小暑養(yǎng)生食譜

小暑養(yǎng)生食譜

　　小暑養(yǎng)生食譜，吃出健康美

　　小暑是24節(jié)氣中的第11個(gè)節(jié)氣，公歷每年7月7日或8日開始，到7月22日或23日結(jié)束。暑，表示炎熱的意思，小暑為小熱，意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱。小暑之季，人易感心煩不安，疲倦乏力，很多朋友反映因?yàn)樘鞖馓珶岢圆幌嘛堖�有些惡心，可能是白天奔波有輕微中暑的原因。以下是幾個(gè)預(yù)防高溫中暑的小食譜，速速收藏吧，預(yù)防比治療更重要哦。

　　中醫(yī)用“天暑下地、地濕上升”來形容小暑節(jié)氣的氣候特點(diǎn)，說明此時(shí)的天氣多半是高溫、多雨。為順應(yīng)小暑節(jié)氣的氣候特點(diǎn)安排日常膳食，首先用“三花、三葉、三豆、三果”來總結(jié)12種適合在小暑節(jié)氣多吃的食品。

　　“三花”指金銀花、菊花和百合花，適合制成涼茶泡飲，可消暑。“三葉”指荷葉、淡竹葉和薄荷葉，適合泡制成消暑茶飲。 “三豆”指綠豆、赤小豆和黑豆，中醫(yī)稱之為“夏季滅火器”，能清熱降火。“三果”指西瓜、絲瓜和冬瓜，可清熱解暑。

　　小暑養(yǎng)生藥膳粥

　　蓮子粥

　　將20克蓮子去皮去芯，加入粳米慢火熬制20分鐘。這道粥有去熱解煩、安神養(yǎng)心、健脾益胃的功效。

　　荷葉粥

　　將一張荷葉放入水中熬成荷葉湯，150毫升湯與100克粳米，加500毫升水混合制成粥。這道粥有防暑利尿、消煩止渴、降壓減肥之功效。

　　冬瓜赤豆粥

　　將250克冬瓜切成小塊，加入30克赤小豆以及適量大米一并熬煮。這道粥能解毒祛暑，適合夏季經(jīng)常長痱子、生痤瘡的人。

　　苦瓜粥

　　將100克苦瓜與適量大米一并熬煮。這道粥屬性偏寒，適用于體質(zhì)較燥熱、經(jīng)常上火的人。

　　小暑吃什么養(yǎng)生 五款養(yǎng)生食譜清熱解毒

　　小暑吃什么養(yǎng)生?小暑節(jié)氣到，天氣更加炎熱，這個(gè)時(shí)候要調(diào)整起居飲食，以防疾病。在小暑節(jié)氣里我們應(yīng)該吃什么好呢?小暑養(yǎng)生食譜有哪些呢?我們來看看下文吧。

　　蜜汁藕：安神助眠清熱除煩

　　小暑節(jié)氣到來后，很多的人常會(huì)會(huì)感覺睡眠是太好，嚴(yán)重的還會(huì)在高溫的天氣里心煩意亂，所以在這個(gè)時(shí)候你應(yīng)該吃些藕類的食物。

　　中醫(yī)師介紹說，民間有小暑吃藕的習(xí)慣，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素，及膳食纖維，具有清熱養(yǎng)血除煩等功效，適合夏天食用。

　　鮮藕以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神助睡眠之功效，可治血虛失眠。

　　炒鱔片：補(bǔ)中益氣除風(fēng)濕

　　常言道，小暑黃鱔是個(gè)寶，在小暑節(jié)氣的前后的一個(gè)月之間的鱔魚最是滋補(bǔ)。

　　專家介紹說，暑天往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等作用，小暑時(shí)節(jié)最宜吃黃鱔。

　　黃鱔蛋白質(zhì)含量較高，鐵的含量比鯉魚、黃魚高一倍以上，并含有多種礦物質(zhì)和維生素。黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度，防治動(dòng)脈硬化引起的心血管疾病，對(duì)食積不消引起的腹瀉也有較好的作用。

　　炒鱔片一般比較常見，由于鱔魚腥味重，所以要加入蔥、姜、蒜和尖椒、料酒調(diào)和。或者在炒前用沸水燙一下，洗去血污，減輕腥味。

　　河蚌湯：清熱解毒滋陰明目

　　專家介紹說，長期在空調(diào)房里的人們，時(shí)間久了眼睛分泌淚液會(huì)降低，又長時(shí)間盯著電腦屏幕看，時(shí)間久了肯定會(huì)出現(xiàn)“干眼癥”的疾病。大家不妨吃些河蚌湯。

　　中醫(yī)認(rèn)為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目的功效。河蚌富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2，對(duì)人體有保健功效。但是，河蚌買回家后，用清水養(yǎng)2-3天，待其吐盡泥沙后再吃。河蚌做法很多，燒、烹、燉均可。

　　比如河蚌湯就是很多人喜歡的美食。需要提醒的是，河蚌湯其性寒，脾胃虛寒、腹瀉的人不宜吃。

　　炒綠豆芽

　　新鮮綠豆芽500克，花椒少許幾粒，植物油、白醋、食鹽、味精適量。

　　豆芽洗凈水淋干，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續(xù)翻炒數(shù)分鐘，起鍋時(shí)放入食鹽、味精，裝盤即可。

　　素炒豆皮

　　豆皮二張，植物油、食鹽、蔥、味精各適量。

　　豆皮切絲，蔥洗凈切絲。油鍋燒至6成熱，蔥絲下鍋，烹出香味，將豆皮絲入鍋翻炒，隨后加食鹽，炒數(shù)分鐘后，加味精，淋上香油攪勻起鍋。

　　補(bǔ)虛，止汗。適合多汗、自汗、盜汗者食用。

　　清熱解毒，療瘡瘍。

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