韓醬年糕條的做法
韓國人很喜歡吃年糕，年糕的味道也是各式各樣，下面小編帶著大家一起來了解一下韓醬年糕條的做法吧！
主料
排骨400G、年糕200G
輔料
冰糖1湯匙、花雕酒2湯匙、醬油1湯匙、韓國紅辣醬4湯匙、鹽少許、蔥花適量、羅勒葉幾片
韓醬年糕條的'做法步驟
1. 準(zhǔn)備材料。
2. 鍋中倒入清水，放入排骨水沸后再煮3分鐘，血沫浮上來后關(guān)火，取出排骨沖洗干凈。
3. 鍋里倒入油，并放入蔥花，出香味后，放入排骨翻炒均勻后。
4. 調(diào)入花雕酒，醬油，紅辣醬，繼續(xù)翻炒，使排骨均勻地裹上醬汁。
5. 鍋內(nèi)注入熱水，小火燉至少30分鐘。
6. 年糕放入沸水中煮半分鐘后撈出，排骨燉了30分鐘后放入年糕和羅勒葉，再煮10分鐘直至收汁。
小貼士
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨有很高的營養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。
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