主管崗位職責(zé)(KTV)
在當(dāng)下社會(huì)，崗位職責(zé)起到的作用越來越大，制定崗位職責(zé)可以減少違章行為和違章事故的發(fā)生。擬起崗位職責(zé)來就毫無頭緒？下面是小編精心整理的主管崗位職責(zé)(KTV)，希望能夠幫助到大家。
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1、根據(jù)公司實(shí)際情況，制定和完善財(cái)務(wù)管理制度、會(huì)計(jì)核算制度、報(bào)銷制度等，確保財(cái)務(wù)工作的順暢運(yùn)行；
2、負(fù)責(zé)公司收入、成本、費(fèi)用的審核和核算，組織編制公司財(cái)務(wù)報(bào)表，準(zhǔn)確反映公司經(jīng)營狀況、經(jīng)營成果以及資金狀況，為改善經(jīng)營提出可行性建議；
3、負(fù)責(zé)亞馬遜平臺(tái)的賬務(wù)處理，統(tǒng)計(jì)平臺(tái)銷售數(shù)據(jù)，分析成本利潤，出具電商運(yùn)營財(cái)務(wù)報(bào)表；做好資金流水匯集，正確、及時(shí)、完整地記帳；
4、合理組織資金運(yùn)作，對公司資金進(jìn)行統(tǒng)一配、管理；監(jiān)控各店各賬號(hào)的資金使用情況，確保資金在規(guī)定范圍內(nèi)運(yùn)作；監(jiān)控、檢查各店各賬號(hào)應(yīng)收、應(yīng)付款項(xiàng)的執(zhí)行及管理情況，確保資金安全；
5、第三方支付工具的資金流審核，結(jié)算、提現(xiàn)、充值等，平臺(tái)退款、推廣費(fèi)用支出，打款等，核對并整理入賬，每月對賬，規(guī)避支付風(fēng)險(xiǎn)；
6、熟練操作跨境電商平臺(tái)出口退稅所有流程的工作，負(fù)責(zé)進(jìn)出口退稅全程操作和管理，包括申報(bào)資料準(zhǔn)備、出口退稅申報(bào)系統(tǒng)操作、退稅資金跟進(jìn)、備案單證歸檔、出口退稅財(cái)務(wù)核算、電子口岸及外匯檢測系統(tǒng)操作等。
7、倉庫庫存成本定期更新以及每月本地庫存盤點(diǎn)，做好進(jìn)銷存管理和公司資產(chǎn)負(fù)債表統(tǒng)計(jì)；
8、負(fù)責(zé)部門的日常管理和績效考評(píng)及對部門員工的有效管理與合理激勵(lì)。
9、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他事項(xiàng)。
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1.依據(jù)公司整體經(jīng)營目標(biāo)，按照各類會(huì)員的不同特點(diǎn)，制定公司階段性的會(huì)員拓展計(jì)劃，并組織實(shí)施。
2.根據(jù)會(huì)員拓展實(shí)際工作中的數(shù)據(jù)分析，為公司各類會(huì)員產(chǎn)品的設(shè)置及配套服務(wù)項(xiàng)目提出合理化建議和相應(yīng)的制訂依據(jù)。
3.策劃并組織實(shí)施各項(xiàng)會(huì)員活動(dòng)，階段性地進(jìn)行服務(wù)產(chǎn)品促銷及會(huì)員優(yōu)惠活動(dòng)，擴(kuò)大品牌影響同時(shí)增加銷售業(yè)績。
4.配合公司相關(guān)部門，策劃、編制會(huì)員產(chǎn)品、會(huì)員指南等宣傳資料并有計(jì)劃地深入社區(qū)、特定場所、特定人群做好會(huì)員拓展工作。
5.根據(jù)公司線上、線下服務(wù)相結(jié)合的原則做好平臺(tái)基礎(chǔ)會(huì)員的拓展工作。
5.1 熟悉、掌握幸福久久服務(wù)平臺(tái)核心服務(wù)內(nèi)容，做好項(xiàng)目A、B套餐會(huì)員的拓展計(jì)劃，有計(jì)劃地和健康養(yǎng)老事業(yè)部一起深入街鎮(zhèn)、社區(qū)、居（村）委會(huì)，宣傳幸福久久服務(wù)項(xiàng)目，不斷提升服務(wù)的覆蓋率。
5.2 熟練掌握康復(fù)理療中心的各項(xiàng)服務(wù)內(nèi)容、特點(diǎn)、效果，根據(jù)各理療項(xiàng)目適用的人群不同，設(shè)計(jì)不同的會(huì)員拓展方案，有針對性地把適應(yīng)群體引進(jìn)公司會(huì)員體制。
5.3 熟悉公司24小時(shí)呼叫中心和健康管理云平臺(tái)兩大服務(wù)系統(tǒng)，掌握居家養(yǎng)老和健康管理套餐產(chǎn)品，制訂居家養(yǎng)老和健康管理會(huì)員的拓展計(jì)劃，根據(jù)兩大系統(tǒng)的不同特點(diǎn)策劃相應(yīng)的活動(dòng)方案，利用健康講座、慰問走訪、公益服務(wù)等手段實(shí)現(xiàn)會(huì)員拓展。
