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      2. 紅糖饅頭糕點制作方法

        時間:2024-07-30 05:28:40 糕點培訓 我要投稿
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        紅糖饅頭糕點制作方法

          第一步

        紅糖饅頭糕點制作方法

          用溫水把酵母泡開倒入適量面粉中,再加入適量紅糖、適量水,揉成面團,蓋上布發(fā)酵

          第二步

          面團比之前的面團大兩倍以上,內(nèi)部組織呈現(xiàn)蜂窩狀,即為發(fā)酵好了,取大面團隨意做成饅頭狀即可

          第三步

          鍋里放上冷水,饅頭放入籠屜,蓋好鍋蓋醒15分鐘左右(溫度低可延長時間),大火蒸25分鐘,關(guān)火后悶5分鐘,這樣饅頭不會憋

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