簡單的冰淇淋做法

時(shí)間：2024-06-23 01:00:08 冷飲培訓(xùn) 我要投稿

簡單的冰淇淋做法

　　冰淇淋是一種極具誘惑力的美味冷凍奶制品。現(xiàn)在越來越多人會(huì)選擇自己制作冰淇淋，下面為大家分享了冰淇淋做法，一起來學(xué)習(xí)一下吧！

簡單的冰淇淋做法

　　用料

　　生蛋黃 2個(gè)

　　白糖 100g

　　牛奶 200g

　　抹茶粉 22g

　　淡奶油 250g

　　做法

　　在奶鍋內(nèi)放2個(gè)蛋黃

　　再放加上白糖，攪拌均勻

　　加入牛奶，再攪拌。我自己偷懶了，等到加好這3種材料后才開始攪拌^_^

　　拌勻后的圖

　　中小火加熱，一邊加熱一加攪拌，糖慢慢溶解。牛奶糊開始起一點(diǎn)點(diǎn)水泡時(shí)，馬上離火放涼。

　　抹茶粉放另一碗中

　　然后取些牛奶糊把抹茶粉拌一起

　　牛奶糊放涼后，與抹茶糊全部混合均勻。

　　淡奶油打發(fā)

　　打到六，七分發(fā)

　　最后將抹茶牛奶糊和打后的淡奶油混合，放入冷凍

　　先凍1到2個(gè)小時(shí)，然后拿出來用打蛋器打發(fā)下。然后每半小時(shí)就再打發(fā)一次。重復(fù)4到5次，直到順滑。

　　凍4個(gè)小時(shí)以上，再拿出來。感覺怎樣呢

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