態(tài)度惡劣被顧客投訴，經(jīng)查實卻有其事，由系商場營運指導小組處理。
9、在人流量少時，要求幫顧客裝袋。
10、嚴禁用筆統(tǒng)計交易金額。
11、如錯收顧客金額時，須交值班柜長處理，嚴禁私下退款給顧客。
12、無條件服從值班柜長的工作安排。不得向他人泄露收銀機登機密碼。
13、交接班及晚班下班時須清款并如數(shù)上交給值班柜長。不得向后打聽營業(yè)情況，每班營額誤差不得超過1元。
14、每天負責收銀機、收銀臺衛(wèi)生工作。
15、交班時間如顧客排隊較長，不允許丟下顧客去吃飯。
16、如工作積極、工作業(yè)績突出，可根據(jù)情況予以獎勵。
17、本工作制度監(jiān)督人為系商場營運指導小組、值班柜長。
收銀員崗位職責12
1、當天款項必須當天結算，交接清楚。
2、注意轉房、換房的差價核準，每天定時發(fā)送生日、婚禮祝福詞，夜鶯場優(yōu)惠套餐等信息。
3、辨別錢幣真假，若有緊急事件發(fā)生，第一時間上報主任。
4、收銀員有急事離開崗位，必須與當班同事交代清楚，并且速去速回。
5、公司活動的推廣和執(zhí)行。
6、前臺預約客人的接聽、記錄認真填寫。
收銀員崗位職責13
1、準時到崗，檢查設施設備，做好營業(yè)收款等一切準備工作。
2、按照現(xiàn)金管理制度，認真做好現(xiàn)金和各種票據(jù)的收、付保管工作， 嚴格遵守酒店的保密制度。
3、做好接待、結算、收款工作，做到穩(wěn)、準、快。
4、熟悉餐廳各類酒、菜、面點、飲料的價目，了解餐廳服務的有關知識。
5、對客人用記賬結算的要認真核對，對收付現(xiàn)金時需要準確，當面點清。如有異議及時解決，按照財務規(guī)定保持適當?shù)膫溆媒鹣揞~，其余部分需及時上交財務出納處。
6、按規(guī)定時間做好營業(yè)日報表和物資、資金、票據(jù)的臺賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄。
7、每日收入營業(yè)額，必須隨時清點，如發(fā)現(xiàn)“長、短”現(xiàn)象，必須如實匯報部門領導。
8、備用金必須每天核對，不得以白條抵沖，不得借透支現(xiàn)金，不能任意挪用現(xiàn)金，也不能轉借。
9、負責本區(qū)域清潔衛(wèi)生，嚴禁無關人員進入吧臺。
10、接待熱情有禮，吐字清晰，唱收唱付，找款時不得有扔、摔、甩、丟等行為。
11、負責酒店現(xiàn)金收支工作，直接對財務部和部門經(jīng)理負責。
收銀員崗位職責14
餐廳收銀員崗位職責
1.當班收銀員必須注重儀容儀表，言談舉止，并提前做好崗前準備，確保設備正常運作，班前班后備足單據(jù)、零鈔、發(fā)票等。
2.熟悉餐飲各項經(jīng)營項目、消費價格、優(yōu)惠政策，為賓客提供迅速準確的結賬業(yè)務。對簽單結賬客戶，必須核對預留簽名模式；轉入房間賬務的單據(jù)必須做好與前臺收銀的溝通銜接。
3.負責營業(yè)日報表的編制，認真核對當天結算款項與營業(yè)報表是否一致。發(fā)現(xiàn)長短款，如實匯報，并切實執(zhí)行“長繳短補”的規(guī)定，備用金必須班班核對，做好上下班的交接工作。
4.積極與客人溝通，了解、收集客人意見，并及時匯報，提出建議。
5.負責收銀臺的安全、衛(wèi)生清潔，愛護及正確操作使用的各種機器設備，確保物品擺放整齊有序。
6.積極參與酒店或財務部組織的培訓，執(zhí)行酒店制定的優(yōu)惠政策，財務規(guī)章制度和操作流程，抵制并揭發(fā)內(nèi)部舞弊。
