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西式糕點乳酪蛋糕的做法
喜歡重芝士蛋糕的濃郁,乳酪控們一定不要錯過。下面是小編給大家帶來的西式糕點乳酪蛋糕的做法。快來學習吧!
主料:奶油奶酪330g、酸奶油145g
輔料:糖100g、黃油37g、香草液5ml、雞蛋2個、玉米淀粉1大勺、海綿蛋糕片1片
制作方法:
步驟1.隔水加熱奶油奶酪攪拌至順滑,加入香草液,糖,酸奶油和軟化的黃油攪拌均勻
步驟2.一次拌入一個雞蛋,攪拌均勻(如果喜歡檸檬味的可以此時拌入少許檸檬皮碎,打蛋軸上黃色的碎點就是檸檬碎)
步驟3.往攪拌好的乳酪糊中篩的玉米淀粉,拌勻
步驟4.七寸模具中放入海綿蛋糕
步驟5.模具周邊放油紙,倒入乳酪糊,隔水175度烤15分鐘,降溫150度烤1小時關火,繼續放在烤箱中50分鐘,取出冷藏,第二天品嘗味道超好
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