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各種咖啡的沖泡法方法
咖啡的沖泡也很關(guān)鍵，對于咖啡的味道而言，各種咖啡的沖泡法方法你知道多少呢?下面由小編為大家整理各種咖啡的沖泡法方法的資料，希望大家喜歡!
藍山咖啡：法式壓濾壺
這種沖泡方法最能顯示出咖啡豆原初的風味，優(yōu)質(zhì)的咖啡很適合這種沖泡方法。其操作原理是用熱水直接沖泡咖啡，并用鐵網(wǎng)過濾，幾乎把能萃取到的物質(zhì)全部萃取出來了，所以會形成一杯風味原始而層次復(fù)雜的咖啡。
可娜咖啡：美式電動咖啡壺
能沖泡出不太濃稠的咖啡。美式電動咖啡壺內(nèi)部容箱一般有兩種，一種是漏斗式，一種是寬而扁的圓柱形。漏斗式更容易掌握，在小量沖煮咖啡時�？Х确蹠性讵M小的底部，使熱水流過的速度減慢，從而沖泡出濃度適中的咖啡。
摩卡咖啡：摩卡壺
能沖泡出較為濃縮的咖啡口感。摩卡壺由上壺、濾網(wǎng)、下壺所組成，濾網(wǎng)在上下壺之間。沖泡時，水裝在下壺，咖啡放在中間的網(wǎng)里，當下壺受熱后，產(chǎn)生水蒸氣，將熱水沖上去。穿過咖啡粉，然后進入上壺，形成咖啡。因為它的氣壓比較高，所以也有人稱之為高壓式煮法。
曼特寧咖啡：虹吸壺
也叫塞風壺，有點像化學(xué)實驗的沖泡方法，其原理是利用一根水管，用空氣的壓力將下半容器內(nèi)的水移到上半容器的咖啡中，從而形成一杯熱咖啡。因為其看上去較為復(fù)雜，基本歐美國家很少使用這種沖泡法。
哥倫比亞咖啡：滴濾壺
可以沖煮出氣味芬芳，雜味最少的咖啡。這種滴濾壺的構(gòu)造很簡單，只有一個圓錐型容器，很像一只杯子，容器的內(nèi)緣必須鋪上濾紙，再放入咖啡粉，以熱水沖泡。這種方法使熱水與咖啡粉接觸一次，便落入杯子里，所以只會萃取到發(fā)揮較高的物質(zhì)，能過濾掉影響口感的雜物。
圣多斯咖啡：意大利濃縮咖啡機
較為快速的咖啡沖泡法。意式濃縮咖啡機可以連續(xù)抽取數(shù)杯咖啡，煮過程中的高壓能將咖啡豆中的油質(zhì)和膠質(zhì)乳化溶解，豆中的精華經(jīng)由壓力被完全萃取出來，使得煮出的咖啡濃度更濃，口味和香味更好。
速溶咖啡的泡法
如用瓷杯沖的話,請先將瓷杯用開水燙熱后將水倒掉,然后放入三合一速溶粉,用開水沖,一般一包速容粉(13g)沖一茶杯。注意點就是一定要用開水沖，再一點就是冬天沖咖啡時，沖之前要如上操作要先溫杯子，這樣沖出來的咖啡才最地道。
既然是速溶的，就是圖方便，還拿溫度劑測嗎?如果追求口感，還是要現(xiàn)磨的。86度最香，60度口感最好。沖調(diào)時水溫可以稍高，肯定不能用滾水。
為了不使咖啡的味道降低,要事先將咖啡杯在開水中泡熱 �？Х鹊倪m當溫度在沖泡的剎那為攝氏83度,倒入杯中時為 80 ...每180毫升的水配10克的研磨咖啡。不論沖調(diào)多少咖啡,都最好以同樣的比例調(diào)理。你當然也可以按照自己的最好調(diào)理比例
1.燒開水
2.放咖啡粉
3.如果喜歡甜,可以同時加些糖
4.開水沖粉就行.
5.如果喜歡濃些,就少些水.
6.如果喜歡淡些,就多加些水
7.如果喜歡奶,就再加些奶.調(diào)味
喝咖啡的好處
1、咖啡可增加患心臟病的危險。
2、造成神經(jīng)過敏。對于傾向焦慮失調(diào)的人而言，咖 啡因會導(dǎo)致手心冒汗、心悸、耳鳴這些癥狀更加惡化。
3、咖啡可導(dǎo)致血壓升高，促使血管壁收縮。
4、誘發(fā)骨質(zhì)疏松咖 啡因本身具有很好的利尿效果如果長期且大量喝咖啡，容易造成骨質(zhì)流失，對骨量的保存會有不利的影響。
5、咖 啡因能使胃酸增多，持續(xù)的高劑量攝入會導(dǎo)致消化性潰瘍，糜爛性食道炎和胃食管反流病。
6、咖 啡因中毒，咖 啡因中毒包括上癮和一系列的身體與心理的不良反應(yīng)，比如神經(jīng)過敏，易怒，焦慮，震顫，肌肉抽搐(反射亢進)，失眠和心悸。
7、咖 啡因還會降低婦女受孕的機會，增加流產(chǎn)的風險，阻緩胎兒的發(fā)育。
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