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      2. 酸奶蛋糕的做法步驟

        時間:2024-09-24 10:16:00 糕點培訓 我要投稿
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        酸奶蛋糕的做法步驟

          導語:酸奶蛋糕,一聽名字就很有食欲的一款點心,尤其是天冷的時候,吃上一口剛出鍋的酸奶蛋糕,小小一個,當早餐或下午茶都非常不錯,口感綿柔,入口即化,讓你幸福感爆棚~~下面是其做法,一起來學習下吧:

        酸奶蛋糕的做法步驟

          酸奶蛋糕食材介紹

          雞蛋2個,低筋面粉80g,白砂糖20g,酸奶20g,火龍果顆粒面適量,

          1、準備食材

          2、蛋黃和蛋清分離蛋黃中加入酸奶攪拌均勻

          3、攪拌均勻成蛋黃糊

          4、篩入低筋面粉,攪拌至無顆粒備用

          5、 打發蛋白至出現魚眼泡泡加入1/2白砂糖,繼續打發至細膩加入剩余白砂糖,至蛋白起尖勾狀

          6、取一半蛋白霜放入蛋黃糊中,翻拌均勻, 把攪勻的蛋糕糊,倒入剩下的蛋白霜中,繼續翻拌均勻

          7、倒入模具中震出氣泡,放入烤箱溫度170度50分鐘

          8、烤好后,倒扣,涼透后脫模

          9、我加了火龍果顆粒面煮熟拌的酸奶,點綴了一些藍莓,原味吃味道也很棒!


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