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餐廳應該怎么打造爆款產品-餐廳打造爆款產品的六大要點
在當下餐飲業競爭越來越激烈的今天,爆品就好比在最前線沖鋒陷陣的先鋒一樣,爆品刷的好,不僅可以賺足眼球,而且還可以成為餐廳攬客的招牌。下面,小編為大家講講餐廳打造爆款產品的要點,希望對大家有所幫助!
體驗感,即爆品的價值
爆品的價值,說白了,就是產品的性價比,應該從多方面,提高產品在消費者心里的預期。讓消費者覺得超值,也就決定了爆品的火爆程度。怎么才能讓消費者覺得超值呢?就是要做到,讓消費者沒有想到。
差異點
要在眾多同類產品中脫穎而出,打造差異點是最捷徑的一招,而且,餐飲產品中有很多在同類中勝出的,都是主打差異化,把差異化做到極致,自然在市場中就勝出了,這方面可借鑒的案例很多。
記憶點
每款爆品一定有它的記憶點,即是讓消費者記住,印象最深刻的地方。其實,這也是差異化打造的結果,但是應該把某些點強化到讓消費者難忘,愛不釋“口”的地步。
傳播性
若爆品的傳播性足夠好,會對它帶來幾何級的增長。傳播性在新媒體時代可以理解為,產品要有讓消費者有在朋友圈分享的沖動。
價格區間設置
爆品的價格,應該在消費者平均消費能力之下,在產品市場價值之下,這樣,它在價格上會變得很亮眼,是其成為爆品的首要條件。
贏利點
所有不以賺錢為目的餐廳都是耍流氓,所有不以盈利為目的的爆品都是不負責任。爆品并不是低價,虧本賺吆喝,如果不賺錢,沒有贏利點的爆品,充其量只是打折促銷。
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