如何挑選優(yōu)質(zhì)的芋頭-挑選優(yōu)質(zhì)芋頭六大方法

如何挑選優(yōu)質(zhì)的芋頭-挑選優(yōu)質(zhì)芋頭六大方法

　　芋頭也稱芋艿、毛芋,營養(yǎng)價(jià)值近似于土豆,又不含龍葵素,易于消化而不會(huì)引起中毒,是冬季餐桌上不可多得的美食。下面，小編為大家分享挑選優(yōu)質(zhì)芋頭六大方法，希望對(duì)大家有所幫助!

　　新鮮度

　　新鮮的芋頭，常常帶著泥土的氣息，而且捏起來比較硬，發(fā)軟就表明不太新鮮了。

　　看外表

　　撥開芋頭的毛皮，仔細(xì)觀察看有沒有霉?fàn)�、干硬、斑點(diǎn)等現(xiàn)象，體型還要?jiǎng)蚍Q，沒有破損，這是優(yōu)質(zhì)芋頭的必備條件。

　　用手掂

　　大小一樣的兩個(gè)芋頭，用手掂一掂，份量越輕，表明淀粉含量高，水分少，這樣的芋頭吃起來口感發(fā)面，如果分量重，口感就會(huì)差一些。

　　看根部

　　用刀在芋頭的根部劃開一個(gè)小口，如果流出了比較黏稠的白色液體，并且能很快干結(jié)呈現(xiàn)粉狀，表明為上品芋頭。

　　看沙眼

　　如果芋頭的根部附近，有很多帶土的凹下去的沙眼或小坑兒，就證明芋頭吃起來夠面夠粉;如果表面看起來比較光滑，則口感不會(huì)好。

　　看紋絡(luò)

　　一般大個(gè)兒的芋頭，商家會(huì)切半出售，這時(shí)就要看它的橫切面，紫紅色的紋理越密越好，說明芋頭吃著粉面，斷面的紋絡(luò)越稀疏的，空白處越多的，說明芋頭不好吃。

　　建議把芋頭煮熟煮透以后，才去食用，不然會(huì)引起胃脹積滯等消化不良現(xiàn)象。芋頭喜溫惡冷，不耐低溫，因此儲(chǔ)存芋頭時(shí)，不建議放冰箱，適宜存放于溫暖通風(fēng)處。

【如何挑選優(yōu)質(zhì)的芋頭-挑選優(yōu)質(zhì)芋頭六大方法】相關(guān)文章：

如何挑選數(shù)控刀具05-25

如何挑選毛衣鏈03-02

芋頭的功效與作用及禁忌08-26

挑選茶葉的五個(gè)方法10-11

如何挑選電子元器件09-14

如何挑選山地車02-03

如何鑒別好的咖啡豆-咖啡豆的挑選方法08-28

如何給孩子挑選合適的英文動(dòng)畫？11-07

2022年最新防水包挑選方法技巧11-22

酒店做好優(yōu)質(zhì)服務(wù)的方法12-08