- 相關(guān)推薦
美式咖啡全攻略
美式咖啡講究方便快捷，自由隨性。美國(guó)人喝咖啡，像進(jìn)行一場(chǎng)不需要規(guī)則的游戲，隨性放任，百無(wú)禁忌。
單純的美式咖啡分為濃淡兩大類(lèi)，美國(guó)東岸比西岸喝得濃，南方又比北方濃。以民族而言，南歐及拉丁裔比英、德、北歐移民較嗜好濃烈咖啡。
歐洲人沖調(diào)咖啡時(shí)的種種講究，美國(guó)人是不屑一顧的。美國(guó)人喝咖啡喝得自由，咖啡也同時(shí)深入他們的生活中難以分離，影響之深甚至到達(dá)沒(méi)有咖啡不算生活的地步。不論在家里、辦公室、公共場(chǎng)合還是路邊自動(dòng)販賣(mài)機(jī)，美國(guó)人幾乎一天二十四小時(shí)都離不開(kāi)咖啡。如此喝掉了世界咖啡生產(chǎn)量的三分之一，是全球咖啡消耗量最大的國(guó)家。 據(jù)說(shuō)進(jìn)行第三次載人登月的阿波羅十三號(hào)宇宙飛船，在途中曾經(jīng)發(fā)生生死關(guān)頭的故障，當(dāng)時(shí)地面人員安慰三位航天員的一句話就是：”加油！香噴噴的熱咖啡正等著你們歸來(lái)。”
【口感特點(diǎn)】
“美式咖啡”（英文：Americano，意大利語(yǔ)：Caffè Americano），是使用滴濾式咖啡壺所制作出的黑咖啡，又或者是意式濃縮中加入大量的水制成。口味比較淡。因?yàn)橐话愕妮腿r(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)（大概四五分鐘），所以咖啡 因含量較高。
美式咖啡萃取出來(lái)的咖啡口感以苦澀為主，這樣的黑咖啡純度是最高的。
建議在萃取好一杯美式咖啡后，放入牛奶，方糖，如果可以的話加入少許巧克力醬的話，在家即可享受一杯星巴克式的咖啡了！
【使用美式咖啡機(jī)的方法/步驟】
想要來(lái)一杯口感上佳的美式咖啡，美式咖啡機(jī)自然是必不可少的。正如美式咖啡方便快捷的特點(diǎn)一樣，美式咖啡機(jī)使用起來(lái)也非常簡(jiǎn)單方便。
1．加水：打開(kāi)貯水箱的蓋子，注入適量的水（用咖啡壺刻度加入）就可以的了
2．放咖啡末：電咖啡壺有盛放咖啡粉的專(zhuān)用容器，附加過(guò)濾紙效果更佳。咖啡粉投放多少按各人嗜好而定，一般以2勺1杯咖啡粉為宜。然后用少量開(kāi)水將咖啡末和濾紙濕潤(rùn)。
3．開(kāi)啟：電咖啡壺的開(kāi)啟應(yīng)在準(zhǔn)備工作就緒之后進(jìn)行，插上電源，打開(kāi)電咖啡機(jī)開(kāi)關(guān)。
4．提取：當(dāng)咖啡壺里的咖啡達(dá)到所需杯份時(shí)，關(guān)閉電源開(kāi)關(guān)。這時(shí)您便可享用一杯香濃的咖啡了：）
5．清洗：需清洗的部分包括盛水容器、盛咖啡粉容器、（若使用濾紙的應(yīng)把它棄掉），但清洗時(shí)注意不要把水濺進(jìn)壺座的電氣部分，更不能將整個(gè)電咖啡壺浸沒(méi)水中，以免損壞電氣件和控制機(jī)構(gòu)。
【美式咖啡機(jī)常見(jiàn)問(wèn)題的處理】
1、咖啡太淡：水和咖啡粉的比例不對(duì)，適當(dāng)增加咖啡粉的量就可以了，下面的玻璃咖啡壺Min的刻度是2杯量，需要咖啡粉4-6勺；
2、.咖啡溫度太低：美式咖啡機(jī)由于原理的關(guān)系，在萃取咖啡的過(guò)程中會(huì)損失很大部分的熱量，所以造成咖啡溫度不高，可以先不加咖啡粉，直接在水箱中加水煮一會(huì)，等滴到玻璃壺里面的水熱了再重新按照煮咖啡的步驟開(kāi)始煮，也可以直接在水箱中加熱水煮；
3、咖啡粉沒(méi)有完全萃取：現(xiàn)磨的咖啡都是有渣的，在濾網(wǎng)中剩下的那些咖啡粉就是咖啡渣，而且數(shù)量不會(huì)減少，如果咖啡粉有部分還是干的話，可以在放咖啡粉的時(shí)候把咖啡粉堆成倒錐形，最高的部位在中間，這樣有利于咖啡粉的萃取；
4、不出咖啡：檢查開(kāi)關(guān)指示燈是否亮，如果不亮，請(qǐng)檢查插座電源，然后檢查玻璃咖啡壺是否蓋上蓋子，并裝在咖啡機(jī)中，在咖啡機(jī)工作的時(shí)候，必須依靠玻璃壺上面的蓋子頂開(kāi)活塞，咖啡才會(huì)順利從濾網(wǎng)中滴到咖啡壺里；
【美式咖啡全攻略】相關(guān)文章：
什么是美式咖啡09-25
美式咖啡的制作方法07-18
3要點(diǎn)幫你了解美式咖啡09-19
3點(diǎn)帶你了解美式咖啡07-28
在家可以這樣制作美式咖啡07-02
美式炸雞的做法09-23
什么是美式風(fēng)格05-29
美式客廳怎么裝修08-21
美式英語(yǔ)的發(fā)音07-15