酒店安全管理四大難點和兩大對策

酒店安全管理四大難點和兩大對策

　　近年來，以上海福喜食品安全事件、昆山中榮金屬制品有限公司爆炸事故等為起點的多米諾骨牌正一張張倒下，而這些事件所折射出的外資、臺資黑洞也拷問著產業生態鏈上的每一家企業。那么，作為酒店人怎樣在這次事件中，看待酒店安全管理問題?

　　作為酒店是為賓客提供住宿、飲食、娛樂、購物和其他服務的綜合服務性企業，是賓客外出旅游、商務、會議等活動的生活基地，對賓客而言，酒店產品不僅僅是客房的床位、餐廳的食物，也包括消費這些物質產品時所享受的愉悅和舒適的感受，但歸根結底，使賓客產生愉悅感，舒適感和滿足感的基石是酒店產品的安全，缺乏安全的酒店產品，不僅滿足不了賓館的基本需求，還會對賓館的安全造成威脅，同時也會給酒店帶來無法彌補的損失。

　　一、酒店安全管理的難點

　　(一)酒店具有開放性

　　改革開放之后，幾乎所有的酒店都敞開大門迎接八面來客，“顧客就是上帝”“客人永遠是對的”的經營理念已為眾多酒店接受，酒店既要熱情接待每一位進店的客人，又要防止犯罪分子作案，給安全管理工作帶來很大難度。

　　(二)酒店成為新的犯罪目標

　　酒店賓客通常以商務客和旅游客為主，所帶財物較多，正成為外來犯罪分子和內部不法員工進行犯罪活動的目標。如果酒店在安全管理上出現漏洞，不法分子就會乘機作案。如某年的一天，上海涉外飯店就發生了11起盜竊案件，總金額達71.8萬元。平頂山多起賓館被盜事件，鄭州某酒店上�？腿吮槐I取財物10萬多元。

　　從酒店出現的盜竊案件來看，內部員工作案、內外勾結作案也占了相當大的比例，如98年，在廣州的涉外酒店里就發生過多起內部員工盜竊的案例。酒店員工在日常工作中有機會接觸到酒店和客人的錢、財、物，如果他們的自身修養不足，會令酒店的安全管理工作防不勝防。

　　(三)賓客安全意識薄弱

　　在酒店發生的各類安全事件中，有很多案發原因與賓客安全意識薄弱有關，如將貴重物品不存放在前臺，而是隨便放在客房內，令犯罪分子有可乘之機;讓“三陪女”進房，結果是引狼入室，招來殺身之禍。1997年，發生在東莞某四星級酒店的兇殺案，就是住客隨便為冒充服務員的歹徒開啟房門。

　　還有不少酒店安全事故的肇事者就是客人自己。例如，1985年發生在哈爾濱天鵝飯店的特大火災，究其原因是一位美國客人酒后臥床吸煙;1988年在廣州花園酒店因一封香港夫婦在客房燃放煙花而險些釀成大禍。賓客素質參差不齊，以及安全意識的淡薄，成為了酒店安全管理的隱患。如：2012年襄陽大火毀掉一家酒店等等安全隱患。

　　(四)犯罪分子作案手段狡猾、隱蔽性強，出現“智能大盜”

　　從近幾年公安局破獲的案件中分析，犯罪分子越來越趨向于高智商、懂高科技的專業犯罪團伙，他們往往身著名牌服裝，以大款形象入住高級豪華酒店，對酒店相當熟悉，以至酒店安全管理人員放松警惕。這類犯罪分子作案時，有明確的分工，開一道磁卡密碼鎖只需幾秒鐘，且不留下任何蛛絲馬跡。2001年，在廣西南寧，破獲了一個由四人組成的專門在酒店作案的犯罪團伙，他們能復制信用卡、房門磁卡，兩年之內，作案34起，案值超過100多萬元。但公安機關、酒店內部常常懷疑是服務員所屬或賓館報假案，最后不了了之。

　　二、做好酒店安全管理工作的對策

　　(一)加強對員工的安全教育

　　l、對服務員進行嚴格的錄用培訓。酒店的招聘員工時，應嚴格把關，防止一些不良分子混入酒店員工隊伍，對所有招聘的員工要經常性地進行培訓教育，提高他們的素質，培養他們的遵紀守法的自覺性。

　　2、建立一套完善的培訓制度，包括：

　　(1)新員工入職培訓時，要求他們掌握基本的安全防范知識，如發現異常情況時懂得如何處理;發現火情會報警、會減火、會正確疏散客人等。

　　(2)加強員工的崗位培訓，提高識別犯罪分子的能力，如要求他們能通過觀察顏色，識別職業女性、吸毒人員等。

　　(3)對員工進行職業道德教育和違紀違規教育，造就一支高素質的員工隊伍。

　　(4)針對社會上的一些典型案例和慘重的火災，通過全會等途徑強化全體員工的安全意識。

　　(5)對全體員工實行安全考核的制度。

　　3、要求全體員工樹立“酒店安全人人有責”的觀念。

　　(二)狠抓內部安全管理

　　很多發生在酒店的案件表明，犯罪分子之所有得逞，同酒店內部安全管理人員麻痹大意、安全意識不強有密切關系，甚至部分員工只是以貌取人，使得酒店安全設施及人員未能發揮應有的作用。

　　酒店應在以下幾個方面加強管理工作：

　　1、根據酒店的實際情況，安全部門應配合各部門制定一套切實有效的安全防范工作程序、應急預案和管理規章制度，根據不同時期的工作重點做好應對各種突發事件的準備工作。

　　2、建立健全安全管理規章制度和檢查制度，實行崗位責任制。安全部門要加強對酒店有關場所的巡查，及時發現并排除各種不安全因素。

　　3、任何員工在酒店范圍內發現形跡可疑的人員或非住客在樓層徘徊，都要主動上前詢問，在詢問時要注意語言的表達技巧。

　　4、實行三級負責制，總經理、部門經理、班組逐級委任防火責任人，對在酒店內發生的一切安全事故，實行“誰主管誰負責”的原則。

　　5、實行治安消防安全達標考評制度，將部門(崗位)或個人的安全工作直接與其經濟利益掛鉤。

　　6、重點還要注意節假日，酒店活動促銷時期，夜間加強人員巡視管理。

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