咖啡豆的種類有哪些

時間：2024-11-06 03:50:39 咖啡茶藝我要投稿

咖啡豆的種類有哪些

　　全世界每年有50多個國家生產(chǎn)出3000多種咖啡豆。所以，無論是從哪個角度來看，咖啡豆的種類都是非常多的。下面是小編為大家整理的咖啡豆的種類，歡迎參考~

咖啡豆的種類有哪些

　　根據(jù)味覺分類：

　　酸味：摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地馬拉、哥斯達黎加高地產(chǎn)、吉利馬札羅、哥倫比亞、津巴布韋、薩爾瓦多、西半球水洗式高級新豆。

　　苦味：爪哇、曼特寧、波哥大、安哥拉、剛果、烏干達的各種舊豆。

　　甜味：哥倫比亞美特寧、委內(nèi)瑞拉的舊豆、藍山、吉利馬札羅、摩卡、危地馬拉、墨西哥、肯尼亞、山多士、海地。

　　中性味：巴西、薩爾瓦多、低地哥斯達黎加、委內(nèi)瑞拉、洪都拉斯、古巴。

　　香醇：哥倫比亞美特寧、摩卡、藍山、危地馬拉、哥斯達黎加。

　　根據(jù)產(chǎn)地分類：

　　藍山：產(chǎn)于西印度群島的牙買加，顆粒大、品質(zhì)佳、味道調(diào)合，甜、酸、苦三味自然均衡而香味十足，是世界公認的極品咖啡。

　　哥倫比亞：產(chǎn)于哥倫比亞南部，該國是世界上第二大咖啡生產(chǎn)國，年產(chǎn)量稀有珍貴，又稱為“翡翠咖啡”。這里產(chǎn)的咖啡豆色澤澄亮透明，豆種大小相等，形狀完整，酸、苦、甜味重且濃，色如釀好的酒。

　　巴西：產(chǎn)于南美洲，巴西是世界上第一大咖啡生產(chǎn)國。巴西的咖啡豆有柔和清淡的香味，品味甘醇微酸，有特征的甜味，屬性溫和。

　　爪哇：產(chǎn)于印尼，此地產(chǎn)的咖啡豆具有獨特的麥香味，口味溫和偏苦，與生俱來神秘、濃烈的氣質(zhì)，咖啡因含量為一般咖啡的兩倍，飲后能迅速消除疲勞，活絡思考能力。

　　摩卡：產(chǎn)于非洲阿拉伯港口，采中火烘焙而成，具酸味的咖啡豆，沖泡后釋出溫和口感，口味清爽，其最大特色是讓人感受咖啡的優(yōu)雅特殊風味，屬于自由派咖啡。

　　意大利：又稱為“濃縮咖啡”，用專業(yè)碳燒咖啡為基礎豆，采用意大利Espresso特性烘焙，風味精致特殊，屬性強烈。

　　曼特寧：產(chǎn)于印尼，風味極強之香、濃、醇、苦，特性微甘，為咖啡中不帶酸味之品種，具男性化特質(zhì)，剛毅執(zhí)著，是咖啡中最有個性的品種。

　　炭燒：產(chǎn)于日本，由巴西、曼特寧混合而成。炭燒咖啡豆苦味強，香味特殊，甘醇中有苦味，帶有濃郁的炭燒香味。

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