- 相關推薦
如何將米飯煮得剛剛好-將米飯煮得剛剛好的技巧方法
有時候，越是看上去簡單的事情，往往越做不好。比如煮米飯這件事，小編的經歷中從來沒有“煮得剛剛好”的時候。下面，小編為大家講講將米飯煮得剛剛好的技巧方法，希望對大家有幫助!
電飯煲檔位要選好
現在很多品牌的電飯煲，僅蒸飯功能就有多個檔位，讓很多人無所適從。一般來說，不同檔位煮出的米飯有所差別，“米飯”一檔煮出來的米飯口感軟硬度適中;
“快煮”也是軟硬適中，但速度上可以節省近一半的時間，非常適合上班族;“偏軟”煮出的米飯口感含水量比較多但不會黏牙，適合家里有老年人的使用;“偏硬”檔煮的米飯顆粒飽滿，適合年輕人吃。
米水比例要恰當
蒸之前，先把米在冷水里浸泡1個小時，讓米粒充分吸水，這樣可以縮短加熱時間，減少營養損失。若蒸白米飯，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比較合適。
加水太多，米飯過于爛軟，沒有口感，水太少的話，蒸出的米飯會太硬，還有可能夾生。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗糧，則要適當多加水，因為粗糧很“吃水”。
蒸好后再燜5分鐘
一般情況下，當電飯煲“跳閘”就說明米飯已經熟了，但如果這時候打開蓋子盛飯，會發現表層的米飯很稀，而鍋底則緊緊粘著一層鍋巴。這層鍋巴不僅無法盛出來，也很難清洗。
正確的做法是，當加熱開關跳至保溫開關之后，不要馬上拔插頭，讓它處于保溫狀態5分鐘，拔完插頭后讓米飯繼續燜5分鐘，這樣蒸的米飯吃起來口感更好，而且還不容易粘鍋。
淋些油，或者用活水煮
在蓋上鍋蓋之前，加入半湯勺植物油，可使做熟的米飯油潤透亮，顆粒分明。自來水中的氯氣對米中的B族維生素有破壞作用，因此在蒸飯前滴入2毫升米醋，能保護維生素，同時還可讓蒸出的米飯松軟清香，并減慢米飯在炎熱季節變餿的速度�；蛘哂没钏箫埜】�。
【如何將米飯煮得剛剛好-將米飯煮得剛剛好的技巧方法】相關文章：
讓普通米飯更養人的方法10-17
李玉剛剛好遇見你歌詞08-04
廣西小吃豆蓉糯米飯的做法07-12
剛剛好歌詞薛之謙04-23
如何將地址譯成英文10-18
韓式拌糙米飯的做法步驟05-21
如何將凍肉炒得鮮嫩12-05
如何將情感融入民族唱法09-23
如何將word轉化為pdf10-27
如何將銷售融入企業戰略中心01-22