5.4 熟悉公司健康島設(shè)置理念，對健康島各類機(jī)構(gòu)、設(shè)施了如指掌，配合小島運(yùn)營模式，策劃各類精英會(huì)員拓展計(jì)劃并輔以各類活動(dòng)的開展。
6、每月對各類會(huì)員拓展情況進(jìn)行總結(jié)，將數(shù)據(jù)分析結(jié)果匯報(bào)公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。
7、配合相關(guān)部門，做好會(huì)員檔案的建立、健全工作，做好各類會(huì)員的管理、服務(wù)工作。
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一、工作職責(zé)：負(fù)責(zé)協(xié)助主管的日常工作，督導(dǎo)及協(xié)助員工正確的服務(wù)程序，嚴(yán)格執(zhí)行及指定員工遵守酒店的規(guī)章制度，在餐廳當(dāng)值時(shí)協(xié)助服務(wù)工作，完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。
二、工作內(nèi)容
1．了解管理階層設(shè)立的要領(lǐng)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，熟知餐廳提供之菜式及飲品；
2．負(fù)責(zé)協(xié)助主管檢查員工每天出勤，儀容儀表及衛(wèi)生情況；
3．做好每餐的人員分工情況表并公平合理調(diào)配下屬工作；
4．協(xié)助主管檢視餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作及餐后的收尾工作；
5．在餐廳當(dāng)班時(shí)負(fù)責(zé)招待顧客，與客戶建立良好關(guān)系，并做好適時(shí)推銷， 跟進(jìn)上菜速度協(xié)助下屬完成工作；
6．做好現(xiàn)場督導(dǎo)，檢查員工的服務(wù)質(zhì)量及出品標(biāo)準(zhǔn)；
7．關(guān)注新入職員工，并做好在崗培訓(xùn)工作；
8．協(xié)助主管與員工之間溝通，提供有建設(shè)性的意見；
9．負(fù)責(zé)安排該區(qū)域內(nèi)的器具使用并定期維護(hù)，不定期抽查員工對區(qū)域財(cái)產(chǎn)盤點(diǎn)數(shù)量是否屬實(shí)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，并及時(shí)檢查物品需領(lǐng)用情況，填寫領(lǐng)貨單，確保補(bǔ)充的及時(shí)性；
10．每天檢查所負(fù)責(zé)區(qū)域的維修工作、防火工作、衛(wèi)生狀況，并向主管匯報(bào)；
11．能處理客戶的簡單投訴，如若處理不了則及時(shí)匯報(bào)之上司處理；
12．須服從上述服務(wù)及職責(zé)范圍。
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直接上司：
酒樓樓面部經(jīng)理
管理對象：
酒樓樓面部長及其下屬員工
崗位提要：
督導(dǎo)所管區(qū)域正常運(yùn)作，能優(yōu)質(zhì)高效地完成各項(xiàng)工作任務(wù)，樓面主管工作職責(zé)。
具體職責(zé)：
1、 執(zhí)行上級(jí)的各項(xiàng)指示，上傳下達(dá)，準(zhǔn)時(shí)當(dāng)班。
2、 協(xié)助樓面經(jīng)理搞好日常工作，做好廳面與廚房工作的配合溝通。
3、 負(fù)責(zé)檢查餐前餐廳的各項(xiàng)擺設(shè)、用品、設(shè)施及服務(wù)員的儀容儀表。
4、 清楚明了當(dāng)市的沽清情況，可供菜品、酒水、特別推介，訂餐動(dòng)態(tài)，服務(wù)人員到崗情況，氣候，特別日子等與經(jīng)營有關(guān)的信息，并作出妥善安排。
5、 在開餐時(shí)間里參與服務(wù)工作，并在現(xiàn)場督導(dǎo)本區(qū)域員工為客人提供高效率的服務(wù)，確保各崗位按規(guī)程規(guī)范操作。
6、 控制所屬區(qū)域的客人用餐情況，主動(dòng)和客人溝通，及時(shí)解決出現(xiàn)的問題，較好地處理客人的投訴，建立良好的顧客關(guān)系。
7、 做好餐廳的安全防火、食品衛(wèi)生工作，管理制度《樓面主管工作職責(zé)》。負(fù)責(zé)本轄區(qū)設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)、清潔。
