中國咖啡的發展與文化

中國咖啡的發展與文化

　　咖啡是我們日常生活中最常見的一種飲品了，很多人的生活與工作是離不開咖啡的。但是人們對于咖啡的知識卻是不甚了解的，下面小編就為大家介紹一下我國咖啡的發展與文化、減肥咖啡以及喝咖啡時注意事項。喜歡咖啡的朋友一定要收藏喲!

　　咖啡知識

　　咖啡知識是非常多的，而在我國卡飛i是在近代的時候才傳入的，之后咖啡于是經過怎樣的發展，形成了怎樣的咖啡文化呢?下面小編就為大家介紹下吧!

　　咖啡在我國的發展

　　據史料記載，1884年咖啡在臺灣首次種植成功，從而揭開了咖啡在中國發展的序幕。我國內地最早的咖啡種植則始于云南，是在20世紀初，一個法國傳教士將第一批咖啡苗帶到云南的賓川縣。在以后的近百年里，咖啡種植在幅員遼闊的中國也只是“星星點點”。

　　然而，近年來中國咖啡種植和消費的發展愈來愈為世界所矚目。人們越來越愛喝咖啡，隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。

　　隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。麥斯威爾、雀巢、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設立分公司或工廠，為中國市場提供品種更多、價格更優的產品。

　　作為西方生活方式的一部分，咖啡已正式進入中國人的家庭和生活;北京、上海、廣州等大城市的咖啡館伴隨著咖啡文化的成長也如雨后春筍般出現，成為青年人新的消費時尚，裝點著都市風情。

　　無論在家里、還是在辦公室、或是各種社交場合，人們都在品著咖啡：它逐漸與時尚、現代生活聯系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡逐漸發展為一種文化。

　　無論是新鮮研磨的咖啡豆，還是剛剛沖好的熱咖啡，都散發出馥郁的香氣，令人沉醉。品味這一沉醉的方式很多：意大利特濃咖啡(艾斯布瑞索)、卡布其頓咖啡、拉泰、風味咖啡;它們為北京、上海以及中國其他大城市經常光顧咖啡屋的人們提供了各種選擇。

　　也有人也逐漸喜歡自己做咖啡了。用焙炒過的咖啡豆和滲濾壺、濾紙做一杯新鮮的咖啡，也別有一番滋味。像成龍就在北京開了自己的咖啡館，宣揚要做出中國人自己的咖啡。

　　有數據表明，中國的咖啡消費消費量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費國。而今，出產的中國自己土地上的云南咖啡，以其高貴的品質，低廉的價格，將推動這一潮流，引導這一時尚。

　　成立中國人自己的咖啡品牌，從而擁有中國自己獨特的咖啡文化，這些是指日可待的。

　　中國新咖啡文化

　　一張舒適俏皮的吊椅、一架高貴典雅的鋼琴、一個琳瑯滿目的展示柜，以及一幅溫馨雅致的壁畫，均可以營造出一種足以令人感動的氛圍。段非以女性的溫柔、敏感將咖啡文化完全上升到了精神境界。

　　置身于這種氛圍之中，手握一杯或成熟果敢的“藍山”或內容豐富的“奶特”或簡練豁達的“冰咖啡”，桌上零散地擺放著一些或入時或傳統的書刊，耳邊回響著或悠揚的爵士樂或浪漫的流行曲，構成一幅北京咖啡文化的時尚畫面。

　　高素養，多樣性——“天子腳下”的咖啡文化據調查，目前中國的咖啡量正以每年10%的速度遞增，是世界上最具潛力的咖啡消費大國。而相比之下，上海人對咖啡的接受程度又遠遠大于北京人。

　　對其個中理由，曾旅居日本、對咖啡頗有研究的王女士分析認為：“上海與北京的文化背景不同，人的觀念也不同，不同地域、不同的人，對咖啡文化的理解是不同的�！�

　　在北京，由于其既是政治文化中心又是文明古都，本身就有著豐富的文化底蘊，決定了它在面臨外來新事物的“入侵”時，必然會加以嚴格的審時度勢，有時甚至近乎苛刻。

　　對于咖啡文化也是如此，在引入之初，北京的有識之士們就將其定位為白領階級的文化，“固執”地將咖啡文化與高素養、高收入融合在一起，認為只有這樣才能使咖啡文化得到最好的詮釋。

　　另一方面，北京的咖啡Fans們喜歡用一切時尚、有品位的東西去襯托咖啡的高雅。由此也就有了天諾網絡咖啡屋，有了雕刻時光咖啡館。

　　而在日本，遍布大街小巷的不同規模、不同風格的咖啡館是為不同年齡、不同階層的人而設的。他們認為，咖啡是屬于每一個人的，包括老人、孩子、有錢的、沒錢的，每個人都有權享受咖啡、感受它的文化。

　　同樣的，在上海，由于人們接受新事物的能力很強，特別是年輕人，他們喜歡體驗新的東西、新的文化，只要是他們認為好的。

　　感受咖啡的內在魅力

　　與其他行業不同的是，盡管競爭也很激烈，北京的咖啡“館主”們(主要是指北京的私營咖啡館老板)卻毫無劍拔弩張的“斗爭意識”，取而代之的是隔三差五地聚在一家新開張的咖啡館內，同品咖啡、互談經驗。這就是咖啡的魅力，一種不可抗拒的凝聚力。

