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      2. 土豆簡單又好吃的做法

        時間:2024-06-21 19:05:12 烹飪培訓 我要投稿

        土豆簡單又好吃的做法

          很多人喜歡吃土豆,土豆做法有很多,下面小編來給大家介紹土豆簡單又好吃的做法,大家快來嘗試吧!

          香辣排骨燜土豆

          原料: 排骨,土豆。

          配料:老抽(上色)、生抽(上味)、砂糖:適量、姜片適量、料酒15毫升。

          做法:①小排骨,適量,剁成小段。

          ②土豆削皮切小快,和排骨差不多大小。

          ③鍋上火,熱鍋涼油,等油熱了,放入姜片,爆香。

          ④爆炒排骨,炒干水分和腥氣。

          ⑤放入生抽,老抽,白砂糖和酒,翻炒幾下,再加一點水。

          ⑥放入土豆,可以先蓋上鍋蓋燜一會兒。

          ⑦放入適量辣醬,拌勻,加點水,然后就燜吧!等土豆爛了,大概是20到25分鐘的樣子就可以了。 土豆不要先過油,味道容易進去。

          象山式烤土豆

          主料:中等個土豆1公斤(也可以是2公斤、3公斤……只要鍋夠大)

          輔料:蔥頭(用醋、糖腌過的,俗稱蕎頭,沒有的話可以用蒜頭代替,味道就差遠了)以及汁水。

          調料:食用油(選擇項,可加可不加)、鹽、味精。

          做法:土豆連皮加輔料、調料加水放在高壓鍋里煮,待熟后冷卻,打開蓋子繼續煮至皮變皺即可。

          注意:要舍得放鹽,否則皮很難變皺。

          拔絲土豆

          主料:土豆。

          配料:食用油、糖

          做法:①土豆去皮,切成大塊,入油鍋炸至外面成金黃色的硬皮,出鍋待用。

          ②鍋內放少許油,加熱,放入白糖不停攪拌,待糖熬成糖稀后,倒入炸好的土豆,不停翻炒,直到土豆全部都沾到糖稀,立即出鍋。

          此品外脆內軟,香甜可口,但需乘熱吃,否則會變硬。


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