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      2. 藥材鑒別:南杏和北杏的區別

        時間:2023-07-10 19:25:40 志升 藥學咨詢師 我要投稿
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        藥材鑒別:南杏和北杏的區別

          杏仁是一種富含營養成分的干果,富含維生素、蛋白質、鐵、鈣以及不飽和脂肪等,人們常吃杏仁對健康非常有益。人們常常將杏仁分為南杏仁和北杏仁,南杏仁和北杏仁的區別有哪些呢?下面一起來看看吧!

          藥材鑒別:南杏和北杏的區別1

          市場上有南杏和北杏之分,兩者外形看似沒什么區別,其實兩者區別很大:

          1、來源不同:

          北杏仁又叫苦杏仁,為蓄薇科植物山杏、西伯利亞杏、東北杏或杏的干燥成熟種子;而南杏仁又叫甜杏仁,為薔薇科植物杏或山杏的部分栽培種味甜的干燥成熟種子。

          2、性狀不同

          北杏仁呈扁心形,表面黃棕色至深棕色,一端尖,另端鈍圓、肥厚、左右不對稱。種皮薄,去皮后表面乳白色或黃白色;

          南杏仁呈扁心形,皮色比北杏仁淺,頂端尖,基部圓,左右對稱,種皮較苦。斷面白色。

          3、氣味不同

          北杏仁有特異的香氣,味苦;南杏仁氣微,味微甜。

          4、功效不同

          北杏仁具降氣止咳平喘,潤腸通便。主用于咳嗽氣喘、胸滿痰多、腸燥便秘;南杏仁具止咳潤肺平喘、生津開胃,主用于虛勞咳喘、腸燥便秘。又因其含有豐富蛋白質、植物脂肪,有潤燥補肺滋養肌膚的作用,故常用于食用。

          5、毒性不同

          北杏仁有小毒,可以通過煮沸去皮去尖的方法減毒。北杏仁生食或加工不當或過量吃用,可致中毒,使用時要特別注意!

          南杏仁無毒,由于其味道微甜、細膩,可以生食,是流行的小吃,還可以作為原料加入蛋糕、曲奇和菜式之中,藥食同用。

          藥材鑒別:南杏和北杏的區別2

          一、根據大小來區分

          1、南杏:顆粒大。

          2、北杏:顆粒小。

          二、根據口味來區分

          1、南杏:性味甘、平、無毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙和杏仁油等。

          2、北杏:味道苦,有毒,做藥用或者煮熟吃的比較多。

          三、根據用途不同來區分

          1、南杏:甜杏仁無毒,可以入飯事。

          2、北杏:有毒, 可入藥,也可以浸泡一天之后煮熟食用。

          四、南杏與北杏的功效區別是什么

          南杏與北杏通常是指南杏仁與北杏仁。南杏仁與北杏仁主要的功效區別是南杏仁常用于補肺潤燥,北杏仁用于宣降肺氣。

          南杏仁與北杏仁兩者都可作為中藥材使用,南杏仁味道偏甜,而北杏仁味道偏苦,雖然兩者都能夠起到止咳平喘的作用,但兩者的功效是有所差異的,南杏仁主要是用于補肺潤燥,北杏仁主要是用于宣降肺氣。

          南杏仁的味道偏甜,所以可作為零食食用,但每次食用量不得超過20g。北杏仁的味道偏苦,而且還具有一定的毒性,所以平時不可隨意食用,以免引起中毒,甚至還有可能會危及個人的生命安全。不管是南杏仁還是北杏仁,作為中藥材使用時都需要謹遵醫囑,不可私自用藥,避免因用藥不當對身體健康造成影響。而且在使用中藥材期間也不可以吃辛辣刺激、油膩生冷的食物,比如辣椒、肥肉、冰淇淋等,否則會降低藥物藥性。

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            藥材鑒別:南杏和北杏的區別

              杏仁是一種富含營養成分的干果,富含維生素、蛋白質、鐵、鈣以及不飽和脂肪等,人們常吃杏仁對健康非常有益。人們常常將杏仁分為南杏仁和北杏仁,南杏仁和北杏仁的區別有哪些呢?下面一起來看看吧!

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              市場上有南杏和北杏之分,兩者外形看似沒什么區別,其實兩者區別很大:

              1、來源不同:

              北杏仁又叫苦杏仁,為蓄薇科植物山杏、西伯利亞杏、東北杏或杏的干燥成熟種子;而南杏仁又叫甜杏仁,為薔薇科植物杏或山杏的部分栽培種味甜的干燥成熟種子。

              2、性狀不同

              北杏仁呈扁心形,表面黃棕色至深棕色,一端尖,另端鈍圓、肥厚、左右不對稱。種皮薄,去皮后表面乳白色或黃白色;

              南杏仁呈扁心形,皮色比北杏仁淺,頂端尖,基部圓,左右對稱,種皮較苦。斷面白色。

              3、氣味不同

              北杏仁有特異的香氣,味苦;南杏仁氣微,味微甜。

              4、功效不同

              北杏仁具降氣止咳平喘,潤腸通便。主用于咳嗽氣喘、胸滿痰多、腸燥便秘;南杏仁具止咳潤肺平喘、生津開胃,主用于虛勞咳喘、腸燥便秘。又因其含有豐富蛋白質、植物脂肪,有潤燥補肺滋養肌膚的作用,故常用于食用。

              5、毒性不同

              北杏仁有小毒,可以通過煮沸去皮去尖的方法減毒。北杏仁生食或加工不當或過量吃用,可致中毒,使用時要特別注意!

              南杏仁無毒,由于其味道微甜、細膩,可以生食,是流行的小吃,還可以作為原料加入蛋糕、曲奇和菜式之中,藥食同用。

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              1、南杏:性味甘、平、無毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙和杏仁油等。

              2、北杏:味道苦,有毒,做藥用或者煮熟吃的比較多。

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              2、北杏:有毒, 可入藥,也可以浸泡一天之后煮熟食用。

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