韓國拌飯的做法

韓國拌飯的做法

　　韓國拌飯的發(fā)源地為韓國全州，后來演變?yōu)轫n國的代表性食物。下面是韓國拌飯的做法，一起來試試看!

　　做法一

　　1.準備蒸好的白米飯，再準備與之相拌的蔬菜，它們是涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、紅蘿卜絲、炒好的肉末(肉的品種可根據(jù)自己喜好選擇，若用海鮮會有更意想不到的效果)。

　　2.只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結，使其脫離蛋清而不破裂。準備兩個嫩蛋黃。

　　3.米飯在放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣涂抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時添加油香味道。

　　4.準備一小碗佐餐的淡湯，當你覺得飯干時可拌入;準備一小碟辣椒醬，適量拌入后非常提味。

　　5.石鍋放入米飯后，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱后當香油茲茲作響時端下，此時，濃香四溢，你可以用筷子攪拌使它們混合，視覺效果五彩斑斕，在它們與石鍋熱接觸中，增加你的味覺快感。

　　做法二

　　西葫蘆切絲，胡蘿卜切絲，姜切末

　　鍋里加入少許油，炒熟西葫蘆絲

　　3. 鍋里加入少許油，炒熟胡蘿卜絲

　　4. 鍋里少許油，炒熟豆芽菜

　　5. 鍋里少許油，爆香姜末，放入雞肉末炒香，起鍋時加入少許胡椒粉

　　6. 熱米飯鋪在碗底，放上炒好的蔬菜和肉末

　　7. 淋上香油，加入辣醬，撒上芝麻，拌勻即可

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