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蔬菜沙拉的做法-營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蔬菜沙拉是一種非常營(yíng)養(yǎng)健康的飲食方法。首先它大多不必加熱,這樣會(huì)最大限度的保持住蔬菜中的各種營(yíng)養(yǎng)不至于被破壞或流失。其次,蔬菜沙拉大多選擇3種以上的蔬菜同食,在營(yíng)養(yǎng)上也會(huì)起到很好的互補(bǔ)作用。其減肥、美容、養(yǎng)顏的作用十分明顯。下面小編為大家介紹蔬菜沙拉的營(yíng)養(yǎng)和幾道簡(jiǎn)單的做法,一起看看吧!
營(yíng)養(yǎng)功效
水果中含有豐富的維生素C、維生素A以及人體必需的各種礦物質(zhì)、大量的水分和纖維質(zhì),可以促進(jìn)健康,增強(qiáng)免疫力。但是,有些水果含糖量很高,多吃會(huì)影響體形的。蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和水這六大營(yíng)養(yǎng)素,都有其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,缺一不可。例如:維生素A可以提高機(jī)體抗病能力,特別是呼吸道抗感染能力的作用。維生素B和維生素C,可提高機(jī)體內(nèi)各有關(guān)代謝過程,增進(jìn)食欲,健全肺部和血管等組織功能。
做法一
制作材料
主料:圓白菜200克,番茄80克,黃瓜60克蔬菜沙拉
輔料:青椒30克
調(diào)料:色拉油15克,鹽2克,檸檬汁20克,蜂蜜10克
制作流程
1、把所有準(zhǔn)備好的材料(圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒)分別洗凈,包心菜、番茄切片,青椒、洋蔥切環(huán)片。
2、把切好的材料混拌勻,放在盤子中,備用。
3、最后,把所有的調(diào)味料(色拉油、鹽、檸檬汁、蜂蜜)混合,攪拌均勻,淋在蔬菜上就可以。
做法二
蔬菜沙拉制作食材
菠菜1000克,大蔥、大蒜各50克,鮮薄荷葉4片,酸牛奶100克,檸檬汁10克,黑胡椒粉、精鹽各適量。
制作流程
菠菜洗凈后入沸水中燙熟,撈出擠干水分,切成碎末,大蔥洗凈,切成絲,大蒜去皮洗凈后用刀拍碎,切成末,薄荷葉洗凈切絲。檸檬汁、蔥末、精鹽和胡椒粉放入菠菜碗中,拌勻,再加酸牛奶和蒜,撒上薄荷絲即成。
應(yīng)用:適用于用腦過度引起的頭昏眼花,疲乏無力者。
做法三
蔬菜沙拉三色蔬菜沙拉
制作食材
羅馬生菜20克,苦苣15克,紫葉生菜20克,玉蘭菜30克紫菊20克,橄欖油5克,龍蒿醋5克,鹽,核桃,蘋果絲適量。
制作流程
1.各種生萊撕碎,與蘋果絲、核桃混臺(tái)
2.將適量的橄欖油、龍蒿酷和鹽調(diào)成蘸汁
3.用紫菊裝飾裝盤即可。
這道菜你也可以根據(jù)自己的喜好選擇不同的蔬菜來搭配。
做法四
制作食材
材料小番茄60克,蘋果丁65克,加州葡萄30克,新鮮櫻桃20克,草莓15克;
配料酸奶50毫升;
制作流程
將以上水果擺在盤內(nèi),淋上酸奶即可。
特點(diǎn)甜酸可口,紅白相映。
做法五
制作食材
菠蘿50克,蘋果50克,獼猴桃50克,香蕉50克,小西紅柿8個(gè),櫻桃若干;
配料紅葡萄酒1杯,白糖少許;
制作流程
1.將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁,小西紅柿1分為4;2.加入白糖和紅葡萄酒拌勻腌1個(gè)小時(shí),同時(shí)放入冰箱;3.1個(gè)小時(shí)從冰箱取出,將櫻桃去蒂放入,即可。
特點(diǎn)爽口、消暑;紅、黃、綠、白色均有。
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