翻糖卡通紙杯蛋糕的做法

翻糖卡通紙杯蛋糕的做法

　　導語：翻糖系列的甜品越來越多出現(xiàn)在婚禮、生日宴會等派對上，我們可以先從最簡單的翻糖紙杯蛋糕學起。下面是其做法，一起來學習下吧：

　　翻糖卡通紙杯蛋糕食材介紹

　　低筋面粉500g，黃油50g，糖粉35g，泡打粉1/8小勺，雞蛋1個，巧克力適量，翻糖膏適量，色素適量，

　　1、提前準備好低筋粉50g，黃油50g，糖粉35g，雞蛋1個，泡打粉1/8小勺。

　　2、將黃油放置一旁軟化備用。

　　3、黃油軟化后加入糖粉，用手動打蛋器攪打均勻。

　　4、分4次加入雞蛋，每次都要攪拌均勻才能再加下一次。

　　5、將低筋面粉和泡打粉混合篩入。

　　6、用刮刀由上往下翻拌成無干粉面糊。

　　7、將拌好的面糊裝入裱花袋，把面糊擠入紙杯中，大約八分滿(因家中只剩下3個)。

　　8、使用ukoeo烤箱內(nèi)溫度180度15分鐘，根據(jù)自己的烤箱可調(diào)整

　　9、烤熟至表面金黃，就可以制作裝飾材料。

　　10、取一塊白的翻糖膏加入淡紫色素，并搟成薄片，用紙杯大小的餅干模切割出一個帶花紋的圓形。

　　11、取小號的圓形餅干模，在黃色的翻糖片上切出圓形，用清水粘貼在淡紫色的翻糖片上。

　　12、用最小號的裱花嘴背面切割出白色的胡子部分，在黃色翻糖上切割出耳朵。

　　13、用清水粘貼在合適的位置，將以上的部分組合好，晾干就可以了。

　　14、按照自己喜歡的簡單裝飾一下。

　　小竅門

　　因為蛋糕會膨脹，因此都會切掉突出的部分，所以也可以少放一些面糊，做6個紙杯也是沒問題。

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