8、 安排屬下員工工作任務(wù)，靈活調(diào)配人員，發(fā)揮帶頭作用并及時(shí)補(bǔ)位，保證各項(xiàng)服務(wù)質(zhì)量。
9、 配合樓面經(jīng)理做好員工的培訓(xùn)工作。
10、 完成上司交辦的其它工作。
任職條件：
1、 相貌秀麗，五官端正，反應(yīng)靈敏，機(jī)智靈活。
2、 善于處理人際關(guān)系，對業(yè)務(wù)精益求精，有較強(qiáng)的事業(yè)心。
3、受過相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)，有一定的組織、管理能力。
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職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)自媒體平臺(tái)微信、微博、手機(jī)終端等日常運(yùn)營及推廣工作，提高公司品牌影響力和關(guān)注度;
2、整合新媒體渠道，策劃撰寫原創(chuàng)話題，定期與粉絲互動(dòng)，策劃并執(zhí)行相關(guān)線上和線下的微博微信推廣活動(dòng)，通過有效運(yùn)營手段提升粉絲活躍度，為粉絲策劃與提供優(yōu)質(zhì)、有高度傳播性的內(nèi)容;
3、緊跟微信發(fā)展趨勢，廣泛關(guān)注標(biāo)桿性公眾號(hào)，積極探索微信運(yùn)營模式;
4、對新媒體運(yùn)營過程中產(chǎn)生的相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，并提出解決方案;
5、負(fù)責(zé)拓展新媒體資源、維護(hù)媒體關(guān)系，規(guī)劃建立和推廣公司品牌，與媒體建立長期穩(wěn)定的關(guān)系;
6、參與電商平臺(tái)的文案和活動(dòng)策劃，對互動(dòng)產(chǎn)品提出改進(jìn)建議并跟進(jìn)執(zhí)行;
任職要求：
1、具有1-2年的新媒體運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，大學(xué)專科或以上學(xué)歷，市場營銷、新聞、工商管理、中文、廣告策劃相關(guān)專業(yè)，有帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)經(jīng)驗(yàn)并了解新媒體運(yùn)作模式;
2、熟悉微博、微信等新興網(wǎng)絡(luò)媒體的傳播特點(diǎn),具有良好的網(wǎng)絡(luò)語言敏感度,對互聯(lián)網(wǎng)文化有較高的敏感度，有較強(qiáng)的創(chuàng)意;
3、在服裝公司任職新媒體、CRM、客戶關(guān)系管理、品牌企劃、文案策劃等職位3年以上經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮，熟悉各種口碑營銷、用戶運(yùn)營手段，有新媒體運(yùn)營粉絲增減和閱讀量成功案例;
4、能及時(shí)結(jié)合時(shí)尚熱點(diǎn)(電視劇、電影、熱搜等熱點(diǎn)話題)及時(shí)推送出與公司服裝有關(guān)聯(lián)的文章、段子、企劃內(nèi)容;
5、具有良好的溝通能力，較強(qiáng)的洞察力與社會(huì)交往能力與團(tuán)隊(duì)合作。
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1、負(fù)責(zé)本部門各項(xiàng)業(yè)務(wù)（如銷售合同按揭催款）的完成。
2、定期對本部員工進(jìn)行考核考查，對多次考核考查不合格的員工進(jìn)行處罰或解聘。
3、及時(shí)提交銷售報(bào)表，匯報(bào)所收集的'信息意見及出現(xiàn)的問題。
4、對銷售現(xiàn)場的整體監(jiān)督管理與控制。
5、主持售樓中心的整體運(yùn)作工作，組織實(shí)施公司有關(guān)銷售方面的決議，負(fù)責(zé)完成公司下達(dá)的銷售任務(wù)。
6、(及時(shí)協(xié)調(diào)和處理解決客戶與業(yè)主的各類投訴并反饋有關(guān)信息，認(rèn)真做好售前和售后的各項(xiàng)服務(wù)工作。
7、提請聘任或者解聘本部門員工。
8、與人事部門共同擬訂售樓部的基本管理制度。
9、擬訂售樓部內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)設(shè)置方案及各職位的職責(zé)范圍和標(biāo)準(zhǔn)。
10、負(fù)責(zé)售出單位認(rèn)購書的簽收與審核。
11、制定員工的招聘教育與培訓(xùn)計(jì)劃。
