免烤焦糖牛奶雞蛋布丁的做法

時(shí)間：2024-08-06 10:24:04 西點(diǎn)培訓(xùn) 我要投稿

免烤焦糖牛奶雞蛋布丁的做法

　　布丁，意譯則為“奶凍”，廣義來(lái)說(shuō)泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，如圣誕布丁、面包布丁、約克郡布丁等，常見(jiàn)制法包括焗及蒸，烤等。下面是小編為你帶來(lái)的免烤焦糖牛奶雞蛋布丁的做法，歡迎閱讀。

免烤焦糖牛奶雞蛋布丁的做法

　　主料

　　白糖50克蛋黃2個(gè)

　　qq 糖50克牛奶240克

　　1. 白糖50克放入鍋中小火溶化。

　　2. 溶化到深色的時(shí)候(不要過(guò)了啊，我這次感覺(jué)顏色就有點(diǎn)深了些)，加入熱水?dāng)嚢杈秃昧耍@個(gè)就是焦糖。

　　3. 焦糖倒在準(zhǔn)備的容器里，放入冰箱冷藏一會(huì)兒。

　　4. 蛋黃2個(gè)，牛奶240克,，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的鍋里，水燒開(kāi)，關(guān)火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了 )

　　5. 過(guò)濾倒入有焦糖的容器中。放冰箱3個(gè)小時(shí)后就可以了。取布丁的時(shí)候，用牙簽轉(zhuǎn)一圈，將模子扣在盤(pán)子上，也可用熱毛巾捂一會(huì)，然后將模子拿走。

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