怎樣熬制一碗合格的中藥
中醫(yī)藥歷史悠久、底蘊深厚，凝聚著人民的智慧，是我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分。中醫(yī)治病講究“辨證施治”，并遵循“三因制宜”的原則，為患者制定最符合病情需要和身體狀況的'治療方案。在預防和治療疾病方面，中醫(yī)藥發(fā)揮著重要的作用。下面是yjbys小編為大家?guī)淼陌局兴幍闹R，歡迎閱讀。
1、器皿的選擇
陶瓷、砂罐為首選;不銹鋼、銅器其次。忌用鐵鍋、鋁鍋，因其含金屬離子容易與中藥的某些成分發(fā)生反應，影響藥物的療效。
2、煎藥用水
首選飲用水(純凈水或礦泉水)，考慮經(jīng)濟因素自來水也可以。
3、煎藥量
應當根據(jù)兒童和成人具體而定。兒童每劑煎煮藥汁100~300ml，成人每劑煎煮藥汁400~600ml，一般每劑按兩份等量分裝。
4、具體熬藥方法
浸泡
將藥物置于煎藥器皿中，加水至完全淹沒藥物且高出2~5cm，花、草類藥物或者煎煮時間較長的應當酌量加水。浸泡的時間一般不少于30分鐘。
煎煮
中途適當攪拌，防止粘鍋。通常一劑藥物煎煮2~3次。以水開后開始計時，無特殊注明，一般首次煎煮20~25分鐘，次煎15~20分鐘。解表藥首次煎煮15~20分鐘，次煎10~15分鐘;滋補藥物首次煎煮40~60分鐘，次煎20~40分鐘。
常見特殊煎煮方法：
先煎：先煎藥應當煮沸10~15分鐘以后，再投入其它藥物同煎(已經(jīng)先行浸泡)。
后下：后下藥應當在第一煎藥料即將煎至預定量時投入同煎5~10分鐘。
另煎：另煎藥單獨煎煮約2小時，取藥汁;另燉藥放入有蓋容器內(nèi)加入冷水(一般為藥量的10倍左右)隔水燉2~3小時，取藥汁。
溶化(烊化)：在其它藥煎至預定量并去渣后，將其放置藥液中，微火煎藥，同時不斷攪拌，直至完全溶解即可。
包煎：裝入包煎袋閉合后，再與其它藥物同煎即可。
煎湯代水：該類藥物先煎15~20分鐘，去渣、過濾、取汁，再與處方中其它藥物同煎。
注意
先煎、后下、另煎、包煎、煎湯代水各類藥物在煎煮前均應先行浸泡，浸泡時間不得少于30分鐘。
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