12、參與項(xiàng)目策劃工作，負(fù)責(zé)售樓處樣板房方案及裝修標(biāo)準(zhǔn)方案的制定工作和組織實(shí)施工作。
13、培訓(xùn)銷售人員，指揮協(xié)調(diào)現(xiàn)場人員，營造銷售氣氛，輔助成交。
14、協(xié)助和參與項(xiàng)目銷售策劃。
15、制定階段性銷售計(jì)劃，組織實(shí)施售樓部年度工作和銷售計(jì)劃，并完成銷售計(jì)劃。
16、擬訂售樓中心傭金提成及獎(jiǎng)勵(lì)方案。
17、制定售樓中心員工的具體管理規(guī)章。
18、行使公司和上級(jí)授予的其他權(quán)利。
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1.準(zhǔn)時(shí)主持每天的班前例會(huì),傳達(dá)經(jīng)理的工作指示，檢查本部門員工的儀容、儀表是否符合公司的要求與標(biāo)準(zhǔn)。
2.負(fù)責(zé)本部門員工的考勤，編排好每月的更期表，處理好有關(guān)請假、休假、遲到、礦工等一些事務(wù)，確保樓面運(yùn)作所需人員充足。
3.準(zhǔn)時(shí)檢查整個(gè)樓面的衛(wèi)生情況，不合格的地方重新清理，并檢查臺(tái)、発、椅是否擺放整齊和有關(guān)用品用具是否擺放規(guī)范。
4.檢查家私柜的衛(wèi)生情況和杯具、用具的擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，每天所需的用品用具、杯具是否準(zhǔn)備充足。
5.安排好當(dāng)天的工作計(jì)劃，并編排好當(dāng)天服務(wù)員的工作區(qū)域、工作崗位及所看的房號(hào)，隨時(shí)檢査工作情況。
6.營業(yè)中不斷巡視各區(qū)域的運(yùn)作情況，督促服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)為賓客服務(wù)，并提供技術(shù)指導(dǎo)，不斷提高本部門的服務(wù)質(zhì)量。
7.工作中不斷與客人溝通，妥善處理賓客的投訴和咨詢，及時(shí)調(diào)解各部門之間、員工之間、賓客之間、員工與賓客之間的矛盾糾紛,每日收集各種信息,并及時(shí)地反饋給經(jīng)理。
8.安排好每天的物品領(lǐng)用和申購，查看要作記錄并跟進(jìn)所有工作，做好營業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作。
9.做好服務(wù)員的思想品德教育，教導(dǎo)每個(gè)員工要愛護(hù)公rJ]的一切財(cái)產(chǎn)，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習(xí)慣，做一名優(yōu)秀員工。
10.安排好收市工作，下班前寫好工作記錄交給經(jīng)理審閱。
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職責(zé)：
1. 理解公司戰(zhàn)略及市場情況，確定并實(shí)施市場拓展戰(zhàn)略。
2. 掌握市場動(dòng)態(tài)，定期輸出市場調(diào)研分析報(bào)告和行業(yè)分析報(bào)告。
3. 制定市場工作規(guī)劃和可行的市場拓展計(jì)劃，并負(fù)責(zé)執(zhí)行和落實(shí)。
4. 理解目標(biāo)客戶的需求，維護(hù)客戶關(guān)系網(wǎng)絡(luò)和行業(yè)網(wǎng)絡(luò)，拓展相關(guān)合作資源。
5. 收集、整理、分析競爭對手信息。
6. 策劃和組織市場拓展，協(xié)調(diào)執(zhí)行資源，實(shí)施物業(yè)管理項(xiàng)目的開發(fā)。
7. 對外承接物業(yè)管理項(xiàng)目的立項(xiàng)、可行性論證、招投標(biāo)活動(dòng)安排等。
8. 設(shè)計(jì)物業(yè)服務(wù)方案、編制投標(biāo)文件，參與合同談判和簽訂。
任職要求：
1. 大專及以上學(xué)歷，熟悉物業(yè)管理專業(yè)政策與流程，3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有市場營銷經(jīng)理級(jí)銷售管理經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先;
2. 熟悉物業(yè)市場的現(xiàn)狀，具備市場分析及判斷能力，有物業(yè)行業(yè)業(yè)務(wù)渠道和資源，具有客戶視角和良好的客戶服務(wù)意識(shí)，有成功獨(dú)立拓展項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn);
