一天吃幾個雞蛋好

一天吃幾個雞蛋好

　　從營養學的觀點看，為了保證平衡膳食、滿足機體需要，又不致營養過剩，在一般情況下：

　　老年人每天吃1～2個比較好。

　　對于青年和中年人，從事腦力勞動或輕體力勞動的，每天吃2個雞蛋也比較合適;從事重體力勞動，消耗營養多的每天可吃2～3個雞蛋;

　　少年和兒童，由于長身體，代謝快，每天也可吃2～3個。

　　孕婦、產婦、乳母身體虛弱者以及實行大手術后恢復期的病人，由于需要多增加優良蛋白質，每天可吃3～4個雞蛋，但不宜再多。

　　預防癌癥：雞蛋中含有較多的維生素B2，以及硒、鋅等礦物質，這些物質都有防癌作用。

　　紅皮與白皮

　　有人認為紅皮雞蛋比白皮雞蛋營養價值高，這沒有科學根據。把產白、紅皮蛋的兩種雞在相同條件下喂養，營養學家對白、紅皮兩種雞蛋的營養成分進行對比后認定：紅殼蛋中蛋白質含量為12.4%，白殼蛋為13%;紅殼蛋中脂肪含量為11.2%，白殼蛋為9.9%;其他營養成分含量也相差無幾。

　　蛋黃與蛋白

　　有的人吃蛋只吃蛋白，不吃蛋黃，害怕蛋黃中的膽固醇含量過高，會引起動脈硬化、冠心病等。有的人卻只吃蛋黃，不吃蛋白，認為蛋黃最有營養。據測定，蛋黃中蛋白質含量為1.5%，脂肪含量為33.3%;蛋白中蛋白質含量為12.3%，脂肪含量為0.2%。此外，蛋黃中還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。蛋黃的含鐵量竟比蛋白的高出20倍。

【一天吃幾個雞蛋好】相關文章：

一天吃幾個雞蛋好如何更好吸收雞蛋的營養05-07

吃雞蛋的注意事項07-02

常吃肝臉色好10-08

壽司吃冷的還是熱的好05-30

孕媽媽吃鵝蛋對胎兒好01-23

寶寶幾個月大可以吃土豆泥06-03

企業危機管理應把握好那幾個重點06-24

女人哺乳期吃墨魚對身體好01-23

雞蛋怎么做 款款美味的雞蛋做法07-02

打太極拳一天多少時間好06-27