酸奶草莓果凍的做法

時間：2024-08-12 03:03:05 冷飲培訓(xùn) 我要投稿

酸奶草莓果凍的做法

　　酸奶和牛奶的奇妙融合,再加上草莓夾心,香甜清爽！下面小編為大家整理了酸奶草莓果凍的做法，希望能幫到大家！

酸奶草莓果凍的做法

　　[原料/調(diào)料]

　　材料a：酸奶150克、冷開水150克、細(xì)砂糖50克、吉利丁片8片

　　材料b：草莓粉5克、鮮奶300克、吉利丁片8片、細(xì)砂糖50克

　　心形果凍模型(小)1個

　　心形果凍模型(大)1個

　　[制作流程]

　　1．從冰箱拿出的酸奶放置室溫下回溫；將材料a的吉利丁片用冰開水泡軟、瀝干備用

　　2．冷開水加細(xì)砂糖拌勻，用小火加熱至砂糖完全溶解，再加入酸奶拌勻，最后加入泡軟的吉利丁煮至融化，即可趁熱倒入小的心形模型，等冷卻定型后扣出備用

　　3．將材料b的吉利丁片用冰開水泡軟、瀝干備用

　　4．鮮奶加細(xì)砂糖拌勻，用小火加熱至砂糖完全溶解，再加入草莓粉拌勻，最后加入泡軟的吉利丁煮至溶化

　　5．將做法2的心形果凍放入大的心形模型中，待做法4的果凍液稍涼時，即可倒入模型中，冷藏定型，扣出后即成為雙層心形的漂亮果凍

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