3. 工作積極主動(dòng)，具有較強(qiáng)的開拓能力和洞察力，善于發(fā)掘客戶需求及項(xiàng)目機(jī)會(huì);
4. 善于交流，具有良好的組織協(xié)調(diào)能力、社交能力、溝通能力、商務(wù)談判能力、團(tuán)隊(duì)合作精神，較強(qiáng)的營銷策劃及推銷能力。
5、遵守國家法律法規(guī)，遵從黨的領(lǐng)導(dǎo)，廉潔自律，較高的思想覺悟和道德品質(zhì)，堅(jiān)守職業(yè)操守。
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一、上下班負(fù)責(zé)開班前班后會(huì)。
1、上崗前監(jiān)督組長檢查所有人員儀容儀表是否附合公司規(guī)定;
2、向員工宣達(dá)公司相關(guān)事宜及內(nèi)容;
3、及時(shí)把當(dāng)天發(fā)生的問題解決處理并向員工宣達(dá);
4、下班后把上班次所存在的問題及解決辦法向員工宣達(dá)，及本班次的注意事項(xiàng)。
5、總結(jié)當(dāng)天的工作情況、營運(yùn)狀況、人員情況、收取組長日志總結(jié)評(píng)估。
二、服從領(lǐng)導(dǎo)安排的工作及在工作中的注意事項(xiàng)。
1、領(lǐng)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)意圖，完成上級(jí)指派的工作任務(wù);
2、向下級(jí)傳達(dá)工作要點(diǎn)，并切實(shí)落實(shí)到每位服務(wù)人員;
3、要及時(shí)注意并調(diào)查工作中的一些事項(xiàng)，并向上級(jí)提出合理化建議。
三、詢視詢查營運(yùn)現(xiàn)場并及時(shí)調(diào)整、解決問題。
1、主管要對樓面人員的情況了解;
2、聽取組長匯報(bào)各包廂人員情況及時(shí)掌握區(qū)域人員工作情況及組長工作情況;
3、根據(jù)營運(yùn)現(xiàn)場實(shí)際情況及時(shí)對人員起先調(diào)查調(diào)配;
4、要及時(shí)解決處理營運(yùn)現(xiàn)場當(dāng)中發(fā)生的問題。
四、填寫主管交接表，檢查組長交接表。
1、到崗前要先查看上一班次主管填寫的交接表，根據(jù)實(shí)際內(nèi)容出據(jù)相應(yīng)的處理辦法;
2、下班后要認(rèn)真填寫交接表，把當(dāng)天的工作情況及營運(yùn)當(dāng)中出現(xiàn)的問題及組長的工作作匯總，填寫交接建議;
3、檢查所有表格并簽字，同時(shí)把相應(yīng)出現(xiàn)的問題要當(dāng)日解決。
五、教育工作。
1、針對組長在工作當(dāng)中出現(xiàn)的問題要及時(shí)糾正并解決，此項(xiàng)工作在下線后進(jìn)行會(huì)議總結(jié)當(dāng)日工作并作記錄;
2、對員工定期進(jìn)行幫教宣導(dǎo)工作;
3、要了解下屬及員工的工作態(tài)度和情況。
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一、在財(cái)務(wù)部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)分管營業(yè)部門的經(jīng)濟(jì)核算業(yè)務(wù)。
二、負(fù)責(zé)主管營業(yè)部門的成本控制，及時(shí)做好測算進(jìn)行審核以及質(zhì)、量、規(guī)格的抽查核算，及時(shí)做好成本分析，合理計(jì)價(jià)，當(dāng)好營業(yè)部門的參謀。
三、負(fù)責(zé)建立實(shí)施各營業(yè)部門的成本核算及物價(jià)的檢查、監(jiān)督制度，促使合理使用原材料、減少浪費(fèi)。
四、負(fù)責(zé)主管各營業(yè)部門按照會(huì)計(jì)制度，及時(shí)填制自己所屬部門會(huì)計(jì)憑證，記好收入、支出費(fèi)用的明細(xì)帳，及時(shí)清理分管部門的債權(quán)債務(wù)，月底正確編制分管部門的成本費(fèi)用盈虧報(bào)表。文秘114網(wǎng)
五、負(fù)責(zé)分別制定各營業(yè)部門成本費(fèi)用指標(biāo)，并嚴(yán)格檢查控制，以“CVP成本控制法”確保每月各部門實(shí)際成本低于指標(biāo)成本。
六、定期考核各營業(yè)部門成本計(jì)劃定額的執(zhí)行情況，分析成本升降的原因，并結(jié)合實(shí)際調(diào)查研究，找出問題，提出改進(jìn)意見和措施，為改進(jìn)管理，降低成本提供準(zhǔn)確可靠的依據(jù)。
