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      1. 簡單冷飲的做法

        時間:2024-10-13 16:45:48 冷飲培訓 我要投稿
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        簡單冷飲的做法

          不是每個人都適宜吃冷飲,特別是一些慢性病患者,吃冷飲更要有所選擇,但是耐不住寂寞的小伙伴,偶爾解解饞還是可以的。下面是簡單冷飲的做法,歡迎閱讀了解。

          桂花酸梅湯

          用料:烏梅6粒、山楂10g、洛神花5g、甘草3片、冰糖按自己口味加、水1升-2升、干桂花適量

          做法:

          1、烏梅,山楂,洛神花,甘草洗干凈;

          2、全部材料除冰糖外一起泡20分鐘煮30分鐘,最后加冰糖調味,隔渣飲用;

          3、最后加些干桂花,或者用糖桂花代替冰糖,更具風味;

          4、加了洛神花的酸梅湯顏色更加艷麗。冰鎮或加冰塊后飲用皆可。

          薄荷青檸檬水

          用料:薄荷15克、青檸檬2個小個的、純凈水1.5升、蜂蜜適量

          做法:

          1、薄荷葉洗凈后放入攪拌機,倒入一點清水打成薄荷汁;

          2、把打好的薄荷汁通過過濾網倒入容器中,濾掉沫子和渣子;

          3、把清檸檬切成薄片;

          4、在容器中加入1.5升純凈水并放入薄荷,倒入蜂蜜攪拌均勻就可以飲用了。

          楊枝甘露

          用料:芒果5個、椰汁1盒(245ml)、紅西柚1/4個、西米100克、淡奶油少許、白糖20克

          做法:

          1、芒果切丁,(其中4個果肉約300克做果漿,1個裝飾用)

          2、將4個芒果的果肉混合椰奶、白糖,放入攪拌機攪拌成椰奶芒果漿,放入冰箱冷藏備用

          3、鍋中煮水,水沸后放入西米煮1分鐘,蓋上蓋子燜20分鐘后,取出過涼,此時西米中間還有小白點

          4、燜西米的同時將西柚剝離出絲,放入冰箱冷藏備用

          5另煮一鍋水,水沸后,放入過涼的西米,繼續煮5、6分鐘至西米幾乎完全透明盛出過涼即可

          6、取出芒果椰汁漿,和西米混合在一起,淋上少許淡奶油,加芒果丁、西柚絲裝飾即可

          西瓜芒果冰沙

          用料:小西瓜1/2個、芒果1個、酸奶少許

          做法:

          1、用圓湯勺或挖球器將瓜肉挖出,放入碗中;

          2、蓋上保鮮膜,放入冰箱冷凍室內;

          3、約3小時后,將凍硬的西瓜冰取出,放入料理機;

          4、芒果切丁,放入料理機,與西瓜冰一起打勻,加入少許酸奶調味,撒入芒果粒點綴即可。

          夏日的冬瓜茶

          用料:冬瓜1500g、桂圓干100g、紅糖500g

          做法:

          1、冬瓜外皮洗干凈,切成小塊

          2、冬瓜皮和冬瓜籽全部都要保留。都是好東西呀

          3、用紅糖拌勻冬瓜,靜置30分鐘,冬瓜會自然出水

          4、加入桂圓干,一起煮。大火煮開,轉小火煮2個小時(我用普通天然氣爐,最小火。煮到冬瓜變咖啡色透明狀。)我用的是鑄鐵鍋,密封性和鎖水性都更好些,煮兩個小時基本水量也沒有少多少,如果你用的普通鍋可以根據情況減少時間,自己靈活一下。

          5、我們要的是濃縮汁,所以不用加水。

          6、煮的火不要大,只要保持在‘咕嘟咕嘟’的狀態就好了。慢熬。

          7、放涼之后,過濾。用紗布把冬瓜渣里的水都擰出來,裝瓶。一定要盡可能的榨干,精華都在那里面了

          8、每次喝的時候取上幾勺的冬瓜茶濃縮汁,白開水稀釋

          9、我喜歡加很多冰塊稀釋,冰爽過癮。

          蜂蜜檸檬茶

          用料:檸檬、蜂蜜、水

          做法:

          1、用鹽搓洗檸檬,流水沖凈、擦干

          2、切薄片兒

          3、一層檸檬一層蜂蜜

          4、裝滿后密封冷藏

          5、溫水、涼水、冰水隨意沖,放進兩片薄荷葉更添清爽

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