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      2. 日式厚蛋燒做法

        時間:2024-10-03 09:59:09 日本料理 我要投稿

        日式厚蛋燒做法

          日式厚蛋燒是日本一種很著名的小吃,你知道怎樣做日式厚蛋燒嗎?下面是小編為大家帶來的日式厚蛋燒做法,歡迎閱讀。

          難度:

          掌勺(高級)

          時間:

          10-30分鐘

          主料:

          笨雞蛋5個

          輔料:

          油少許

          鹽少許

          香蔥3-5根

          火腿30g

          日式厚蛋燒的做法步驟

          1. 雞蛋打散,加切細碎的火腿和香蔥,加鹽拌勻,

          2. 鍋里用刷子刷一層油,中小火,溫熱時,倒入約1/5蛋液,不停轉動鍋子,蛋液均勻鋪滿鍋底至半凝固狀態,從右往左卷起。

          3. 然后推至右邊,往左邊繼續倒入1/5蛋液,轉動鍋子至均勻半凝固狀態,從右往左卷起。

          4. 再推至右邊,繼續重復上面的步驟至用完所以蛋液,總共約5次,出鍋切塊,可配以番茄同食。

          小貼士

          1.選笨雞蛋味道好,顏色也好。火腿和香蔥要切的很細碎。

          2.鍋里只用刷子刷一薄層油。攤兩層餅刷一次油即可。或者,不喜歡油多,且不粘鍋效果好的話,

          不刷油亦可。

          3.此分量約分5次攤完。每次倒入蛋液越少,蛋餅就越薄,最后做出的厚蛋燒層數就越多。看自己喜歡。

          4.全程用中小火即可。火不能太大。要在蛋液半凝固狀態卷起來。

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            日式厚蛋燒做法

              日式厚蛋燒是日本一種很著名的小吃,你知道怎樣做日式厚蛋燒嗎?下面是小編為大家帶來的日式厚蛋燒做法,歡迎閱讀。

              難度:

              掌勺(高級)

              時間:

              10-30分鐘

              主料:

              笨雞蛋5個

              輔料:

              油少許

              鹽少許

              香蔥3-5根

              火腿30g

              日式厚蛋燒的做法步驟

              1. 雞蛋打散,加切細碎的火腿和香蔥,加鹽拌勻,

              2. 鍋里用刷子刷一層油,中小火,溫熱時,倒入約1/5蛋液,不停轉動鍋子,蛋液均勻鋪滿鍋底至半凝固狀態,從右往左卷起。

              3. 然后推至右邊,往左邊繼續倒入1/5蛋液,轉動鍋子至均勻半凝固狀態,從右往左卷起。

              4. 再推至右邊,繼續重復上面的步驟至用完所以蛋液,總共約5次,出鍋切塊,可配以番茄同食。

              小貼士

              1.選笨雞蛋味道好,顏色也好。火腿和香蔥要切的很細碎。

              2.鍋里只用刷子刷一薄層油。攤兩層餅刷一次油即可。或者,不喜歡油多,且不粘鍋效果好的話,

              不刷油亦可。

              3.此分量約分5次攤完。每次倒入蛋液越少,蛋餅就越薄,最后做出的厚蛋燒層數就越多。看自己喜歡。

              4.全程用中小火即可。火不能太大。要在蛋液半凝固狀態卷起來。