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土豆泥的家常做法
土豆泥在西餐中廣受歡迎,將土豆泥賦予了一種全新的味道,不但口感更加香滑軟糯,而且內容更是豐富多多,更適合小孩子的喜好與口味。下面小編為大家整理了幾種土豆泥的做法,一起看看吧!1、雞汁西蘭花土豆泥
食材:土豆兩個,西蘭花半朵,黃油一小塊兒,高湯適量,食用鹽適量
做法:
1、土豆去皮洗凈切成片
2、把土豆片放入蒸鍋中蒸熟取出,放至溫熱
3、西蘭花掰成小朵洗凈,用開水煮熟撈出,放至溫熱
4、把熟土豆片和煮熟的西蘭花放入攪拌杯中,倒入適量雞湯和融化的黃油
5、用攪拌棒攪打成順滑的泥狀
6、然后加入適量鹽調味即可
2、甜玉米土豆泥
食材:玉米粒適量,土豆兩個,食鹽和雞精少許
做法:
1、甜玉米、土豆洗凈,甜玉米取粒,土豆去皮切片,稍切薄一點,容易煮熟(我用的云南的紅心洋芋,是這個顏色,不是壞了)
2、將玉米粒、土豆片放入小奶鍋中,加適量水,煮熟
3、煮熟后,瀝去多余水分,用攪拌機將玉米和土豆打成泥加鹽和雞精。
4、為了更容易攪拌,如果需要的話,可以保留一點點煮玉米土豆的水一起攪拌,但水千萬別太多,稀了就不好吃了
3、土豆泥意面沙拉
食材:黃瓜一根,土豆兩個,洋蔥半個,意面適量,黑胡椒,食用油,白醋,鹽
做法:
1、黃瓜切薄片,加一點鹽腌出水分,倒掉;洋蔥切丁,泡一下冷水,瀝干水分
2、土豆去皮,切塊,放入鍋里煮熟
3、燒一鍋水,加1/2茶匙鹽和幾滴植物油煮意面
4、煮好的意面瀝干水分,蒸熟的土豆壓成泥
5、所有材料放入小盆,加沙拉醬、1/2茶匙鹽、黑胡椒和白醋拌勻
4、土豆泥沙拉
食材:荼毒兩個,沙拉醬適量,雞蛋兩個,黃瓜一根,食用鹽,海苔
做法:
1、土豆洗凈、去皮,切片,上鍋蒸熟
2、雞蛋可以與土豆片一起蒸熟,涼后去皮,蛋白切成小粒,蛋黃捻成泥,黃瓜切成小粒
3、蒸熟的土豆壓成泥,加入適量牛奶拌勻
4、蛋白、蛋黃、黃瓜及2大勺沙拉醬一起加入土豆泥中拌勻
5、把土豆泥整理成喜歡的形狀,把沙拉醬裝入裱花袋子,剪一個小口,做一下裝飾即可,我還用海苔碎和黃瓜碎、紫甘藍裝飾了一下
5 私房土豆泥
食材:香菇,胡蘿卜,鵪鶉蛋,土豆,濃湯寶一個,蔥花,食用鹽,味精
做法:
1、干香菇泡發后,切細小的小丁,胡蘿卜也切碎
2、鵪鶉蛋煮熟,蛋清和蛋黃分開,鵪鶉蛋,蛋清切碎
3、土豆蒸熟,鍋內到少量橄欖油,把香菇碎和胡蘿卜碎炒熟
4、土豆和香菇碎,胡蘿卜碎,鵪鶉蛋黃,鵪鶉蛋蛋清碎混合一起碾碎,濃湯寶用少許清水攪開
5、把用水攪開的濃縮高湯倒入土豆泥里,充分攪拌,裝盤,撒少許鹽、小蔥花即可
6、薯片土豆泥
食材:薯片一包,土豆,食用油或黃油,黑胡椒,食用鹽,黃瓜,辣油
做法:
1、準備好所用食材,土豆去皮;土豆切成薄片,上鍋蒸熟
2、趁熱將土豆壓成泥,加入少許鹽和黑胡椒和熟油(或黃油)攪拌均勻;稍涼后,裝入裱花袋
3、擠在一片薯片上;黃瓜做圍邊,滴少許老干媽辣油
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