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哥倫比亞咖啡六大產(chǎn)區(qū)介紹
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哥倫比亞咖啡(Cafe de Colombia)在世界上是少數(shù)冠以國名出售的單品咖啡之一，也是地理標識與品牌形象成功結合的成功典范。在2004年12月，哥倫比亞咖啡生產(chǎn)者協(xié)會(FNC)向哥倫比亞政府申請注冊“Café de Colombia” (哥倫比亞咖啡)地理標志。 三個月后，哥倫比亞政府批準“Café de Colombia”為 “原產(chǎn)地名稱-地理標志(D.O.-G.I.) ” 。因此這個logo 也成為了哥倫比亞咖啡生產(chǎn)者協(xié)會的官方標志。
不僅如此，在質(zhì)量方面也獲得了其他咖啡所無法企及的贊譽。與其他生產(chǎn)國相比，哥倫比亞更關心開發(fā)產(chǎn)品和促進生產(chǎn)。正是這一點再加上其優(yōu)越的地理條件和氣候條件，使得哥倫比亞咖啡質(zhì)優(yōu)味美，譽滿全球。
哥倫比亞咖啡位于安第斯山脈，那里氣候溫和空氣潮濕，良好的降雨量，使得這里非常適宜咖啡的生長，按照地理位置被分為北部，中部和南部三個產(chǎn)區(qū)，在這其中擁有著哥倫比亞6大優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地咖啡產(chǎn)區(qū)，Sierra Nevada,Santander, Cauca, Huila，Nariño和 Paisaje cultural cafetero
北部的Sierra Nevada產(chǎn)區(qū)是哥倫比亞優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)之一，在圣瑪爾塔雪山山脈是赤道上為數(shù)不多的雪山之一，其培育出來的咖啡因其鮮明的特點和高質(zhì)量標準而聞名于世。獨特的氣候、豐沛的降水，云霧遮蓋加之遮蔭式種植方式，使這里的咖啡的香氣濃郁并有堅果的風味，給人以獨特的感官體驗。
中北部的Santander產(chǎn)區(qū)包含兩大地理區(qū)域：瑪格達萊納盆地和東部山脈的山區(qū)�，敻襁_萊納盆地地勢較為平坦，中部平原氣候干燥炎熱。
東部山脈地形崎嶇并有陡峭的山坡且海拔高度達到4000米，氣候受不同海拔高度的影響，使得這里呈現(xiàn)出多樣的氣象帶，造就了咖啡香氣濃郁酸度醇度適中，順滑且口感一致有煙草風味。
Huila產(chǎn)區(qū)位于哥倫比亞南部，知名特種咖啡產(chǎn)區(qū)之一，海拔高度約在1200至2020米之間，種植面積超過130萬公頃，平均氣溫在17-23°C之間。由于其突出的風味和香氣，使其成為世界上知名的特種咖啡。中高酸度且醇度適中，有迷人甜味和檸檬紅酒酸，回味平衡且純凈，近年來經(jīng)常被各大咖啡大賽所選用。
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