常見內科疾病的營養膳食原則

常見內科疾病的營養膳食原則

　　常見內科疾病預防和治療固然重要，但是好的營養膳食原則對于疾病的恢復也是很重要的。下面是yjbys小編為大家帶來的常見內科疾病的營養膳食原則。歡迎閱讀。

　　1.嬰兒腹瀉的膳食原則

　�、� 禁食，采用靜脈補液和補充營養，輕者禁食8～12小時，重者禁食12～24小時。

　�、� 停止一切輔加食物。

　　⑶ 病兒恢復飲食后，采用低熱能、低脂肪的飲食原則。注意適齡添加輔食，并遵循輔食添加順序及添加原則，從小量開始，觀察患兒的消化及腹瀉情況，穩定數日后再考慮加量。母乳喂養兒應酌情延長喂乳間隔，縮短喂哺時間，人工喂養兒先喂米湯，再喂稀釋奶，病情嚴重者可先喂米湯或胡蘿卜湯或淮山粉，再改稀釋或脫脂奶，乳量從少到多，從稀到稠，逐漸增加。

　�、� 忌生冷和脂肪、蔗糖高的食物。

　�、� 供給適量的蛋白質和充足的維生素。

　　2.成人慢性腹瀉患者的飲食原則

　　⑴ 采用低脂、少渣、高蛋白、高熱能、高維生素半流質或軟食。選用富含維生素、無機鹽、微量元素的食物，根據消化吸收情況逐漸增加蛋白質的攝入，以改善營養不良，可用雞蛋、瘦肉、魚、雞肉、豆腐等。適當選用少量嫩葉蔬菜和水果，補充果汁和西紅柿汁，忌用堅硬和粗纖維多的蔬菜和粗糧。應適當控制脂肪，禁用多脂肪食物和油炸食品。

　　⑵ 忌用冷瓜果、涼拌冷菜。

　　⑶ 忌刺激性食物，如煙、酒、辣椒粉、咖哩等。

　�、� 食物易消化、質軟無刺激。對于食欲差者應采取少食多餐的原則。

　　⑸ 慎用牛奶，以防加重或延緩病情。

　　3.發熱者膳食原則

　�、� 高熱量：每日熱量高于需要量，如食欲差應同時予以靜脈營養。

　�、� 高蛋白質：蛋白質供給量1.5～2.0g/kg/d，宜多選用易消化的蛋白質食品，如牛奶、豆漿、雞蛋、魚、豆腐等，但應結合病情和消化功能增減。

　�、� 高糖：足夠的糖可以避免體脂分解和酸中毒，應適當增加甜食的攝入，脂肪可酌情減少。

　　⑷ 供給富含維生素和無機鹽的食物：如果汁、菜水、水果等。

　�、� 選用清淡易消化的流質或半流質膳食，如米湯、豆漿、藕粉、牛奶、杏仁露、蛋花湯、蒸雞蛋羹、鮮果汁、綠豆湯、粥、菜泥、肉泥、面片湯、肉泥小餛飩、燴魚丸等。

　�、� 少食多餐：每日5～6餐，每日液體攝入量不少于2000～3000ml。

　　4.糖尿病飲食療法目的和要求

　　⑴ 飲食治療的目的：減輕胰島的負擔，改善胰島的功能，控制血糖、血脂，預防和延緩并發癥的發生，改善機體營養狀況，維持標準體重和兒童、青少年的正常發育，以從事正常的活動和勞動。

　�、� 膳食要求：熱量供給應根據年齡、性別、現有體重、有無并發癥及體力活動量計算。肥胖者應減少熱量攝入，消瘦者應增加熱量攝入。

　�、� 碳水化物應控制，但不宜控制過嚴，在合理控制熱能基礎上適當提高碳水化合物攝入量。

　　⑷ 蛋白質的攝入量為1g/kg/d，孕婦、乳母1.5g/kg/d，兒童2～3g/kg/d，其中優質蛋白質應占1/3。

　　⑸ 供給充足的維生素、無機鹽和富含膳食纖維的食物。

　�、� 忌食精制糖、甜食及甜飲料類。少食含純淀粉類食物、如紅薯、芋頭、涼粉等。

　　5.高脂血癥的膳食要求

　�、� 減少總熱量，控制體重，少食多餐，避免過飽。

　�、� 減少膳食中脂肪的總量，特別應減少飽和脂肪酸的攝入量。

　　⑶ 高膽固醇血癥者，應限制膽固醇的攝入量，每日不高于200mg。

　　⑷ 適量的蛋白質，1g/kg/d，動物性來源蛋白質不宜過多，應選用豆類及豆制品代替部分動物性蛋白質。

　�、晒┙o充足的尼克酸和維生素C、維生素E，多吃富含鋅、鉻的食物。

　　⑹采用多種碳水化合物，限制單糖、雙糖的攝入，增加一定量的粗糧、雜糧、蔬菜、水果等含纖維素多的食品。

　　6.高血壓的飲食治療原則

　�、� 戒煙戒酒。達到并維持理想或適宜體重。

　　⑵ 限制鈉鹽攝入：對輕度高血壓患者或有高血壓家族史者：每日3～5g食鹽(或折合醬油15～25ml) ;對中度高血壓患者：每日1～2g食鹽(或折合醬油5～10ml);對重度或急進型高血壓患者：應采用無鹽膳食。

　　⑶ 增加鉀的攝入：鉀/鈉比值達到2:1較為理想。

　�、� 減少脂肪和膽固醇的攝入。

　�、杀ＷC攝入充足的維生素、鈣、鎂和微量元素。

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