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      1. 四級營養師考試模擬考試題及相關參考答案

        時間:2020-09-29 17:25:06 營養師 我要投稿

        四級營養師考試模擬考試題及相關參考答案

          1.有細胞內動力工廠之稱的是( )。

        四級營養師考試模擬考試題及相關參考答案

          A.線粒體

          B.溶酶體

          C.細胞核

          D.細胞質

          答案:A

          2.人體有四大類組織,血液屬于( )。

          A.上皮組織

          B.結締組織

          C.肌組織

          D.神經組織

          答案:B

          3.食物成分表中,"-"代表的含義是( )。

          A.不能計算

          B.估計零值

          C.未檢測

          D.微量

          答案:C

          4.消化系統由( )。

          A.消化道和消化腺組成

          B.消化道和腸胃組長

          C.口腔、腸和胃組成

          D.口腔和消化腺組成

          答案:A

          5.骨質包括有機質和無機質,無機質的主要成分是( )。

          A.骨膠原纖維

          B.黏多糖

          C.鈣鹽

          D.鈣

          答案:C

          6.人體內外氣體交換的場所是( )。

          A.器官

          B.鼻子

          C.肺

          D.支氣管

          答案:C

          7.動脈是( )。

          A.把血液從靜脈輸送到心臟的管道

          B.把血液從心臟輸送到毛細血管的管道

          C.把血液從毛細血管輸送到心臟的管道

          D.把血液從心臟到輸送淋巴管道的管道

          答案:B

          8.脊神經共有( )。

          A.31對

          B.32對

          C.36對

          D.48對

          答案:A

          9.老劉每日攝取350g碳水化合物,按碳水化合物提供熱量占全天熱能的65%,則共攝取的總熱量為( )kcal。

          A.2154

          B.2253

          C.2099

          D.2110

          答案:A

          10.下面哪條是碳水化合物獨特的生理功能( )。

          A.供給能量

          B.構成機體組織成分

          C.是維持神經系統正;顒硬豢扇鄙俚奈镔|

          D.抗生酮作用

          答案:D

          11.下列不屬于VD缺乏的原因是( )。

          A.VD及鈣、磷攝入不足

          B.陽光照射不足

          C.VD及鈣磷的腸道吸收障礙

          D.肝、腸疾病時可直接影響VD的正常合成代謝

          答案:D

          12.下列哪些癥狀是維生素B2缺乏所造成的( )。

          A.貧血 B.夜盲癥 C.克山病 D.脂溢性皮炎

          答案:D

          13.以下關于VC溶解說法正確的是( )。

          A.VC溶于水不溶于脂肪溶劑

          B.VC易溶于水,可微量溶于脂肪溶劑

          C.VC溶于脂肪溶劑,不溶于水

          D.VC溶于脂肪溶劑,可微量溶于水

          答案:A

          14.下列食物中含維生素C最少的一類食物是( )。

          A.奶類

          B.葉菜類

          C.水果類

          D.綠茶類

          答案:A

          15.人乳中的'乳糖的含量高于牛奶為( )。

          A.3%

          B.8%

          C.6%

          D.15%

          答案:C

          16.兒童少年蛋白質的日攝入數量應占總能量的( )。

          A.12%--14%

          B.15%--20%

          C.20%--25%

          D.25%--30%

          答案:A

          17.學年前兒童的膳食不應該( )。

          A.完全執行《中國居民膳食指南》中的所有原則

          B.吃好吃飽一日三餐兩點

          C.控制食糖的攝入

          D.節食

          答案:D

          18.下列方法能保護蔬菜中的營養素( )。

          A.洗后蔬菜放置時間過長

          B.旺火急炒

          C.炒煮的時間過長

          D.長時間浸泡

          答案:B

          19.關于道德與法律的區別,你認為表述不正確的是( )。

          A.道德產生時間比法律早

          B.道德調整范圍比法律廣

          C.道德的表現形式不如法律嚴格

          D.道德的實施比法律更具有強制性

          答案:D

          20.以下不是多數歐美國家的膳食結構特點的是( )。

          A.營養過剩型膳食

          B.高熱量、高脂肪、高蛋白質

          C.容易發生營養缺乏病

          D.含膳食纖維低

          答案:C

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