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咖啡機的發展歷程-咖啡機知識
為幫助大家了解更多關于咖啡機的相關知識,下面,小編為大家分享咖啡機的發展歷程,希望對大家有所幫助!
孕育期:1900年之前咖啡萃取的“完美蒸汽論”
1818年,Romershausen博士在普魯士取得一項”萃取器”的專利。
1822年,法國人Louis Bernard Rabout取得一項專利,是利用吸油墨紙的特性結合Romershausen博士所設計的基礎上,用以獲得更潔凈的萃取液。
1824年,巴黎工匠Caseneuve設計了一款過于復雜而無法制造的咖啡器具,希望能避免香氣的'散失。
1827年,Laurens在法國的專利則是強調咖啡萃取前,需先以蒸汽濕潤咖啡粉。
1833年,英國人Samuel Parker的發明則是利用泵將水往上打通過咖啡,而不是讓水向下流過咖啡。
1838年,巴黎的眼鏡師Leburn設計了多款小型桌上咖啡器,在南歐非常流行。
1840年,Tiesset設計一個真空泵將熱水往下拉,以額外的力度通過咖啡粉。
1844年,法國人Cordier在他申請的專利中畫了許多款咖啡萃取器,其中有一款與30年后Eicke的德國機器很相似。
1847年,Romershausen制作了一個蒸汽壓力咖啡鍋。
1855年,法國人Loysel引進一款大容量的吧臺咖啡機(高約4.5公尺),號稱每天制作10,000杯咖啡。
1868年,維也納人Reiss研發出新型“維也納壺”。
1885年,意大利人Angelo Moriondo簽下的咖啡專利,一次可以制作50杯份。
童年期:一次一杯的咖啡專屬特權
1901年Luigu Bezzera所設計的咖啡機申請專利成功。
1902年其友人Desiderio Pavoni在這臺機器的基礎上添加了卸壓活塞裝置,還將此種機器商業化,進行生產銷售。
1903年,Bezzern因財務困難以一萬里拉的代價將專利權轉賣給Pavoni。
1905年,La Pavoni公司宣布成立。
1906年,意大利人Arduino申請專利,在機器內裝入一個熱交換器來快速的將水加熱。
1909年,Luigi Giarlotto在機器中加入了泵,從而解決了萃取中壓力不足的問題。
1910年,他的第二個專利為螺旋下壓式活塞,可將咖啡所有的美味由活塞擠出。
1935年,Illy博士發明了第一臺使用壓縮空氣來推動水通過咖啡粉的機器。
1938年起,鍋爐的放置成功的.由原來的垂直放置改良為了水平放置。
青春期:壓力變大水溫下降,“黃金泡沫”的誕生
1948年,Gaggia將活塞式杠桿彈簧咖啡機引進市場。
1952年,一夜之間大型的直立機消失了。
1956年,Cimbali使用液壓系統可避免在使用杠桿時耗費太多的力氣。
成熟期1962年之后:電子零件的.普及化、“熱交換、熱循環”的優勢
1955年,Giampietro Saccani跨出重要的'一步——維持沖煮頭溫度的穩定。
1961年,意大利與西班牙合作生產E61機型。在過去熱水是被加壓,但現在則是先將水加壓再加熱,相對于過去是一個完美的革命。
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