七、堅(jiān)守崗位，堅(jiān)持原則，及時(shí)統(tǒng)計(jì)報(bào)告各營業(yè)部門的經(jīng)營狀況，提出改進(jìn)意見，設(shè)法降低成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。
八、負(fù)責(zé)各營業(yè)部門的成本核算，并根據(jù)物資組、結(jié)算組和財(cái)務(wù)組轉(zhuǎn)入的單據(jù)和票證，據(jù)以編制結(jié)算成本、記帳和憑證及登記帳簿。
九、嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)經(jīng)制度，做好營業(yè)部門的發(fā)票管理，及時(shí)檢查作廢發(fā)票并立即收回。
十、監(jiān)督、檢查和考核所屬員工的工作情況，及時(shí)解決工作中發(fā)生的問題，保證本組工作能順利進(jìn)行。
十一、定期組織所屬員工學(xué)習(xí)國家有關(guān)財(cái)政物價(jià)政策、財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)會(huì)制度，不斷提高組員的業(yè)務(wù)技術(shù)水平。
十二、嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，以身作則帶領(lǐng)所屬員工做好本職工作。
主管崗位職責(zé)(KTV)11
一. 廚房主管必須熟識(shí)廚房日常運(yùn)作。
1 . 必須掌握所有產(chǎn)品的制作工藝及出品標(biāo)準(zhǔn)(色.香.味.形)
2. 必須掌握所有設(shè)備的操作流程與保養(yǎng)事項(xiàng)。
二：每日飯市管理
1. 飯前檢查原料是否充足，備料是否新鮮標(biāo)準(zhǔn);
2. 飯市高峰期妥當(dāng)安排各崗位人員，并作適當(dāng)調(diào)度，確保出品順暢;做好高峰期出品總量百分之三十的抽樣檢查，確保出品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。
3. 飯市后的清潔衛(wèi)生及其他收市工作(多余備料轉(zhuǎn)入冰柜冷藏)并貼上標(biāo)簽。
三：存貨，盤點(diǎn)，申購，收貨管理
1. 存貨必須按規(guī)范存放，做倒先進(jìn)先出，后進(jìn)后出。
2. 每日盤點(diǎn)工作的組織必須認(rèn)真，準(zhǔn)確，量化;
3. 申購必須根據(jù)同期的實(shí)際用量加百分之二十后下單;
4. 嚴(yán)格按照收貨程序組織好貨物及質(zhì)量的驗(yàn)收工作;
四：做好廚房成本控制工作。確保成本在百分之四十之內(nèi);
五：行政管理工作。
1. 參加，主持每日晨會(huì)，每周例會(huì)，每月員工大會(huì)，做好工作計(jì)劃及小結(jié)，鼓舞員工士氣。
2. 做好員工排休，排班及考勤工作
3. 做好廚房員工的考核和干部選拔工作
六：組織好廚房員工的培訓(xùn)(理論培訓(xùn)及實(shí)際操作)和考核工作
七：組織好廚房每日，每周，每月的清潔衛(wèi)生工作。
八組織好廚房設(shè)備的維護(hù)及保養(yǎng)工作。
九：嚴(yán)肅廚房的工作紀(jì)律，制止偷吃，偷拿及其他浪費(fèi)現(xiàn)象。
十：處理好顧客對食品的投訴工作，經(jīng)常對廚房管理提出改進(jìn)性建議。
主管崗位職責(zé)(KTV)12
1。在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)中餐傳菜部工作，為客人提供高質(zhì)量的宴會(huì)、包房服務(wù)，負(fù)責(zé)檢查中餐傳菜部經(jīng)營管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、崗位職責(zé)、操作規(guī)范，運(yùn)作程序的執(zhí)行情況和項(xiàng)工作的完成情況。
2。安排、帶領(lǐng)、督促、檢查員工做好營業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，檢查瓷器、銀器的清潔狀況和外表，保證擺臺(tái)迅速、換單及時(shí)、擺設(shè)準(zhǔn)確和設(shè)備良好，負(fù)責(zé)菜單準(zhǔn)備工作，確保搭配合理、風(fēng)味協(xié)調(diào)、質(zhì)量保障。嚴(yán)格檢查XX酒樓員工按時(shí)上班，衣冠整潔、端莊大方，彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。
3。領(lǐng)用XX酒樓所需要的配套的餐具并送到洗碗間清洗，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。
