無花果的營養價值及功效與作用

無花果的營養價值及功效與作用

　　據研究分析，無花果除含有豐富的維生素、膳食纖維、熱量等外，含鐵量遠遠高于其他水果，且含有多種酸性物質和抗腫瘤成分。下面一起和小編來詳細了解一下!

　　無花果的作用

　　1、健脾消食，潤腸通便

　　無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。

　　2、降血脂，降血壓

　　無花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓，預防冠心病的作用。

　　3、降糖

　　無花果水提取液，具有降低血糖作用。食方：無花果15克，寧夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶飲，每日1劑，最后嚼服無花果及枸杞子。也可用無花果50克，苦瓜100克，均切成片狀，加水煮湯，調味可飲食，連服7～10天。

　　4、利咽消腫

　　無花果中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質，具有抗炎消腫之功，可利咽消腫。

　　5、補充營養

　　無花果含有大量的糖類、脂類、蛋白質、纖維素、維生素、無機鹽及人體必需的氨基酸等，可有效補充人體的營養成分，增強機體抗病能力。

　　6、防癌抗癌

　　未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌的作用、可以預防肝癌、肺癌、胃癌的發生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展，促使其退化。

　　7、通經催乳

　　《本草綱目》中稱“無花果治五痔、利咽喉、消腫痛、解瘡毒”。無花果除了有健脾止瀉、清腸除熱、理氣消食、止咳祛痰、消腫解毒的作用外，又是通經催乳的良藥，因此，月經不調或產后缺乳的患者不妨試試無花果藥膳。

　　無花果的藥用價值

　　無花果味道甘美，藥食兩用，不僅可理氣祛痰，還有其他保健作用，特別是在春末夏初時可用于治療食欲不振、消化不良、腸炎和痔瘡反復發作，以及咽炎、風濕筋骨疼痛、大便秘結等。

　　據研究分析，它除含有豐富的維生素、膳食纖維、熱量等外，含鐵量遠遠高于其他水果，且含有多種酸性物質和抗腫瘤成分。國外學者研究發現。無花果樹的汁液能治療腸道寄生蟲病;我國科學家還發現，無花果汁中含有可抑制肉瘤的物質，無花果中的各種有機酸和脂肪酶、蛋白酶。不僅能幫助消化，而且可起到消炎、消腫、驅蟲、抑菌、降壓和增強人體免疫功能的作用，能提高細胞的活力、抗衰老，所以它被譽為“21世紀人類健康的保護神”。

　　1、肺熱喉炎

　　無花果干品25克，冰糖適量。水煎服，每日2~3次。

　　2、小兒腹瀉

　　無花果3~5個，洗凈后切成片，水煎后飲湯，每日3次。

　　3、支氣管哮喘

　　將鮮無花果洗凈后，連皮搗爛，取汁半杯，溫開水沖服，可常服。

　　4、消化不良

　　鮮無花果2個，早晚各吃1次。

　　5、口腔癌

　　干無花果60克，蜜棗兩個，水煎后飲湯或是含漱。對于口腔癌有一定的輔助治療作用。

　　6、咽炎

　　鮮無花果洗凈后去皮，用水煮爛，加適量冰糖或白糖，調成糊狀含服即可。

　　7、咳嗽無痰

　　鮮無花果50~100克，葡萄干適量，大米20~50克。將上述用料一同煮成粥后食用，每日早晚各1次。

　　8、肺燥干咳咽痛

　　鮮無花果2個，蜜棗2個，隔水燉爛吃，每天2次。

　　9、產后少乳

　　無花果8個，豬蹄200克，燉服。

　　10、肛裂

　　無花果葉子30克，洗凈后水煎外洗，早晚各1次。

　　11、聲音嘶啞

　　干無花果18克，水煎煮，調冰糖服�；蛴悯r無花果兩個，小者三個，去皮切片，調白糖、蜂蜜或冰糖1日3次。

　　12、痔瘡、脫肛

　　鮮無花果生吃，大者兩個，小者三四個，或干果十個，豬大腸一段，燉服。

　　13、久瀉

　　無花果五六枚，水煎煮。

　　14、疣子

　　用無花果鮮果、葉的白色乳汁外搽。

　　15、風濕筋骨疼痛

　　用無花果根或果燉豬肉或煮雞蛋服用。

　　16、淋巴結核

　　鮮無花果根35克，水煎服。

　　無花果的營養價值

　　干無花果是用無花果的鮮果經過脫水干燥制成的，泡水飲用具有獨特的香氣，而且味道也十分甘甜。那么，干無花果中都含有哪些營養成分呢？下面我們就來一起了解一下吧。

　　現代醫學分析，干無花果含有豐富的含枸櫞酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、脯氨酸、草酸、蘋果酸、莽草酸、奎尼酸、生物堿、甙類、糖類、無花果朊酶等物質，干果類達100%，而且含酸量低，無硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用。

　　干無花果含有豐富的氨基酸，含量高達5.3%，目前已經發現18種，其中人體必須的8種氨基酸都有，所以具有較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量最高，對于對抗白血病和恢復體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。

　　所以說，干無花果是一種營養價值非常高的食物，經常食用能夠增強人體抵抗力。

【無花果的營養價值及功效與作用】相關文章：

無花果的功效與作用07-13

無花果的營養功效與作用08-26

甲魚的營養價值及功效與作用10-27

黑魚的營養價值及功效與作用12-06

菠菜的營養價值及功效與作用06-03

橘子的營養價值功效與作用10-01

黑豆的功效作用與營養價值05-28

鵝蛋的營養價值及功效與作用05-23

鵝蛋的功效與作用-鵝蛋的營養價值07-21

黑葡萄的營養價值與功效作用10-26