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      1. 蝦球壽司的做法

        時(shí)間:2024-10-23 17:30:34 日本料理 我要投稿
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        蝦球壽司的做法

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        蝦球壽司的做法

          【主料】米飯200g

          【輔料】蝦適量、鹽適量、白醋適量、玉米適量、青豆適量、白糖適量、香油適量、料酒適量

          步驟:

          1.青豆、玉米焯熟;

          2.大蝦洗凈,挑去蝦線,扒去外衣,留尾巴和最后一節(jié);

          3.加入料酒、鹽,稍腌10分鐘,燒水,焯熟;

          4.蒸米飯,放入鹽、白醋、白糖、香油攪拌均勻,涼涼備用;

          5.手上抹少許香油,取一部分米飯握在掌心。

          6.將蝦放在中間,慢慢團(tuán)成圓球即可。

          小貼士:

          1.拌米飯有專門的壽司醋賣,沒有可以跟我一樣,放白醋和白糖、鹽來調(diào)配。

          2.大蝦飯團(tuán)的蝦尾和最后一節(jié)不要扒掉,最后露出來,好看。

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