4。負(fù)責(zé)菜點(diǎn)所需要的配料的準(zhǔn)備和跟配工作，做好餐桌調(diào)料的添加準(zhǔn)備工作，負(fù)責(zé)訂單的接收和劃單工作，將收銀員已經(jīng)蓋章的飯角訂單傳送到廚堂口。
5。負(fù)責(zé)安排傳菜員、領(lǐng)班跟蹤相應(yīng)的餐臺(tái)，指導(dǎo)、調(diào)配傳菜員將廚房制作好的菜肴食品及時(shí)傳送到相應(yīng)餐臺(tái)，確保菜肴的溫充和賣相。
6。嚴(yán)格把好飯菜品質(zhì)量關(guān)，有權(quán)拒絕傳送不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜點(diǎn)。
7。主動(dòng)協(xié)助傳菜員、領(lǐng)班將樓面回收的餐具送到洗碗間分類清洗。
8。負(fù)責(zé)傳菜員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高傳菜員的服務(wù)技能、技巧，提高綜合素質(zhì)。
9。模范帶頭，吃苦耐勞，兢兢業(yè)業(yè)，能夠知人善任，有效地督導(dǎo)、調(diào)動(dòng)所屬人員的工作積極性，提高XX酒樓員工的親和力、凝聚力。
10。完成經(jīng)理布置的其他工作。
主管崗位職責(zé)(KTV)13
1、提前上班開早會(huì)，檢查夜班生產(chǎn)情況，機(jī)臺(tái)運(yùn)行、產(chǎn)品質(zhì)量、數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)移、員工紀(jì)律等工作。
2、合理安排計(jì)劃生產(chǎn)與執(zhí)行。聽取班長工作匯報(bào)，并檢查匯報(bào)情況，核實(shí)質(zhì)量、進(jìn)度情況并指導(dǎo)操作規(guī)則制度。
3、根據(jù)產(chǎn)量、質(zhì)量、消耗、機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)、員工技能等情況進(jìn)行生產(chǎn)安排。
4、嚴(yán)格檢查工藝執(zhí)行情況，幫助員工落實(shí)固定且有效的操作規(guī)范。
5、根據(jù)生產(chǎn)部計(jì)劃執(zhí)行計(jì)劃生產(chǎn)，根據(jù)目前生產(chǎn)情況進(jìn)行平衡調(diào)整車間生產(chǎn)。
6、檢查車間每日原料消耗情況，根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃開領(lǐng)料單，抽查機(jī)器生產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量，檢查統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，避免出現(xiàn)混亂產(chǎn)品，減低誤差與不合格品損失。
7、對接品控部門對質(zhì)量進(jìn)行改善，并且對新產(chǎn)品投產(chǎn)、更改工藝、原料更換等生產(chǎn)異常，立即召開生產(chǎn)會(huì)議，檢查落實(shí)工作。
8、檢查各機(jī)運(yùn)行情況，檢查產(chǎn)品質(zhì)量情況，機(jī)臺(tái)制成率，檢查組長、機(jī)修工作情況，檢查車間安全情況，檢查車間現(xiàn)場6S管理情況。
9、根據(jù)生產(chǎn)工藝質(zhì)量要求，合理組織員工技能培訓(xùn)工作。執(zhí)行上級(jí)規(guī)定的生產(chǎn)會(huì)議落實(shí)工作。
10、組織機(jī)修工機(jī)器保養(yǎng)工作，檢查機(jī)器機(jī)器維修記錄情況，機(jī)器配件消耗情況，執(zhí)行對機(jī)修工的工作考核落實(shí)工作。
11、檢查生產(chǎn)安全問題，并且及時(shí)處理，防范危險(xiǎn)于未然，樹立危險(xiǎn)意識(shí)。
12、認(rèn)真學(xué)習(xí)企業(yè)文化，掌握工作技能，提升工作標(biāo)準(zhǔn)、提高管理水平。
13、堅(jiān)守工作崗位、服從上級(jí)安排、維護(hù)車間形象、協(xié)調(diào)部門工作、遵守公司制度，維護(hù)公司利益、員工的合法權(quán)益。
主管崗位職責(zé)(KTV)14
1、按物業(yè)公司行業(yè)的要求，展開深入的調(diào)查研究，努力掌握第一手資料，為總經(jīng)理的決策提供可靠的依據(jù)。
2、負(fù)責(zé)公司工作計(jì)劃總結(jié)、規(guī)章制度等各類文件的起草、審核、打印、復(fù)印、分發(fā)和登記工作，做好印鑒的管理工作。
