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      1. 菠蘿的營養價值-菠蘿的做法

        時間:2023-03-26 05:29:39 營養師 我要投稿
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        菠蘿的營養價值-菠蘿的做法

          菠蘿原產于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶,16世紀從巴西傳入中國。 那么菠蘿的營養價值有哪些呢?菠蘿有可以怎么做呢?一起來看看!

        菠蘿的營養價值-菠蘿的做法

          菠蘿的營養價值

          1.新鮮的菠蘿含水量較高,約為85%。其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等,尤其以維生素C含量最高。

          2.菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質,它能分解蛋白質。

          3.菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質,它能分解蛋白質,溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善局部的.血液循環,消除炎癥和水腫;

          4.菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用,適當食用對腎炎,高血壓病患者有益。

          菠蘿的營養成分(營養素含量/每100克)

        營養素 含量(每100克) 熱量(大卡) 41.00
        碳水化合物(克) 10.80 脂肪(克) 0.10
        蛋白質(克) 0.50 纖維素(克) 1.30
        維生素A(微克) 3.00 維生素C(毫克) 18.00
        維生素E(毫克) 胡羅卜素(微克) 20.00
        硫胺素(毫克) 0.04 核黃素(毫克) 0.02
        煙酸(毫克) 0.20 膽固醇(毫克)
        鎂(毫克) 8.00 鈣(毫克) 12.00
        鐵(毫克) 0.60 鋅(毫克) 0.14
        銅(毫克) 0.07 錳(毫克) 1.04
        鉀(毫克) 113.00 磷(毫克) 9.00
        鈉(毫克) 0.80 硒(微克) 0.24

          菠蘿咕咾豆腐的做法

          豆制品是每周孕婦不可或缺的食物,符合孕婦對豆類食物的攝取。

          用料:

          北豆腐250克、菠蘿1個、色拉油適量、食鹽適量、蔥少許、姜少許、蒜少許、水淀粉適量、番茄醬適量、白糖少許。

          做法:

          1、菠蘿切成與豆腐大小相同的方丁。

          2、鍋入放油燒熱,入豆腐炸一下,炸成金黃色。

          3、鍋入放油,熱后放蔥姜蒜片,加入番茄醬炒,加入水、適量鹽、白糖煮沸。加入豆腐翻炒,再加入菠蘿翻炒。

          4、加入水淀粉勾芡收汁即可。

          小貼士:

          1、豆腐是一種高營養、高礦物質、低脂肪的食品。

          2、植物食品中豆腐含有的蛋白質比較高,有8種氨基酸,具有益氣、補虛的功效。

          3、豐富的.蛋白質有利于增強孕婦體質,豆腐還可以補脾胃,改善孕婦食欲不振。

          功效:豆制品是每周孕婦不可或缺的食物,符合孕婦對豆類食物的攝取。

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