石鍋拌飯的簡(jiǎn)單做法
石鍋拌飯又稱(chēng)為石碗拌飯，是韓國(guó)特有的米飯料理，韓國(guó)的代表性食物，在亞洲擁有高人氣的顧客人群。在我們的生活中各種石鍋拌飯的店也是層出不窮，只不過(guò)動(dòng)輒大幾十塊錢(qián)讓好多人直呼不劃算。其實(shí)何必那么費(fèi)盡心思，在家就能輕松的做出石鍋拌飯。
原料
米飯, 黃瓜, 胡蘿卜, 紫甘藍(lán), 紅腸, 黃花菜, 雞蛋, 香菇醬
步驟
1 黃花菜泡發(fā)，與黃瓜、胡蘿卜、紅腸、紫甘藍(lán)都切成差不多長(zhǎng)短的細(xì)絲
2 把胡蘿卜絲、黃花菜、紫甘藍(lán)分別炒熟（紫甘藍(lán)可炒可不炒）
3 煎一個(gè)單面熟的荷包蛋
4 在石鍋內(nèi)壁刷上食用油，放入適量的.米飯，鋪平
5 把所有食材在米飯上排好，中間放荷包蛋，置于火上，聽(tīng)到吱吱聲后即可關(guān)火
6 拌上香菇醬，開(kāi)動(dòng)～～～
小技巧
1、胡蘿卜素是脂溶性的，胡蘿卜用食油烹制后食用比生食營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以特地用油炒過(guò)。用水焯熟或者直接生吃也都可以。
2.要放什么菜進(jìn)去拌，這個(gè)看個(gè)人喜好了，房主是本著冰箱有什么放什么的原則～～～
3.想放香菇醬就放香菇醬了。。。想吃傳統(tǒng)韓式石鍋拌飯的就放傳統(tǒng)拌飯醬。。。
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