西瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
導(dǎo)語：一般來說，我們?nèi)粘３缘奈鞴侠锏淖岩部梢宰龀晌鞴献�，但是個(gè)頭太小，因此市面上產(chǎn)的西瓜子通常來自特殊的西瓜品種，比如蘭州的打瓜。打瓜，也稱籽瓜，所產(chǎn)瓜子，黑邊白心，顆粒飽滿，片形較大，故國(guó)際市場(chǎng)上有“蘭州黑瓜子”或“蘭州大板瓜子”之稱。秋季，籽瓜成熟后，將瓜用拳頭打破，食肉取子，用水洗凈，曬干，即可應(yīng)市。
西瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不知道大家有沒有研究過。平時(shí)買瓜子的時(shí)候，多半是看瓜子的味道還有質(zhì)量，對(duì)西瓜子的功效，關(guān)心的還是比較少的。下面就和大家說說這些問題，順便看看西瓜子的熱量有多少?一起來看看吧!
西瓜子為雙子葉植物藥葫蘆科植物中西瓜的種仁，西瓜子是深受大家歡迎的休閑食品之一，也是日常零食的代表。西瓜子經(jīng)過加工以后可制成奶油瓜子、五香瓜子、多味瓜子等。一般來說，我們?nèi)粘３缘奈鞴侠锏淖岩彩强梢宰龀晌鞴献拥�，但是由于它的個(gè)頭太小，因此市面上產(chǎn)的西瓜子通常來自特殊的西瓜品種，如蘭州的打瓜。好了話不多說，我們進(jìn)入正題，一起來看看西瓜子的熱量有多少吧。
西瓜子是人們用來打發(fā)時(shí)間的最好休閑零食，小編我也最愛吃西瓜子，西瓜子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不僅高，而且攜帶方便。零食好吃，但是對(duì)于那些正在減肥的`MM們來說，吃每樣?xùn)|西時(shí)都會(huì)關(guān)注該食物的熱量有多少，那么西瓜子的熱量高嗎?閱讀完本你就知道了。
西瓜子的熱量及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
西瓜子的熱量比較高，所以想要減肥的朋友們應(yīng)該注意哦。每100克生干西瓜子仁中含熱量為573卡，蛋白質(zhì)32.4克，膳食纖維5.4克，脂肪45.9克，碳水化合物3.2克，維生素B20.08毫克，維生素B10.2毫克，維生素E1.23～27.37毫克，磷760毫克，鐵4.7毫克等。
由此我們可以清楚得看到，除了西瓜子的熱量高以外，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的。所以適量的食用對(duì)身體健康是有幫助的哦。但是小編在這里提醒那些減肥的MM們，如果你正在實(shí)施你的減肥計(jì)劃，那么在你吃西瓜子的時(shí)候一定要控制好攝入量，一定不要貪吃哦。
西瓜子的功效與作用
我們知道了西瓜子的熱量，下面我們一起來看看西瓜子的功效與作用有哪些吧。
1、西瓜子中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸及維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，它里面還有以鐵和硒為主的多種微量元素，以上這些營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)人體的肺部具有很好的保護(hù)作用，可起到清肺化痰等多種功效，另外對(duì)于人類的咳嗽和痰多等癥狀也有很好的食療效果。
2、西瓜子中含有大量的油脂，當(dāng)這些油脂進(jìn)入人體以后具有健胃消食和功效，另外它還可以滋潤(rùn)腸道，從而可以有效避免便秘癥狀的出現(xiàn)。因此在日常生活中大家可以通過吃西瓜子來預(yù)防食欲不振以及便秘癥狀的出現(xiàn)。
3、西瓜子還具有降血壓和血脂的作用，在西瓜子中還含有一些不飽合脂肪酸，它可以有效分解人體中的多余的脂肪，從而起到降低血壓和血脂指數(shù)的作用。
4、除了以上幾種外，西瓜子還有止血的作用，對(duì)于人類的胃出血以及便血等癥狀也有很好的緩解作用。另外，西瓜子適合在炒熟后食用，這樣更利于它多種功效的發(fā)揮哦。
西瓜子的吃法
糖鹽瓜子
取西瓜子5公斤，用水清洗干凈，瀝干后，放入炒鍋中炒熱。取食鹽300克，糖精1克，先將食鹽用水溶解，加水量以食鹽能完全溶解為度，再把糖精溶于鹽水中。把食鹽糖精液倒入瓜子鍋中，用文火炒熟，至干燥，也可用烤爐烤制。最后噴以食用香精即成。
油香瓜子
將西瓜子5公斤用水清洗，瀝干后炒熱，加熟油50克，食鹽75克和糖精1克，炒至將熟時(shí)，再加同樣數(shù)量的油、鹽和糖精，繼續(xù)炒至干燥，或直接用烤爐干燥。出鍋后噴上食用香精即成。
醬油瓜子
將西瓜子放入1.5%石灰水中(1.5斤生石灰加水100斤，溶解后取其上層清液)浸泡5小時(shí)左右，用手淘搓，除去子膜，洗凈按10：1的比例將瓜子和醬油與適量食鹽、茴香、桂皮同投入鍋內(nèi)，加水浸過瓜子，用旺火燒煮約1.5～2小時(shí)，然后改為小火，緩慢烘烤，讓鹽鹵干燥，或直接放進(jìn)烤房，烤爐以80攝氏度左右溫度烘干。
鹽炒瓜子
將西瓜子5公斤洗凈，瀝干撒上250克精鹽，攪勻后靜置3小時(shí)，然后曬干或烘干，再放入炒鍋中炒熟即成。
結(jié)語：有關(guān)西瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還有功效等問題，這里就介紹這么多，相信大家看完之后對(duì)西瓜子已經(jīng)有了一定的認(rèn)識(shí)。吃西瓜子的好處還是比較多的，希望大家多多研究，但也要適量而吃，一次吃很多會(huì)上火的。對(duì)身體也不好!
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