3、負(fù)責(zé)公司級(jí)會(huì)議的籌備和安排，做好會(huì)議記錄，整理會(huì)議記要，對會(huì)議決定的執(zhí)行情況進(jìn)行催辦和檢查。
4、做好文書檔案和有關(guān)資料的管理工作，文書檔案包括公文的收發(fā)和保管，文件核稿，呈批、催辦、歸檔、調(diào)卷和保密工作。
5、協(xié)助總經(jīng)理處理日常工作，協(xié)調(diào)部門跟蹤，監(jiān)督各部門和管理處認(rèn)真及時(shí)地貫徹公司的各項(xiàng)工作決策和指令。
6、做好人事管理工作，保管好員工的檔案，根據(jù)需要做好勞動(dòng)力的安排調(diào)配、員工的調(diào)入調(diào)出，并協(xié)助辦理好各項(xiàng)有關(guān)手續(xù)。
7、做好公司的考勤統(tǒng)計(jì)工作，及勞動(dòng)工資的管理工作。根據(jù)企業(yè)及政府規(guī)定做好員工的調(diào)資定級(jí)、統(tǒng)籌退休等各項(xiàng)工作，并負(fù)責(zé)辦理員工請假、休假的有關(guān)手續(xù)。
8、負(fù)責(zé)公司員工的培訓(xùn)工作，協(xié)同各部門共抓好員工的思想素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平的培訓(xùn)，積極開發(fā)人力資源，努力造就一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍。
9、負(fù)責(zé)公司的后勤管理工作，諸如辦公用品的購買、保管和發(fā)放、員工食堂、員工宿舍、電視房的管理工作。
10、負(fù)責(zé)公司車輛的使用調(diào)度，登錄和維修保養(yǎng)及年審換證等工作。
11、負(fù)責(zé)公司及管理處報(bào)刊雜志的訂閱與管理。
12、負(fù)責(zé)員工業(yè)余生活、娛樂活動(dòng)、體育活動(dòng)等健康活動(dòng)的開展。
13、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。
主管崗位職責(zé)(KTV)15
1.服從財(cái)務(wù)經(jīng)理的安排，按規(guī)定的程序與標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步審核夜審所做的收入報(bào)告，修改入賬，并負(fù)責(zé)與應(yīng)收款核對賬目，確保每日收入核數(shù)的真實(shí)準(zhǔn)確
2.在電腦上修改夜審所做報(bào)表，包括收入報(bào)告、就餐人數(shù)報(bào)告、客房統(tǒng)計(jì)報(bào)告、夜間報(bào)告，及時(shí)無誤發(fā)送給各有關(guān)部門，酒店審計(jì)主管崗位職責(zé)。
3.完成掛帳報(bào)表與應(yīng)收款對賬后，將掛帳報(bào)表輸入電腦，并打印存檔
4.根據(jù)總出納送來的交款登記表作長短款報(bào)告
5.每日將總出納支票托收的情況作專項(xiàng)記錄，月底將記錄提供給總賬，以便核對
6.審核每日海鮮銷售、迷你吧銷售、各吧臺(tái)銷售、燕鮑翅銷售匯總;審核帳單使用情況、發(fā)票使用情況;審核早餐券、壓金單、折扣情況。
7.審核酒店內(nèi)部人員長途電話費(fèi)用，并作分析報(bào)告。復(fù)核夜間核數(shù)所做的房費(fèi)、餐飲收入?yún)R總表及有關(guān)業(yè)務(wù)交易記錄。
8.復(fù)核掛賬及信用卡交易單之后，再轉(zhuǎn)交應(yīng)收款
9.審核電話房記錄的電話收入是否正確計(jì)入客人賬單內(nèi)(在酒店具備電腦店收費(fèi)系統(tǒng)情況下，檢查電腦極力是否正確)。
10.審核其它營業(yè)點(diǎn)收入諸如：桑拿按摩、游戲室、保齡球、洗衣、商務(wù)中心、健身房等
11.對照收到的宴會(huì)通知單，檢查如菜譜價(jià)格、人數(shù)及其它收費(fèi)項(xiàng)目是否賬單相符。
12.對照電腦記錄是否與實(shí)際單據(jù)相符。
13.符合所有現(xiàn)金代支、扣數(shù)等交易都有正當(dāng)理由、有效批準(zhǔn)及附件等，將有疑問的單據(jù)交財(cái)務(wù)經(jīng)理/財(cái)務(wù)總監(jiān)。
14.確保所有餐廳取消或作廢的賬單都有餐廳經(jīng)理簽批及注明原因，抽查賬單上的價(jià)格是否與菜譜上價(jià)格一致。
15.制訂并執(zhí)行培訓(xùn)計(jì)劃，對核數(shù)員進(jìn)行考核評(píng)定，向上級(jí)提出對員工的獎(jiǎng)懲建議。
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