7.接受領導布置的專項任務和臨時性任務。
8.及時向上級反映工作中遇到的問題及完成上級交辦的其他工作。
餐廳收銀員崗位職責
1．負責接收和處理客人的消費憑證、單據(jù)。準確地將各類菜式、酒水的單據(jù)、編號輸入收銀臺電腦。
2．負責客人消費的入賬工作，準確、快捷地打印收費賬單，及時完成客人的消費結算。
3．按規(guī)定妥善處理現(xiàn)金、發(fā)票并與帳單保持一致。
4．完成當班營業(yè)日報表。
5．保管好賬單、發(fā)票并按規(guī)定使用、登記，賬單要聯(lián)號使用。
6．認真解答客人提出的有關結賬方面的問題，如自己不清楚或不能令客人滿意時，應及時向上級主管報告處理。
7．小心操作收銀設備，并做好清潔保養(yǎng)工作。
9．每班工作結束后，應將當班報表、賬單、營業(yè)額封袋及交前臺收銀處，并做好書面的交接。
收銀員崗位職責15
一、要有良好的道德思想品質(zhì)，嚴守商業(yè)秘密，熱愛本職工作，責任心強，工作任勞任怨，具有熟練的專業(yè)技能和基礎的財務知識。
二、收銀員每天上崗后做好收款前的準備工作，檢查收款機當前狀態(tài)是否能正常工作，發(fā)票、贈券單、找零準備工作是否做好，搞好衛(wèi)生。
三、每天的營業(yè)款按餐繳納。當餐營業(yè)結束后，將全部款項及預收訂金、退定金、收據(jù)、餐券、簽單單據(jù)、存檔單、發(fā)票使用結賬單上交出納，并由出納填寫收款收據(jù)，雙方簽字生效。
四、每天收取的現(xiàn)金和支票要認真查驗、核對，對不明事宜及時詢問出納。因誤收、錯收或收假等由收銀員自己負責處理，并承擔損失。
五、收銀員要管理好自己的現(xiàn)金收訖章，不允許亂放，亂蓋。否則后果自負。
六、每天發(fā)生的招待、打折、摸零、預收訂金、簽單、退單及結賬情況，按規(guī)定的權限執(zhí)行，超出權限部分自行負責經(jīng)濟損失。
規(guī)定權限如下：
1〉招待：需董事長和總經(jīng)理共同簽字。
2〉打折：餐飲部經(jīng)理權限9折，前廳經(jīng)理，營銷經(jīng)理權限9。5折。
3〉摸零：前廳主管權限5元，收銀員無權摸零。
4〉簽單：按簽單協(xié)議所指定人員簽單。無簽單協(xié)議的需董事長或總經(jīng)理同意并簽字，并由簽單人簽名和留其電話號碼。遇特殊情況客人未簽字，必須由同意人在賬單上簽字，并負責三日內(nèi)補簽手續(xù)，否則由同意人本人負責經(jīng)濟責任，收銀員負責崔辦補簽手續(xù)。如收銀員不按上述規(guī)定辦理，經(jīng)濟責任自負。
5〉退單：由服務員開退單，寫明退菜原因，已出品或未出品。未出品需點換由主管簽字。已出品由前廳經(jīng)理和廚師長簽字，劃分責任。
七、菜單一式三份由服務員到吧臺蓋章，一份收銀員留底錄入電腦，一份服務員交備餐，最后一份服務員自留審單。
八、吧臺是經(jīng)濟重地，收銀員要堅決制止非吧臺人員出入。發(fā)現(xiàn)非吧臺人員進入一次罰款50元。對于每天發(fā)生的營業(yè)信息，收銀員要注意保密，不允許向任何人提供，違者一次罰款100元，情節(jié)嚴重者除名。
九、因責任心不強，工作疏忽和業(yè)務生疏發(fā)生錄錯單造成的款項不符，多款上繳，少款自補。
十、收銀員在收款過程中要認真核對菜單，發(fā)現(xiàn)問題及時和服務員、樓面主管溝通，以減少錯誤和損失。
十一、至于收銀的特殊，其他未盡事宜及時與財務部門溝通。
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