日式三文魚牛油果拌飯

日式三文魚牛油果拌飯

　　三文魚與牛油果都具有很高的營養價值，兩樣搭配在一起拌飯，營養又可口哦！下面小編帶著大家一起來了解一下日式三文魚牛油果拌飯做法吧！

　　主料

　　三文魚30g、牛油果半個、洋蔥10克、香菜1根、白芝麻1勺、紫菜一片、檸檬汁5克、壽司醬油1勺、山葵醬2克、芝麻油3克

　　1. 先教大家如何使用挑選牛油果。從左至右分別為生、半熟和全熟。全熟的牛油果果皮油亮，微微發軟，如果黑色暗沉，觸感十分柔軟則表示有些熟過了。剛買的生牛油果如果急著用，可以用牛皮袋把牛油果和蘋果裝在一起密封兩天即可催熟。

　　2. 牛油果一個對半切開，輕輕一扭即可轉開。

　　3. 牛油果切小塊備用。

　　4. 三文魚切小塊備用。

　　5. 白芝麻用平底鍋小火焙香。

　　6. 將牛油果、三文魚放在碗中，加入焙香的芝麻、切碎的洋蔥和香菜以及切成絲的海苔，再倒入壽司醬油、山葵醬和芝麻油攪拌均勻，最后淋上檸檬汁即可。

　　7. 把拌好的三文魚牛油果倒在涼米飯上，邊拌邊吃，果香、脂香還有芝麻香，相當讓人滿足的口感啊！

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