　　當然，從經營者的角度，他們一直在挖空心思制造出自己的特色，通過對顧客視覺、聽覺、味覺等感官上的刺激，利用無孔不入的咖啡文化捕獲消費者的“芳心”，利用咖啡文化帶出企業文化，從而實現經營者與消費者的“兩情相悅”——經營者獲得利潤的滿足，消費者感受咖啡的魅力。

　　咖啡、書、音樂三者的有機結合看上去是如此和諧，而咖啡是貫穿各種文化的主線。一杯香濃的“摩卡”+一本古典名著+一支舒緩的鋼琴曲;一杯風情萬種的“卡布奇諾”+一本時尚雜志+一支流行歌曲，這些不同風格的搭配，可以為一家小小的咖啡館營造出莊重、隨意、溫馨等不同的文化氛圍——由咖啡賦予的文化氛圍。

　　姚彥英眼中的咖啡文化是“每一件與咖啡有關的事情，包括煮泡工序、器具、氛圍，甚至競爭環境，都蘊涵著豐富的咖啡文化，來這里的‘白領’就是為了體驗這種文化�！逼鋵崳�這一語也道出了咖啡文化的真諦。

　　無論是美國的Starbucks、日本的UCC，還是中國的“咖啡語茶”，都希望用最簡單也是最全面的方式，將咖啡文化展示在人們面前。一把調羹、一只咖啡壺、一張咖啡桌，乃至一�？Х榷�，都可以向人們訴說咖啡中的文化與品位。

　　減肥咖啡

　　減肥是很多人的一個必做的事情，不管什么時候都會想著簡繁，也會利用各種各樣的方法來減肥，下面小編就為大家啊介紹一下用咖啡減肥的方法吧!

　　減肥效理：咖啡中的咖啡 因，具有促進脂肪分解的作用，將脂肪釋放在血液中，飲用咖啡30-40分鐘后，血液中的脂肪酸濃度會變高，這時適量運動，可將脂肪酸轉變成熱能，有效燃燒指肪，再加上本文秘授的咖啡瘦身4大步驟及4要訣，就能得心應手減肥瘦身了。

　　Step1：聞

　　深聞咖啡香，讓自己沉浸在濃郁的咖啡氣息中。

　　效果：使心情穩定，并提高五官的敏感度，刺激減肥的意愿。

　　Step2：品

　　飯后30分鐘到1小時內喝一杯濃郁的黑咖啡。

　　效果：咖啡 因有助飯后消化，促進脂肪燃燒。

　　Step3：動

　　下班再來一杯黑咖啡，為下班后的運動做準備。

　　效果：下班后步行15-30分鐘，或爬樓梯回家，咖啡減肥事半功倍。

　　Step4：按摩

　　用煮過的咖啡渣按摩容易囤積脂肪的部位,如小腹、大腿、腰部等。

　　效果：可分解脂肪，入浴按摩更有效，還能使肌膚光滑、緊致。

　　提別提醒：一般每天4杯是理想的減肥量，但注意，過量就會影響健康及睡眠。

　　每天花30分鐘時間，喝喝咖啡，讓濃濃的可可香味帶走身體里多余的脂肪吧!

　　喝咖啡時的注意事項

　　喝咖啡并不是想喝水一樣的，咖啡是需要我們來品嘗的，所以會有一些喝咖啡時的注意事項需要我們牢記，下面小編就為地將愛詳細介紹一下這些注意事項吧!

　　品嘗咖啡

　　一杯咖啡端在面前，先不要急著喝，應如品茶品酒那樣，有個循序漸近的過程，先悅目觀賞，再聞香氣，然后才開始享用，以達到放松、提神和享受的目的。

　　拿咖啡杯

　　咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛。這種杯子的杯耳較小，手指無法穿過，但即使是大的杯子，也不要用手指穿過杯耳。正確的拿法是，大拇指和食指捏住杯子把再把杯子端起。

　　加奶/奶精

　　加奶時，若是奶球，沿封口末端折線折斷，撕開封口倒入;若是普通奶，需先倒入奶勺后再用奶勺添加。加奶精，散裝奶精用咖啡匙舀，小袋裝的直接加入。

　　加糖

　　給咖啡加糖時，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯內;如果是方糖，可用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用夾子或手把方糖放入杯內，有時可能會使咖啡濺出，從而弄臟衣服或臺布。

　　使用咖啡匙

　　咖啡匙是專門用來攪拌咖啡的，飲用時應當把它取出放在杯碟上。不要用咖啡匙舀著咖啡一勺一勺地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯里的方糖。

　　咖啡太熱

　　剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使其冷卻，或者等其自然冷卻，然后再飲用。用嘴去把咖啡吹涼，是很不雅的動作。

　　杯碟的使用

　　盛放咖啡的杯碟都是特制的。它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方。飲用咖啡時，可以用右手拿著杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡時，不要發出聲響，添加咖啡時，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來。

　　喝咖啡與用點心

　　有時飲用咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，喝一口吃一口地交替進行。飲用咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

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