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      1. 廣東粽子的做法

        時(shí)間:2020-09-30 10:27:33 小吃培訓(xùn) 我要投稿

        廣東粽子的做法

          廣東的粽子最大的特色就是在五花肉的腌制上非常的下功夫,不管五香的來世鹵味的味道都非常的正宗,下面就由小編給大家介紹一下廣東粽子的做法和配料,大家一起去學(xué)一下吧!

          配料:

          主料:糯米1000克、綠豆100克、五花肉800克、

          輔料:五香粉10克、醬油(一級(jí))5勺、八角粉10克、食用油20克、食用鹽3勺、粽子繩一扎粽子葉200克、綠豆(去皮)100克、

          做法:

          1.準(zhǔn)備好糯米1000g

        廣東粽子的做法和配料

          2.準(zhǔn)備好綠豆100g

        廣東粽子的做法和配料

          3.準(zhǔn)備好去皮綠豆泡6小時(shí)左右

        廣東粽子的做法和配料

          4.準(zhǔn)備好粽子葉

        廣東粽子的做法和配料

          5.準(zhǔn)備好粽子繩并泡水6小時(shí)左右

        廣東粽子的做法和配料

          6.糯米泡水6小時(shí)左右

        廣東粽子的做法和配料

          7.綠豆泡水6小時(shí)左右

        廣東粽子的'做法和配料

          8.粽子葉泡水7小時(shí)、再用熱水煮一下

        廣東粽子的做法和配料

          9.五花肉加五香粉、八角粉、食用鹽、食用油、等腌制8小時(shí)左右

        廣東粽子的做法和配料

          10.1)把粽子葉、粽子繩洗干凈、糯米、綠豆去水后就可以開始包

          2)把2片粽子葉頭尾互換層疊在一起

        廣東粽子的做法和配料

          11.把2片粽子葉順時(shí)針卷起來

        廣東粽子的做法和配料

          12.先放一層糯米、加綠豆、加五花肉、加綠豆糯米

        廣東粽子的做法和配料

          13.把粽子綁好

        廣東粽子的做法和配料

          14.把多余的粽子葉、粽子繩剪掉

        廣東粽子的做法和配料

          15.把包好的粽子放在一起

        廣東粽子的做法和配料

          16.放高壓鍋里煮一個(gè)小時(shí)左右

        廣東粽子的做法和配料

          17.出鍋瀝水15分鐘

        廣東粽子的做法和配料

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